{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"A c\u00e9kla 50 \u00e1rnyalata","html":"
Na j\u00f3 csak 4 \u00e1rnyalat egyel\u0151re...de ezennel kineveztem - az \u00e9n konyh\u00e1mban legal\u00e1bbis - a z\u00f6lds\u00e9gek kir\u00e1lyn\u0151j\u00e9nek. Na, nem akarom megs\u00e9rteni sp\u00e1rg\u00e1nkat sem, de a c\u00e9kla egyszer\u0171en mindenhez passzol, s\u00f3ssal, \u00e9dessel, sokf\u00e9le f\u0171szerrel. Remek\u00fcl mutat a feh\u00e9r falon is, ha meg akartok r\u00f3la gy\u0151z\u00f6dni, ejts\u00e9tek le a botmixer fej\u00e9t ,amin 3 csepp c\u00e9klap\u00fcr\u00e9 pont elegend\u0151 1 nm2 falfel\u00fclet cikl\u00e1men sz\u00edn\u0171v\u00e9 var\u00e1zsol\u00e1s\u00e1hoz. Sajnos fot\u00f3 nincs, mert ez p\u00e1r hete t\u00f6rt\u00e9nt \u00e9s a k\u00e1romkod\u00e1s mellett \u00e9ppen nem azon j\u00e1rt az eszem, hogy f\u00e9nyk\u00e9pezzek. Am\u00fagy lemoshat\u00f3 vizes ronggyal... A sz\u00edne (is) t\u00e9nyleg im\u00e1dnival\u00f3 b\u00e1rmilyen form\u00e1ban k\u00e9sz\u00fcl eszm\u00e9letlen \u00a0bord\u00f3,cikl\u00e1men, pink \u00e1rnyalatokat produk\u00e1l.<\/div>\r\n
Ja \u00e9s senki ne ijedjen meg \u00e9s ne temesse el m\u00e9g mag\u00e1t gondolatban, mint ahogy \u00e9n tettem p\u00e1r \u00e9ve, \u00a0-hmm hogy is \u00a0fogalmazzak finoman pl\u00e1ne, hogy \u00e9telekr\u0151l besz\u00e9l\u00fcnk -, ha a mosd\u00f3ban is r\u00f3zsasz\u00ednes, lil\u00e1s \u00e1rnyalatokkal tal\u00e1lkozik c\u00e9klaev\u00e9s ut\u00e1n, ugyanis valami okn\u00e1l fogva a c\u00e9kla n\u00e9h\u00e1ny embern\u00e9l ilyesmit is k\u00e9pes produk\u00e1lni, a tud\u00f3sok sem j\u00f6ttek r\u00e1 mit\u0151l.<\/div>\r\n
Ami az \u00e9lettani hat\u00e1s\u00e1t illeti szint\u00e9n kiemelked\u0151 helyen szerepel a z\u00f6lds\u00e9gek sor\u00e1ban. A magas v\u00e9rnyom\u00e1s\u00faak k\u00f6r\u00e9ben egy poh\u00e1r c\u00e9klal\u00e9 is meglep\u0151 v\u00e9rnyom\u00e1scs\u00f6kken\u00e9st eredm\u00e9nyezett a vizsg\u00e1latok sor\u00e1n. A sz\u00edn\u00e9t a betacyanin vegy\u00fclet adja amit er\u0151s antioxyd\u00e1nsk\u00e9nt tartanak sz\u00e1mon, ez\u00e1ltal seg\u00edt a r\u00e1k megel\u0151z\u00e9s\u00e9ben. \u00c1ll\u00f3k\u00e9pess\u00e9g\u00fcnket is n\u00f6veli, ez\u00e9rt sportol\u00f3knak k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen aj\u00e1nlott, aki m\u00e9g nem sportol, annak meg pl\u00e1ne, mert c\u00e9kl\u00e1nk majd megadja a kezd\u0151 l\u00f6k\u00e9st hozz\u00e1. Sz\u00f3val sportra \u00e9s c\u00e9kl\u00e1ra fel! \u00c9n ma m\u00e1r mindkett\u0151n t\u00fal vagyok,\u00edme az \u00f6tletek. Az al\u00e1bbi \u00e9tkek 1 kg c\u00e9kl\u00e1b\u00f3l sz\u00fclettek, ami 160 Ft-ba ker\u00fclt.