{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Krumpli \u00e9s \u00e9n","html":"
Lehet kor\u00e1bban m\u00e1r eml\u00edtettem, hogy az ut\u00f3bbi id\u0151ben l\u00e9nyegesen kevesebb krumplit fogyasztok. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sebb oka nincs, mert szeretem, f\u0151leg p\u00fcr\u00e9 \u00e9s tepsiben s\u00fclt form\u00e1ban, de el vagyok n\u00e9lk\u00fcle is. Ha megjelenik a piacon az \u00faj krumpli az\u00e9rt \u00e9n is megk\u00edv\u00e1nom, mivel van kedvenc receptemen burgony\u00e1b\u00f3l is.Ha csak magamnak k\u00e9sz\u00edtem akkor h\u00fas nem ker\u00fcl mell\u00e9. Egyszer\u0171en nem \u00e9rzem ut\u00e1na annyira neh\u00e9znek a gyomrom, ha sal\u00e1t\u00e1val vagy \u00a0k\u00f6nny\u0171 joghurtos kapros \u00f6ntettel eszem, esetleg tejf\u00f6llel sajttal.<\/div>\r\n
A fogy\u00f3k\u00far\u00e1zoknak sem kell lemondani r\u00f3la szerintem, mert el lehet k\u00e9sz\u00edteni olaj n\u00e9lk\u00fcl, h\u00e9j\u00e1ban f\u0151tt \u00e1llapot\u00e1ban eb\u00e9dre t\u00f6k\u00e9letes, r\u00e1ad\u00e1sul \u00edgy a vitamin tartalm\u00e1t is meg\u0151rzi, ugyanis C-b\u0151l el\u00e9g sokat tartalmaz. Kem\u00e9ny\u00edt\u0151 tartalma j\u00f3 hat\u00e1ssal van az em\u00e9szt\u00e9sre, nem v\u00e9letlen\u00fcl \"tuszkolt\u00e1k\" mindig bel\u00e9m kis koromban ha gyomorront\u00e1st kaptam. H\u0171, de nem cs\u00edptem \u00fagy...Nat\u00far f\u0151tt krumpli szerintem az\u00f3ta se ker\u00fclt a t\u00e1ny\u00e9romra.<\/div>\r\n
A krumpli nyersen sebek gy\u00f3gy\u00edt\u00e1s\u00e1ra, rovarcs\u00edp\u00e9sre alkalmazhat\u00f3, ha kett\u00e9 v\u00e1gjuk \u00e9s bekenj\u00fck vele a b\u0151rfel\u00fcletet. Hmm, sz\u00fanyogcs\u00edp\u00e9sre is j\u00f3 vajon? A v\u00e9rsz\u00edv\u00f3k l\u00e1jkolnak ugyanis... Lehet egy f\u00e9l krumplival a kezembe fekszem le ma aludni.<\/div>\r\n
Nyers krumplilevet m\u00e9g \u00e9n sem ittam, de \u00e1ll\u00edt\u00f3lag k\u00e9ne, mert remek m\u00e9regtelen\u00edt\u0151 \u00e9s k\u00e9pes kimosni a szervezetben lerak\u00f3dott neh\u00e9z f\u00e9meket, ami a v\u00e1rosi leveg\u0151nek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en k\u00e9pes felhalmoz\u00f3dni, \u00edgy \u00e9vente k\u00faraszer\u0171en c\u00e9lszer\u0171 beiktatni krumplil\u00e9 iv\u00e1szatot.Kiv\u00e1l\u00f3 m\u00e1jtiszt\u00edt\u00f3, ha valaki t\u00fal sokat bulizott volna esetleg... illetve olvastam egy furcsas\u00e1got, hogy l\u00e1zcsillap\u00edt\u00e1sra \u00fagy haszn\u00e1lhat\u00f3 gyerekekn\u00e9l, ha a krumplit kett\u00e9 v\u00e1gjuk \u00e9s a talpukra er\u0151s\u00edtj\u00fck, \u00e1ll\u00edt\u00f3lag ett\u0151l lemegy a l\u00e1z a gyerek meg elalszik. Ezt \u00fagy elk\u00e9pzeltem...valaki mes\u00e9lje el, ha m\u00e1r csin\u00e1lt ilyet, f\u0151leg az a r\u00e9sz \u00e9rdekelne, hogyan k\u00f6t\u00f6zi a krumplit a tappancsokra...