{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Feketeerd\u0151 torta","html":"

Vas\u00e1rnap van egy\u00fcnk h\u00e1t habos babos \u00e9dess\u00e9get! Ha azt mondom, hogy nem szeretem a gejl s\u00fctem\u00e9nyeket, akkor val\u00f3sz\u00edn\u0171leg sokan nem \u00e9rtik, hogy mi\u00e9rt pr\u00f3b\u00e1lom most \"eladni\" a feketeerd\u0151 tort\u00e1t. A l\u00e1tszat csal, mert t\u00e9nyleg nem \u00e9mely\u00edt\u0151en neh\u00e9z sem a t\u00e9szt\u00e1ja, sem a kr\u00e9m \u00e9s cukor szinte csak a t\u00e9szt\u00e1j\u00e1ban van az sem tetemes mennyis\u00e9gben. Ami a kr\u00e9meket illeti a tejsz\u00ednhab sem cukrozott \u00e9s b\u0151ven el\u00e9g \u00e9des\u00edt\u00e9snek annyi cukor amennyit a lik\u0151r \u00e9s a komp\u00f3t tartalmaz. Csak extra \u00e9dessz\u00e1j\u00fa brig\u00e1d evett bel\u0151le, \u00e9s senkit\u0151l sem hallottam, hogy ne lenne el\u00e9g \u00e9des. A tort\u00e1nk zs\u00edrtartalm\u00e1t viszont ink\u00e1bb hagyjuk most...\u00e9s aki nem szereti a tejsz\u00ednhabot, az a k\u00fclsej\u00e9re tehet kevesebbet is.<\/p>\r\n

Ezzel indult az \u00faj\u00e9v, \u00e9s z\u00e1rult az el\u0151z\u0151, mivel egy kedves bar\u00e1tn\u00e9m akkor \u00fcnnepli sz\u00fclet\u00e9snapj\u00e1t. A torta elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se nem annyira bonyolult, mint amilyennek els\u0151re t\u0171nhet. Ez pedig az\u00e9rt \u00e1ll\u00edtom b\u00e1tran, \u00a0mert \u00e9n nem vagyok egy nagy tortagy\u00e1rt\u00f3, de ez m\u00e1r els\u0151re is siker\u00fclt anno. Az m\u00e1r m\u00e1s k\u00e9rd\u00e9s, hogy a pisk\u00f3t\u00e1t mikor m\u00e1skor siker\u00fclt volna majdnem teljesen elrontanom, mint most....De ezt csak magamnak k\u00f6sz\u00f6nhetem vagy a s\u00fct\u0151re fogjam ink\u00e1bb? Ugyanis minden kaka\u00f3s alap\u00fa tort\u00e1hoz ezt a pisk\u00f3ta receptet haszn\u00e1lom, mert mindig siker\u00fcl, \u00e9s ez\u00e9rt akkora arccal r\u00e1ntottam ki a s\u00fct\u0151b\u0151l k\u00e9sznek nyilv\u00e1n\u00edtva ez\u00fattal is, hogy csak azut\u00e1n der\u00fclt ki, hogy a pisk\u00f3ta k\u00f6zepe gyakorlatilag nem s\u00fclt \u00e1t, miut\u00e1n majdnem teljesen kih\u0171lt.... Gondoltam innen sz\u00e9p nyerni \u00e9s negyed \u00f3ra szitkoz\u00f3d\u00e1s ut\u00e1n repar\u00e1l\u00e1s \u00e9s mozaikoz\u00e1s k\u00f6vetkezett, de v\u00e9g\u00fclis form\u00e1t \u00f6lt\u00f6tt, finom lett, elfogyott. A teljes\u00edtm\u00e9nyemre az\u00e9rt b\u00fcszke nem voltam, mert tudtam, hogy sokkal jobb is lehetett volna \u00e9s m\u00e9rgemben haszn\u00e1lhat\u00f3 fot\u00f3t sem tudtam csin\u00e1lni r\u00f3la, m\u00e9g j\u00f3, hogy volt k\u00e9zn\u00e9l p\u00e1r, amiket el\u0151z\u0151 alkalommal k\u00e9sz\u00edtettem.<\/p>\r\n

