{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"A 2 K","html":"
Ez m\u00e9g mindig nem egy 18 karik\u00e1s bejegyz\u00e9s lesz, b\u00e1r az elm\u00falt napokban mikor megeml\u00edtettem valahol, hogy blogot \u00edrok az els\u0151 k\u00e9rd\u00e9s az volt, hogy h\u00fa\u00fa\u00fa de j\u00f3 valami szaftos szennyeskitereget\u0151s?? Mondanom se kell, hogy pasikt\u00f3l j\u00f6tt ez a k\u00e9rd\u00e9s, de nem, ez tov\u00e1bbra sem az a blog, azt majd 20 \u00e9v m\u00falva. Neeem \u00e1m, nem c\u00e9lom ilyesmir\u0151l \u00edrni (max magamnak), mivel per pillanat semmilyen d\u00fch vagy harag nincs bennem senki ir\u00e1nt sem m\u00faltb\u00f3l sem jelenb\u0151l. Igaz, hogy sztori lenne b\u0151ven (hogy fogok kij\u00f6nni j\u00f3l ebb\u0151l a mondatb\u00f3l azt m\u00e9g nem v\u00e1gom...) \u00e9s nem az\u00e9rt mert valami cs\u00e9lcsap n\u0151szem\u00e9ly lenn\u00e9k, de sok mindent l\u00e1ttam m\u00e1r a k\u00f6rnyezetemben na meg persze a saj\u00e1t \u00e9letemben is.. Picit tomp\u00edtottam az\u00e9rt?<\/div>\r\n
Na, vissza a 2 K-hoz, \u0151k csup\u00e1n a kedvenc k\u00f6reteim vagyis a kuszkusz<\/b>, \u00e9s a k\u00f6les<\/b>. Nagyon gyakran haszn\u00e1lom \u0151ket, egyt\u00e1l\u00e9telk\u00e9nt \u00e9s k\u00f6retk\u00e9nt egyar\u00e1nt. Finom, eg\u00e9szs\u00e9ges, \u00e9s pl\u00e1ne a kuszkusz 5 perc alatt elk\u00e9sz\u00fcl. M\u00e9gis ha k\u00f6retre gondolunk a legt\u00f6bbsz\u00f6r a s\u00fclt krumplival \u00e9s rizzsel tal\u00e1lkozunk a t\u00e1ny\u00e9ron. Az el\u0151bbit ink\u00e1bb hagyjuk ha m\u00e1r az eg\u00e9szs\u00e9g a c\u00e9l, persze persze n\u00e9ha n\u00e9ha belef\u00e9r. N\u00e1lam nem, de ez \u00e9n vagyok, r\u00e1ad\u00e1sul az olajszagban sem szeretek \u00e1lldog\u00e1lni, de ez nem azt jelenti, hogy burgony\u00e1t sosem k\u00e9sz\u00edtek, viszont nem ilyen form\u00e1ban. Err\u0151l majd k\u00e9s\u0151bb.<\/div>\r\n
A rizs abszol\u00fat beilleszthet\u0151 az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9trendbe \u00e9n szeretem ha fant\u00e1ziad\u00fasan van elk\u00e9sz\u00edtve \u00e9s nem csak \u00fagy nat\u00far, de mostan\u00e1ban ink\u00e1bb a barn\u00e1t v\u00e1lasztom, de err\u0151l is majd \"rizs\u00e1zok\" k\u00e9s\u0151bb.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Sooo, ma kuszkusz tippek, holnap k\u00f6lessel folyt.k\u00f6v.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Kuszkusz<\/b><\/div>\r\n
\u00a0<\/b><\/div>\r\n
\u00cdme a kuszkusz:<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Igen, a wikip\u00e9dia \u0151ket \u00e9rtelmezi kuszkusz c\u00edmsz\u00f3 alatt. Ersz\u00e9nyesek, a kuszkuszf\u00e9l\u00e9k csal\u00e1dj\u00e1ba tartoznak. Miel\u0151tt az \u00e1llatv\u00e9d\u0151k lecsukatnak, nem bel\u0151l\u00fck k\u00e9sz\u00fclt az eb\u00e9d hanem a gabon\u00e1b\u00f3l:<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\u00a0<\/b><\/div>\r\n
