{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Lilahagyma lekv\u00e1r","html":"

Nem \u00edrhatom azt, hogy a sok \u00e9dess\u00e9g j\u00f6jj\u00f6n valami s\u00f3s, hiszen tulajdonk\u00e9ppen a lilahagymalekv\u00e1r is \u00e9desk\u00e9s, \u00a0mivel karamelliz\u00e1lt m\u00e9z \u00e9s n\u00e1dcukor az alapja, de finom... \u00e9s h\u00fasok mell\u00e9 remek k\u00f6ret. A kacsamellet dobta fel szenteste, de az \u00faj\u00e9vi malacs\u00fclt mell\u00e9 is j\u00f3l passzolhat!<\/p>\r\n

Szeretem a hagym\u00e1t, a fokhagym\u00e1t, \u00e9s a lil\u00e1t f\u0151leg, nyersen is eszem, sz\u00f3val nem \u00e9n vagyok az, aki kipiszk\u00e1lja az \u00e9telekb\u0151l, mondv\u00e1n, hogy b\u00fcd\u00f6s. B\u00fcd\u00f6s, nem b\u00fcd\u00f6s, finom, fogkr\u00e9m, r\u00e1g\u00f3, petrezselyem \u00e9s mentalev\u00e9l \u00e9s m\u00e1r nem is \u00e9rezni..annyira... M\u00falt h\u00e9ten kereszt\u00fclrobogott rajtam egy laza n\u00e1tha, \u00edgy szinte minden nap ettem n\u00e9mi lilahagym\u00e1t, mert remek\u00fcl \"tiszt\u00edtsa a zorrot\" \u00e9s tele van C-vitaminnal illetve B is tal\u00e1lhat\u00f3 benne, emellett pedig k\u00f6zismert bakt\u00e9rium\u00f6l\u0151 hat\u00e1s\u00e1r\u00f3l is. Tele van antioxid\u00e1nsokkal, cs\u00f6kkenti a koleszterinszintet, felveszi a harcot a r\u00e1kos sejtek ellen, \u00e9s tartalmaz egy olyan vegy\u00fcletet is, ami hozz\u00e1j\u00e1rul a szervezet m\u00e9regtelen\u00edt\u00e9s\u00e9hez, illetve van benne kr\u00f3m is ami pedig a v\u00e9rcukorszint szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1ban seg\u00edt. Term\u00e9sztesen ezeket a hat\u00e1sait els\u0151sorban nyersen fogyasztva tudja legink\u00e1bb \u00e9rv\u00e9nyes\u00edteni szervezet\u00fcnkben. Vannak olyan elvetem\u00fclt emberek, akik egymag\u00e1ban is k\u00e9pesek elr\u00e1gcs\u00e1lni, \u00e9n ekkora h\u0151s nem vagyok, de sal\u00e1t\u00e1khoz nagyon kellemes \u00edzt ad, \u00e9s kev\u00e9sb\u00e9 er\u0151s, pl\u00e1ne ha citroml\u00e9vel p\u00e1rosul.<\/p>\r\n

Ebben az \u00e9telben viszont t\u00e9nyleg elillan az ereje, \u00e9s hagymaszagunk sem lesz t\u0151le, cser\u00e9be viszont nagyon pik\u00e1ns \u00e9s kellemes az \u00edze, a v\u00f6r\u00f6sbornak \u00e9s a balzsamecetnek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en. \u00c1llagra nem hasonl\u00edt annyira a lekv\u00e1rra, hiszen nem pemp\u0151s, de m\u00e9gis puha \u00e9s roppan\u00f3s. \u00dcvegbe t\u00f6ltve h\u0171t\u0151ben el\u00e1ll.<\/p>\r\n

<\/p>\r\n\"DSCF2596\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 5-6 f\u0151re:<\/strong>\r\n\r\n5 fej lilahagyma\r\n\r\n2 ev\u0151kan\u00e1l m\u00e9z\r\n\r\n2 ev\u0151kan\u00e1l n\u00e1dcukor\r\n\r\n1 dl balzsamecet\r\n\r\n2 dl f\u00e9l\u00e9des v\u00f6r\u00f6sbor\r\n\r\ncsipet s\u00f3\r\n\r\n1-1 te\u00e1skan\u00e1l friss kakukkf\u0171 \u00e9s rozmaringlev\u00e9l apr\u00edtva (sz\u00e1r\u00edtott is j\u00f3)\r\n\r\ncsipet s\u00f3\r\n\r\nol\u00edvaolaj\r\n

A lilahagym\u00e1kat f\u00e9lbe v\u00e1gtam, majd v\u00e9kony f\u00e9lkarik\u00e1kra. A m\u00e9zet \u00e9s a cukrot felolvasztottam a l\u00e1bosban, megv\u00e1rtam m\u00edg p\u00e1r perc alatt karamelliz\u00e1l\u00f3dnak vagyis s\u00f6t\u00e9tbarna sz\u00edn\u0171k lett. Ezut\u00e1n hozz\u00e1adtam a hagym\u00e1kat, kev\u00e9s ol\u00edvaolajat csorgattam r\u00e1juk, alaposan \u00f6sszeforgattam az eg\u00e9szet, majd mikor kicsit \u00f6sszeestek hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a bort \u00e9s a balzsamecetet, megs\u00f3ztam, r\u00e1sz\u00f3rtam a kakukkf\u0171 \u00e9s rozmaring leveleket majd lefedve puh\u00e1ra p\u00e1roltam \u0151ket. Melegen \u00e9s hidegen is aj\u00e1nlott.<\/p>","type":"rich"}