{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Szupergy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k","html":"

Gr\u00e1n\u00e1talma \u00e9s grapefruitok. Hogy mi\u00e9rt egy\u00fctt? Mert nekem most kett\u0151j\u00fckkel t\u00e1madt kedvem k\u00eds\u00e9rletezni kicsit, \u00f6tleteket gy\u0171jteni \u00e9s meg\u00e1llap\u00edtottam, hogy j\u00f3 p\u00e1rost alkotnak a nap b\u00e1rmely szak\u00e1ban \u00e9s egyszer\u0171, gyors, \u00e9s pik\u00e1ns \u00e9telek var\u00e1zsolhat\u00f3k a seg\u00edts\u00e9g\u00fckkel, gyakorlatilag minden f\u0151z\u00f6tudom\u00e1ny n\u00e9lk\u00fcl is. Itt most nem is az a l\u00e9nyeg, hogy valami hatalmas kulin\u00e1ris \u00faj\u00edt\u00e1st vigy\u00fcnk v\u00e9ghez, el\u00e9g ha bar\u00e1ts\u00e1got k\u00f6t\u00fcnk vel\u00fck \u00e9s megpr\u00f3b\u00e1ljuk beilleszteni \u00e9tkez\u00e9s\u00fcnkbe, amit szervezet\u00fcnk biztos meg fog h\u00e1l\u00e1lni. Nem utols\u00f3 sorban sz\u00e9ps\u00e9ges sz\u00edn\u0171kkel feldobj\u00e1k a legsz\u00fcrk\u00e9bb \u0151szi napot is.<\/p>\r\n\"DSCF2249\"<\/a>\r\n

A gr\u00e1n\u00e1talm\u00e1t t\u00e9nyleg szupergy\u00fcm\u00f6lcsnek nevezik, mert kimagasl\u00f3an magas az antioxid\u00e1ns tartalma, \u00edgy nagy szerepe van a r\u00e1k megel\u0151z\u00e9s\u00e9ben, s\u0151t a m\u00e1r megl\u00e9v\u0151 r\u00e1kos sejtek elpuszt\u00edt\u00e1s\u00e1ban \u00e9s tov\u00e1bbterjed\u00e9s\u00fck megakad\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1ban is. Emellett cs\u00f6kkenti a koleszterinszintet \u00e9s a sz\u00edvbetegs\u00e9gek kialakul\u00e1s\u00e1nak kock\u00e1zat\u00e1t. Magas a C \u00e9s K vitamin tartalma. Kal\u00f3riaszeg\u00e9ny, viszont rosttartalma magas. Az \u00e1ra, nos igen, az n\u00e9ha tasz\u00edt\u00f3 is lehet, de ki lehet fogni eg\u00e9sz olcs\u00f3n is, mostan\u00e1ban t\u00f6bb helyen 100-200 Ft k\u00f6z\u00f6tti darab\u00e1ron tal\u00e1lkoztam vele, ilyenkor \u00e9rdemes besp\u00e1jzolni n\u00e9h\u00e1ny szemet, de csak ha sz\u00e9p piros a k\u00fclseje.<\/p>\r\n\"DSCF2257\"<\/a>\r\n