A kuszkusszal is p\u00e1r \u00e9ve ismerkedtem meg k\u00f6zelebbr\u0151l, mert m\u00e1r annyi sz\u00e9pet \u00e9s j\u00f3t hallottam r\u00f3la. Ez az egyik legeg\u00e9szs\u00e9gesebb gabonaf\u00e9le, b\u00fazat\u00f6ret tulajdonk\u00e9ppen amit sz\u00e1ritanak, apr\u00f3ra morzsolnak, rosttartalma magasabb, mint a rizs\u00e9, B1\/2\/5\/6 vitaminforr\u00e1s, folsavtartalma kiemelked\u0151, a glik\u00e9mi\u00e1s indexe 25%-kal alacsonyabb, mint a durumt\u00e9szt\u00e1\u00e9. (GI index: az \u00e9lelmiszerek v\u00e9rcukorszintemel\u0151 k\u00e9pess\u00e9ge, teh\u00e1t min\u00e9l alacsonyabb ann\u00e1l lassabban emelkedik meg a v\u00e9rcukorszint a fogyaszt\u00e1sa ut\u00e1n, \u00edgy kisebb es\u00e9llyel alakul ki cukorbetegs\u00e9g). \u00a0\u00c9szak-Afrikai orsz\u00e1gok nemzeti eledele, h\u00fasosan, sal\u00e1t\u00e1nak, \u00e9dess\u00e9gnek is kit\u00fcn\u0151. Eg\u00e9sz apr\u00f3szem\u0171, a nagyobb fajt\u00e1ja a bulgur, amit ugyanilyen m\u00f3don lehet felhaszn\u00e1lni, de azt f\u0151zni kell. Lehet kapni bioboltban, ott dr\u00e1g\u00e1bb, nagyobb piacokon keress\u00e9tek ink\u00e1bb kim\u00e9rve, 1 kg kb. 5-600 ft. Szupermarketekben dobozos kiszerel\u00e9sben is megtal\u00e1lhat\u00f3.<\/div>\r\n
Term\u00e9szetesen engem az \u00edze gy\u0151z\u00f6tt meg legink\u00e1bb, illetve az, hogy 5 perc alatt (s\u0151t) elk\u00e9sz\u00fcl. Nagyon j\u00f3 fej, t\u00e9nyleg. Le\u00f6nt\u00f6d k\u00e9tszer annyi forr\u00f3 v\u00edzzel \u00e9s lefeded az ed\u00e9nyt \u00e9s csak nyugalomra v\u00e1gyik p\u00e1r percig \u00e9s k\u00e9sz. Nem lesz soha csom\u00f3s, nem ragad \u00f6ssze, nem fut ki, nem kell a g\u00e1zt sem bekapcsolni, csak b\u00e9k\u00e9n kell hagyni \u0151t mag\u00e1nyosan pihizni. Azt\u00e1n lehet \u00edzes\u00edteni.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Tabbouleh (ejtsd tabul\u00e9):<\/b><\/div>\r\n
\u00a0<\/b><\/div>\r\n
Legt\u00f6bbsz\u00f6r a kuszkuszb\u00f3l tabboul\u00e9t k\u00e9sz\u00edtek, ami egy petrezselyem sal\u00e1ta, k\u00f6ret, ki minek nevezi, \u00e9n kir\u00e1lynak f\u0151leg, egymag\u00e1ban is v\u00edgan el vagyok egy t\u00e1llal, mert annyira j\u00f3 cucc. Mindenki im\u00e1dta eddig.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
\u00a0Hozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re:<\/strong><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
2 b\u00f6gre kuszkusz<\/div>\r\n
2 nagyobb paradicsom<\/div>\r\n
1 fej lilahagyma<\/div>\r\n
ol\u00edvabogy\u00f3 (elhagyhat\u00f3 ha valaki nem szereti)<\/div>\r\n
1 nagy-nagy csokor petrezselyem<\/div>\r\n
s\u00f3, bors<\/div>\r\n
citroml\u00e9<\/div>\r\n
ol\u00edvaolaj<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A kuszkuszt k\u00e9tszer annyi \u00a0v\u00edzzel vagy h\u00fas,- z\u00f6lds\u00e9glevesl\u00e9vel fel\u00f6ntj\u00fck, a t\u00e1lat lefedj\u00fck. Lehet m\u00e1r ilyenkor is \u00edzes\u00edteni s\u00f3val, borssal, ha sima v\u00edz akkor kev\u00e9s \u00e9tel\u00edzes\u00edt\u0151vel is. Am\u00edg pihen apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gjuk a hagym\u00e1t, a paradicsomot, a petrezselyemet szint\u00e9n picire apr\u00edtjuk. 5 perc m\u00falva levessz\u00fck a fed\u0151t a t\u00e1lr\u00f3l \u00e9s hozz\u00e1adjuk a z\u00f6lds\u00e9geket, ol\u00edvabogy\u00f3t a kuszkuszhoz. A v\u00e9g\u00e9n meglocsoljuk ol\u00edvaolajjal, kev\u00e9s citroml\u00e9vel, f\u0171szerezz\u00fck m\u00e9g ha sz\u00fcks\u00e9ges \u00e9salaposan \u00f6sszekeverj\u00fck majd \u00e1llni hagyjuk kicsit, hogy \u00f6ssze\u00e9rjenek az \u00edzek.<\/div>\r\n