<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Sz\u00f3val ha m\u00e1r krumpli vagy burgonya akkor tavasszal illetve ny\u00e1ron n\u00e1lam f\u0151leg a par\u00e1zs burgonya j\u00e1tszik. Nem csak, hogy nem kell megh\u00e1mozni, \u00a0mint ahogy a t\u00f6bbi \u00faj t\u00e1rs\u00e1t sem, de ezt m\u00e9g szeletelni sem, mert eg\u00e9szen apr\u00f3 a kis dr\u00e1ga. P\u00fcr\u00e9t ezekb\u0151l k\u00e1r csin\u00e1lni, viszont s\u00fctve isteni. \u00c9n a legjobban \u00fagy szeretem ha el\u0151tte megf\u0151z\u00f6m s\u00f3s v\u00edzben, nagyon hamar megvan, addig el\u0151meleg\u00edtem a s\u00fct\u0151t 200 fokra. Mikor puha, de m\u00e9g nem sz\u00e9tf\u0151tt a krumpli akkor lesz\u0171r\u00f6m \u00e9s belezuttyintom a tepsibe. Locsolok r\u00e1 ol\u00edvaolajat, s\u00f3t borsot \u00e9s kb. 30 perc alatt k\u00edv\u00fcl ropog\u00f3s lesz bel\u00fcl pedig kr\u00e9mes lesz.<\/div>\r\n
H\u00e9tv\u00e9g\u00e9n habzsi d\u0151zsi volt, k\u00e9tf\u00e9le krumplit is s\u00fct\u00f6ttem, pomp\u00e1s fokhagym\u00e1s-must\u00e1ros p\u00e1cban \u00e9rlelt grillezett tarja \u00e9s csirkemell t\u00e1rsult hozz\u00e1 \u00e9s sok sal\u00e1ta persze.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Rozmaringos \u00faj krumpli fetasajtos zellersz\u00e1r sal\u00e1t\u00e1val<\/b><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Ez m\u00e9g \u00e9vekkel ezel\u0151tt lett a kedvencem, egy kedvezs bar\u00e1tn\u00e9m avatott be ebbe a \"titokba\", \u00e9s az\u00f3ta legt\u00f6bbsz\u00f6r \u00e9n csak egy\u00fctt a kett\u0151t eszem h\u00fas n\u00e9lk\u00fcl annyira finom. Rozmaring bokor adott volt, hisz a kertben v\u00edgan el van t\u00e9len ny\u00e1ron, bakt\u00e9rium \u00e9s v\u00edrus\u00f6l\u0151 hat\u00e1sa van valamint g\u00f6rcsold\u00f3k\u00e9nt is bev\u00e1lik.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Krumplihoz 6 f\u0151re:<\/strong><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
1,5 kg par\u00e1zs burgonya<\/div>\r\n
4 darab rozmaring\u00e1g<\/div>\r\n
s\u00f3, bors<\/div>\r\n
