{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Sp\u00e1rgas\u00e1gok- M\u00e1r kaphat\u00f3 a z\u00f6lds\u00e9gek kir\u00e1lyn\u0151je a piacon!","html":"
Nem szoktam ilyet, de most ism\u00e9telj\u00fcnk egy kicsit, egyr\u00e9szt k\u00f6zk\u00edv\u00e1natra, hiszen elindult a sp\u00e1rga d\u00f6mping, m\u00e1sr\u00e9szt pedig a laptopom tegnap reggel k\u00f3m\u00e1ba esett...:( Miel\u0151tt el\u00e1stam volna az udvarban, ink\u00e1bb szakemberekre b\u00edztam sors\u00e1t, \u00e9s most v\u00e1rom, hogy \u00fajra mag\u00e1hoz t\u00e9rjen Mr. Dell. Viszont okos tel\u00f3n bejegyz\u00e9st \u00edrni tuti 1 h\u00e9t pszichi\u00e1triai kezel\u00e9st vonna maga ut\u00e1n sz\u00e1momra, \u00fagyhogy addig is j\u00f6jj\u00f6n tavalyr\u00f3l 3 recept sp\u00e1rg\u00e1val!<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A sp\u00e1rg\u00e1r\u00f3l r\u00e9gen csak az jutott eszembe, hogy mindig kb. 5 cm hi\u00e1nyzott a talajt\u00f3l, hogy meg tudjam csin\u00e1lni mikor megboldogult kisj\u00e1ny koromban m\u0171v\u00e9szi torn\u00e1ra j\u00e1rtam. Ami n\u00e9mi megnyugv\u00e1ssal t\u00f6lt el, hogy a centik sz\u00e1ma nem lett az\u00f3ta sem t\u00f6bb, de val\u00f3sz\u00edn\u0171\u00a0kevesebb sem nagyon lesz m\u00e1r \u00e9s j\u00f3l van ez \u00edgy.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Azt\u00e1n a sp\u00e1rga, mint z\u00f6lds\u00e9g sok\u00e1ig dr\u00e1ga\u00a0Bridget Jonest juttatta eszembe \u00e9s az \u0151 \"kit\u0171n\u0151\" levese ami \u00fagy kezd\u0151d\u00f6tt, hogy v\u00e9gy egy guriga k\u00e9k sp\u00e1rg\u00e1t valamelyik bark\u00e1cs\u00e1ruh\u00e1zban... Az eredm\u00e9ny \u00f6nmag\u00e1\u00e9rt besz\u00e9lt...<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Azt\u00e1n elkezdtem vele \u00e9n is pr\u00f3b\u00e1lkozni, legel\u0151sz\u00f6r egy tejsz\u00ednes feh\u00e9r sp\u00e1rgakr\u00e9mleves form\u00e1j\u00e1ban, \u00e1m voltam annyira \u00fcgyes, hogy z\u00f6lds\u00e9gesn\u00e9l v\u00e1s\u00e1roltam a hozz\u00e1val\u00f3kat. Sajnos a sp\u00e1rga f\u00e1s volt, pedig megh\u00e1moztam, de az a leves m\u00e9g sem lett a kedvencem. Nem adtam fel. Ism\u00e9t itt a szezon, s\u0151t j\u00fan. k\u00f6zep\u00e9n m\u00e1r v\u00e9ge is, mi\u00e9rt ne pr\u00f3b\u00e1lkozhatn\u00e9k \u00fajra. El\u0151tte kicsit ut\u00e1naolvastam, hogy mi is ez a furcsa szerzem\u00e9ny pontosan \u00e9s melyiket \u00e9rdemes megvenni.<\/div>\r\n
A z\u00f6lds\u00e9gek kir\u00e1lyn\u0151j\u00e9nek nevezik, mert r\u00e9gen csak a kir\u00e1lyi csal\u00e1dok engedhett\u00e9k meg maguknak a fogyaszt\u00e1s\u00e1t, de ma m\u00e1r a szezon (ami kb. m\u00e1jus k\u00f6zep\u00e9t\u0151l - j\u00fanius k\u00f6zep\u00e9ig tart) k\u00f6zep\u00e9n eg\u00e9sz j\u00f3 \u00e1ron hozz\u00e1 lehet jutni. F\u00e9l kg kb. 350 Ft \u00a0a piacon. Van bel\u0151le z\u00f6ld \u00e9s feh\u00e9r, a feh\u00e9ret meg kell h\u00e1mozni, a z\u00f6ldet nem. Magas a vitamin \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyianyag tartalma, sok benne a k\u00e1lium, magn\u00e9zium, vas, C-vitamin, amelyek a sp\u00e1rga s\u00edpj\u00e1ban koncentr\u00e1l\u00f3dnak.<\/div>\r\n
Onnan lehet tudni, hogy friss ha a k\u00f6rm\u00fcnket belem\u00e9lyesztj\u00fck a sz\u00e1r\u00e1ba \u00e9s roppan egyet. H\u0171t\u0151ben csak 1-2 napig \u00e1ll el.<\/div>\r\n
