{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Avok\u00e1d\u00f3s csirk\u00e9s t\u00e9sztasal\u00e1ta","html":"

Mert ezek a hozz\u00e1val\u00f3k voltak itthon, nekem pedig korgott a gyomrom. El\u0151sz\u00f6r nem is akartam megosztani, de azt\u00e1n mi\u00e9rt ne tenn\u00e9m, h\u00e1tha valaki v\u00e1gyik egy gyors eb\u00e9dre \u00e9s ott cs\u00fccs\u00fclnek ezek a hozz\u00e1val\u00f3k a konyh\u00e1j\u00e1ban.<\/p>\r\n

Az avok\u00e1d\u00f3r\u00f3l m\u00e1r mes\u00e9ltem, ezt elolvashatj\u00e1tok\u00a0ITT<\/a>. A guacamol\u00e9n k\u00edv\u00fcl is van \u00e9let ezzel a gy\u00fcm\u00f6lccsel, mert hogy nem z\u00f6lds\u00e9g \u0151, mint kor\u00e1bban megtudtam. A boltban \u00e1ltal\u00e1ban beton kem\u00e9nys\u00e9g\u0171 p\u00e9ld\u00e1nyokat kapni, \u00fagyhogy ha ezt az \u00e9telt szeretn\u00e9tek elk\u00e9sz\u00edteni j\u00f6v\u0151 h\u00e9t k\u00f6zep\u00e9n mondjuk, akkor ma vegy\u00e9tek meg hozz\u00e1 az avok\u00e1d\u00f3t... Sajnos ez ilyen, ha ban\u00e1n mell\u00e9 teszitek \u00e9s letakarj\u00e1tok akkor kicsit felgyors\u00edthat\u00f3 a puhul\u00e1si folyamat, tal\u00e1n m\u00e1r h\u00e9tv\u00e9gi eb\u00e9d is k\u00e9sz\u00fclhet bel\u0151le, f\u0151leg, hogy ebben a t\u00e9szt\u00e1ban nem sz\u00fcks\u00e9ges, hogy teljesen kr\u00e9mesen puha legyen az avok\u00e1d\u00f3.<\/p>\r\n

Abban a szerencs\u00e9s helyzetben vagyok, hogy van egy zsebkend\u0151nyi z\u00f6ld ter\u00fcletem, amiben \u00edgy november derek\u00e1n m\u00e1r csak a rozmaring van \u00e9letben, a t\u00f6bbi f\u0171szern\u00f6v\u00e9ny t\u00e9li \u00e1lomba szender\u00fclt vagy szimpl\u00e1n csak kihalt... Sz\u00f3val onnan nyestem p\u00e1r sz\u00e1lat \u00e9s a forr\u00f3 olajba dob\u00e1ltam a leszedett leveleket, \u00edgy az \u00e1tvette az arom\u00e1j\u00e1t \u00e9s illat\u00e1t. Sz\u00e1r\u00edtott f\u0171szer is j\u00f3 hozz\u00e1, azt a v\u00e9g\u00e9n keverj\u00fck hozz\u00e1. Ink\u00e1bb melegen aj\u00e1nlott ebben az id\u0151ben, de hidegen is biztos finom.<\/p>\r\n\"DSCF2201\"<\/a>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 2 f\u0151re:<\/em><\/strong><\/p>\r\n

2 db s\u00fclt csirkecomb (b\u00e1rmilyen m\u00e1s marad\u00e9k s\u00fclt h\u00fas is j\u00f3)<\/p>\r\n

1 nagy \u00e9rett avok\u00e1d\u00f3<\/p>\r\n

2 paradicsom<\/p>\r\n

2 gerezd fokhagyma<\/p>\r\n

p\u00e1r sz\u00e1l rozmaring (sz\u00e1r\u00edtott is j\u00f3)<\/p>\r\n

25 dkg fusilli vagy penne t\u00e9szta<\/p>\r\n

p\u00e1r csepp citroml\u00e9<\/p>\r\n

s\u00f3, bors<\/p>\r\n

ol\u00edvaolaj<\/p>\r\n

A t\u00e9szt\u00e1t kif\u0151ztem, a csirkeh\u00fast apr\u00f3ra v\u00e1gtam, az avok\u00e1d\u00f3 h\u00fas\u00e1t \u00e9s a paradicsomokat pedig kock\u00e1kra. Serpeny\u0151ben kev\u00e9s ol\u00edvaolajat hev\u00edtettem \u00e9s r\u00e1dobtam a rozmaring felapr\u00edtott leveleit, a fokhagym\u00e1val egy\u00fctt. P\u00e1rat kevertem rajta, m\u00edg az olaj \u00e1tveszi az \u00edz\u00e9t, \u00e9s m\u00e9g miel\u0151tt a hagyma meg\u00e9gne, hozz\u00e1adtam a h\u00fasdarabokat \u00e9ppen csak, hogy \u00e1tmelegedjen, azt\u00e1n ment hozz\u00e1 a lesz\u0171rt t\u00e9szta, legv\u00e9g\u00fcl pedig az avok\u00e1d\u00f3 \u00e9s a paradicsom p\u00e1r csepp citroml\u00e9 \u00e9s friss rozmaring k\u00eds\u00e9ret\u00e9ben. S\u00f3ztam, borsoztam. Elk\u00e9sz\u00fclt, t\u00e1lalhat\u00f3, ehet\u0151. J\u00f3\u00f3\u00f3.<\/p>","type":"rich"}