{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"G\u00f6r\u00f6g paradicsomos h\u00fasgomb\u00f3c","html":"Szudzukakia az \u00e9tel becses neve g\u00f6r\u00f6g\u00fcl \u00e9s l\u00e9gyszi ne k\u00e9rdezzetek vissza a n\u00e9v hallat\u00e1n, hogy mije???:)\r\n\r\nA l\u00e9nyeg, hogy r\u00e9ges r\u00e9gen egy g\u00f6r\u00f6g nyaral\u00e1s alkalm\u00e1val (ha tudn\u00e1tok milyen apr\u00f3p\u00f3b\u00f3l...) Kos sziget\u00e9n ettem el\u0151sz\u00f6r ezt j\u00f3 kis szaftos kaj\u00e1t \u00e9s akkor annyira megtetszett, hogy r\u00f6gt\u00f6n fel is kutattam a receptet hazat\u00e9r\u00e9s ut\u00e1n. Ez azon kev\u00e9s h\u00fasos \u00e9telek k\u00f6z\u00e9 tartozik, ami\u00e9rt hajland\u00f3 voltam sert\u00e9s h\u00fas\u00e9rt sorban \u00e1llni a kedvenc hentesemn\u00e9l a Lehelen, mert az \u00e9letemb\u0151l am\u00fagy annyira nem hi\u00e1nyzik diszn\u00f3 uras\u00e1g \u00e9s ezalatt term\u00e9szetesen nem a hentest \u00e9rtem...\r\n\r\n\"DSCF3256\"<\/a>R\u00e1ad\u00e1sul ezt kis adagban nem igaz\u00e1n \u00e9rdemes elk\u00e9sz\u00edteni, viszont ide\u00e1lis h\u00e9tv\u00e9g\u00e9re vagy csak \u00fagy ha t\u00f6bb ember j\u00f6n vend\u00e9gs\u00e9gbe, de akkor is ha egym\u00e1st k\u00f6vet\u0151 napokon akad r\u00e1 egy-egy \u00faj k\u00f3stol\u00f3, mint ahogy velem is t\u00f6rt\u00e9nt. Ugyanis \u00e9tel\u00fcnk m\u00e1snap, s\u0151t harmadnap is ugyanolyan finom \u00edz\u0171 felmeleg\u00edtve, de ak\u00e1r le is fagyaszthat\u00f3. G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban els\u0151sorban marh\u00e1b\u00f3l vagy b\u00e1r\u00e1nyb\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl, ut\u00f3bbi n\u00e1lam kiz\u00e1rva, mert nem szeretem, de a sert\u00e9s is t\u00f6k\u00e9letes hozz\u00e1.\r\n\r\nK\u00f6retk\u00e9nt krumplit fogyasztanak hozz\u00e1 \u00e1ltal\u00e1ban, megf\u0151zve, majd nagy darabokra v\u00e1gva tepsiben megs\u00fctve. Szerintem a krumplip\u00fcr\u00e9 is remek hozz\u00e1 vagy a kr\u00e9mes polenta azaz puliszka m\u00e1s n\u00e9ven, ami ugyeb\u00e1r kukoricadar\u00e1b\u00f3l vagy kukoricalisztb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl. \u00c9n is ezt k\u00e9pzeltem most el a s\u0171r\u0171 szaft al\u00e1 \u00e9s meg is val\u00f3s\u00edtottam, j\u00f3 sok bazsalikommal, fokhagym\u00e1val \u00e9s n\u00e9mi ol\u00edvaolajjal. \u00cdgy picit m\u00e1ris olasz jellege lett, de azt gondolom teljesen mindegy, ak\u00e1rmelyiket v\u00e1lasztj\u00e1tok szerintem nem fogj\u00e1tok megb\u00e1nni. S\u0151t ha valaki nagyon di\u00e9t\u00e1zna \u00e9ppen, k\u00f6ret n\u00e9lk\u00fcl is remek \u00e9s kev\u00e9sb\u00e9 megterhel\u0151 ak\u00e1r vacsor\u00e1ra is! Tudom v\u00f6r\u00f6sh\u00fashoz ink\u00e1bb v\u00f6r\u00f6sbor passzol, de mivel feh\u00e9r volt itthon, h\u00e1t na bumm az borult a sz\u00f3szba egy kisebb poh\u00e1rral...