{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"S\u00fclt c\u00e9kla sajtm\u00e1rt\u00e1ssal","html":"Aki a c\u00e9kl\u00e1t szereti, az egyr\u00e9szt rossz ember nem lehet, m\u00e1sr\u00e9szt \u00edzleni fog neki ez a s\u00fct\u0151ben s\u00fclt verzi\u00f3 is. Az \u00f6tlet onnan, hogy sokan k\u00e9sz\u00edtik ezt krumplib\u00f3l, viszont \u00edgy kevesebb benne a sz\u00e9nhidr\u00e1t \u00e9s a c\u00e9kla sokkal izgalmasabb is.. \u00c9desburgonya lenne m\u00e9g t\u00f6k\u00e9letes erre a c\u00e9lra, pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki azzal is a c\u00e9kla viszont sokkal olcs\u00f3bb, \u00edgy ez is mellette sz\u00f3l.\r\n\r\n![\"DSCF9246\"](\"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/files\/2016\/01\/DSCF9246-600x392.jpg\")
<\/a>\r\n\r\nReszelhettek r\u00e1 sajtot, azt\u00e1n r\u00e1olvaszthatj\u00e1tok a s\u00fct\u0151ben, \u00e9n most kicsit flancoltam, mert ehhez volt kedvem, \u00e9s egy \u00e9desk\u00e9sen pik\u00e1ns narancsos sajtm\u00e1rt\u00e1s lett a v\u00e9geredm\u00e9ny. Locsolhatj\u00e1tok a tetej\u00e9re is, t\u00f6k mindegy, nagyon finom. Lehet el\u0151\u00e9tel, de egymag\u00e1ban vacsora, eb\u00e9d, ha kev\u00e9sb\u00e9 megterhel\u0151 \u00e9telre v\u00e1gytok.\r\n\r\n![\"DSCF9240\"](\"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/files\/2016\/01\/DSCF9240-600x338.jpg\")
<\/a>\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 2 f\u0151re:<\/strong>\r\n\r\n2 db hossz\u00fak\u00e1s c\u00e9kla\r\n\r\n10 dkg kecskesajt (k\u00e9ksajt is j\u00f3 helyette)\r\n\r\n1 deci f\u0151z\u0151tejsz\u00edn (\u00e9n mandulatejjel csin\u00e1ltam)\r\n\r\n2-3 ev\u0151kan\u00e1l frissen facsart narancsl\u00e9\r\n\r\np\u00e1r sz\u00e1l friss kakukkf\u0171 vagy 1 mokk\u00e1skan\u00e1l sz\u00e1r\u00edtott\r\n\r\n2-3 gerezd fokhagyma\r\n\r\nol\u00edvaolaj\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nnagyon pici m\u00e9z, de ez elhagyhat\u00f3\r\n\r\nA s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 200 fokra. A c\u00e9kl\u00e1t megh\u00e1moztam, \u00e9s v\u00e9konyan bevagdostam keresztben. \u00dagy egyszer\u0171bb, ha m\u00f6g\u00e9 tesztek egy m\u00e1sik v\u00e9kony v\u00e1g\u00f3deszk\u00e1t, \u00edgy tuti nem cs\u00faszik tov\u00e1bb a k\u00e9s a c\u00e9kl\u00e1ban \u00e9s nem v\u00e1gj\u00e1tok kett\u00e9. B\u00e1r nekem siker\u00fclt az\u00e9rt...csak a k\u00e9pen nem l\u00e1tszik....