{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Els\u0151 lekv\u00e1rom, ami narancs","html":"

Szerencs\u00e9re nem vagyok r\u00e1szorulva a lekv\u00e1rf\u0151z\u00e9sre, mivel ha 10 \u00fcveg nem figyel a konyh\u00e1ban akkor egy sem. Anyuk\u00e1m alkot\u00e1sai \u00e9s mindig k\u00fcld, hi\u00e1ba mondom, hogy m\u00e9g a tavalyel\u0151tti is ott van, nem baj, biztos, ami biztos k\u00fcld m\u00e9g \u00f6t\u00f6t hozz\u00e1. Deh\u00e1t mihez eszik az ember l\u00e1nya lekv\u00e1rt? \u00c9n max s\u00fctem\u00e9nybe teszem nagy ritk\u00e1n, h\u00e9be h\u00f3ba keverek a nat\u00far joghurtba 1-1 kan\u00e1llal, vajas lekv\u00e1ros kenyeret meg \u00e9vente kb. k\u00e9tszer jut eszembe enni, sz\u00f3val n\u00e1lam ez lassan fogy na. Persze enn\u00e9l nagyobb \"probl\u00e9m\u00e1m\" sose legyen, mint hogy leszakad a konyhaszekr\u00e9ny a lekv\u00e1rt\u00f3l...<\/p>\r\n

Kar\u00e1csonykor \u00fagy gondoltam, hogy mivel a csal\u00e1d lekv\u00e1r\u00e1llom\u00e1ny\u00e1nak 90%-a m\u00e1r n\u00e1lam landolt, akkor most f\u0151z\u00f6k \u00e9n nekik egyet. A narancsra esett a v\u00e1laszt\u00e1s, \u00edz\u00e9ben, illat\u00e1ban is t\u00e9li, r\u00e1ad\u00e1sul ilyet m\u00e9g \u0150 sem f\u0151z\u00f6tt. Sok receptet elolvastam, amelyikben tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer volt, az egyb\u0151l kiesett a j\u00e1t\u00e9kb\u00f3l, amelyikben t\u00f6bb volt a cukor mennyis\u00e9ge, mint a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00e9 az szint\u00e9n, \u00fagyhogy pr\u00f3b\u00e1ltam kialak\u00edtani a saj\u00e1t \u00edzl\u00e9semnek megfelel\u0151t. Z\u00e1r\u00f3jelben halkan megjegyezn\u00e9m, hogy ezt a cukoradagot is m\u00e9g sokallom, de \u00e1ll\u00edt\u00f3lag ez is tart\u00f3s\u00edtja a lekv\u00e1rt, \u00edgy pakoltam bele nagy kan\u00e1llal, mert nem szerettem volna ha a kar\u00e1csonyfa al\u00e1 pen\u00e9szvir\u00e1gos narancslekv\u00e1r ker\u00fclne.... Valaki azt \u00edrta, hogy \u00e1ll\u00edtsuk fejre a lekv\u00e1rt a lez\u00e1r\u00e1s ut\u00e1n p\u00e1r percre, valaki azt, hogy ker\u00fclj\u00f6n sz\u00e1razdunsztba, biztos ami biztos \u00e9n mindegyiket megcsin\u00e1ltam, nyolc takar\u00f3 al\u00e1 ker\u00fclt m\u00e9g frissen meleg\u00e9ben \u00e9s ott cs\u00fccs\u00fclt p\u00e1r napot \u00e1rv\u00e1n. A hozz\u00e1m l\u00e1togat\u00f3 kedves vend\u00e9gek figyelm\u00e9t pedig felh\u00edvtam, hogy miel\u0151tt magukra r\u00e1ntan\u00e1nak egy pl\u00e9det, csak \u00fagy, mert t\u00e9l van \u00e9s j\u00f3l esik, ezt most ne tegy\u00e9k, mert \u00e9letvesz\u00e9lyes s\u00e9r\u00fcl\u00e9seket szenvedhetnek az abban megb\u00faj\u00f3, nagy \u00fcveg lekv\u00e1rt\u00f3l...<\/p>\r\n

Az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u00f3ta sz\u00e1raz, h\u0171v\u00f6s helyen tart\u00f3zkodott, \u00e9s l\u00e1\u00e1\u00e1m nem lett semmi baja, tesztelt\u00fck, finom volt, a m\u00e9zeskr\u00e9mes k\u00e9t lapja k\u00f6z\u00e9 vegy\u00edtve ker\u00fclt a baracklekv\u00e1rral \u00e9s \"h\u0171 meg a ha\" finom lett. A felbont\u00e1s ut\u00e1n viszont ker\u00fclj\u00f6n m\u00e1r a h\u0171t\u0151be \u00e9s ott v\u00e1rja tov\u00e1bbi sors\u00e1t egy j\u00f3 m\u00e1glyarak\u00e1shoz p\u00e9ld\u00e1ul, de nyakunkon a farsang \u00e9s a f\u00e1nk is lassan...<\/p>\r\n

\"DSCF2647\"<\/a><\/p>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 1 nagyobb \u00fcveghez:<\/strong>\r\n\r\n1\/2 kg narancsh\u00fas (kb. 1 kg volt h\u00e9jast\u00f3l)\r\n\r\n2 db narancs h\u00e9ja lereszelve\r\n\r\nf\u00e9l citrom leve\r\n\r\n30 dkg n\u00e1d v ny\u00edrfacukor (vagy vegyesen)\r\n\r\n1 kupaknyi rum\r\n\r\n1-1 mokk\u00e1skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j \u00e9s \u0151r\u00f6lt szegf\u0171szeg\r\n\r\nf\u00e9l mokk\u00e1skan\u00e1l frissen reszelt szerecsendi\u00f3\r\n

A narancsokat megsik\u00e1ltam alaposan, majd kett\u0151nek a h\u00e9j\u00e1t lereszeltem, a h\u00fas\u00e1t is igyekeztem megtiszt\u00edtani a feh\u00e9r r\u00e9szekt\u0151l \u00e9s apr\u00f3ra kock\u00e1ztam. Egy l\u00e1bosba tettem a narancsh\u00fast, a reszelt h\u00e9jat, r\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a cukrot, a f\u0171szereket, a citromlev\u00e9t \u00e9s egy\u00fctt rotyogtak kb. f\u00e9l \u00f3r\u00e1ig alacsony l\u00e1ngon. H\u00edgnak t\u0171nhet az \u00e1llaga, de a dunsztol\u00e1s ut\u00e1n s\u0171r\u0171bb lesz.<\/p>\r\n

Egy csavaros \u00fcveget kifert\u0151tlen\u00edtettem miel\u0151tt a lekv\u00e1r beleker\u00fclt, vagyis egy ed\u00e9nybe vizet forraltam \u00e9s ebbe tettem az \u00fcveget kis id\u0151re, majd \u00f3vatosan kib\u00e1ny\u00e1sztam bel\u0151le, lehet\u0151leg \u00fagy, hogy ne \u00e9rjek a sz\u00e1j\u00e1hoz \u00e9s a tet\u0151 belsej\u00e9hez sem.<\/p>\r\n

A forr\u00f3 lekv\u00e1rt belekanalaztam az \u00fcvegbe, az \u00f6sszes karizmomat bevetve lez\u00e1rtam, p\u00e1r percre fejre \u00e1ll\u00edtottam, azt\u00e1n bebugyol\u00e1ltam pl\u00e9dek k\u00f6z\u00e9 ahol 3 napot t\u00f6lt\u00f6tt.<\/p>\r\n

<\/p>","type":"rich"}