{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Alm\u00e1k bund\u00e1ban","html":"

Na, nem a kifut\u00f3n, hanem a t\u00e1ny\u00e9romon. Fel\u00f6lt\u00f6ztettem \u0151ket ugyanis, a birset \u00e9s a hagymom\u00e1nyos piros pozsg\u00e1s alm\u00e1t is. Igaz, hogy az id\u0151j\u00e1r\u00e1s langyos tavaszi ink\u00e1bb, de ez az \u00e9tel m\u00e9gis \u0151szies sz\u00ednekben \u00e9s \u00edzekben t\u00fcnd\u00f6k\u00f6l. Tal\u00e1n erre mondj\u00e1k, hogy olyan igazi b\u00e9kebeli desszert. Pofon egyszer\u0171 \u00e9s 10 perc alatt k\u00e9sz. Az illata s\u00fcl\u00e9s k\u00f6zben fens\u00e9ges, az \u00edz\u00e9r\u0151l meg nem is besz\u00e9lve.<\/p>\r\n

Birsalm\u00e1t \u00e9n sem gyakran eszem, mivel sokkal kem\u00e9nyebb, mint a t\u00f6bbi almafajta, \u00e9s el\u00e9g fanyar \u00edz\u0171 gy\u00fcm\u00f6lcs. Ezt ink\u00e1bb megf\u0151zve, lekv\u00e1rnak, levesnek, vagy birsalmasajt form\u00e1j\u00e1ban fogyasztj\u00e1k, de s\u00fctem\u00e9nyekbe is t\u00f6k\u00e9letes. Kit\u00fcn\u0151 C-vitamin forr\u00e1s, de mellette, A, B1, B2, B3 \u00e9s E vitamin is van benne. A m\u00e1sik alm\u00e1hoz hasonl\u00f3an pektintartalma magas, seg\u00edti a szervezet m\u00e9regtelen\u00edt\u00e9s\u00e9t, j\u00f3 immuner\u0151s\u00edt\u0151, cukortartalma pedig alacsony.<\/p>\r\n

Sz\u00f3val k\u00e9t alma bar\u00e1tunk, nem holmi k\u00f6nt\u00f6st kapott mag\u00e1ra, hanem egyenesen palacsintat\u00e9szta bund\u00e1ba burkol\u00f3ztak, aminek az alapj\u00e1t ez\u00fattal zabliszt szolg\u00e1ltatta. Ezt lehet k\u00e9szen is kapni, de \u00e9n nemes egyszer\u0171s\u00e9ggel a nat\u00far zabpelyhet ledar\u00e1ltam \u00e9s m\u00e1ris lett bel\u0151le liszt. K\u00f3kuszzs\u00edrban s\u00fcltek \u0151k is, \u00edgy nem k\u00f6vet\u00fcnk el nagy b\u0171nt vele ha egy nagyobb kupacot magunk\u00e9v\u00e1 tesz\u00fcnk bel\u0151le. A kis gonoszak etetik magukat ugyanis, pl\u00e1ne hogy a bund\u00e1ra m\u00e9g egy v\u00e9konyabb r\u00e9teg fah\u00e9jas-ny\u00edrfacukros f\u00e1tylat is magukra kaptak.<\/p>\r\n\"DSCF2065\"<\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k 2 f\u0151re:<\/em><\/strong>\r\n

1 db alma<\/p>\r\n

1 db birsalma<\/p>\r\n

A palacsintabund\u00e1hoz:<\/em><\/p>\r\n

6 dkg zabliszt(lehet zabkorpa vagy egy\u00e9b liszt is)<\/p>\r\n

1 db toj\u00e1s<\/p>\r\n

negyed narancs leve<\/p>\r\n

csipet s\u00f3<\/p>\r\n

tej (kb. 1,5 dl, de a mennyis\u00e9ge att\u00f3l is f\u00fcgg milyen lisztet haszn\u00e1lunk, a l\u00e9nyeg, hogy s\u0171r\u0171 palacsintat\u00e9szta legyen)<\/p>\r\n

zsirad\u00e9k a s\u00fct\u00e9shez (n\u00e1lam k\u00f3kuszzs\u00edr)<\/p>\r\n

A tetej\u00e9re:<\/em><\/p>\r\n

\u0151r\u00f6lt fah\u00e9j<\/p>\r\n

porr\u00e1 dar\u00e1lt ny\u00edrfacukor<\/p>\r\n

Az alm\u00e1kat megmostam, de nem h\u00e1moztam meg \u0151ket. F\u00e9lbev\u00e1gtam \u0151ket, kiv\u00e1jtam a magh\u00e1zukat, majd szeletel\u00e9s k\u00f6vetkezett. A birsalm\u00e1t eg\u00e9szen v\u00e9konyra pr\u00f3b\u00e1ltam, mivel ennek p\u00e1r perccel tov\u00e1bb tart a s\u00fct\u00e9si ideje, hiszen \u00a0kem\u00e9ny h\u00fas\u00fa. A hagyom\u00e1nyos alma se legyen f\u00e9l cm-n\u00e9l vastagabb.<\/p>\r\n

Kikevertem a palacsintat\u00e9szt\u00e1t, serpeny\u0151ben felhev\u00edtettem 1 kan\u00e1l k\u00f3kusz\u00edrt, k\u00f6zben az almadarabokat megforgattam a palacsintat\u00e9szt\u00e1ban \u00e9s beletettem \u0151ket a forr\u00f3 zsirad\u00e9kba. Oldalank\u00e9nt p\u00e1r perc alatt aranybarna sz\u00edn\u0171re s\u00fct\u00f6ttem \u0151ket. V\u00e9g\u00fcl megsz\u00f3rtam az eg\u00e9szet fah\u00e9jas cukorral.<\/p>\r\n

Egymag\u00e1ban melegen is t\u00f6k\u00e9letes, de mivel volt itthon kr\u00e9mes ricotta \u00e9s marad\u00e9k narancsl\u00e9, ez\u00e9rt a m\u00e1sodik adag alm\u00e1t ezek kever\u00e9k\u00e9vel fejeltem meg. \u00c9s mennyire nem b\u00e1ntam meg...<\/p>\r\n

Kellemes h\u00e9tv\u00e9g\u00e9t mindenkinek!<\/p>\r\n\"DSCF2071\"<\/a>\r\n\r\n\"DSCF2063\"<\/a>","type":"rich"}