{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"A szendvics m\u00e1sodik \u00e9lete","html":"

Nagyon ritk\u00e1n fordul el\u0151, hogy m\u00e1snapos szendvics vagy jelen esetben tortillaszendvics figyel a h\u0171t\u00f6mben. Egyr\u00e9szt, mert nem szoktam szendvicset enni, legal\u00e1bbis azt a klasszikus k\u00e9t keny\u00e9r k\u00f6z\u00e9 szal\u00e1mi, sajt t\u00edpust, m\u00e1sr\u00e9szt ha utaz\u00e1s alkalm\u00e1val m\u00e9gis ilyen k\u00eds\u00e9r el, akkor pr\u00f3b\u00e1lok annyit k\u00e9sz\u00edteni, hogy az el is fogyjon, hiszen a m\u00e1snapos szottyadt szendvicsek\u00e9rt ki rajong? Semmi bajuk m\u00e9g, ha h\u0171t\u0151ben v\u00e1rakoznak \u00e9s nem 36 \u00f3r\u00e1t t\u00e1ska legalj\u00e1n pap\u00edrlap v\u00e9konys\u00e1g\u00fara sz\u00e9tlap\u00edtva, de \u0151szint\u00e9n, akkor is ki eszi meg \u0151ket sz\u00edvesen? \u00c9n nem r\u00e9g felhamoztam p\u00e1rat, de \u00e9telt kuk\u00e1ba nem dobunk, h\u00e1t j\u00f6n az \"\u00fajrat\u00f6lt\u00e9s\" \u00e9s friss, \u00faj k\u00f6nt\u00f6sbe \u00f6lt\u00f6ztet\u00e9s. Az\u00e9rt az nem titok, hogy ezt a rapid megold\u00e1st a franci\u00e1k melegszendvicse a Croque Monsieur(krokm\u00f6szij\u0151\u0151\u0151) ihlette, de err\u0151l m\u00e9g mes\u00e9lek ezut\u00e1n.<\/p>\r\n

Sz\u00f3val ha \u00e1lmos reggelen mag\u00e1nyos szendviccsel tal\u00e1lkozn\u00e1nk a frig\u00f3ban, b\u00e1tran adjunk neki \u00faj es\u00e9lyt \u00e9s p\u00e1r perc alatt pomp\u00e1s reggeli terem az asztalon. Ha egy darabr\u00f3l van sz\u00f3, akkor g\u00e1zon, serpeny\u0151ben p\u00e1r perc alatt k\u00e9sz, ha t\u00f6bbr\u0151l, akkor j\u00f6het a fent eml\u00edtett \"M\u00f6szij\u0151\".<\/p>\r\n\"DSCF1616\"<\/a>\r\n\r\nToj\u00e1sos melegszendvics serpeny\u0151ben 1 f\u0151re:<\/strong>\r\n\r\n1 db szendvics\r\n\r\n1 nagyobb m\u00e9ret\u0171 toj\u00e1s\r\n\r\n25 ml tej\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nol\u00edvaolaj\r\n

A serpeny\u0151ben kev\u00e9s ol\u00edvaolajat felhev\u00edtettem. A toj\u00e1st felvertem, hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a tejet, picit s\u00f3ztam, borsoztam. A szendvicset belefektettem a serpeny\u0151be \u00e9s r\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a toj\u00e1sos kever\u00e9ket. Egy lap\u00e1ttal egy picit lenyomkodtam a kenyerek tetej\u00e9t, hogy j\u00f3l \u00e1tj\u00e1rja a toj\u00e1s. Megv\u00e1rtam m\u00edg a toj\u00e1s egyik fele megs\u00fcl, majd megford\u00edtottam \u00e9s a m\u00e1sik oldal\u00e1t is p\u00e1r perc alatt \u00e1ts\u00fct\u00f6ttem.<\/p>\r\nCroque Monsieur:<\/strong>\r\n

M\u00e9g hozz\u00e1 Nigella verzi\u00f3ja, annyival kieg\u00e9sz\u00edtve, hogy a kenyerek egyik fel\u00e9t h\u00e1zi ajv\u00e1rral kentem meg, mert im\u00e1dom, reggelire is sokszor eszem vajas keny\u00e9rre kenve vagy pirit\u00f3sra vaj helyett. Aki nem ismern\u00e9 az ajv\u00e1rt, ez egy padlizs\u00e1nb\u00f3l \u00e9s piros h\u00fas\u00fa paprik\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl\u0151 fokhagym\u00e1s kence fince. Horv\u00e1torsz\u00e1gban a csevap mell\u00e9 szokt\u00e1k k\u00edn\u00e1lni, illetve a teljes r\u00e9gi Jugoszl\u00e1via ter\u00fclet\u00e9n fogyasztj\u00e1k, szinte mindenhol m\u00e1shogy k\u00e9sz\u00fcl. \u00c9n szerencs\u00e9s vagyok, mert leend\u0151 sog\u00f3rn\u0151m csal\u00e1dja j\u00f3volt\u00e1b\u00f3l mindig frissen \u00e9rkezik hozz\u00e1m ez a mennyei manna. Lehet kapni szupermarketekben is. Az is finom, de a h\u00e1zival nem lehet egy lapon eml\u00edteni.<\/p>\r\n