P\u00e1r \u00e9vvel ezel\u0151ttig \u00e9n sem nagyon tudtam mi f\u00e1n terem, pedig pont ott. Egy k\u00e9s\u0151 \u0151szi horv\u00e1torsz\u00e1gi kir\u00e1ndul\u00e1son j\u00f6tt velem szembe egy ilyen fa, roskad\u00e1sig tele a sz\u00e9p pirosl\u00f3, akkor \u00e9r\u0151 gr\u00e1n\u00e1talm\u00e1kkal. Piacon t\u00f6bbsz\u00f6r elmentem mellette, nagyon nem izgatta a fant\u00e1zi\u00e1m, tudtam, hogy valami fura, probl\u00e9m\u00e1s almat\u00edpus \u0151nagys\u00e1ga. Azt\u00e1n egyszer felb\u00e1torodtam, mert annyi j\u00f3t hallottam r\u00f3la \u00e9s \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttem, hogy gr\u00e1n\u00e1talm\u00e1t fogok enni, de akkor m\u00e9g nem tudtam, hogy ez a konyha \u00e1tfest\u00e9s\u00e9vel is fog j\u00e1rni... Addig eljutottam, hogy f\u00e9lbev\u00e1gom, azt\u00e1n gondoltam kikanalazom a magokat, mert ugyeb\u00e1r csak az fogyaszthat\u00f3 bel\u0151le, de ez nem bizonyult a legjobb megold\u00e1snak, mert \u00e9n is \u00fagy n\u00e9ztem ki, mintha valami \u00faj kelet\u0171 b\u0151rbetegs\u00e9g \u00fct\u00f6tte volna fel b\u00edbor fej\u00e9t az arcomon, a csempe, a szekr\u00e9ny \u00e9s a padl\u00f3 pedig horrorfilmbe illett. Azt\u00e1n l\u00e1ttam Jamie praktik\u00e1j\u00e1t aki f\u00e9lbev\u00e1g\u00e1s ut\u00e1n egy fakanall\u00e1l kezdte el veszett\u00fcl csapkodni a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t \u00e9s val\u00f3ban kipotyogtak a magok bel\u0151le, de az is j\u00f3l l\u00e1tszott, hogy a leve (ami kincs), ism\u00e9t nagyobb mennyis\u00e9gben fordult el\u0151 a pulton, mint a t\u00e1lban. Nagyon b\u00edrom Jamie fi\u00fat, de ez\u00fattal nem gy\u0151z\u00f6tt meg. Ami nekem bev\u00e1lt, ha kett\u00e9v\u00e1gom a gr\u00e1n\u00e1talm\u00e1t, a mosogat\u00f3ba teszek egy j\u00f3 m\u00e9ly \u00e9s sz\u00e9les t\u00e1lat, eltartom magamt\u00f3l az egyik fel\u00e9t lefel\u00e9 ford\u00edtva a t\u00e1l m\u00e9ly\u00e9re \u00e9s megnyomom finoman az oldal\u00e1t \u00e9s elkezdenek potyogni a magok meg a leve is kicsorog. Nem facsarom izomb\u00f3l, mert a l\u00e9 a ropog\u00f3s magokban van \u00e9s j\u00f3 ha azokban is marad bel\u0151le m\u00e9g. Mikor a magok nagy r\u00e9sze t\u00e1vozott, kiford\u00edtom \u00f3vatosan, mint egy zoknit, \u00e9s kan\u00e1llal r\u00e1seg\u00edtek a bent maradt magoknak is. Ha feh\u00e9r r\u00e9sz potyogna hozz\u00e1, azt kidobom, mert nem ehet\u0151. Ezut\u00e1n m\u00e1r a fant\u00e1zi\u00e1nkon m\u00falik hogyan fogyasztjuk, \u00edgy egymag\u00e1ban is elkanalazhat\u00f3, vagy joghurtba keverhet\u0151.<\/p>\r\n

Ami a grapefruit<\/strong>ot illeti van feh\u00e9r \u00e9s v\u00f6r\u00f6s h\u00fas\u00fa illetve egy csodabog\u00e1r, a z\u00f6ld h\u00e9j\u00fa sweetie, ahogy a neve is utal r\u00e1, \u0151 egy kis \u00e9deske. \u00c9s t\u00e9nyleg, a m\u00e1sik kett\u0151h\u00f6z k\u00e9pest \u00e9des az \u00edze, \u00e9rdemes megk\u00f3stolni, a citrom \u00e9s \u00a0a narancs keresztez\u00e9s\u00e9b\u0151l j\u00f6tt l\u00e9tre. A grapefruit sz\u00f3 hallat\u00e1n sok ember elfintorodik, hogy f\u00faj keser\u0171... Val\u00f3ban keserny\u00e9s az \u00edze, de ez a feh\u00e9r \u00e9s piros h\u00fas\u00fa p\u00e9ld\u00e1nyok eset\u00e9ben sem felt\u00e9tlen p\u00e1rosul t\u00falzott savany\u00fas\u00e1ggal, \u00e9s m\u00e1s \u00e9des gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel kombin\u00e1lva k\u00fcl\u00f6nleges \u00edzeket lehet megtapasztalni. J\u00f3l tud esni csak szimpl\u00e1n f\u00e9lbe v\u00e1gva \u00e9s kikanalazva a belsej\u00e9t, ahogy n\u00e9ha \u00e9n is teszem.<\/p>\r\n

Ennek a gy\u00fcm\u00f6lcsnek is magas a C-vitamin tartalma m\u00e1s citrusokhoz hasonl\u00f3an, de ami igaz\u00e1n k\u00fcl\u00f6nleges az a magja. Ebb\u0151l olajat sajtolnak, fert\u0151tlen\u00edt\u0151, immuner\u0151s\u00edt\u0151 \u00e9s gomba\u00f6l\u0151 hat\u00e1sa is van. T\u00e9len n\u00e1lam \u00e1ltal\u00e1ban van itthon egy kis \u00fcveg grapefruitmag kivonat, hiszen v\u00edzbe csepegtetve nagyon j\u00f3t\u00e9kony lehet megf\u00e1z\u00e1s, k\u00f6h\u00f6g\u00e9s, torokgyullad\u00e1s eset\u00e9n meginni, de gargariz\u00e1lni is lehet vele, s\u0151t haszn\u00e1lj\u00e1k k\u00fcls\u0151 fert\u0151tlen\u00edt\u00e9sre is, p\u00e9ld\u00e1ul gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, z\u00f6lds\u00e9gek tiszt\u00edt\u00e1sakor.<\/p>\r\n

