{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Els\u0151 rizott\u00f3m avok\u00e1d\u00f3val","html":"

Sosem f\u0151ztem m\u00e9g igazi rizott\u00f3t, \u00a0mindig csak halogattam, viszont a j\u00f6v\u0151ben biztos gyakrabban fogok, mert nagyon \u00edzlett. Az is t\u00e9ny viszont, hogy ez nem olyan, mint a t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta, hogy min\u00e9l t\u00f6bbet meleg\u00edtj\u00fck \u00fajra, ann\u00e1l finomabb, ez t\u00e9nyleg csak igaz\u00e1n frissen j\u00f3, pl\u00e1ne ha avok\u00e1d\u00f3kr\u00e9m is van benne, mert \u0151 sem szeret sok\u00e1ig a h\u0171t\u0151ben \u00e1llni, elvesz\u00edti a sz\u00e9p z\u00f6ld sz\u00edn\u00e9t, arom\u00e1j\u00e1t. Ezt csak az\u00e9rt \u00edrtam le, mert megk\u00f3stoltam m\u00e1snaposan (az \u00e9tel volt az, nem \u00e9n) \u00e9s h\u00e1t hmm leszuszogtam, de m\u00e1r akkora \u00f6r\u00f6met nem okozott, mint a t\u0171zhelyr\u0151l leh\u00fazott \u00e1llapot\u00e1ban.<\/p>\r\n

Tulajdonk\u00e9ppen nem bonyolult az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se, \u00e9s csak olyan szempontb\u00f3l id\u0151ig\u00e9nyes, hogy mellette kell \u00e1llni \u00e9s b\u0151szen kevergetni, m\u00edg a rizs puha lesz, de ha magunk mell\u00e9 van k\u00e9sz\u00edtve a meleg h\u00fasl\u00e9 akkor nagy baj nem lehet, f\u00e9l \u00f3ra alatt az\u00e9rt elk\u00e9sz\u00fcl.<\/p>\r\n

\"DSCF2661\"<\/a><\/p>\r\n

A kerek form\u00e1j\u00fa rizott\u00f3 rizs biztos, hogy m\u00e9g ide\u00e1lisabb lett volna hozz\u00e1, de mivel nem kaptam az utamba es\u0151 boltban, nem is kutattam tov\u00e1bb, mert kar\u00e1csony ut\u00e1ni k\u00f6zvetlen napon nem voltam hajland\u00f3 bemenni a hiperszuper nagy \u00e1ruh\u00e1zba, \u00e9s elvegy\u00fclni a minden bizonnyal teljesen \u00fcres h\u0171t\u0151j\u00fcket felt\u00f6lteni k\u00e9sz\u00fcl\u0151 emberek sokas\u00e1g\u00e1ban, majd \u00f3r\u00e1kat \u00e1llni sorban. Tisztelet a kiv\u00e9telnek persze... Sz\u00f3val teljesen mezei \"A\" rizst haszn\u00e1ltam hozz\u00e1, \u00e9s m\u0171k\u00f6d\u00f6tt. A leveskock\u00e1t felejts\u00fck el ha rizott\u00f3t f\u0151z\u00fcnk, meg am\u00fagy is..., \u00e9n is el\u0151z\u0151 napr\u00f3l megmaradt h\u00fasl\u00e9vel f\u0151ztem, de z\u00f6lds\u00e9galapl\u00e9 is t\u00f6k\u00e9letes hozz\u00e1. Az alap rizott\u00f3nk, avok\u00e1d\u00f3 n\u00e9lk\u00fcl is meg\u00e1lln\u00e1 a hely\u00e9t k\u00f6retk\u00e9nt, de \u00edgy, ezzel a sz\u00e9ps\u00e9ges z\u00f6ld gy\u00fcm\u00f6lccsel vagy m\u00e1s z\u00f6lds\u00e9gekkel pl. gomb\u00e1val, laktat\u00f3 egyt\u00e1l\u00e9tell\u00e9 v\u00e1lik. Mivel \u00e1rv\u00e1lkodott 2 db avok\u00e1d\u00f3 az ablakban \u00e9s sz\u00f3ltak, hogy t\u00f6k\u00e9letesen puh\u00e1k vagyis v\u00e1rj\u00e1k tov\u00e1bbi sorsukat, h\u00e1t \u00edgy v\u00e9gezt\u00e9k, \u00e9s m\u00e9lt\u00f3 m\u00f3don azt hiszem. Di\u00f3 elhagyhat\u00f3 a tetej\u00e9r\u0151l, de \u00e9n azt el\u00e9g sokszor eszem, \u00e9s passzol hozz\u00e1 szerintem.<\/p>\r\n

\"DSCF2660\"<\/a><\/p>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 4-5 f\u0151re:<\/strong>\r\n\r\n4 mar\u00e9k rizs\r\n\r\n1,5 dl sz\u00e1raz feh\u00e9rbor\r\n\r\n1 liter h\u00fas v z\u00f6lds\u00e9gleves\r\n\r\n2 db puha avok\u00e1d\u00f3\r\n\r\n5 dkg reszelt sajt (parmez\u00e1n vagy hasonl\u00f3 kem\u00e9nyebb sajt)\r\n\r\n1 db v\u00f6r\u00f6shagyma\r\n\r\n2 gerezd fokhagyma\r\n\r\n1 te\u00e1skan\u00e1l citroml\u00e9\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nol\u00edvaolaj \u00e9s vaj\r\n\r\nTetej\u00e9re: di\u00f3darabok\r\n

Az avok\u00e1d\u00f3k belsej\u00e9t kikapartam, meglocsoltam citroml\u00e9vel, s\u00f3ztam, borsoztam, belereszeltem egy gerezd fokhagym\u00e1t, majd botmixerrel p\u00fcr\u00e9v\u00e9 var\u00e1zsoltam. A h\u00faslevest felmeleg\u00edtettem, felkock\u00e1ztam a hagym\u00e1kat. Egy sz\u00e9les, de m\u00e9ly serpeny\u0151ben felforr\u00f3s\u00edtottam egy kan\u00e1l ol\u00edvaolajat \u00e9s egy kan\u00e1l vajat, erre tettem a hagym\u00e1kat \u00e9s megv\u00e1rtam, m\u00edg \u00fcvegesre p\u00e1rol\u00f3dnak. Ezut\u00e1n hozz\u00e1adtam a rizst, s\u00f3ztam, borsoztam, fel\u00f6nt\u00f6ttem a borral \u00e9s megv\u00e1rtam, m\u00edg besz\u00edvja a rizs a folyad\u00e9kot, ezut\u00e1n mer\u0151kanalank\u00e9nt adagoltam hozz\u00e1 a h\u00faslevest \u00e9s folyamatosan kevertem a rizst a mer\u0151kan\u00e1l h\u00e1tulj\u00e1val, m\u00edg az \u00f6sszes folyad\u00e9kot felsz\u00edvja, azt\u00e1n j\u00f6tt a k\u00f6vetkez\u0151 k\u00f6r, am\u00edg a rizs puha nem lett teljesen. A v\u00e9geredm\u00e9nynek kr\u00e9mesnek kell lennie. P\u00e1r percre lefedve \u00e1llni hagytam t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt, majd hozz\u00e1kevertem az avok\u00e1d\u00f3kr\u00e9met, a sajtot, frissen \u0151r\u00f6lt borsot \u00e9s di\u00f3t sz\u00f3rtam m\u00e9g a tetej\u00e9re, meg p\u00e1r csepp ol\u00edvaolajjal meglocsoltam.<\/p>","type":"rich"}