\r\n\r\nA fokhagym\u00e1kat megpucoltam \u00e9s v\u00e9konyan felszeleteltem, majd a c\u00e9kla v\u00e1g\u00e1saiba tettem 1-1 szeletet. Ezut\u00e1n let\u00e9ptem k\u00e9t kb. 50-50 cm hossz\u00fa al\u00f3f\u00f3liadarabot \u00e9s egym\u00e1sra tettem keresztben, majd a c\u00e9kl\u00e1t a k\u00f6zep\u00e9re helyeztem. S\u00f3ztam, borsoztam. Csin\u00e1ltam egy batyut, felhajtogattam a f\u00f3lia mind a 4 oldal\u00e1t, majd miel\u0151tt lez\u00e1rtam volna, meglocsoltam a c\u00e9kl\u00e1t ol\u00edvaolajjal, \u00edgy nem tud m\u00e1r kifolyni bel\u0151le. Ezut\u00e1n a tetej\u00e9t is laz\u00e1n \u00f6sszetekertem \u00e9s s\u00fct\u0151r\u00e1csra tettem, 35-40 percre.\r\n\r\nEzalatt a serpeny\u0151be tettem a sajtot, elkezdtem lass\u00fa t\u0171z\u00f6n megolvasztani, picit megs\u00f3ztam, borsoztam, hozz\u00e1csorgattam a narancslevet \u00e9s a mandulatejet, megsz\u00f3rtam a kakukkf\u0171vel, egy p\u00e1r csepp m\u00e9zet is kapott, p\u00e1r percig kavargattam, m\u00edg a sajt teljesen megolvadt \u00e9s sz\u00e9p s\u0171r\u0171 m\u00e1rt\u00e1st kaptam.\r\n\r\nA c\u00e9kl\u00e1r\u00f3l \u00f3vatosan lebontottam a f\u00f3li\u00e1t, de csak a tetej\u00e9t, hogy ne folyjon ki az olaj, majd visszatettem a r\u00e1csra kb. m\u00e9g negyed \u00f3r\u00e1ra, hogy megpiruljon a teteje is. \u00c1t is rakhatj\u00e1tok s\u00fct\u0151lemezre, ha \u00fagy k\u00e9nyelmesebb.\r\n\r\nV\u00e9g\u00fcl kivettem a s\u00fct\u0151b\u0151l, \u00e1traktam egy t\u00e1ny\u00e9rra, amibe el\u0151tte belekanalaztam a sajtm\u00e1rt\u00e1st. Megsz\u00f3rtam\u00a0 m\u00e9g friss kakukkf\u0171vel \u00e9s k\u00e9sz. Ha a sajtm\u00e1rt\u00e1s kih\u0171lne k\u00f6zben ,akkor picit meleg\u00edts\u00e9tek fel \u00e9s ism\u00e9t j\u00f3 lesz az \u00e1llaga.","type":"rich"}![\"DSCF9246\"](\"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/files\/2016\/01\/DSCF9246.jpg\")
<\/a>\r\n\r\nReszelhettek r\u00e1 sajtot, azt\u00e1n r\u00e1olvaszthatj\u00e1tok a s\u00fct\u0151ben, \u00e9n most kicsit flancoltam, mert ehhez volt kedvem, \u00e9s egy \u00e9desk\u00e9sen pik\u00e1ns narancsos sajtm\u00e1rt\u00e1s lett a v\u00e9geredm\u00e9ny. Locsolhatj\u00e1tok a tetej\u00e9re is, t\u00f6k mindegy, nagyon finom. Lehet el\u0151\u00e9tel, de egymag\u00e1ban vacsora, eb\u00e9d, ha kev\u00e9sb\u00e9 megterhel\u0151 \u00e9telre v\u00e1gytok.\r\n\r\n![\"DSCF9240\"](\"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/files\/2016\/01\/DSCF9240.jpg\")
