{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Popeye \u00e9s P\u00e1lmafa","html":"
A h\u00e9ten alkarra gy\u00farok \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttem, mert id\u00e9n ak\u00e1rmilyen form\u00e1ban k\u00f3stolom meg a spen\u00f3t<\/b>ot, mindenhogy \u00edzlik. Tudom, hogy ez is a \"megoszt\u00f3\" z\u00f6lds\u00e9gek k\u00f6z\u00e9 tartozik, csak az a baj, hogy szinte mindenkinek a f\u0151zel\u00e9k jut esz\u00e9be r\u00f3la. Pontos\u00edtok, nem baj, mert az nagyon is finom, \u00e9n legal\u00e1bbis szeretem, viszont ettem m\u00e1r iszony\u00fa rosszat is \u00e9s lehet, hogy sokak ut\u00e1lata innen sz\u00e1rmazik. Viszont annyi m\u00e1s m\u00f3don el lehet k\u00e9sz\u00edteni ahol nem \u00e9rz\u0151dik benne a ber\u00f6gz\u00fclt spen\u00f3tf\u0151zel\u00e9k \u00edz. Nem hiszem el, hogy ezek k\u00f6z\u00fcl a receptek k\u00f6z\u00fcl valakinek egyik sem j\u00f6nne be. Az keresse fel orvos\u00e1t gy\u00f3gyszer\u00e9sz\u00e9t... Neeem b\u00e1ntok senkit na, csak l\u00e9gyszi egyikre se mondj\u00e1tok, hogy f\u00fa\u00fa\u00fa\u00faj am\u00edg meg nem k\u00f3stolj\u00e1tok. (\u00d6cs\u00e9m Te sem!!:) ) Iiigen nekem is van olyan z\u00f6lds\u00e9g per pill ami m\u00e9g f\u00fa\u00fa\u00faj, de dolgozom az \u00fcgy\u00f6n \u00e9s meg fogom tal\u00e1lni a megold\u00e1st arra, hogyan szeressem meg.<\/div>\r\n
A spen\u00f3t feh\u00e9rjetartalma magas, \u00e9s sok \u00e1sv\u00e1nyianyag, nyomelem is tal\u00e1lhat\u00f3 benne. Folsav tartalma kiemelked\u0151, 100 g p\u00e1rolt spen\u00f3t 50%-ban fedezi a napi folsav sz\u00fcks\u00e9gletet. 13 f\u00e9le flavonoid tal\u00e1lhat\u00f3 benne, ami hozz\u00e1j\u00e1rul a r\u00e1kbetegs\u00e9g megel\u0151z\u00e9s\u00e9hez. Rengeteg vitamint is tartalmaz, A-vitamin tartalma a legmagasabb, vastartalma szint\u00e9n, viszont ez ut\u00f3bbi nehezen felsz\u00edv\u00f3d\u00f3 form\u00e1ban van jelen illetve a spen\u00f3tnak magas az ox\u00e1lsavtartalma ami szint\u00e9n g\u00e1tolja a vas felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1t. Ezen \u00e9n is meglep\u0151dtem mikor olvastam, illetve egy pici negat\u00edvum, szint\u00e9n az ox\u00e1ltartalm\u00e1val kapcsolatos, hogy a t\u00falz\u00e1sba vitt fogyaszt\u00e1sa, hozz\u00e1j\u00e1rulhat a vesek\u0151 kialakul\u00e1s\u00e1hoz. Na j\u00f3\u00f3, de nyilv\u00e1n nem esz\u00fcnk minden nap spen\u00f3tot. \u00c9n is csak alig 3 napig a h\u00e9ten...