Nekem n\u00e9ha feh\u00e9rborban s\u00fclt kakukkf\u00fcves kacsacombi j\u00e1r hozz\u00e1, mert meg\u00e9rdemlem.:)<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Kuszkusz grillz\u00f6lds\u00e9gekkel:<\/b><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Ha j\u00f3l eml\u00e9kszem ez volt az els\u0151 \u00e9tel amit kipr\u00f3b\u00e1ltam kuszkuszunkkal. Term\u00e9szetesen a halat ki nem \u00e1llhat\u00f3k b\u00e1rmilyen m\u00e1s h\u00fassal vagy an\u00e9lk\u00fcl is k\u00e9sz\u00edthetik. Az eredeti recept lazacot \u00edrt, de \u00e9n akkor szer\u00e9nyen csak konzerv tonhaldarabokkal fejeltem meg. T\u00f6k\u00e9letes azzal is. A h\u00e9ten viszont f\u00fcst\u00f6lt halacska ker\u00fclt bele.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k 1 adaghoz:<\/strong><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
f\u00e9l b\u00f6gre kuszkusz<\/div>\r\n
\u00a01 db halfil\u00e9, vagy s\u00fclt csirkemell darabok<\/div>\r\n
1 db kis cukkini<\/div>\r\n
1 db kis s\u00e1rgar\u00e9pa<\/div>\r\n
f\u00e9l fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/div>\r\n
s\u00f3, bors, citroml\u00e9<\/div>\r\n
bazsalikom<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A kuszkuszt fel\u00f6ntj\u00fck k\u00e9tszer annyi v\u00edzzel \u00e9s 5 percig lefedve \u00e1llni hagyjuk m\u00edg megpuhul. A cukkinit, r\u00e9p\u00e1t, v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t felkock\u00e1ztam. Kev\u00e9s olajon el\u0151sz\u00f6r a hagym\u00e1t majd a z\u00f6lds\u00e9geket is megp\u00e1roltam, s\u00f3ztam, borsoztam. Ha roppan\u00f3sra puhultak (ne f\u0151jjenek sz\u00e9t) az eg\u00e9szet a kuszkuszhoz kevertem. A halat darabokra v\u00e1gtam \u00e9s szint\u00e9n ment a t\u00f6bbihez, a v\u00e9g\u00e9n p\u00e1r csepp citroml\u00e9 j\u00e1r m\u00e9g neki. Mivel a bazsalikomom v\u00e9gre n\u00f6v\u00e9snek indult, \u00edgy p\u00e1r lev\u00e9l\u00e9t apr\u00f3ra v\u00e1gtam \u00e9s r\u00e1sz\u00f3rtam az kuszkuszra, de m\u00e1s f\u0171szerekkel is b\u00e1tran lehet pr\u00f3b\u00e1lkozni.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\u00c9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni a kuszkuszt \u00e9desen is, tejben f\u0151zve, \u00e9des\u00edtve, aszaltgy\u00fcm\u00f6lccsel, k\u00f3kusszal \u00e9s minden f\u00f6ldi j\u00f3val reggelire is ak\u00e1r.<\/div>\r\n
Ha bulgurt vesztek helyette, ugyan\u00edgy haszn\u00e1lj\u00e1tok b\u00e1tran.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\u00c9s holnap k\u00f6lesss, fas\u00edrt k\u00e9sz, \u00e9des k\u00f6lesgoly\u00f3k m\u00e1r el is fogytak, teszt meg volt, \u00e9l\u00fcnk m\u00e9g!<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>","type":"rich"}