\u00c9s j\u00f6jj\u00f6n a l\u00e9nyeg, az \u00ed\u00ed\u00edzek, mindegy, hogy k\u00fcl\u00f6n fogyasztjuk \u0151ket, vagy egy\u00fctt, \u00edgy is \u00fagy is finomak, \u00e9n most pakoltam \u0151ket mindenhova, kis t\u00e1ny\u00e9rba, nagy poh\u00e1rba, \u00e9desen, s\u00f3san. Ezek pofonegyszer\u0171 \u00f6tletek, egy\u00e9tek vegy\u00e9tek vari\u00e1lj\u00e1tok kedvetek szerint!<\/p>\r\n

Kuszkusz \u00e9desen d\u00e9li gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel:<\/strong><\/p>\r\n

Im\u00e1dom a meleg, fah\u00e9jas reggeliket t\u00e9len, ebb\u0151l is az lett, pomp\u00e1s energial\u00f6ket a nap ind\u00edt\u00e1s\u00e1hoz.\u00a0Kuszkusz,\u00a0\u00edrtam m\u00e1r r\u00f3la<\/a>, nem ragozn\u00e1m, \u00e9n szeretem, mert f\u0151zni sem kell, csak r\u00e1\u00f6nteni a forr\u00f3 vizet vagy tejet, lefedni \u00e9s 5 perc m\u00falva k\u00e9sz. De, nem baj ha nincs otthon, ehhez az \u00e9telhez t\u00f6k\u00e9letes helyette a zabpehely, k\u00f6les vagy a rizs is. Tej \u00e9s k\u00f3kuszreszel\u00e9k helyett, szimpl\u00e1n k\u00f3kusztej is szuper hozz\u00e1.<\/p>\r\n\"DSCF2268\"<\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k 3 adaghoz:<\/em>\r\n\r\n<\/strong>1 \u00a0b\u00f6gre kuszkusz\r\n\r\n2 b\u00f6gre tej\r\n\r\n1 ban\u00e1n felszeletelve\r\n\r\n1 grapefruit h\u00fasa felkock\u00e1zva\r\n\r\nf\u00e9l gr\u00e1n\u00e1talma magjai \u00e9s leve\r\n\r\np\u00e1r kan\u00e1l k\u00f3kuszreszel\u00e9k\r\n\r\nm\u00e9z v n\u00e1dcukor\r\n\r\n1 mokk\u00e1skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j\r\n\r\npir\u00edtott s\u00f3tlan mogyor\u00f3\r\n

A kuszkuszt vagy le\u00f6ntj\u00fck a felforralt tejjel \u00e9s \u00e1llni hagyuk 5 percig m\u00edg megpuhul, azt\u00e1n tessz\u00fck hozz\u00e1 a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t vagy egy ed\u00e9nybe sz\u00f3rjuk r\u00e1\u00f6ntj\u00fck a hideg tejet, \u00e9des\u00edtj\u00fck, megsz\u00f3rjuk fah\u00e9jjal \u00e9s lefedve megv\u00e1rjuk m\u00edg a tej felforr\u00f3sodik \u00e9s a kuszkusz mag\u00e1ba sz\u00edvja az eg\u00e9szet. Ezut\u00e1n hozz\u00e1keverj\u00fck a felszeletelt ban\u00e1nt, a grapfefruitot, a k\u00f3kuszreszel\u00e9ket, a sz\u00e1raz serpeny\u0151ben megpir\u00edtott mogyor\u00f3t \u00e9s a gr\u00e1n\u00e1talm\u00e1t.<\/p>\r\n

Grapefruit r\u00e9pa turmix<\/strong><\/p>\r\n

\"DSCF2274\"<\/a>A r\u00e9pa \u00e9des, \u00edgy j\u00f3l passzol a grapefruit mell\u00e9, \u00e9n ebbe gr\u00e1n\u00e1talm\u00e1t nem tettem, de lehetne hozz\u00e1 a lev\u00e9b\u0151l tenni, vagy sima almalevet is.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 1 poh\u00e1rhoz:<\/em><\/p>\r\n