A Worcestershire sz\u00f3szt nagyobb szupermarketekben kapni, a sz\u00f3jasz\u00f3szra hasonl\u00edt, s\u0151t azt is tartalmaz, de mellette hagym\u00e1t, szardellapaszt\u00e1t, koriandert \u00e9s egy\u00e9b f\u0171szereket is. Nincsen abszol\u00fat hal\u00edze ha valakit ez megr\u00e9m\u00edtene...<\/p>\r\n

K\u00e9tf\u00e9le sajttal az igazi \u00e9s legal\u00e1bb az egyik legyen karakteresebb \u00edz\u0171. \u00c9n a goud\u00e1t szeretem, illetve a pen\u00e9szes sajtokat, de mivel ut\u00f3bbi nem volt \u00e9ppen itthon, ez\u00e9rt marad\u00e9k mozzarella ker\u00fclt bele. Ez t\u00e9nyleg \u00edzl\u00e9s k\u00e9rd\u00e9se. Hagyma nem musz\u00e1j bele, de nekem \u00edgy \u00edzlik a legjobban.<\/p>\r\n

T\u00f6k\u00e9letes ez a fog\u00e1s, ha p\u00e9ld\u00e1ul nagyobb \"ottalv\u00f3s\" vend\u00e9gsereget szeretn\u00e9nk egy g\u00f6rbe este ut\u00e1n vill\u00e1s reggelivel meglepni, viszont nincs kedv\u00fcnk a konyh\u00e1ban pepecselni. El\u0151z\u0151 este ugyanis \u00f6ssze\u00e1ll\u00edthat\u00f3 \u00e9s fogyaszt\u00e1s el\u0151tt 20 perccel csak a s\u00fct\u0151be kell tolni \u00e9s meginni egy j\u00f3 te\u00e1t vagy k\u00e1v\u00e9t, m\u00edg elk\u00e9sz\u00fcl.<\/p>\r\n\"DSCF1952\"<\/a>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re:<\/strong><\/p>\r\n

6 szelet keny\u00e9r(n\u00e1lam szok\u00e1s szerint teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171)<\/p>\r\n

f\u00e9l fej lilahagyma<\/p>\r\n

1 zacsk\u00f3 mozzarella<\/p>\r\n

6 szelet sonka<\/p>\r\n

6 toj\u00e1s<\/p>\r\n

80 ml tej<\/p>\r\n

djoni must\u00e1r vagy ajv\u00e1r (n\u00e1lam mindkett\u0151)<\/p>\r\n

s\u00f3, bors<\/p>\r\n

a locsol\u00e1shoz Worcestershire sz\u00f3sz<\/p>\r\n

tetej\u00e9re reszelt gouda sajt<\/p>\r\n

A 6 db keny\u00e9rb\u0151l k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk 3 darab szendvicset. Kenj\u00fck meg \u0151ket must\u00e1rral, amire tegy\u00fcnk a v\u00e9konyra szeletelt hagym\u00e1b\u00f3l, majd j\u00f6het a sonka \u00e9s a mozzarella szeletek. Miel\u0151tt r\u00e1bor\u00edtjuk a m\u00e1sik szelet kenyeret kenj\u00fcnk meg ajv\u00e1rral, ha az nincs otthon, akkor must\u00e1rral azt is. Helyezz\u00fck a kenyereket tepsibe vagy nagyobb j\u00e9naiba. A toj\u00e1sokat verj\u00fck fel habosra , \u00f6nts\u00fck hozz\u00e1 a tejet, s\u00f3zzuk, borsozzuk \u00e9s \u00f6nts\u00fck r\u00e1 a kenyerek tetej\u00e9re, hogy mindegyiket j\u00f3l \u00e1titassa a toj\u00e1s. Ha k\u00e9s\u0151bb szeretn\u00e9nk s\u00fctni akkor tegy\u00fck h\u0171t\u0151be.<\/p>\r\n

Ha pedig azonnal, akkor sz\u00f3rjuk meg a sajttal, locsoljunk r\u00e1 p\u00e1r csepp Worcestershire sz\u00f3szt, majd toljuk el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be kb. 25 percre, m\u00edg sz\u00e9p aranybarn\u00e1ra s\u00fcl.<\/p>\r\n\"DSCF1953\"<\/a>","type":"rich"}