{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Glut\u00e9nmentes csokitorta kezd\u0151knek is","html":"Csajos desszert csajos sz\u00fclinapra. Vagy b\u00e1rmikorra, ha az \u00e9dess\u00e9g ut\u00e1ni v\u00e1gy nem akar csillapodni. Kev\u00e9s hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l, k\u00e9t ed\u00e9nyben keverem kavarom mozdulatokkal \u00f6ssze\u00e1ll\u00edthat\u00f3 tort\u00e1r\u00f3l van sz\u00f3. Az\u00a0eredeti recept<\/a>\u00a0Jamie-nek h\u00e1l\u00e1lkodik eme mandul\u00e1s csokis t\u00f6m\u00f6r gy\u00f6ny\u00f6r\u00e9rt, de \u00e9n nem tal\u00e1ltam ugyanezt a receptet n\u00e1la sehol, sz\u00f3val csak az\u00e9rt adok h\u00e1l\u00e1t, hogy r\u00e1bukkantam erre az egyszer\u0171 desszertre, na meg az\u00e9rt, mert mindenkinek \u00edzlett.\r\n\r\n\"DSCF5803\"<\/a>Mi csajok b\u00edrjuk a lisztmentes tort\u00e1kat, j\u00f3t tesz a lelkiismeret\u00fcnknek, hogy hiszen \"csak\" ny\u00edrfacukros dar\u00e1lt mandul\u00e1t falatozunk, megfeledkezve arr\u00f3l a f\u00e9l kg, na j\u00f3 csak 25 dkg csokol\u00e1d\u00e9r\u00f3l ami m\u00e9g benne van...Igaz \u00e9tcsoki, azt meg levezettem p\u00e1rszor, hogy az eg\u00e9szs\u00e9ges ugyeb\u00e1r. Persze vannak azok a pillanatok, amikor az sem sz\u00e1m\u00edt, ha nem az. M\u00e1snap \u00fagyis mag\u00e1ra r\u00e1ntja mindenki a fut\u00f3cip\u0151t, edz\u0151cip\u0151t, boxkeszty\u0171t, s\u00falyz\u00f3t vagy ami \u00e9ppen a keze \u00fcgy\u00e9be akad, hogy azt\u00e1n a k\u00f6vetkez\u0151 h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n ism\u00e9t nyugodt mosollyal az arcunkon toljunk be 3 vastag<\/del> 1 v\u00e9kony szelet s\u00fctik\u00e9t.\r\n\r\n\"DSCF5800\"<\/a>D\u00edsz\u00edts\u00e9tek kedvetek szerint, n\u00e1lam most aszalt \u00e9s kand\u00edrozott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k voltak k\u00e9zn\u00e9l, meg n\u00e9mi \u00e9tcsokis mandula. Sima nat\u00far felvert tejsz\u00ednhab is t\u00f6k\u00e9letes hozz\u00e1, amit a tetej\u00e9re halmoztok, illetve mi kr\u00e9mes g\u00f6r\u00f6g joghurtot kanalaztunk mell\u00e9, amibe el\u0151tte belefacsartam egy f\u00e9l z\u00f6ld citrom lev\u00e9t, ha m\u00e1r a h\u00e9ja a tort\u00e1ban v\u00e9gezte.\r\n\r\nMandula helyett, b\u00e1tran lehet di\u00f3t vagy mogyor\u00f3t haszn\u00e1lni hozz\u00e1, \u00fagyis elfogy ebben biztos vagyok! Kezd\u0151 konyhat\u00fcnd\u00e9rek is b\u00e1tran \u00e1lljanak neki!\r\n\r\n\"DSCF5796\"<\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k 24 cm-es tortaform\u00e1hoz:<\/strong>\r\n\r\n50 dkg ricotta\r\n\r\n25 dkg mandulaliszt (dar\u00e1lt mandula)\r\n\r\n25 dkg 80 %-os kaka\u00f3tartalm\u00fa \u00e9tcsoki\r\n\r\n2 lime reszelt h\u00e9ja\r\n\r\n30 dkg ny\u00edrfacukor\r\n\r\n4 toj\u00e1s\r\n\r\nf\u00e9l te\u00e1skan\u00e1l fah\u00e9j\r\n\r\nf\u00e9l mokk\u00e1skan\u00e1l van\u00edliapor v egy van\u00edlia r\u00fad kikapart belseje\r\n\r\nTetej\u00e9re:<\/em> \u00e9tcsokiba m\u00e1rtott mandula, kand\u00edrozott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k(citromh\u00e9j, \u00e1fonya, papaya)\r\n\r\nT\u00e1lal\u00e1shoz:<\/em> nat\u00far cukormentes g\u00f6r\u00f6g joghurt + f\u00e9l z\u00f6ld citrom leve, de lehet tejsz\u00ednhab vagy mascarpone is egymag\u00e1ban\r\n\r\nA csokit v\u00edzg\u0151z felett felolvasztottam. Ez annyit jelent, hogy egy nagy ed\u00e9nybe vizet forralok \u00e9s r\u00e1teszek egy m\u00e1sik nagy, sz\u00e9les f\u00e9mt\u00e1lat, \u00fagy, hogy ne \u00e9rjen bele a v\u00edzbe \u00e9s ebbe t\u00f6rdelem bele a csokit. Mikor felolvadt, hozz\u00e1adtam az ricott\u00e1t, toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t, fah\u00e9jat, van\u00edli\u00e1t, cukrot, lime reszelt h\u00e9j\u00e1t, \u00e9s a mandulalisztet. A toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9ket l\u00e1gy habb\u00e1 vertem. Ez alatt az \u00e9rtend\u0151, hogy addig kell verni, m\u00edg a hab kifeh\u00e9redik \u00e9s kr\u00e9mes \u00e1llag\u00fa, de a habver\u0151 v\u00e9g\u00e9n m\u00e9g nem \u00e1ll meg cs\u00facsosan, hanem lassan visszaesik (nem folyik) a hab a t\u00e1lba. Habver\u00e9s k\u00f6zben n\u00e9ha kikapcsoltam a g\u00e9pet \u00e9s leellen\u0151riztem az \u00e1llag\u00e1t. A habot laz\u00e1n beleforgattam a massz\u00e1ba \u00e9s egy vajazott lisztezett tortaform\u00e1ba sim\u00edtottam, majd 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 45 perc alatt megs\u00fct\u00f6ttem. Ha kih\u0171lt sz\u00e9pen szeletelhet\u0151.\r\n\r\n ","type":"rich"}