1 db r\u00e9pa lereszelve<\/p>\r\n

f\u00e9l grapfefruit felkock\u00e1zott h\u00fasa<\/p>\r\n

csipet \u0151r\u00f6lt gy\u00f6mb\u00e9r<\/p>\r\n

v\u00edz<\/p>\r\n

m\u00e9z, n\u00e1d vagy ny\u00edrfacukor \u00edzl\u00e9s szerint<\/p>\r\n

A r\u00e9p\u00e1t \u00e9s a grapefruitot beletettem a turmixg\u00e9pbe, \u00f6nt\u00f6ttem r\u00e1 annyit v\u00edzet, hogy ellepje, megsz\u00f3rtam gy\u00f6mb\u00e9rrel, \u00e9des\u00edtettem m\u00e9zzel \u00e9s \u00f6sszeturmixoltam. Kicsit beh\u0171t\u00f6ttem \u00e9s elsz\u00fcrcs\u00f6ltem.<\/p>\r\n

Kuszkusz sonk\u00e1val \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel<\/strong><\/p>\r\n

Kicsit tal\u00e1n nyarat id\u00e9z, a ment\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en, de ez nem akkora trag\u00e9dia, ha kin\u00e9zek az ablakon... Mindenesetre pik\u00e1ns egyt\u00e1l\u00e9tel, de k\u00f6ret is lehet. Csirkemellsonk\u00e1t haszn\u00e1ltam, de ez lehet ak\u00e1r pir\u00edtott csirkemell is. Tal\u00e1ltam m\u00e9g friss ment\u00e1t \"hatalmas\" birtokomon, de ha ez nincs, petrezselyem vagy korianderz\u00f6ld is megteszi.<\/p>\r\n\"DSCF2262\"<\/a>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 2-3 adaghoz:<\/em><\/p>\r\n

1 b\u00f6gre kuszkusz<\/p>\r\n

2 b\u00f6gre forr\u00f3 v\u00edz<\/p>\r\n

f\u00e9l-f\u00e9l feh\u00e9r \u00e9s piros grapefruit h\u00fasa felkock\u00e1zva (csak a sz\u00ednek kedv\u00e9\u00e9rt)<\/p>\r\n

f\u00e9l gr\u00e1n\u00e1talma magjai<\/p>\r\n

1 kisebb fej lilahagyma v\u00e9konyan felszeletelve<\/p>\r\n

menta \u00e9s petrezselyem levelek apr\u00edtva<\/p>\r\n

4 szelet csirkemell sonka<\/p>\r\n

s\u00f3, bors<\/p>\r\n

ol\u00edvaolaj<\/p>\r\n

1 ev\u0151kan\u00e1l grapefruitl\u00e9<\/p>\r\n

A kuszkuszt le\u00f6nt\u00f6ttem a felforralt v\u00edzzel, lefedtem \u00e9s \u00e1llni hagytam. Addig felszeleteltem a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t, a grapefruitot f\u00e9lbev\u00e1gtam \u00e9s k\u00f6rben lev\u00e1gtam r\u00f3la a h\u00e9j\u00e1t, a h\u00e9jdarabokban maradt pici gy\u00fcm\u00f6lcsh\u00fasb\u00f3l is kicsavartam a levet, ez pont el\u00e9g lesz az \u00f6ntethez az ol\u00edvaolaj mell\u00e9. Mikor a kuszkusz megpuhult, mindent \u00f6sszekevertem, s\u00f3ztam, borsoztam, csorgattam r\u00e1 olajat \u00e9s a grapefr\u00fatok lev\u00e9t, a tetej\u00e9t pedig megsz\u00f3rtam ment\u00e1val \u00e9s petrezselyemmel. J\u00f3t tesz neki ha egy f\u00e9l \u00f3r\u00e1t \u00e1ll t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt.<\/p>\r\n

Gy\u00fcm\u00f6lcssal\u00e1ta:<\/strong><\/p>\r\n\"DSCF2258\"<\/a>\r\n

Ha csak szimpl\u00e1n sal\u00e1t\u00e1ra v\u00e1gyn\u00e1nk vagy egy el\u0151\u00e9telre, akkor tegy\u00fck az \u00f6sszes gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t v\u00e9konyra szeletelve egy t\u00e1lra, persze mehet m\u00e9g hozz\u00e1 egy\u00e9b gy\u00fcm\u00f6lcs is, narancs vagy ami \u00e9ppen van otthon, csorgassunk r\u00e1 pici m\u00e9zet, esetleg p\u00e1r l\u00f6ttyint\u00e9s narancslik\u0151rt, fejelj\u00fck meg mentalevelekkel \u00e9s m\u00e1r ehet\u0151 is.<\/p>\r\n ","type":"rich"}