<\/a>\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 2 f\u0151re:<\/strong>\r\n\r\n2 db hossz\u00fak\u00e1s c\u00e9kla\r\n\r\n10 dkg kecskesajt (k\u00e9ksajt is j\u00f3 helyette)\r\n\r\n1 deci f\u0151z\u0151tejsz\u00edn (\u00e9n mandulatejjel csin\u00e1ltam)\r\n\r\n2-3 ev\u0151kan\u00e1l frissen facsart narancsl\u00e9\r\n\r\np\u00e1r sz\u00e1l friss kakukkf\u0171 vagy 1 mokk\u00e1skan\u00e1l sz\u00e1r\u00edtott\r\n\r\n2-3 gerezd fokhagyma\r\n\r\nol\u00edvaolaj\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nnagyon pici m\u00e9z, de ez elhagyhat\u00f3\r\n\r\nA s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 200 fokra. A c\u00e9kl\u00e1t megh\u00e1moztam, \u00e9s v\u00e9konyan bevagdostam keresztben. \u00dagy egyszer\u0171bb, ha m\u00f6g\u00e9 tesztek egy m\u00e1sik v\u00e9kony v\u00e1g\u00f3deszk\u00e1t, \u00edgy tuti nem cs\u00faszik tov\u00e1bb a k\u00e9s a c\u00e9kl\u00e1ban \u00e9s nem v\u00e1gj\u00e1tok kett\u00e9. B\u00e1r nekem siker\u00fclt az\u00e9rt...csak a k\u00e9pen nem l\u00e1tszik....\r\n\r\nA fokhagym\u00e1kat megpucoltam \u00e9s v\u00e9konyan felszeleteltem, majd a c\u00e9kla v\u00e1g\u00e1saiba tettem 1-1 szeletet. Ezut\u00e1n let\u00e9ptem k\u00e9t kb. 50-50 cm hossz\u00fa al\u00f3f\u00f3liadarabot \u00e9s egym\u00e1sra tettem keresztben, majd a c\u00e9kl\u00e1t a k\u00f6zep\u00e9re helyeztem. S\u00f3ztam, borsoztam. Csin\u00e1ltam egy batyut, felhajtogattam a f\u00f3lia mind a 4 oldal\u00e1t, majd miel\u0151tt lez\u00e1rtam volna, meglocsoltam a c\u00e9kl\u00e1t ol\u00edvaolajjal, \u00edgy nem tud m\u00e1r kifolyni bel\u0151le. Ezut\u00e1n a tetej\u00e9t is laz\u00e1n \u00f6sszetekertem \u00e9s s\u00fct\u0151r\u00e1csra tettem, 35-40 percre.\r\n\r\nEzalatt a serpeny\u0151be tettem a sajtot, elkezdtem lass\u00fa t\u0171z\u00f6n megolvasztani, picit megs\u00f3ztam, borsoztam, hozz\u00e1csorgattam a narancslevet \u00e9s a mandulatejet, megsz\u00f3rtam a kakukkf\u0171vel, egy p\u00e1r csepp m\u00e9zet is kapott, p\u00e1r percig kavargattam, m\u00edg a sajt teljesen megolvadt \u00e9s sz\u00e9p s\u0171r\u0171 m\u00e1rt\u00e1st kaptam.\r\n\r\nA c\u00e9kl\u00e1r\u00f3l \u00f3vatosan lebontottam a f\u00f3li\u00e1t, de csak a tetej\u00e9t, hogy ne folyjon ki az olaj, majd visszatettem a r\u00e1csra kb. m\u00e9g negyed \u00f3r\u00e1ra, hogy megpiruljon a teteje is. \u00c1t is rakhatj\u00e1tok s\u00fct\u0151lemezre, ha \u00fagy k\u00e9nyelmesebb.\r\n\r\nV\u00e9g\u00fcl kivettem a s\u00fct\u0151b\u0151l, \u00e1traktam egy t\u00e1ny\u00e9rra, amibe el\u0151tte belekanalaztam a sajtm\u00e1rt\u00e1st. Megsz\u00f3rtam\u00a0 m\u00e9g friss kakukkf\u0171vel \u00e9s k\u00e9sz. Ha a sajtm\u00e1rt\u00e1s kih\u0171lne k\u00f6zben ,akkor picit meleg\u00edts\u00e9tek fel \u00e9s ism\u00e9t j\u00f3 lesz az \u00e1llaga.","type":"rich"}