\r\nF\u0151z\u00e9sn\u00e9l az\u00e9rt sokat vesz\u00edt a vitamintartalm\u00e1b\u00f3l, \u00edgy p\u00e1rolni \u00e9rdemesebb, \u00e9n most hoztam mindenf\u00e9l\u00e9t. V\u00e1logassatok, z\u00f6ld\u00fcljetek velem.Spen\u00f3tos rakott t\u00e9szta paradicsomos csirkemellel:<\/b>Ha valaki ut\u00e1lja z\u00f6ld bar\u00e1tunkat, akkor ez lehet az \u0151 eledele, hogy megszeresse, legal\u00e1bbis \u00e9n ebben a form\u00e1ban az \u00f6sszes antispen\u00f3tosnak \"lenyomtam a tork\u00e1n\". M\u00e9g repet\u00e1ztak is...\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re:\r\n\r\n1 zacsk\u00f3 penne t\u00e9szta\r\n50 dkg spen\u00f3t lev\u00e9l\r\n1 eg\u00e9sz csirkemell fil\u00e9\r\n1 db v\u00f6r\u00f6shagyma\r\n2 gerezd fokhagyma\r\n2 dl f\u0151z\u0151tejsz\u00edn\r\n2 dl paradicsomp\u00fcr\u00e9\r\nf\u00fcst\u00f6lt sajt a tetej\u00e9re\r\nkr\u00e9msajt(t\u00f6ml\u0151s v zs\u00edrszeg\u00e9ny dobozos)\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nA s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtj\u00fck 180 fokra. A penn\u00e9t forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 s\u00f3s v\u00edzbe dobjuk \u00e9s p\u00e1r perc \u00e9s megf\u0151zz\u00fck. A v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t, csirkemellet felkock\u00e1zzuk, kev\u00e9s olajon megp\u00e1roljuk a hagym\u00e1t \u00e9s j\u00f6hetnek hozz\u00e1 a csirkedarabok is. Ha a h\u00fasdarabok kifeh\u00e9redtek s\u00f3zzuk, borsozzuk \u0151ket, majd mikor megpuhult hozz\u00e1adom a paradicsomp\u00fcr\u00e9t \u00e9s egy\u00fctt f\u0151zz\u00fck p\u00e1r percig. Addig egy l\u00e1bosban felmeleg\u00edtj\u00fck a tejsz\u00ednt \u00e9s megp\u00e1roljuk benne p\u00e1r perc alatt a kis darabokra t\u00e9pkedett spen\u00f3tot, majd hozz\u00e1adom a kr\u00e9msajtot, fokhagym\u00e1t reszelve \u00e9s p\u00e1r percig kevergetve egy\u00fctt f\u0151zz\u00fck \u0151ket. A t\u00e9szt\u00e1t lesz\u0171r\u00f6m \u00e9s \u00f6sszekeverem a sajtos, spen\u00f3tos sz\u00f3sszal. Ha valakit zavarnak a spen\u00f3tlevelek akkor a sz\u00f3szt turmixolja le el\u0151tte, azt\u00e1n \u00f6ntse a t\u00e9szt\u00e1ra.\r\nEgy k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171 tepsibe bele\u00f6nt\u00f6m a t\u00e9szta fel\u00e9t, azt\u00e1n r\u00e1teszem a paradicsomos csirkemell darabokat, v\u00e9g\u00fcl befedem a t\u00e9szta m\u00e1sik fel\u00e9vel \u00e9s megsz\u00f3rom sajttal. Mehet a s\u00fct\u0151be, mikor a sajt r\u00e1olvadt, megpirult ki lehet venni.\r\nTippek:<\/b> Ez a t\u00e9szta egymag\u00e1ban csak a spen\u00f3tos-sajtkr\u00e9mes \u00f6ntettel is meg\u00e1llja a hely\u00e9t egyt\u00e1l\u00e9telk\u00e9nt akkor m\u00e9g gyorsabb \u00e9s a s\u00fct\u0151 sem kell hozz\u00e1.