Tiszt\u00edt\u00e1sa \u00fagy a legegyszer\u0171bb ha a sp\u00e1rga sz\u00e1r\u00e1nak a v\u00e9g\u00e9t meghajl\u00edtjuk \u00e9s ahol let\u00f6rik, ahhoz m\u00e9rten kell a t\u00f6bbit is lev\u00e1gni a v\u00e9geket pedig kidobni, mert azok f\u00e1sak.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Nekem id\u00e9n ezek siker\u00fcltek bel\u0151le:<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Sp\u00e1rg\u00e1s sonk\u00e1s fritatta muffin tepsiben s\u00fctve:<\/b><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A fritatt\u00e1t nevezhetn\u00e9nk ak\u00e1r s\u00fct\u0151ben s\u00fclt r\u00e1ntottat\u00e1nak is, na j\u00f3 omletnek. B\u00e1rmilyen z\u00f6lds\u00e9gb\u0151l k\u00e9sz\u00fclhet. Az\u00e9rt szerettem ezt a receptet, mert nagyon egyszer\u0171 \u00e9s gyors elk\u00e9sz\u00edteni, nem kell mellette \u00e1llni \u00e9s kevergetni, \u00e9s minden napszakban ehet\u0151 \u00e9s kal\u00f3riaszeg\u00e9ny fog\u00e1s. \u00a0Az eredeti receptben baconnel vannak a tepsi m\u00e9lyed\u00e9sei kib\u00e9lelve \u00e9s arra ker\u00fcl a toj\u00e1sos massza , de nekem most marad\u00e9k sonka volt a h\u0171t\u0151ben \u00edgy az ker\u00fclt bele, de legk\u00f6zelebb a sonka helyett tuti pir\u00edtott gomba ker\u00fcl bele.<\/div>\r\n
Eg\u00e9sz sz\u00e9pen ki lehetett szedni a form\u00e1b\u00f3l, csak picit leeresztett mikor al\u00e1ny\u00faltam a kan\u00e1llal.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k 6 db-hoz:<\/strong><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
25 dkg sp\u00e1rga (nekem most z\u00f6ld, mivel nem kell h\u00e1mozni)<\/div>\r\n
f\u00e9l fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/div>\r\n
3 kis m\u00e9ret\u0171 toj\u00e1s<\/div>\r\n
0,5 dl tej v tejf\u00f6l<\/div>\r\n
10 dkg f\u00fcst\u00f6lt sajt<\/div>\r\n
s\u00f3, bors, reszelt szerecsendi\u00f3<\/div>\r\n
3-4 szelet csirkemell sonka apr\u00f3ra v\u00e1gva<\/div>\r\n
ol\u00edvaolaj<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A sp\u00e1rg\u00e1t megmostam a f\u00e1s v\u00e9geit lev\u00e1gtam. Ezut\u00e1n a sp\u00e1rga m\u00e1sik v\u00e9g\u00e9n l\u00e9v\u0151 s\u00edpokat is lev\u00e1gtam \u00e9s f\u00e9lretettem, mivel ezek zseng\u00e9k \u00edgy csak a s\u00fct\u0151be ker\u00fcl\u00e9s el\u0151tt teszem \u0151ket a massz\u00e1ba.<\/div>\r\n
180 fokra el\u0151meleg\u00edtettem a s\u00fct\u0151t. Serpeny\u0151ben felmeleg\u00edtettem 1 ev\u0151kan\u00e1l olivaolajat \u00e9s megp\u00e1roltam rajta a hagym\u00e1t majd hozz\u00e1dobtam a sp\u00e1rg\u00e1kat is \u00e9s p\u00e1r perc alatt puh\u00e1ra p\u00e1roltam \u0151ket. Addig felvertem a toj\u00e1st, habver\u0151vel hozz\u00e1kevertem a tejet \u00e9s a f\u0171szereket majd a v\u00e9g\u00e9n a lereszelt sajt fel\u00e9t.<\/div>\r\n
V\u00e9konyan kiolajoztam a muffintepsi m\u00e9lyed\u00e9seit , elosztottam benne a sp\u00e1rg\u00e1s hagym\u00e1s kever\u00e9ket \u00e9s bele\u00f6nt\u00f6ttem a toj\u00e1sos massz\u00e1t, majd a sonkadarabokat is egyenl\u0151 ar\u00e1nyban hozz\u00e1sz\u00f3rtam, v\u00e9g\u00fcl a tetej\u00e9re tettem a f\u00e9lretett sp\u00e1rgas\u00edpokat \u00e9s a sajt m\u00e1sik fel\u00e9vel megsz\u00f3rtam. Ir\u00e1ny a tepsi \u00e9s kb. 20 perc alatt megs\u00fcl. Sal\u00e1t\u00e1val, z\u00f6lds\u00e9ggel remek, na j\u00f3 reggelire keny\u00e9rrel is.:)<\/div>\r\n
