{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Egyszer\u0171en chilis bab","html":"

Mi\u00f3ta rendszeresen f\u0151z\u00f6k, keverek, kavarok, \u00faj\u00edtok, pr\u00f3b\u00e1lkozok, reform\u00e1lok a konyh\u00e1mban ritk\u00e1n k\u00e9sz\u00edtem ugyanazt az \u00e9telt t\u00f6bbsz\u00f6r. A chilis bab viszont ezen kevesek egyike. \u00c9vek \u00f3ta \u00e1lland\u00f3 tagja a top 10-nek, mert m\u00e9g nem tal\u00e1lkoztam olyannal aki ne szeretn\u00e9. Az egyik legjobb megold\u00e1s lehet ha vend\u00e9gsereg \u00e9rkezik, de van \u00fagy, hogy csak magamnak k\u00e9sz\u00edtem ha megk\u00edv\u00e1nom, mert ha v\u00e9letlen\u00fcl marad is bel\u0151le, el van a m\u00e9lyh\u0171t\u0151ben \u00e9s b\u00e1rmikor el\u0151kaphat\u00f3, olyan lesz, \u00a0mint \u00faj kor\u00e1bban.<\/p>\r\n

Anno els\u0151 hall\u00e1sra \u00e9n is azt hittem, hogy ez valami bonyolult id\u0151ig\u00e9nyes \u00e9tel, holott pofonegyszer\u0171, ez\u00e9rt nem is \u00e9rtem, hogy m\u00e9gis sokan mi\u00e9rt ny\u00falnak a boltok polcain figyel\u0151 zacsk\u00f3s chilis bab alaphoz, amir\u0151l \u00e9n ink\u00e1bb tudni se szeretn\u00e9m, hogy mit tartalmaz.... Term\u00e9szetesen ha mi magunk f\u0151zz\u00fck hozz\u00e1 a babot \u00e9s a kukoric\u00e1t akkor tov\u00e1bb tart a f\u0151z\u00e9si id\u0151, de ezeket el\u0151z\u0151 nap is meg lehet f\u0151zni ak\u00e1r \u00e9s biztos, hogy az \u00edze m\u00e9g fantasztikusabb lesz. Legt\u00f6bbsz\u00f6r az\u00e9rt \u00e9n is konzerv kukoric\u00e1t \u00e9s babot haszn\u00e1lok hozz\u00e1, ami nincs \u00edzes\u00edtve, cukrozva stb. csak al\u00e1 nat\u00far. A fagyasztott z\u00f6lds\u00e9g is t\u00f6k\u00e9letes hozz\u00e1, mindenki haszn\u00e1lja ami neki j\u00f3l esik. A paradicsomos szaft r\u00e9sz\u00e9t illet\u0151en, a h\u00e1zi paradicsoml\u00e9re voksolok vagy a h\u00e1mozott paradicsom konzervre, ketchupra semmik\u00e9pp.<\/p>\r\n

Marha vagy sert\u00e9sh\u00fasb\u00f3l az igazi, de nem d\u0151l \u00f6ssze a vil\u00e1g ha csirk\u00e9b\u0151l k\u00e9sz\u00fcl, akkor m\u00e9g k\u00f6nnyebb fog\u00e1s lesz bel\u0151le, keny\u00e9r n\u00e9lk\u00fcl fogy\u00f3k\u00far\u00e1ba is beilleszthet\u0151.<\/p>\r\n

A cs\u00edp\u0151ss\u00e9ge pedig att\u00f3l f\u00fcgg, ki mennyire szereti kipirult arccal, mosolyogva \u00e1m m\u00e9gis k\u00f6nnyezve fogyasztani, mert akkor igazi chilipaprika a legjobb hozz\u00e1, ha pedig gyerekeknek is k\u00e9sz\u00fcl, akkor nyilv\u00e1n csak egy leheletnyi chilipor ker\u00fcl bele, azt\u00e1n a nagykor\u00faak a t\u00e1lal\u00e1sn\u00e1l m\u00e9g felturbozhatj\u00e1k a cs\u00edp\u0151s forr\u00f3s\u00e1got kedv\u00fckre. Ami engem illet \u00e9n k\u00f6zepesen cs\u00edp\u0151sen szeretem, amikor m\u00e9g nem folyik a k\u00f6nnyem, de m\u00e9gis \u00e9rz\u0151dik a f\u0171szer melegs\u00e9ge az \u00e9telben.<\/p>\r\n\"DSCF2075\"<\/a>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re:<\/strong><\/p>\r\n

f\u00e9l kg dar\u00e1lt marha - vagy \u00a0sert\u00e9sh\u00fas<\/p>\r\n

1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/p>\r\n

2-3 gerezd fokhagyma<\/p>\r\n

1 doboz feh\u00e9r bab<\/p>\r\n

1 doboz v\u00f6r\u00f6s bab<\/p>\r\n

1 doboz kukorica<\/p>\r\n

2 doboz h\u00e1mozott paradicsomkonzerv<\/p>\r\n

s\u00f3<\/p>\r\n

1 csapott te\u00e1skan\u00e1l cayenne bors + chili f\u0171szerkever\u00e9k (sima chilipor is j\u00f3 hozz\u00e1)<\/p>\r\n

olaj<\/p>\r\n

10 dg reszelt f\u00fcst\u00f6lt sajt (elhagyhat\u00f3)<\/p>\r\n

Egy j\u00f3 nagy serpeny\u0151ben szoktam k\u00e9sz\u00edteni. Felforros\u00edtott olajon megp\u00e1rolom a v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t, majd hozz\u00e1ker\u00fcl a h\u00fas, mikor ez kifeh\u00e9rdett megs\u00f3zom \u00e9s p\u00e1r percig pir\u00edtom az eg\u00e9szet. Azt\u00e1n hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6m az el\u0151tte lecs\u00f6p\u00f6gtetett \u00e9s le\u00f6bl\u00edtett kukoric\u00e1t \u00e9s babot, majd a paradicsomkonzerveket is. Ekkor adom hozz\u00e1 a reszelt fokhagym\u00e1t \u00e9s a chiliport is. Lefedve alacsony l\u00e1ngon kb. f\u00e9l \u00f3r\u00e1ig rotyognak egy\u00fctt, am\u00edg a h\u00fas megpuhul, a paradicsom sz\u00e9tf\u0151 \u00e9s bes\u0171r\u0171s\u00f6dik. N\u00e9ha az\u00e9rt r\u00e1n\u00e9zek, megkeverem, ha nagyon elf\u0151n\u00e9 \u00a0a lev\u00e9t akkor adok hozz\u00e1 pici vizet. A l\u00e9nyeg, hogy s\u0171r\u0171 szaftos legyen a v\u00e9geredm\u00e9ny.<\/p>\r\n

T\u00e1lal\u00e1skor reszelt f\u00fcst\u00f6lt sajttal megsz\u00f3rom, de an\u00e9lk\u00fcl is isteni.<\/p>\r\n\"DSCF2078\"<\/a>","type":"rich"}