\r\nAz \u00e9n m\u00e1sik kedvencem, ha m\u00e1r t\u00e9szt\u00e1n\u00e1l \u00e9s spen\u00f3tn\u00e1l j\u00e1runk, akkor csak sim\u00e1n a p\u00e1rolt fokhagym\u00e1s spen\u00f3tleveleket r\u00e1dob\u00e1lom a t\u00e9szt\u00e1ra, elmorzsolok rajta rokfort v m\u00e1rv\u00e1ny sajtot, pir\u00edtott di\u00f3val megsz\u00f3rom, ol\u00edvaolaj r\u00e1l\u00f6ttyint \u00e9s k\u00e9sz.\r\n\r\nSpen\u00f3tos frittata:<\/b>\r\n\r\nSp\u00e1rg\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt hasonl\u00f3, akkor m\u00e1r eml\u00edtettem, hogy a frittata tulajdonk\u00e9ppen egy s\u00fct\u0151ben s\u00fclt r\u00e1ntotta vagy omlett. Ebben szint\u00e9n nem \u00e9rezhet\u0151 t\u00f6m\u00e9nyen a spen\u00f3t \u00edz, de m\u00e9gis egy k\u00f6nny\u0171 \u00e9tel, reggel, d\u00e9lben este, keny\u00e9rrel vagy sal\u00e1t\u00e1val t\u00f6k\u00e9letes.\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:\r\n\r\n3 db toj\u00e1s\r\n3 db paradicsom\r\nf\u00e9l fej v\u00f6r\u00f6shagyma vagy p\u00e1r sz\u00e1l \u00fajhagyma\r\n10 dkg ricottat\u00far\u00f3 de lehet helyette feta vagy egy\u00e9b karakteresebb \u00edz\u0171 sajt\r\ns\u00f3, bors, bazsalikom\r\nol\u00edvaolaj\r\n\r\nEl\u0151meleg\u00edtj\u00fck a s\u00fct\u0151t 180 fokra. Ol\u00edvaolajon \u00fcvegesre p\u00e1roljuk a hagym\u00e1t majd r\u00e1dobjuk az apr\u00f3ra v\u00e1gott paradicsomot, p\u00e1r percig egy\u00fctt p\u00e1roljuk \u0151ket, v\u00e9g\u00fcl mehet bele a spen\u00f3t, ami kb. 1 perc alatt \u00f6sszeesik, ekkor el is z\u00e1rhatjuk alatt a g\u00e1zt.\r\nEgy kisebb h\u0151\u00e1ll\u00f3 t\u00e1lat, kiolajozunk \u00e9s bele\u00f6ntj\u00fck a z\u00f6lds\u00e9geket, r\u00e1morzsoljuk a ricott\u00e1t vagy a sajtot. (A ricotta egy olasz kr\u00e9mes \u00e1llag\u00fa t\u00far\u00f3, minden nagyobb boltban kaphat\u00f3, sima teh\u00e9nt\u00far\u00f3val nem igaz\u00e1n helyettes\u00edthet\u0151, mert annak viszonylag semleges \u00edze van, akkor m\u00e1r ink\u00e1bb sajttal.) Megsz\u00f3rjuk \u00a0az \u00e9tel\u00fcnket bazsalikommal \u00e9s v\u00e9g\u00fcl r\u00e1\u00f6ntj\u00fck a felvert toj\u00e1sokat. 20 perc alatt k\u00e9szre s\u00fcl.\r\n
<\/div>\r\nNa \u00e9s k\u00f6vetkezzenek az els\u0151 l\u00e1t\u00e1sra, hall\u00e1sra \"biztos\u00edt\u00e9kkicsapkod\u00f3s\" receptek, pedig v\u00e9tek kihagyni \u0151ket:\r\n\r\nK\u00f3kusztejes spen\u00f3tf\u0151zel\u00e9k:<\/b>\r\n\r\nEz az \u00e9tel vesz\u00e9lyes. \u00c9n ugyanis r\u00e1kattantam teljesen, szerelem els\u0151 ev\u00e9sre. Frenetikus higgy\u00e9tek el! F\u0151z\u00e9s k\u00f6zben, alatt, ut\u00e1n ugyeb\u00e1r k\u00f3stolok, de ezt nem szabad, mert