\r\n\r\n\"DSCF3266\"<\/a>\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re:<\/strong>\r\n\r\n50 dkg dar\u00e1lt sert\u00e9s v marhah\u00fas\r\n\r\n2 doboz h\u00e1mozott paradicsom konzerv\r\n\r\n2 gerezd fokhagyma\r\n\r\n1 szelet tejben \u00e9s 2 kan\u00e1l feh\u00e9rborba \u00e1ztatott rozskeny\u00e9r (zsemle is j\u00f3)\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\n1 te\u00e1skan\u00e1l dar\u00e1lt k\u00f6m\u00e9nymag\r\n\r\nk\u00f3kuszzs\u00edr a s\u00fct\u00e9shez\r\n\r\nPolent\u00e1hoz:\u00a0<\/strong>\r\n\r\n8 deci v\u00edz\r\n\r\n4 deci kukoricaliszt\r\n\r\ns\u00f3, bors, sz\u00e1r\u00edtott bazsalikom\r\n\r\n1 duci gerezd fokhagyma\r\n\r\nol\u00edvaolaj\r\n\r\nA dar\u00e1lt h\u00fast \u00f6sszekevertem a f\u0171szerekkel, a be\u00e1ztatott \u00e9s kinyomkodott majd sz\u00e9tmorzsolt keny\u00e9rdarabokkal, \u00e9s a lereszelt fokhagym\u00e1val. Alaposan \u00f6sszekevertem, majd kb. 8 centis rudakat form\u00e1ztam bel\u0151le, majd egy serpeny\u0151ben k\u00f3kuszzs\u00edrt olvasztottam \u00e9s mikor felforr\u00f3sodott, beletettem a fas\u00edrtokat, \u00fagy, hogy f\u00e9lig ellepje \u0151ket az olaj. Minden oldal\u00e1t kb. 5 perc alatt barn\u00e1ra s\u00fct\u00f6ttem. K\u00f6zben egy m\u00e9ly l\u00e1bosba \u00f6nt\u00f6ttem a paradicsomkonzerveket, s\u00f3ztam, borsoztam. \u00c9n tettem bele egy te\u00e1skan\u00e1l ny\u00edrfacukrot, hogy picit \u00e9desebb legyen a m\u00e1rt\u00e1s, de ezt nem musz\u00e1j, \u00edzl\u00e9s dolga. Mikor a paradicsomok sz\u00e9tf\u0151ttek \u00e9s a m\u00e1rt\u00e1s elkezdett bes\u0171r\u0171s\u00f6dni, beletettem a megs\u00fclt fas\u00edrtokat \u00e9s m\u00e9g egy\u00fctt is rotyogtak, kb negyed \u00f3r\u00e1t.\r\n\r\nA polenta frissen az igazi, ha sokat \u00e1ll megszil\u00e1rdul, ez\u00e9rt azt csak a legv\u00e9g\u00e9n f\u0151ztem meg. Felforraltam a vizet, s\u00f3ztam, locsoltam bele kev\u00e9s ol\u00edvaolajat \u00e9s bele\u00f6nt\u00f6ttem a kukoricalisztet, majd folyamatosan kevertem, hogy ne legyen csom\u00f3s \u00e9s ne \u00e9gjen le, belesz\u00f3rtam egy te\u00e1skan\u00e1l bazsalikomot, \u00e9s a reszelt fokhagym\u00e1t. Akkor lesz j\u00f3, mikor s\u0171r\u0171, de kr\u00e9mes \u00e9s elkezd elv\u00e1lni az ed\u00e9ny fal\u00e1t\u00f3l \u00e9s p\u00f6f\u00e9kelve forr. Egy l\u00f6ttyint\u00e9s ol\u00edvaolaj a v\u00e9g\u00e9n is j\u00f3t tesz m\u00e9g neki, azt\u00e1n egyb\u0151l t\u00e1lalhat\u00f3!\r\n\r\n\"DSCF3261\"<\/a>","type":"rich"}