{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Muffin tepsiben s\u00fclt t\u00f6nk\u00f6lyf\u00e1nk","html":"Van ann\u00e1l jobb, mikor egy fagyos t\u00e9li reggelen a konyh\u00e1b\u00f3l a meleg kelt t\u00e9szta illata k\u00faszik be a szob\u00e1ba \u00e9s \u00e9rtelmet kap az az el\u0151tte m\u00e9g zavar\u00f3 t\u00e9nyez\u0151, hogy mi a fr\u00e1sznak pislogok \u00e9s p\u00f6rg\u00f6k m\u00e1r ezerrel hajnali f\u00e9l 6 \u00f3ta?\r\n\r\n\"DSCF5853\"<\/a>Nan\u00e1, hogy van, mikor 8-kor \u00e9bredek erre az illatra \u00e9s el\u00e9m teszi valaki a f\u00e1nkot egy t\u00e1lc\u00e1n az \u00e1gyba egy meleg tea k\u00eds\u00e9ret\u00e9ben... Sz\u00fcrre\u00e1lis ez a k\u00e9p kiss\u00e9, \u00fagyhogy v\u00edgan \u00e9s dalolva s\u00fct\u00f6k reggel is ak\u00e1r, ha ez a v\u00e9geredm\u00e9ny fogad.\r\n\r\nTulajdonk\u00e9ppen k\u00e9sz\u00edtettem m\u00e1r\u00a0f\u00e1nkot s\u00fct\u0151ben<\/a><\/strong>, \u00e9s ez abszol\u00fat arra hasonl\u00edt, de m\u00e9gis\u00a0megfogott ez a recept<\/a><\/strong>\u00a0\u00e9s a f\u00e1nk muffin \u00f6tlete, mert olyan helyes gombaform\u00e1juk lesz, r\u00e1ad\u00e1sul nagyobbra n\u0151nek. Nem egy 5 perces finoms\u00e1g, de az\u00e9rt v\u00e9rt sem kell vele izzadni, sok munk\u00e1t nem ig\u00e9nyel, csak a keleszt\u00e9st kell t\u00fcrelmesen kiv\u00e1rni.\r\n\r\n\"DSCF5886\"<\/a>Ha kelt t\u00e9szta, akkor \u00e9n tov\u00e1bbra is az egyik leg\u00e9rt\u00e9kesebb lisztre esk\u00fcsz\u00f6m, ez pedig a t\u00f6nk\u00f6ly, feh\u00e9r \u00e9s teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 keverve, t\u00f6k j\u00f3l m\u0171k\u00f6dik. A t\u00e9szta sz\u00e9pen kell \u00e9s nem lesz \u00e1gy\u00fagoly\u00f3 kem\u00e9nys\u00e9g\u0171, ami a kuk\u00e1ban landolna.\r\n\r\nAnnyi \u00e9rdekess\u00e9g m\u00e9g, hogy az \u00e9leszt\u0151t ez\u00fattal rizstejbe morzsoltam a keleszt\u00e9sn\u00e9l, \u00e9s ebben is pont olyan sz\u00e9pen felfutott az \u00e9gig, mint a teh\u00e9ntejben, b\u00e1r val\u00f3sz\u00edn\u0171leg ezen csak \u00e9n lep\u0151d\u00f6m meg, hiszen neki a meleg a l\u00e9nyeg ugyeb\u00e1r...\r\n\r\nEgy a l\u00e9nyeg, hogy kivettem melegen, megl\u00e1ttam, hogy r\u00e1mkacsintott a lekv\u00e1r a f\u00e1nk kalapja al\u00f3l \u00e9s \u00e9s \u00e9s nem mondom meg, hogy h\u00e1nyat faltam fel... De reggelire szabad! Vagy egy j\u00f3 leves ut\u00e1n is sim\u00e1n belef\u00e9r.\r\n\r\n\"DSCF5893\"<\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k 6 darabhoz:<\/strong>\r\n\r\n15 dkg feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6lyliszt\r\n\r\n10 dkg teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 t\u00f6nk\u00f6lyliszt\r\n\r\n2 dkg friss \u00e9leszt\u0151\r\n\r\n2 db kisebb m\u00e9ret\u0171 toj\u00e1s\r\n\r\n7,5 dkg vaj\r\n\r\n1 csapott ev\u0151kan\u00e1l n\u00e1dcukor\r\n\r\n50 ml tej\r\n\r\ncsipet s\u00f3\r\n\r\nT\u00f6ltel\u00e9k: 1-1 te\u00e1skan\u00e1l s\u0171r\u0171 lekv\u00e1r (n\u00e1lam fekete ribizli, s\u00e1rgabarack \u00e9s m\u00e1lna)\r\n\r\nA langyos tejbe belekevertem a cukrot \u00e9s belemorzsoltam az \u00e9leszt\u0151t, majd meleg helyre tettem letakarva 10 percre.\r\n\r\nEzalatt a lisztet belesz\u00f3rtam egy m\u00e9ly t\u00e1lba, megsz\u00f3rtam egy csipet s\u00f3val, a puha vajat felkock\u00e1ztam. Mikor az \u00e9leszt\u0151 felfutott, vagyis sz\u00e9p habos r\u00e9teg keletkezett a tej felsz\u00edn\u00e9n, akkor a liszt k\u00f6zep\u00e9be \u00f6nt\u00f6ttem, majd hozz\u00e1adtam a vajat, a toj\u00e1sokat \u00e9s \u00f6sszegy\u00fartam az eg\u00e9szet. Ha t\u00fal ragacsos lenne, akkor picit lisztet lehet m\u00e9g hozz\u00e1tenni, m\u00edg sz\u00e9pen gy\u00farhat\u00f3 ruganyos t\u00e9szta lesz bel\u0151le.\r\n\r\nEzut\u00e1n letakarva langyos helyen kelesztettem 45 percig.\r\n\r\nMikor a t\u00e9szta dupl\u00e1j\u00e1ra kelt, kibor\u00edtottam egy lisztezett deszk\u00e1ra, m\u00e9g egyszer \u00e1tgy\u00fartam \u00e9s egy kb. 6 centi \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 rudat form\u00e1ztam bel\u0151le, amit 12 db kb. f\u00e9l centis szeletre v\u00e1gtam, majd k\u00f6r form\u00e1j\u00fara lap\u00edtottam \u0151ket. Minden m\u00e1sodik t\u00e9sztakorongra tettem 1 p\u00fapos te\u00e1skan\u00e1l lekv\u00e1rt, majd az \u00fcres t\u00e9sztakorongokkal bebor\u00edtottam \u0151ket. K\u00f6rben a sz\u00e9l\u00e9t \u00f6sszenyomtam \u00e9s a sz\u00e9leit al\u00e1hajtogatva gomb\u00f3cokat form\u00e1ztam bel\u0151le \u00e9s egy kivajazott muffin tepsi m\u00e9lyed\u00e9seibe helyeztem \u0151ket.\r\n\r\n175 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 25 perc alatt megs\u00fcltek.","type":"rich"}