akkor nem b\u00edrom abbahagyni \u00e9s az el\u0151bb konkr\u00e9tan elt\u00fcntettem f\u00e9lig a m\u00e1snapi eb\u00e9demet. Annyira harmoniz\u00e1lnak az \u00edzek, hogy hihetetlen. A spen\u00f3tot \u00e9s a k\u00f3kusztejet a t\u00e1vol keleti konyha el\u0151szeretettel haszn\u00e1lja. Ez adta az \u00f6tletet, hogy az eredeti receptet m\u00e9g kev\u00e9s reszelt gy\u00f6mb\u00e9rrel is megbolond\u00edtsam \u00e9s t\u00e9nyleg eg\u00e9szen egzotikus \u00edzvil\u00e1g j\u00f6tt l\u00e9tre. Gy\u00f6mb\u00e9rt b\u00e1rhol kapni szinte ma m\u00e1r, kil\u00f3s \u00e1r\u00e1t n\u00e9zve dr\u00e1ga, de \u00e9ppen ez\u00e9rt veszem ezt is piacon, mivel ott megengedik, hogy t\u00f6rjek bel\u0151le ak\u00e1r egy ujjnyi darabot is (kb. 100 Ft), \u00a0amivel v\u00edgan el vagyok hetekig, mert \u00e9telbe \u00e9s te\u00e1ba is kev\u00e9s kell bel\u0151le a h\u0171t\u0151ben meg el\u00e1ll. Nagyon eg\u00e9szs\u00e9ges, er\u0151s bakt\u00e9rium\u00f6l\u0151 , immuner\u0151s\u00edt\u0151 hat\u00e1sa van. Am\u00fagy gy\u00f6mb\u00e9r n\u00e9lk\u00fcl is mes\u00e9s ez az \u00e9tel. A k\u00f3kusztejet meg ha megbontom, jobb ha min\u00e9l el\u0151bb bele is \u00f6nt\u00f6m az \u00e9telbe, mert a k\u00f3kusz\u00e9rt od\u00e1ig meg vissza vagyok. \u00dagyhogy ha m\u00e1r P\u00e1lmafa akkor tuti k\u00f3kusz \u00e9s nem yucca... Lidibe a legolcs\u00f3bb t\u00e1n a 400 ml-es kiszerel\u00e9s, de otthon is sim\u00e1n elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 a k\u00f3kusztej \u00e9s akkor t\u00e9nyleg p\u00e9nzt\u00e1rcak\u00edm\u00e9l\u0151. 10 dkg k\u00f3kuszreszel\u00e9ket leforr\u00e1zzunk 5 dl forr\u00f3 v\u00edzzel, botmixerrel p\u00fcr\u00e9s\u00edts\u00fck \u00e9s hagyjuk kih\u0171lni, majd sz\u0171rj\u00fck \u00e1t. A tej mehet a h\u0171t\u0151be, a marad\u00e9k reszel\u00e9k felhaszn\u00e1lhat\u00f3 s\u00fctem\u00e9nybe, vagy reggelire joghurtba keverve p\u00e9ld\u00e1ul, vagy csak \u00fagy nagy kan\u00e1llal ess\u00fcnk neki ahogy n\u00e9ha \u00e9n szoktam.... T\u00e9nyleg nem p\u00f3tolhat\u00f3 a receptben a k\u00f3kusztej sima teh\u00e9ntejjel, kell bele a k\u00f3kusz \u00edz na. Fele-fele ar\u00e1nyban m\u00e9g lehets\u00e9ges, \u00fagy pr\u00f3b\u00e1ltam, igaz akkor ink\u00e1bb kr\u00e9mleves \u00e1llaga lesz, ami nem trag\u00e9dia tulajdonk\u00e9ppen, az \u00edze att\u00f3l m\u00e9g finom.