ol\u00edvaolaj<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A krumplit megf\u0151zz\u00fck majd tepsiben ol\u00edvaolajjal meglocsoljuk, s\u00f3zzuk, borsozzuk, \u00e9s 2 db eg\u00e9sz rozmaring\u00e1gat r\u00e1tesz\u00fcnk a tetej\u00e9re. 200 fokos s\u00fct\u0151be toljuk kb. 35 percre. A m\u00e1sik k\u00e9t \u00e1gr\u00f3l leszedtem a leveleket \u00e9s felapr\u00edtottam, de azt a s\u00fct\u00e9s utols\u00f3 10 perc\u00e9ben sz\u00f3rtam csak r\u00e1, hogy ne \u00e9gjen meg. Akkor van k\u00e9sz ha k\u00edv\u00fcl sz\u00e9p aranybarna \u00e9s ropog\u00f3s.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Fetasajtos sz\u00e1rzellersal\u00e1ta:<\/b><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A sz\u00e1rzellert nem sokan haszn\u00e1lj\u00e1k szerintem, megmondom \u0151szint\u00e9n \u00e9n is tal\u00e1n csak ehhez a sal\u00e1t\u00e1hoz, de m\u00e1r r\u00e1bukkantam p\u00e1r \u00e9rdekes receptre m\u00e9g amit szeretn\u00e9k kipr\u00f3b\u00e1lni majd. Nincs annyira er\u0151teljes \u00edze, mint a gum\u00f3s t\u00e1rs\u00e1nak, viszont sokkal zseng\u00e9bb \u00e9s ropog\u00f3sabb. Magas az A \u00e9s B vitamin tartalma, de van benne C is, m\u00e9regtelen\u00edt\u0151 hat\u00e1s\u00fa, kal\u00f3riatartalma alacsony. \u00a0Ebb\u0151l hazait ne nagyon keressen senki, \u00e9ppen ez\u00e9rt els\u0151sorban a hiperszuperekben kaphat\u00f3.<\/div>\r\n
M\u00e1rtogatos\u00f3k mell\u00e9 ide\u00e1lis z\u00f6lds\u00e9g lehet.<\/div>\r\n
Ez a sal\u00e1ta meg \u00fagy j\u00f3, ahogy van.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
1 csomag sz\u00e1rzeller vagy m\u00e1s n\u00e9ven halv\u00e1ny\u00edt\u00f3 zeller (ink\u00e1bb a hiper-szuperekben kaphat\u00f3, mint piacon)<\/div>\r\n
2 dl kefir<\/div>\r\n
3 gerezd fokhagyma<\/div>\r\n
s\u00f3, bors<\/div>\r\n
15 dkg fetasajt (Anik\u00f3 sajt is j\u00f3 helyette)<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A zellert megmossuk \u00e9s felkock\u00e1zzuk a sz\u00e1rakat, a fokhagym\u00e1t lereszelj\u00fck, a fetasajtot kisebb darabokra morzsoljuk, s\u00f3zzuk, de \u00f3vatosan, mert a sajt s\u00f3s, borsozzuk \u00e9s r\u00e1\u00f6ntj\u00fck a kef\u00edrt. \u00d6sszekeverj\u00fck \u00e9s h\u0171t\u00f3ben hagyjuk \u00e1llni f\u00e9l \u00f3r\u00e1t minimum.<\/div>\r\n
\u00a0<\/b><\/div>\r\n
\u00a0<\/b><\/div>\r\n
Petrezselyem pest\u00f3s s\u00fclt krumpli:<\/b><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Im\u00e1dom a pest\u00f3kat, de ezt tal\u00e1n m\u00e1r a cukorbors\u00f3 r\u00e9szn\u00e9l eml\u00edtettem. Petrezselyemb\u0151l is remek k\u00e9sz\u00edthet\u0151, r\u00e1ad\u00e1sul ez olcs\u00f3 hozz\u00e1val\u00f3 \u00e9s nan\u00e1, hogy remek \u00e9lettani hat\u00e1sokkal is b\u00edr, sok C vitamin van benne ugyanis. Ja, \u00e9s hagymaszag ellen is bev\u00e1lik, ha elr\u00e1gcs\u00e1lunk p\u00e1r levelet bel\u0151le \u00e9tkez\u00e9s ut\u00e1n.<\/div>\r\n
A krumpli a fenti m\u00f3don s\u00fclt, rozmaring n\u00e9lk\u00fcl term\u00e9szetesen.<\/div>\r\n