\"fekete<\/a><\/p>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k a pisk\u00f3t\u00e1hoz:<\/strong>\r\n\r\n6 toj\u00e1s\r\n\r\n20 dkg porcukor\r\n\r\n18 dkg liszt\r\n\r\n6 ev\u0151kan\u00e1l v\u00edz\r\n\r\n1 cs s\u00fct\u0151por\r\n\r\n4 dkg \u00e9tkaka\u00f3por\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k a csokikr\u00e9mhez:<\/strong>\r\n\r\n10 dkg \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9\r\n\r\n2 deci habtejsz\u00edn (cukrozatlan)\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k a meggyt\u00f6ltel\u00e9khez:<\/strong>\r\n\r\n20 dkg magozott meggybef\u0151tt\r\n\r\n125 ml komp\u00f3tl\u00e9\r\n\r\n2 dkg van\u00edli\u00e1s pudingpor\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k a meggyes tejsz\u00ednhabkr\u00e9mhez:<\/strong>\r\n\r\n2 deci habtejsz\u00edn\r\n\r\n3 lap zselatin\r\n\r\n2 ev\u0151kan\u00e1l meggylik\u0151r\r\n\r\n1-2 ev\u0151kan\u00e1l porcukor (\u00e9n kihagytam)\r\n\r\nLocsol\u00e1shoz:<\/strong>\r\n\r\n2 ev\u0151kan\u00e1l meggylik\u0151r\r\n\r\n3 ev\u0151kan\u00e1l komp\u00f3tl\u00e9\r\n\r\nD\u00edsz\u00edt\u00e9shez:<\/strong>\r\n\r\n1 cs habfix\u00e1l\u00f3\r\n\r\n2 deci habtejsz\u00edn\r\n\r\ncsokiforg\u00e1cs\r\n\r\nmeggybef\u0151tt\r\n

1. A t\u00e9szta elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:\u00a0<\/strong>a toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t a cukorral \u00e9s a v\u00edzzel habosra keverj\u00fck. A lisztben elkeverj\u00fck a s\u00fct\u0151port \u00e9s sim\u00e1ra keverj\u00fck a cukros kever\u00e9kkel. A toj\u00e1sok feh\u00e9rj\u00e9t kem\u00e9ny habb\u00e1 verj\u00fck \u00e9s \u00f3vatosan belekeverj\u00fck ezt is a massz\u00e1ba, v\u00e9g\u00fcl pedig a kaka\u00f3port is egyenletesen beledolgozzuk. Vajazott, lisztezett kapcsos tortaform\u00e1ba t\u00f6ltj\u00fck \u00e9s 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 25 perc alatt megs\u00fcl, t\u0171pr\u00f3b\u00e1val ellen\u0151rizz\u00fck. Ezut\u00e1n kih\u0171tj\u00fck majd 3 lapba v\u00e1gjuk.<\/p>\r\n

2.<\/strong> Am\u00edg a t\u00e9szta s\u00fcl \u00e9s h\u0171l, k\u00e9sz\u00edts\u00fck el a csokikr\u00e9met.<\/strong> Meleg\u00edts\u00fck fel a tejsz\u00ednt, t\u00f6rdelj\u00fck bele a csokol\u00e1d\u00e9t \u00e9s v\u00e1rjuk meg m\u00edg felolvad benne, keverj\u00fck el \u00e9s ezt is h\u0171ts\u00fck ki, tegy\u00fck h\u0171t\u0151be majd verj\u00fck fel kem\u00e9ny habb\u00e1 \u00e9s t\u00f6lts\u00fck habzs\u00e1kba.<\/p>\r\n