\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 2 f\u0151re:\r\n\r\n20 dkg spen\u00f3tlev\u00e9l\r\n4 dl k\u00f3kusztej\r\n2 te\u00e1skan\u00e1l m\u00e9z\r\n1 te\u00e1skan\u00e1l reszelt gy\u00f6mb\u00e9r\r\ns\u00f3\r\n1 ev\u0151kan\u00e1l liszt(n\u00e1lam rozs) v \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151vel is bes\u0171r\u00edthet\u0151\r\n\r\nA spen\u00f3tlevelet forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzbe dobjuk kb 3 percre, majd \u00f6nts\u00fck le r\u00f3la a vizet \u00e9s adjuk hozz\u00e1 a k\u00f3kusztejet, m\u00e9zet, lisztet, csipet s\u00f3t \u00e9s a gy\u00f6mb\u00e9rt azt\u00e1n turmixoljuk \u00f6ssze. Ut\u00e1na m\u00e9g egyszer \u00f6sszeforraljuk \u00e9s k\u00e9sz.\r\nEzt mindenkinek ki kell pr\u00f3b\u00e1lni! Az sem utols\u00f3 szempont, hogy a fokhagym\u00e1s verzi\u00f3t \u00e9n hidegen nem tudn\u00e1m megenni, ez viszont \u00fagyis nagyon j\u00f3 \u00e9s friss\u00edt\u0151 a melegben.\r\nJa \u00e9s nyugodtan ehet\u0151 hozz\u00e1 \u00e1m bund\u00e1skeny\u00e9r (\u00f6\u00f6\u00f6, teljeski\u0151rl\u00e9s\u0171 persze) \u00a0mint a fokhagym\u00e1s verzi\u00f3hoz.\r\n\r\nAzt\u00e1n \u00edme a nyers verzi\u00f3k, mert \u00e9n m\u00e9g mindig azt vallom, hogy fontos, hogy \u00fagy is fogyasszuk a z\u00f6lds\u00e9geket.\r\n\r\nSpen\u00f3tos t\u00e9sztasal\u00e1ta eperrel:<\/b>\r\n\r\nKeresg\u00e9lek sokat k\u00fclf\u00f6ldi oldalakon, mert \u00e9rdekel m\u00e1s t\u00e1jakon hogy haszn\u00e1lnak fel egy-egy z\u00f6lds\u00e9get, \u00e9s ez a verzi\u00f3 nagyon sokat szerepel a receptek k\u00f6z\u00f6tt. Nekem meg kap\u00f3ra j\u00f6tt, mivel az irod\u00e1ban m\u00e9g nincs mikr\u00f3, \u00edgy olyan kaja kellett ami kib\u00edrja h\u0171t\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl p\u00e1r \u00f3r\u00e1ig mivel a k\u00f6zeli kif\u0151zd\u00e9ben \u00a0max. r\u00e1ntott h\u00fas \u00e9s r\u00e1ntott h\u00fas k\u00f6z\u00fcl v\u00e1laszthatn\u00e9k, de azt passzoln\u00e1m hetente 5sz\u00f6r. Volt itthon viszont eper, meg spen\u00f3t is, penne mindig van, \u00fagyhogy gondoltam hajr\u00e1, \u00edzekre fel. Az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se 10 perc volt kb., ez az \u00e9tel az egyik legjobb bizony\u00edt\u00e9k arra, hogy minim\u00e1lis hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l, ami j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9s m\u00e9g olcs\u00f3 is, hogyan lehet finomat var\u00e1zsolni \u00e9s ehhez azt\u00e1n t\u00e9nyleg nem sz\u00fcks\u00e9ges f\u0151z\u0151tudom\u00e1ny se. Kin\u00e9zetre meg gy\u00f6ny\u00f6r\u0171s\u00e9ges, az \u00edze isteni. Grillpartik szt\u00e1rja lehet szerintem, de a h\u0151s\u00e9gben napk\u00f6zben egymag\u00e1ban is el\u00e9g volt eb\u00e9dre. Lehet m\u00e9g d\u00fas\u00edtani am\u00fagy mandul\u00e1val vagy