{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"S\u00fct\u0151ben s\u00fclt par\u00e1zsburgonya ment\u00e1s z\u00f6ldbors\u00f3kr\u00e9mmel - grillh\u00fasok mell\u00e9 ide\u00e1lis","html":"Most nincs olyan t\u00fal meleg, hogy ne lehetne bekapcsolni egy cirka 30-40 percre a s\u00fct\u0151t, a par\u00e1zsburgonya kedv\u00e9\u00e9rt pedig mindenk\u00e9ppen \u00e9rdemes azt gondolom. Annak ellen\u00e9re, hogy nem vagyok egy nagy krumplirajong\u00f3, ny\u00e1ron ki nem hagyn\u00e1m a hasonl\u00f3 \u00e9teleket. Nem kell hozz\u00e1 se krumplit h\u00e1mozni, se szeletelni, ha t\u00e9nyleg kis szem\u0171 p\u00e9ld\u00e1nyokat v\u00e1logatunk a par\u00e1zskrumplib\u00f3l a piacon. El\u00e9g csak megsik\u00e1lni \u00e9s m\u00e1r mehet is a faz\u00e9kba f\u0151ni \u00e9s t\u00e9nyleg gyorsan megpuhul, azt\u00e1n gurulhatnak a krumplik tov\u00e1bb a s\u00fct\u0151 fel\u00e9, hogy a k\u00fclsej\u00fck ropog\u00f3s k\u00e9regbe burkol\u00f3zzon. Legt\u00f6bbsz\u00f6r sim\u00e1n tejf\u00f6llel vagy kef\u00edrrel meglocsolom, n\u00e9mi sajttal megfejelve \u00e9s m\u00e1r lehet is falatozni.\u00a0Most azonban v\u00e1gytam m\u00e1r erre a ment\u00e1s bors\u00f3p\u00fcr\u00e9re, zsenge cukorbors\u00f3b\u00f3l. \"DSCF3423\"<\/a> \u00c9n sem hittem el, hogy a menta \u00e9s a bors\u00f3 j\u00f3 bar\u00e1tok, de t\u00e9nyleg meg kell k\u00f3stolni, eszm\u00e9letlen\u00fcl kieg\u00e9sz\u00edtik egym\u00e1st. V\u00e9letlen\u00fcl sem kell mentolos fogkr\u00e9m hat\u00e1st\u00f3l tartani... az majd ev\u00e9s ut\u00e1n j\u00f3l j\u00f6n elt\u00fcntetni a fokhagyma illatot, b\u00e1r a nyers mentalev\u00e9l ezt a probl\u00e9m\u00e1t is megoldja. A szomsz\u00e9daim am\u00fagy sim\u00e1n h\u00fcly\u00e9nek n\u00e9znek m\u00e1r, mert minden nap veszett\u00fcl t\u00e9pkedem a mentabokromr\u00f3l az \u00e1gakat, olyankor furcs\u00e1n mosolyognak \u00e9s sehogy nem tudom meg\u00e9rtetni vel\u00fck, hogy nem k\u00e9t pof\u00e1ra nyakalom a mojitot, szimpl\u00e1n csak (bacardimentes) \u00e1sv\u00e1nyv\u00edzbe \u00e1ztatom a ment\u00e1t, mert \u00fagy sokkal finomabb...\r\n\r\nNa de, a b\u00e1rpultt\u00f3l kanyarodjunk vissza a konyh\u00e1ba ink\u00e1bb. Az elk\u00e9sz\u00fclt kr\u00e9met t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt p\u00e1r kan\u00e1l kef\u00edrrel kicsit foly\u00f3sabb\u00e1 var\u00e1zsoltam, de ezt nem musz\u00e1j megtenni, ahogy j\u00f3lesik. Nekem ebb\u0151l az \u00e9telb\u0151l sem hi\u00e1nyzott a h\u00fas, de teljesen megf\u00e9r mellette m\u00e9g egy s\u00fclt csirkecomb is ak\u00e1r, vagy grillh\u00fasokkal is t\u00f6k\u00e9letes p\u00e1ros\u00edt\u00e1s lehet.\"DSCF3420\"<\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\r\n\r\n1 kg par\u00e1zsburgonya\r\n\r\nf\u00e9l kg pucolt z\u00f6ldbors\u00f3\r\n\r\n2-3 gerezd fokhagyma\r\n\r\n5-6 db mentalev\u00e9l\r\n\r\n1 ev\u0151kan\u00e1l citroml\u00e9\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\n10 dkg fetasajt\r\n\r\nol\u00edvaolaj\r\n\r\np\u00e1r kan\u00e1l kef\u00edr v tejf\u00f6l, v joghurt, hogy kr\u00e9mesebb legyen (elhagyhat\u00f3)\r\n\r\nA krumplikat megsik\u00e1ltam \u00e9s hideg v\u00edzben feltettem f\u0151ni, a z\u00f6ldbors\u00f3t pedig forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzbe \u00f6nt\u00f6ttem \u00e9s szint\u00e9n puh\u00e1ra f\u0151ztem. Mikor a krumpliba m\u00e1r bele lehetett b\u00f6kni egy vill\u00e1t, de m\u00e9g nem esett sz\u00e9t, lesz\u0171rtem \u00e9s kb. 200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be tettem miut\u00e1n s\u00f3ztam, borsoztam \u00e9s ol\u00edvaolajjal meglocsoltam. Ezalatt lesz\u0171rtem a puha z\u00f6ldbors\u00f3t \u00e9s egy m\u00e9lyebb t\u00e1lba \u00f6nt\u00f6ttem, hozz\u00e1reszeltem a fokhagym\u00e1kat, belefacsartam a citromlevet, s\u00f3ztam, borsoztam \u00e9s belekevertem a felapr\u00edtott mentaleveleket is, majd botmixerrel p\u00fcr\u00e9s\u00edtettem. J\u00f3t tesz neki ha h\u0171t\u0151ben \u00e1ll egy kicsit, de \u00e9n ezt term\u00e9szetesen nem b\u00edrtam kiv\u00e1rni... Mikor a krumpli k\u00fclseje ropog\u00f3s lett, kivettem a s\u00fct\u0151b\u0151l, kanalaztam r\u00e1 a kr\u00e9mb\u0151l \u00e9s r\u00e1morzsoltam a fet\u00e1t.","type":"rich"}