{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Feh\u00e9rboros sp\u00e1rgakr\u00e9mleves","html":"Ism\u00e9t dobtam egy sp\u00e1rg\u00e1t, legal\u00e1bbis a levesbe. A h\u00e9ten pedig \u00fagy alakultak az \u00e9telek, hogy \u00a0szinte mindenbe bor ker\u00fclt \u00e9s m\u00e9g csak cs\u00fct\u00f6rt\u00f6k van... A kr\u00e9mlevesbe szint\u00e9n belek\u00edv\u00e1nkozott \u00e9s nagyon kellemes arom\u00e1t adott a hagym\u00e1s, de f\u0151leg sp\u00e1rg\u00e1s \u00e9s friss kakukkf\u0171vel \u00e1titatott \u00edzek mell\u00e9.\r\n\r\nSp\u00e1rgafronton tov\u00e1bbra is a z\u00f6ld a kedvencem, mert nem kell megpucolni \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban kev\u00e9sb\u00e9 \u00e1ll fenn a vesz\u00e9lye, hogy f\u00e1s lenne. R\u00e1ad\u00e1sul a klorofil tartalma is magasabb a sz\u00e9p z\u00f6ld sz\u00edn\u00e9nek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en, valamint b\u00e9ta karoin \u00e9s C-vitamin is nagyobb mennyis\u00e9gben tal\u00e1lhat\u00f3 benne, mint feh\u00e9r testv\u00e9r\u00e9ben. \u00a0Nyugodtan r\u00e1gcs\u00e1ljuk nyersen is, f\u0151leg a fels\u0151 sp\u00e1rgas\u00edpokat, mert azok a legzseng\u00e9bbek, ez\u00e9rt is ker\u00fcltek feltet\u00e9tk\u00e9nt a levesbe pici ol\u00edvaolajon \u00e1tforgatva el\u0151tte.\r\n\r\nAz\u00e9rt azt \u00e9szreveszem a piacon, hogy sokan csak messzir\u0151l n\u00e9zegetik a sp\u00e1rg\u00e1t a standokon \u00e9s valami furcsak f\u00f6ld\u00f6nt\u00fali l\u00e9nyk\u00e9nt tekintenek r\u00e1. \u00c9n is \u00edgy voltam vele, de nem kell t\u0151le f\u00e9lni \u00e9s a z\u00f6lddel tuti nem fogunk nagyot t\u00e9vedni, ol\u00edvaolajon csak sim\u00e1n \u00e1tpir\u00edtva s\u00f3val, borssal, egy szimpla t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1shoz is isteni reggelire. Persze a feh\u00e9r sp\u00e1rg\u00e1t sem szeretn\u00e9m leh\u00fazni, mert megs\u00e9rt\u0151dik, azzal sincsen gond csak azt el\u0151tte meg kell h\u00e1mozni v\u00e9konyan. Egy biztos, aki szereti a kr\u00e9mleveseket, ezt im\u00e1dni fogja!\r\n\r\n\"DSCF3268\"<\/a>\r\n\r\nTejsz\u00ednt terveztem beletenni a turmixol\u00e1s ut\u00e1n, de annyira \u00edzlett \u00edgy, hogy meggondoltam magam, j\u00f3 s\u0171r\u0171 lett m\u00e1r m\u00e1r f\u0151zel\u00e9kszer\u0171, de ez \u00edzl\u00e9s szerint v\u00e1ltoztathat\u00f3.\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\r\n\r\n1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma\r\n\r\n2 gerezd fokhagyma\r\n\r\n1 csokor z\u00f6ld sp\u00e1rga\r\n\r\np\u00e1r csepp citroml\u00e9\r\n\r\n1 deci feh\u00e9rbor\r\n\r\nfriss kakukkf\u0171\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nol\u00edvaolaj + vaj\r\n\r\n2 deci f\u0151z\u0151tejsz\u00edn (elhagyhat\u00f3)\r\n\r\nA v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t \u00e9s \u00a0a fokhagym\u00e1kat felapr\u00edtottam, majd p\u00e1r kan\u00e1l ol\u00edvaolajat \u00e9s vajat megolvasztottam, amin a hagym\u00e1kat megpir\u00edtottam. A sp\u00e1rg\u00e1kat megmostam, az als\u00f3 r\u00e9sz\u00fcket meghajl\u00edtottam \u00e9s ahol elt\u00f6r\u00f6tt azt kidobtam, mert onnant\u00f3l kezdve f\u00e1s a sz\u00e1ra. De persze k\u00e9ssel is le lehet v\u00e1gni \u0151ket. Kisebb darabokra szeleteltem a sp\u00e1rg\u00e1kat, a s\u00edpjait pedig f\u00e9lretettem. A sp\u00e1rgadarabokat a hagym\u00e1ra dobtam, s\u00f3ztam, borsoztam, megsz\u00f3rtam friss kakukkf\u0171vel, hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a bort \u00e9s kb. 1 percig hagytam \u0151ket egy\u00fctt forrni, majd fel\u00f6nt\u00f6ttem annyi z\u00f6lds\u00e9galapl\u00e9vel amennyi \u00e9ppen ellepi. Mikor megpuhultak a z\u00f6lds\u00e9gek, leh\u00faztam a g\u00e1zr\u00f3l a levest \u00e9s egy botmixerrel p\u00fcr\u00e9s\u00edtettem, ha t\u00fal s\u0171r\u0171 lenne, nyugodtan lehet m\u00e9g vizet adni hozz\u00e1, illetve ha tejsz\u00ednnel k\u00e9sz\u00edtj\u00fck, az is ilyenkor ker\u00fclj\u00f6n hozz\u00e1, majd m\u00e9g egyszer forraljuk \u00f6ssze vele. A sp\u00e1rgas\u00edpokat kev\u00e9s ol\u00edvaolajon, s\u00f3val, borssal \u00e1tpir\u00edtottam \u00e9s t\u00e1lal\u00e1skor ker\u00fcltek a levesbe. Mehet mell\u00e9 reszelt sajt, vagy pir\u00edtott keny\u00e9rkocka is.\r\n\r\n\"DSCF3274\"<\/a>","type":"rich"}