{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"\u00cdgy lehet toj\u00e1s, tej, \u00e9s lisztmentes a pan\u00edr","html":"Meglep\u0151 m\u00f3don lehet igazi ropog\u00f3s pan\u00edrba bund\u00e1zni egy halat vagy h\u00fast, \u00fagy, hogy nem ker\u00fcl a pan\u00edrba toj\u00e1s! Ez nekem is \u00faj volt, de mikor m\u00faltkor megosztottam\u00a0a kedvenc kar\u00e1csonyi halreceptem<\/a><\/strong>, \u00e9rkezett egy k\u00e9rd\u00e9s, hogyan lehetne \u00a0kiker\u00fclni a toj\u00e1s haszn\u00e1lat\u00e1t r\u00e1ntott \u00e9telek k\u00e9sz\u00edt\u00e9sekor. R\u00e1v\u00e1gtam, hogy legyen helyette tej, de kider\u00fclt, hogy toj\u00e1s \u00e9s tejallergia is fenn\u00e1ll, \u00edgy az is kil\u0151ve. \u00dagyhogy b\u00f6ng\u00e9sztem egy kicsit \u00e9s sok oldalon a sima forr\u00f3 vizet javasolt\u00e1k opci\u00f3k\u00e9nt, amit kiss\u00e9 k\u00e9tkedve fogadtam, mert akkor mi tartja \u00f6ssze az eg\u00e9szet s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben?\r\n\r\n\"DSCF5333\"<\/a>Min\u0151 v\u00e9letlen, \u00e9ppen eb\u00e9did\u0151 volt \u00e9s kiolvad\u00f3 f\u00e9lben a fagyaszt\u00f3b\u00f3l kivett hal, a k\u00eds\u00e9rletez\u0151 kedvem pedig szint\u00e9n akt\u00edv \u00fczemm\u00f3dba kapcsolt, \u00edgy sz\u00fcletett meg ez a megold\u00e1s. \u00c9s ha m\u00e1r toj\u00e1s \u00e9s tejmentes, akkor gondoltam legyen lisztmentes is, \u00fagyhogy ism\u00e9t a j\u00f3l bev\u00e1lt\u00a0hajdinalisztet<\/a><\/span><\/strong>\u00a0h\u00edvtam seg\u00edts\u00e9g\u00fcl \u00e9s m\u00e1r kutyultam is \u00f6ssze a pan\u00edrnak val\u00f3t.\r\n\r\n\u0150szinte leszek el\u0151sz\u00f6r nem n\u00e9zett ki j\u00f3l a forr\u00f3v\u00edz hajdina komb\u00f3, \u00e9s gondolatban kih\u00faztam ezt a blogbejegyz\u00e9st... Viszont \u00e9hes voltam, ami n\u00e1lam el\u00e9g j\u00f3 motiv\u00e1ci\u00f3, \u00e9s a hal sem veszhet k\u00e1rba, \u00edgy musz\u00e1j volt valami j\u00f3t kihozni ebb\u0151l. \u00dagyhogy egyr\u00e9szt felturb\u00f3ztam fokhagym\u00e1val az \u00edz\u00e9t, majd miut\u00e1n megforgattam a halat a hajdinalisztes, nem t\u00fal vonz\u00f3 kin\u00e9zet\u0171 massz\u00e1ban, fogtam n\u00e9mi zabpelyhet \u00e9s abba j\u00f3l bebugyol\u00e1ltam m\u00e9g. A zabpehely ugyan nem liszt, viszont nem is glut\u00e9nmentes, de glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9kenyeknek nat\u00far kukoricapehely is j\u00f3 helyette, mindkett\u0151t\u0151l nagyon finom ropog\u00f3s lesz a v\u00e9geredm\u00e9ny. Kipr\u00f3b\u00e1ltam a s\u00fct\u0151ben s\u00fctve \u00e9s k\u00f3kuszolajban s\u00fctve is, ut\u00f3bbi nyert, de csak mert az gyorsabb volt.\r\n\r\nT\u00e9nyleg meglep\u0151dtem, nagyon \u00edzlett! Mell\u00e9\u00a0waldorf sal\u00e1ta<\/a><\/span><\/strong>\u00a0ker\u00fclt, ami viszont m\u00e1r nem tejmentes, de az alma, di\u00f3, zeller kombin\u00e1ci\u00f3t ak\u00e1r m\u00e9g \u00fagyis megenn\u00e9m, annyira j\u00f3. A halhoz meg k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen passzolnak.\r\n\r\n\"DSCF5337\"<\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\r\n\r\n2 szelet halfil\u00e9\r\n\r\n4 ev\u0151kan\u00e1l hajdinaliszt\r\n\r\nkb. 2 deci forr\u00f3 v\u00edz (lisztf\u00fcgg\u0151, l\u00e9nyeg, hogy s\u0171r\u0171 palacsintat\u00e9szta \u00e1llag\u00fa legyen)\r\n\r\n1 gerezd reszelt fokhagyma\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\n1-2 mar\u00e9k apr\u00f3ra t\u00f6rt kukoricapehely vagy kis szem\u0171 zabpehely\r\n\r\nA lisztet sim\u00e1ra kevertem a reszelt fokhagym\u00e1val \u00e9s a forr\u00f3 v\u00edzzel. Ebbe beleforgattam, a bes\u00f3zott \u00e9s borsozott halszeleteket, v\u00e9g\u00fcl zabpehelyben is meghempergettem \u0151ket. Forr\u00f3 k\u00f3kuszzs\u00edrban s\u00fct\u00f6ttem ki g\u00e1zon az egyik szeletet oldalank\u00e9nt 3-4 perc alatt, a m\u00e1sikat pedig 200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. 25 perc alatt f\u00e9l id\u0151ben megford\u00edtva.","type":"rich"}