{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Morzs\u00e1s alm\u00e1s pite","html":"Egy igazi, fah\u00e9j illat\u00fa b\u00e9kebeli s\u00fctem\u00e9ny hangulat\u00e1t kelti ez a pite. \u00c9s m\u00e9g ny\u00fajtani sem kellett a t\u00e9szt\u00e1t!\r\n\r\n\"DSCF7293\"<\/a>Ha azt mondom, hogy ez egy r\u00e1csos pit\u00e9nek indult? Azt\u00e1n \u00fagy voltam vele, hogy j\u00f3 lesz ez morzs\u00e1snak is, sokkal egyszer\u0171bb, nem kell el\u0151b\u00e1ny\u00e1szni a gy\u00far\u00f3deszk\u00e1t, azt\u00e1n meg az am\u0151ba form\u00e1imat m\u00e9retre nyesegetni... Az \u00edze, az illata ugyanaz, s\u0151t a rusztikus kin\u00e9zete is kedvemre val\u00f3 volt, akkor meg?\r\n\r\nM\u00falt h\u00e9ten \u00f6lni tudtam volna<\/del> sok mindent megadtam volna egy igazi alm\u00e1s pit\u00e9\u00e9rt. R\u00e1ad\u00e1sul h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n vend\u00e9gs\u00e9gbe voltam hivatalos, \u00edgy nem teket\u00f3ri\u00e1ztam, hanem megs\u00fct\u00f6ttem. Mindig izgulok kicsit, mikor olyasmit k\u00e9sz\u00edtek, amit m\u00e9g el\u0151tte nem, vagy legal\u00e1bbis m\u00e1shogy... \u00cdgy volt ez most is, r\u00e1ad\u00e1sul meg sem k\u00f3stolhattam felszeletel\u00e9s el\u0151tt, hogy tuti el\u00e9g \u00e9des-e, nem hullik-e sz\u00e9t apr\u00f3 darabokra az eg\u00e9sz stb. stb.\r\n\r\nAnnak k\u00fcl\u00f6n \u00f6r\u00fcltem, hogy megd\u00edcs\u00e9rt\u00e9k a t\u00e9szt\u00e1j\u00e1t, hiszen teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 lisztb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt. Sz\u00e9pen szeletelhet\u0151 volt, a t\u00f6ltel\u00e9k sem folyt sz\u00e9t, nem \u00e1zott el az alja. Egy sz\u00f3, mint sz\u00e1z m\u00e1skor is \u00edgy fogom k\u00e9sz\u00edteni.\r\n\r\n\"DSCF7305\"<\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\r\n\r\nT\u00e9szt\u00e1hoz:<\/strong><\/em>\r\n\r\n35 dkg graham liszt(t\u00f6nk\u00f6ly is j\u00f3 helyette)\r\n\r\n20 dkg vaj\r\n\r\n1 ev\u0151kan\u00e1l ny\u00edrfacukor\r\n\r\n1 csipet s\u00f3\r\n\r\n7 ev\u0151kan\u00e1l hideg v\u00edz\r\n\r\nT\u00f6ltel\u00e9khez:<\/em><\/strong>\r\n\r\n1 kg alma (jobb, ha t\u00f6bbf\u00e9le ker\u00fcl bele)\r\n\r\n4 ev\u0151kan\u00e1l ny\u00edrfacukor\r\n\r\n4 ev\u0151kan\u00e1l dar\u00e1lt di\u00f3 (nem baj ha darabos)\r\n\r\n1 kis mar\u00e9k mazsola (elhagyhat\u00f3)\r\n\r\n1 te\u00e1skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j\r\n\r\n1 citrom reszelt h\u00e9ja\r\n\r\nf\u00e9l citrom leve\r\n\r\np\u00e1r kan\u00e1l baracklekv\u00e1r\r\n\r\nKen\u00e9shez egy felvert toj\u00e1s\r\n\r\nA t\u00e9szta hozz\u00e1val\u00f3it egy gomb\u00f3cc\u00e1 gy\u00fartam \u00e9s betettem a h\u0171t\u0151be f\u00e9l \u00f3r\u00e1ra. Lehet m\u00e9lyh\u0171t\u0151be is tenni 15 percre.\r\n\r\nEzalatt megh\u00e1moztam az alm\u00e1t, v\u00e9kony cikkekre szeltem \u00e9s egy nagy l\u00e1bosba tettem. Megsz\u00f3rtam fah\u00e9jjal, cukorral, mazsol\u00e1val, citromh\u00e9jjal, meglocsoltam a citroml\u00e9vel \u00e9s fed\u0151 alatt kb. 10 perc alatt puh\u00e1ra p\u00e1roltam. Akkor j\u00f3 ha m\u00e9g roppan\u00f3s \u00e9s nem esik sz\u00e9t, hiszen a s\u00fct\u00e9s alatt m\u00e9g puhulni fog. Ha t\u00fal sok leve maradna, akkor azt sz\u0171rj\u00e9tek le \u00e9s kortyolj\u00e1tok el.\r\n\r\nKivettem a t\u00e9szt\u00e1t a h\u0171t\u0151b\u0151l, egy pite form\u00e1t kivajaztam, majd a t\u00e9szta 2\/3-\u00e1t egy k\u00e9ssel felszeleteltem csak \u00fagy nagyj\u00e1b\u00f3l \u00e9s k\u00e9zzel belenyomkodtam egyenletes vastags\u00e1gban a forma alj\u00e1ba \u00e9s perem\u00e9re is.\r\n\r\nEzut\u00e1n megkentem a t\u00e9szt\u00e1t toj\u00e1ssal, hogy ne \u00e1ztassa majd el a t\u00f6ltel\u00e9k. Bele\u00f6nt\u00f6ttem az alm\u00e1t, megsz\u00f3rtam a di\u00f3val, p\u00f6ttyintettem r\u00e1 p\u00e1r kan\u00e1l lekv\u00e1rt. A t\u00e9szta marad\u00e9k r\u00e9sz\u00e9t egy nagy lyuk\u00fa reszel\u0151n lereszeltem \u00e9s r\u00e1sz\u00f3rtam az alma tetej\u00e9re. Nem baj, ha n\u00e9hol kil\u00e1tszik.\r\n\r\n180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. 45 perc alatt megs\u00fclt. Akkor j\u00f3 ha aranybarna a teteje. H\u0171l\u00e9s ut\u00e1n sz\u00e9pen szeletelhet\u0151.\r\n\r\n\"DSCF7297\"<\/a>","type":"rich"}