3.<\/strong> A meggyt\u00f6ltel\u00e9k<\/strong>hez a komp\u00f3tl\u00e9ben keverj\u00fck el a pudingport sim\u00e1ra, adjuk hozz\u00e1 \u00a0a meggyet \u00e9s kevergetve meleg\u00edts\u00fck fel, m\u00edg az eg\u00e9sz bes\u0171r\u0171s\u00f6dik, majd hagyjuk h\u0171lni.<\/p>\r\n

4.<\/strong> A t\u00e9szta locsol\u00e1s\u00e1hoz<\/strong> keverj\u00fck el egy t\u00e1lban a meggylik\u0151rt \u00e9s a komp\u00f3tlevet. A t\u00e9szt\u00e1t v\u00e1gjuk el 3 lapba.<\/p>\r\n

5. <\/strong>\u00a0Az als\u00f3 tortalap sz\u00e9l\u00e9re k\u00f6rben rajozoljunk egy k\u00f6rt a habzs\u00e1kba t\u00f6lt\u00f6tt csokikr\u00e9mmel, majd kb. 5 cm-rel beljebb m\u00e9g egyet, azt\u00e1n a k\u00f6zep\u00e9re egy harmadik kis k\u00f6rt is. Ezek k\u00f6z\u00e9 pedig kenj\u00fck bele a meggyes pudingos kr\u00e9met, majd tegy\u00fck r\u00e1 a 2. t\u00e9szalapot. \u00cdgy fog kin\u00e9zni:<\/p>\r\n

\"DSCF2663\"<\/a><\/p>\r\n

6.<\/strong> Ekkor k\u00e9sz\u00edts\u00fck csak el a meggyes tejsz\u00ednhabkr\u00e9met<\/strong>, mert zselatinos \u00e9s ha p\u00e1r percn\u00e9l t\u00f6bbet \u00e1ll megkem\u00e9nyedik \u00e9s nem lehet kenni. A zselatinlapokat \u00e1ztassuk hideg v\u00edzbe kb. 5 percre. A tejsz\u00ednhabot verj\u00fck kem\u00e9ny habb\u00e1.\u00a0A meggylik\u0151rt meleg\u00edts\u00fck fel langyosra \u00e9s keverj\u00fck el benne a kinyomkodott zselatinlapokat m\u00edg felold\u00f3dik, adjunk hozz\u00e1 egy nagyobb kan\u00e1llal a felvert habb\u00f3l, keverj\u00fck el, majd ezt \u00f6nts\u00fck hozz\u00e1 a t\u00f6bbi tejsz\u00ednhabhoz \u00e9s keverj\u00fck el egyenletesen.<\/p>\r\n

7.<\/strong> Locsoljuk meg a 2. tortalapot a f\u00e9lretett lik\u0151r komp\u00f3tl\u00e9 kever\u00e9k fel\u00e9vel, majd kenj\u00fck r\u00e1 a meggyes zselatinos tejsz\u00ednhabot.<\/p>\r\n

8.<\/strong> Tegy\u00fck r\u00e1 a 3. tortalapot, ezt is locsoljuk meg a maradik folyad\u00e9kkal, majd tegy\u00fck a h\u0171t\u0151be p\u00e1r \u00f3r\u00e1ra a tort\u00e1t.<\/p>\r\n

9.<\/strong> T\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt verj\u00fck fel d\u00edsz\u00edt\u00e9shez a tejsz\u00ednhabot, keverj\u00fck bele a habfix\u00e1l\u00f3t, t\u00f6lts\u00fck habzs\u00e1kba, \u00e9s dekor\u00e1ljuk tetsz\u00e9s szerint a tort\u00e1t k\u00f6rben \u00e9s tetej\u00e9t. Sz\u00f3rjuk meg meggyel, csokiforg\u00e1ccsal.<\/p>\r\n

\"166873_186376598040821_4810693_n\"<\/a><\/p>","type":"rich"}