{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s galette","html":"Ha ezzel indul a reggel, akkor az csak j\u00f3 lehet! Rusztikus francia pite a galette tulajdonk\u00e9ppen, \u00e9s m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta tervben volt, hogy kipr\u00f3b\u00e1lom.\r\n\r\n\"DSCF9630\"\r\n\r\nA t\u00e9szt\u00e1ja hasonl\u00f3, mint az itthon megszokott pit\u00e9k\u00e9, az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sa m\u00e1s, egyszer\u0171bb, hiszen csak egy lapot kell kiny\u00fajtani, igaz, azt j\u00f3 lenne szab\u00e1lyos k\u00f6r alak\u00fara, amiben \u00e9n \"remekelek\", most is siker\u00fclt hanyag eleganci\u00e1val egy Ausztr\u00e1lia t\u00e9rk\u00e9pet \u00f6sszehoznom... Sebaj, rusztikuss\u00e1g a jelsz\u00f3, mehetnek r\u00e1 a\u00a0gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, ami \u00e1pol \u00e9s eltakar. B\u00e1rmilyen, ami \u00e9ppen otthon van, \u00e9s esetleg m\u00e1r kicsit fonnyadtabb, az t\u00f6k\u00e9letes bele, be a s\u00fct\u0151be mondjuk este, ahogy \u00e9n csin\u00e1ltam \u00e9s reggel t\u00e1d\u00e1\u00e1\u00e1\u00e1m az egyik legklasszabb p\u00e9ks\u00fcti v\u00e1r az asztalon. A gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket s\u00fct\u00e9s el\u0151tt megsz\u00f3rj\u00e1k \u00e1ltal\u00e1ban cukorral, \u00e9n ezt kihagytam, teljesen felesleges, a meggy brut\u00e1l \u00e9des volt am\u00fagy is, a ribizli savanyk\u00e1s \u00edze pedig j\u00f3l kompenz\u00e1lta ezt. S\u0151t a t\u00e9szt\u00e1j\u00e1ba is alig sz\u00f3rtam egy kan\u00e1lnyit, de lehet legk\u00f6zelebb oda sem fogok.\r\n\r\nAmit\u0151l tartottam, hogy el\u00e1zik majd a t\u00e9szta s\u00fct\u00e9sn\u00e9l, de nem, nagyon pici kifolyt az egyik oldal\u00e1n a l\u00e9, de abb\u00f3l meg egy zsel\u00e9szer\u0171 r\u00e9teg k\u00e9pz\u0151d\u00f6tt az alj\u00e1n, ami k\u00fcl\u00f6n finom volt. Ebb\u0151l 4 kis szelet lesz, vagy k\u00e9t nagyobb, ha reggelir\u0151l besz\u00e9l\u00fcnk, de nyugodtan dupl\u00e1zz\u00e1tok meg a hozz\u00e1val\u00f3kat \u00e9s akkor k\u00e9sz a csal\u00e1di adag! Bevallom \u00e9s morzsoltam r\u00e1 enyh\u00e9n s\u00f3s kecskesajtot mikor ettem, annyira j\u00f3\u00f3\u00f3\u00f3.... A k\u00f6vetkez\u0151 egy s\u00f3s verzi\u00f3 lesz asszem, ami elk\u00e9sz\u00edtek, mondjuk paradicsommal...\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 15 cm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 pit\u00e9hez:<\/strong>\r\n\r\n1,5 deci liszt (n\u00e1lam fele feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6ly \u00e9s teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 t\u00f6nk\u00f6ly)\r\n\r\n25 ml hideg v\u00edz\r\n\r\n5 dkg vaj\r\n\r\nf\u00e9l mokk\u00e1skan\u00e1l fah\u00e9j\r\n\r\n1 csapott ev\u0151kan\u00e1l ny\u00edrfacukor\r\n\r\ncsipet s\u00f3\r\n\r\nT\u00f6ltel\u00e9k:<\/strong>\r\n\r\n25 dkg gy\u00fcm\u00f6lcs (n\u00e1lam fele-fele meggy \u00e9s ribizli)\r\n\r\nTetej\u00e9t lekenni:<\/strong> 1 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja\r\n\r\nA t\u00e9szta hozz\u00e1val\u00f3it \u00f6sszegy\u00fartam \u00e9s betettem a h\u0171t\u0151be. Minimum f\u00e9l \u00f3ra kell neki, azt\u00e1n a pulton egy 10 perc, m\u00edg gy\u00fajthat\u00f3 lesz.\r\n\r\nEzalatt kimagoztam a meggyet, leszedtem a ribizlit a sz\u00e1rakr\u00f3l, megmostam lecs\u00f6p\u00f6gtettem.\r\n\r\nA s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 180 fokra, egy s\u00fct\u0151pap\u00edron kiny\u00fajtottam kb. k\u00f6r alak\u00fara a t\u00e9szt\u00e1t, r\u00e1halmoztam a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, kb. 2 centit \u00fcresen hagytam k\u00f6rben a sz\u00e9l\u00e9n, majd ezt a r\u00e9szt \u00f3vatosan felhajtottam, finoman lenyomtam, hogy ne j\u00f6jj\u00f6n sz\u00e9t, megkentem egy toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1j\u00e1val a t\u00e9szt\u00e1t \u00e9s betoltam a s\u00fct\u0151be. Kb. 35 perc kell neki, de ez s\u00fct\u0151f\u00fcgg\u0151, oda kell r\u00e1 figyelni, ha sz\u00e9p barna a teteje akkor elk\u00e9sz\u00fclt. Kih\u0171tve szeletelhet\u0151.\r\n\r\n ","type":"rich"}