{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Vir\u00e1gbableves","html":"
Bablevesre v\u00e1gytam \u00e9s mikor megl\u00e1ttam ezt a sz\u00e9p \u00e9s hatalmas babot a piacon nem b\u00edrtam neki ellen\u00e1llni, \u00edgy j\u00f6tt velem. \u00c1ltal\u00e1ban valamilyen f\u00fcst\u00f6lth\u00fast szoktam m\u00e9g belef\u0151zni, de most h\u00fasmentesen k\u00edv\u00e1ntam, \u00edgy ez kimaradt. Term\u00e9szetesen ez senkit ne akad\u00e1lyozzon meg abban, hogy feldobja az \u00edz\u00e9t n\u00e9mi f\u00fcst\u00f6s arom\u00e1val. En\u00e9lk\u00fcl is finom lett szerintem, r\u00e1ad\u00e1sul nem ker\u00fclt bele habar\u00e1s, pontosabban egy egyszer\u0171 tr\u00fckkel m\u00e9giscsak, hiszen a benne l\u00e9v\u0151 f\u0151tt babb\u00f3l p\u00e1r szemet leturmixoltam majd vissza\u00f6nt\u00f6ttem a leveshez a v\u00e9g\u00e9n, \u00edgy lett s\u0171r\u0171bb az \u00e1llaga liszt felhaszn\u00e1l\u00e1sa n\u00e9lk\u00fcl. Csipetk\u00e9t lehet bele f\u0151zni, nekem nem hi\u00e1nyzott, \u00edgy is el\u00e9g kiad\u00f3s.<\/div>\r\n
A babfogyaszt\u00e1sr\u00f3l amit tudni \u00e9rdemes, hogy kutat\u00f3k szerint legal\u00e1bb heti 2-3 alkalommal kellene enni, mert bebizony\u00edtott\u00e1k, hogy \u00edgy cs\u00f6kkentheti a sz\u00edvroham kialakul\u00e1s\u00e1t, illetve remek\u00fcl seg\u00edt a mellr\u00e1k \u00e9s vastagb\u00e9lr\u00e1k megel\u0151z\u00e9s\u00e9ben az IP5 \u00e9s IP6 nev\u0171 anyagnak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en. Antioxid\u00e1ns tartalma ann\u00e1l magasabb, min\u00e9l s\u00f6t\u00e9tebb sz\u00edn\u0171 a bab. Rendk\u00edv\u00fcl t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 h\u00fcvelyes, \u00f6sszetett sz\u00e9nhidr\u00e1tokat tartalmaz, magas a feh\u00e9rje, viszont alacsony \u00a0a zs\u00edr \u00e9s n\u00e1triumtartalma.<\/div>\r\n
Ha felhaszn\u00e1l\u00e1sa el\u0151tt legal\u00e1bb 12 \u00f3r\u00e1ig \u00e1ztatjuk, a puffad\u00e1s is elker\u00fclhet\u0151.<\/div>\r\n
Bablevest f\u0151zni nem t\u00fal bonyolult dolog, b\u00e1r sokan tartanak t\u0151le, gyakorlatilag szinte b\u00e1rmilyen friss z\u00f6lds\u00e9get beletehet\u00fcnk, ugyan\u00fagy, mint a h\u00faslevesbe, biztos nem fog \u00e1rtani az \u00edz\u00e9nek.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 3 adaghoz:\r\n\r\n20 dkg vir\u00e1gbab(m\u00e1s fajta is lehet)\r\n2 db s\u00e1rgar\u00e9pa\r\n2 db feh\u00e9rr\u00e9pa\r\n1 f\u00e9l karal\u00e1b\u00e9\r\n1 kisebb zellergum\u00f3\r\np\u00e1r sz\u00e1l zellerz\u00f6ld\r\n2 gerezd fokhagyma\r\ns\u00f3, bors\r\np\u00e1r csepp ecet(n\u00e1lam feh\u00e9rborecet)\r\ntejf\u00f6l\r\n
A bab n\u00e1lam majdnem 24 \u00f3r\u00e1ig \u00e1zott mivel el\u00e9g hatalmas szem\u0171 t\u00edpusr\u00f3l besz\u00e9l\u00fcnk. Az \u00e1ztat\u00f3 viz\u00e9t le\u00f6nt\u00f6ttem \u00e9s annyi v\u00edzzel amennyi 2 ujjnyi magasan ellepte feltettem f\u0151ni n\u00e9h\u00e1ny gerezd fokhagyma, egy f\u00e9l karal\u00e1b\u00e9 \u00e9s zellergum\u00f3 \u00e9s zellerz\u00f6ld t\u00e1rsas\u00e1g\u00e1ban. S\u00f3ztam, borsoztam, bab\u00e9rleveleket is lehet mell\u00e9 tenni m\u00e9g. Mikor a bab majdnem teljesen megpuhult hozz\u00e1adtam a karik\u00e1ra v\u00e1gott r\u00e9p\u00e1kat \u00e9s azokat is puh\u00e1ra f\u0151ztem. A f\u0151tt babb\u00f3l kivettem egy f\u00e9l poh\u00e1rnyit \u00e9s botmixerrel leturmixoltam majd visszakevertem a levesbe.<\/div>\r\n
T\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt kihal\u00e1sztam bel\u0151le a karal\u00e1b\u00e9t, zellergum\u00f3t \u00e9s a z\u00f6ldet. Kanalaztam r\u00e1 p\u00e1r kan\u00e1l tejf\u00f6lt \u00e9s sz\u00e1momra k\u00edv\u00e1nkozott m\u00e9g bele p\u00e1r csepp ecet is, de ez ut\u00f3bbi ak\u00e1r el is hagyhat\u00f3.<\/div>","type":"rich"}