di\u00f3val, fet\u00e1val mondjuk, s\u0151t valahol hagym\u00e1t is tesznek bele. \u00c9n tal\u00e1ltam m\u00e9g elfekv\u0151ben szez\u00e1mmagot \u00e9s sz\u00f3rtam is r\u00e1, de ez az alaprecept:\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 1 adaghoz:\r\n\r\n15 dkg durum penne\r\n1 mar\u00e9k eper\r\n1 mar\u00e9k spen\u00f3tlev\u00e9l\r\n1 kan\u00e1l ol\u00edvaolaj\r\np\u00e1r csepp balzsamecet (citroml\u00e9 vagy feh\u00e9rborecet is j\u00f3 lehet)\r\np\u00e1r csepp m\u00e9z\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nA t\u00e9szt\u00e1t megf\u0151zz\u00fck, addig a spen\u00f3tot megmossuk \u00e9s pici darabokra t\u00e9pkedj\u00fck, az epret felkock\u00e1zzuk. Ha \u00a0a t\u00e9szta megf\u0151tt lesz\u0171rj\u00fck, r\u00e1tessz\u00fck a spen\u00f3tleveleket \u00e9s az epret. Majd r\u00e1\u00f6ntj\u00fck az \u00f6ntetet \u00e9s \u00f6sszekeverj\u00fck. T\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt hagyjuk \u00e1llni kicsit.\r\n\r\nSpen\u00f3tos-ban\u00e1nos turmix<\/b>\r\n\r\nNe ne, ne menek\u00fclj\u00f6n senki sehova, esk\u00fcsz\u00f6m ha csukott szemmel megitatt\u00e1k volna velem ezt az italt, akkor szimpl\u00e1n egy citrusos ban\u00e1nturmixra tippeltem volna. Ninncccss spen\u00f3t\u00edze, viszont edz\u00e9s el\u0151tt annyira j\u00f3l j\u00f6tt, hogy v\u00e9gigp\u00f6r\u00f6gtem az eg\u00e9sz \u00f3r\u00e1t.\r\nItalunk m\u00e1s n\u00e9ven smoothie, ha k\u00fclf\u00f6ldi\u00fcl mondjuk, de besz\u00e9lj\u00fcnk ink\u00e1bb magyarul. Gy\u00fcm\u00f6lcs vagy z\u00f6lds\u00e9gturmix vagy a kett\u0151 egy\u00fcttes kombin\u00e1ci\u00f3ja. Eg\u00e9szs\u00e9ges, finom \u00fcd\u00edt\u0151 a flaszterolvaszt\u00f3 melegben pl\u00e1ne. R\u00e1ad\u00e1sul a boltokban, \u00e9ttermekben kaphat\u00f3 turmixok iszony\u00fa dr\u00e1g\u00e1k 1 poh\u00e1r 400-800 Ft k\u00f6z\u00f6tt van sok helyen, r\u00e1ad\u00e1sul m\u00e9g f\u00e9l kg cukrot is hozz\u00e1kevernek.... Az \u00e9n mostani verzi\u00f3m kb. 150 Forintba ker\u00fclt.\r\nNem kaptam napsz\u00far\u00e1st, direkt olyan hozz\u00e1val\u00f3t kerestem ami passzol ilyen form\u00e1ban a spen\u00f3thoz \u00e9s t\u00f6bb le\u00edr\u00e1s szerint a ban\u00e1n a megold\u00e1s. Pont tart\u00f3zkodott a konyh\u00e1mban egy barnul\u00f3 k\u00f3kadt p\u00e9ld\u00e1ny, \u00e9s rep\u00fclt is bele vid\u00e1man a turmixg\u00e9pbe. Azt\u00e1n volt otthon m\u00e9g n\u00e9mi petrezselyem, de ezt elfelejtettem beletenni v\u00e9g\u00fcl :), menta \u00e9s citromf\u0171 viszont ment hozz\u00e1 p\u00e1r lev\u00e9l, plusz egy kan\u00e1l citroml\u00e9 is j\u00f3t tett vele.\r\n