Annyi j\u00f3 tan\u00e1cs, hogy a tepsi m\u00e9lyed\u00e9seit ne teljesen t\u00f6lts\u00e9tek fel, kb. f\u00e9l cm maradjon, mert megemelkedik a toj\u00e1s. N\u00e1lam az els\u0151 k\u00e9sz\u00edt\u00e9sn\u00e9l konkr\u00e9tan kifolyt \u00e9s a s\u00fct\u0151 alj\u00e1ra \u00e9gett....<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Z\u00f6ldbors\u00f3s sp\u00e1rgakr\u00e9mleves:<\/b><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
M\u00e1ni\u00e1kusan szeretem a kr\u00e9mleveseket, minden \u00e9vszakban, b\u00e1rmelyik z\u00f6lds\u00e9gb\u0151l k\u00e9sz\u00edtve im\u00e1dom. Igaz, hogy j\u00fanius van, de a zuhog\u00f3 es\u0151nek \u00e9s a 15 foknak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en nem ver a v\u00edz, \u00edgy levesre v\u00e1gytam, viszont ez\u00fattal nem tejsz\u00ednesre, de mindenk\u00e9ppen sp\u00e1rg\u00e1b\u00f3l. Krumplit nem akartam beletenni most, \u00edgy a piacon bolyongva a z\u00f6ldbors\u00f3ra esett a v\u00e1laszt\u00e1s \u00e9s nem is b\u00e1ntam meg.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k 2 f\u0151re:<\/strong><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
20 dkg z\u00f6ldbors\u00f3<\/div>\r\n
25 dkg sp\u00e1rga (z\u00f6ld)<\/div>\r\n
1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/div>\r\n
1 te\u00e1skan\u00e1l citroml\u00e9<\/div>\r\n
1 ev\u0151kan\u00e1l n\u00e1dcukor<\/div>\r\n
s\u00f3, bors<\/div>\r\n
ol\u00edvaolaj<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A sp\u00e1rg\u00e1t feldaraboltam, a fels\u0151 s\u00edp r\u00e9szeket itt is f\u00e9lretettem.A hagym\u00e1t az olajon \u00fcvegesre pir\u00edtottam, hozz\u00e1adtam a bors\u00f3t \u00e9s a sp\u00e1rg\u00e1t \u00e9s p\u00e1r percig egy\u00fctt is p\u00e1roltam \u0151ket. Azt\u00e1n fel\u00f6nt\u00f6ttem anny\u00ed v\u00edzzel amennyi ellepi. Hozz\u00e1adtam a f\u0171szereket, a citromlevet, cukrot, ut\u00f3bbi kett\u0151 n\u00e9lk\u00fcl is lehet k\u00e9sz\u00edteni, szerintem j\u00f3t tett neki, mivel a sp\u00e1rg\u00e1t is \u00e1ltal\u00e1ban citromos, cukros v\u00edzben f\u0151zik.<\/div>\r\n
Miut\u00e1n a z\u00f6lds\u00e9gek megpuhultak \u00f6sszeturmixoltam, \u00e9s csak ezut\u00e1n adtam hozz\u00e1 a kor\u00e1bban f\u00e9lretett sp\u00e1rgas\u00edpokat.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Sp\u00e1rga di\u00f3m\u00e1rt\u00e1ssal:<\/b><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Ez egy eleg\u00e1nsabb fog\u00e1s mell\u00e9 passzolhatna k\u00f6retnek, pl. halhoz.<\/div>\r\n
\"di\u00f3s<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k 2 f\u0151re:<\/strong><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
25 dkg sp\u00e1rga<\/div>\r\n
5 dkg dar\u00e1lt di\u00f3<\/div>\r\n
f\u00e9l csokor petrezselyem<\/div>\r\n
1 dl joghurt<\/div>\r\n
s\u00f3, bors<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A sp\u00e1rg\u00e1t eg\u00e9szben beledobtam forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzbe, amibe tettem pici s\u00f3t, 1 te\u00e1skan\u00e1l citromlevet \u00e9s 1 te\u00e1skan\u00e1l n\u00e1dcukrot. 10 perc alatt megf\u0151, ut\u00e1na n\u00e9h\u00e1ny perc alatt \u00e1tforgattam m\u00e9g egy serpeny\u0151ben amibe el\u0151tte egy kan\u00e1l ol\u00edvaolajat hev\u00edtettem. K\u00f6zben a petrezselymet felapr\u00edtottam \u00f6sszekevertem a di\u00f3val a joghurttal valamint pici s\u00f3val \u00e9s borssal.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Jelentem m\u00e9g lehet kapni, \u00fagyhogy b\u00e1tran pr\u00f3b\u00e1lkozzatok vele.<\/div>\r\n
Ak\u00e1r a talajon is, de csak finoman...<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>","type":"rich"}