{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Briami avagy z\u00f6lds\u00e9g\u00f6z\u00f6n g\u00f6r\u00f6g m\u00f3dra","html":"L\u00e1m a g\u00f6r\u00f6g\u00f6k sem csak birk\u00e1t esznek b\u00e1r\u00e1nnyal, hanem a kett\u0151 k\u00f6z\u00f6tt n\u00e9ha veget\u00e1ri\u00e1nus fog\u00e1sokat is az asztalra var\u00e1zsolnak. Nem mondom, hogy ez k\u00f6retk\u00e9nt nem \u00e1lln\u00e1 meg a hely\u00e9t a h\u00fas mell\u00e9, de egymag\u00e1ban is b\u0151ven laktat\u00f3 fetasajttal a tetej\u00e9n. A g\u00f6r\u00f6g\u00f6k persze friss ropog\u00f3s kenyeret is tunkolnak mell\u00e9 a szaftban, amit \u00e9n meg nem tilthatok, de r\u00e1besz\u00e9lni sem fogok senkit. :)\r\n\r\n\"DSCF3484\"<\/a>Tulajdonk\u00e9ppen a Briami olyan lehet a g\u00f6r\u00f6g\u00f6knek, mint nek\u00fcnk a lecs\u00f3, vagy a franci\u00e1knak a ratatouille. J\u00f3 sok z\u00f6lds\u00e9g egy l\u00e1bosban vagy serpeny\u0151ben \u00f6sszef\u0151zve, s\u00fctve, a v\u00e9geredm\u00e9ny pedig egy szaftos \u00edzletes, laktat\u00f3 fog\u00e1s, ami nem utols\u00f3sorban m\u00e9g eg\u00e9szs\u00e9ges is, hiszen ez tipikus ny\u00e1ri \u00e9tel sok friss alapanyagb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtve. Valahol paprik\u00e1t is tesznek bele, \u00e9n ezt most kihagytam. Anyuk\u00e1m j\u00f3volt\u00e1b\u00f3l van m\u00e1r oreg\u00e1n\u00f3m is 2 m2-es birtokomon, \u00edgy a ment\u00e1val \u00e9s petrezselyemmel kar\u00f6ltve csak friss f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyek ker\u00fcltek az \u00e9telbe, persze sz\u00e1r\u00edtott is j\u00f3 hozz\u00e1, de meg\u00e9ri beszerezni frisset ha van r\u00e1 lehet\u0151s\u00e9g.\r\n\r\nAz\u00e9rt is tetszik ez az \u00e9tel, mert t\u00e9nyleg pofonegyszer\u0171 elk\u00e9sz\u00edteni, csak mindent fel kell apr\u00edtani, a tepsibe zuttyintani \u00e9s m\u00e1r mehet is a s\u00fct\u0151be ahol kb. egy 1 \u00f3ra alatt elk\u00e9sz\u00fcl. Gyorsnak nem mondan\u00e1m, de nem lehet mindig ez a c\u00e9l... \u00c9s meg\u00e9ri kiv\u00e1rni, mert nagyon finom, a szaftja nekem k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen \u00edzlett, igaz \u00e9n l\u00f6ttyintettem a z\u00f6lds\u00e9gek al\u00e1 egy kev\u00e9s feh\u00e9r bort is, de nem hiszem, hogy ezt a g\u00f6r\u00f6g\u00f6k zokon venn\u00e9k...\r\n\r\nFriss, ropog\u00f3s, z\u00f6ld sal\u00e1t\u00e1t k\u00edv\u00e1ntam mell\u00e9, aminek a receptj\u00e9t\u00a0itt tal\u00e1lj\u00e1tok.<\/a>\r\n\r\n\"DSCF3485\"<\/a>\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\r\n\r\n1 db cukkini\r\n\r\n1 db padlizs\u00e1n\r\n\r\n2 darab paradicsom\r\n\r\n3 db k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171 krumpli\r\n\r\n1 nagy fej v\u00f6r\u00f6shagyma\r\n\r\n2 gerezd fokhagyma\r\n\r\nf\u00e9l csokor petrezselyem\r\n\r\n6-8 db mentalev\u00e9l\r\n\r\nfriss oreg\u00e1n\u00f3 (lehet sz\u00e1r\u00edtott is)\r\n\r\n2 ev\u0151kan\u00e1l paradicsomp\u00fcr\u00e9\r\n\r\n1 deci ol\u00edvaolaj\r\n\r\n2 deci v\u00edz\r\n\r\nf\u00e9l deci feh\u00e9r bor(elhagyhat\u00f3)\r\n\r\n10 dkg fetasajt\r\n\r\nAz \u00faj krumplit megsik\u00e1ltam, felkock\u00e1ztam \u00e9s megf\u0151ztem. Az \u00f6sszes t\u00f6bbi z\u00f6lds\u00e9get szint\u00e9n megmostam \u00e9s felkock\u00e1ztam, majd a tepsibe tettem \u0151ket. Sem a padlizs\u00e1nt, sem a cukkinit nem kell megh\u00e1mozni. A f\u0171szereket felapr\u00edtottam \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9gekre sz\u00f3rtam, s\u00f3 \u00e9s bors k\u00eds\u00e9ret\u00e9ben, valamint a megpuhult \u00e9s lesz\u0171rt krumplidarabok \u00e9s mentek hozz\u00e1. Ezut\u00e1n meglocsoltam az eg\u00e9szet ol\u00edvaolajjal, k\u00e9zzel \u00f6sszeforgattam az eg\u00e9szet, majd a paradicsomp\u00fcr\u00e9t elkevertem a v\u00edzben, amihez a bort is belekevertem \u00e9s ezt is a z\u00f6lds\u00e9gek al\u00e1 \u00f6nt\u00f6ttem. Lefedtem aluf\u00f3li\u00e1val \u00e9s 200 fokra meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. 40 percet s\u00fclt, majd levettem a f\u00f3li\u00e1t \u00e9s visszatettem m\u00e9g negyed \u00f3r\u00e1ra pirulni. S\u00fct\u00e9s k\u00f6zben n\u00e9ha \u00e9rdemes r\u00e1n\u00e9zni, ha elp\u00e1rolgott a l\u00e9 al\u00f3la, akkor lehet p\u00f3tolni.\r\n\r\nT\u00e1lal\u00e1skor megsz\u00f3rtam m\u00e9g friss f\u0171szerekkel \u00e9s r\u00e1morzsoltam a fet\u00e1t.\r\n\r\n\"DSCF3487\"<\/a>","type":"rich"}