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\u00a0Jamie c\u00e9klasal\u00e1t\u00e1ja:<\/b><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Igen, \u00e9n szeretem Jamie-t, na nincsen kiplak\u00e1tolva vele a szob\u00e1m fala, de a f\u0151z\u0151tudom\u00e1nya szerintem zseni\u00e1lis. Ehhez a recepthez \u00e9n bizony nem ny\u00falok \u00e9s nem v\u00e1ltoztatok raja, mert \u00fagy t\u00f6k\u00e9letes, ahogy van. Mi\u00f3ta r\u00e1tal\u00e1ltam \u00e9n csak \u00edgy k\u00e9sz\u00edtem a c\u00e9kl\u00e1t ha h\u00fas mell\u00e9 eszem. Ahogy a legt\u00f6bb ember szerintem, \u00e9n is a hagyom\u00e1nyos c\u00e9klasal\u00e1t\u00e1n \"n\u0151ttem fel\". Ami ugyeb\u00e1r ecetes, k\u00f6m\u00e9nyes cukros l\u00e9ben cs\u00fccs\u00fcl\u0151 c\u00e9kladarabokat jelent .Nem mondom, hogy nem szeretem azt, mert hazudn\u00e9k, t\u00e9nyleg j\u00f3 ahogy otthon is mindig k\u00e9sz\u00fclt, de nekem \u00edzre sosem lett olyan mikor megpr\u00f3b\u00e1lkoztam vele. Macera megf\u0151zni leh\u00e1mozni k\u00f6ny\u00e9kig lila vagyok, att\u00f3l meg r\u00e1z a hideg, hogy cukrot sz\u00f3rjak egy z\u00f6lds\u00e9gre, sz\u00f3val \u00e9n ezt feladtam. Ezzel nincs vesz\u0151dnival\u00f3, mert a c\u00e9kla sz\u0151r\u00f6st\u00fcl, b\u0151r\u00f6st\u00fcl \u00e1ts\u00fcl egy al\u00f3f\u00f3lia zacsiban, nem kell mosogatni, \u00e9s az \u00edze az mes\u00e9s, melegen,hidegen.\"DSCF0534\"<\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\r\n\r\n<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
f\u00e9l kg golf labda m\u00e9ret\u0171 c\u00e9kla<\/div>\r\n
10 gerezd h\u00e1mozatlan fokhagyma<\/div>\r\n
1 mar\u00e9k friss major\u00e1nna vagy oreg\u00e1n\u00f3 (ez nekem nem volt, j\u00f3 a sz\u00e1r\u00edtott is)<\/div>\r\n
s\u00f3, bors<\/div>\r\n
10 ev\u0151kan\u00e1l balzsamecet<\/div>\r\n
6 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A c\u00e9kl\u00e1kat s\u00faroljuk meg alaposan, megh\u00e1mozni nem kell, el\u00e9g csak a k\u00e9t v\u00e9g\u00e9t lev\u00e1gni. Ha nagyobb c\u00e9kl\u00e1kat veszel semmi gond, darabold fel. Aluf\u00f3li\u00e1b\u00f3l csin\u00e1ljunk tasakot. 2x2 hosszabb darab aluf\u00f3li\u00e1t let\u00e9pek \u00e9s egym\u00e1s al\u00e1 teszem keresztben \u0151ket. 4 oldalr\u00f3l felhajtogatom \u00fagy, hogy a k\u00f6zep\u00e9re betehessem a c\u00e9kl\u00e1t, a fokhagym\u00e1kat, az \u00f6ntettel egy\u00fctt \u00e9s ne tudjon kifolyni, kiszakadni. A fokhagym\u00e1t sem kell megpucolni, gy\u00f6ny\u00f6r\u0171en kr\u00e9mesre fog megs\u00fclni \u00e9s ki lehet nyomni eg\u00e9szben a h\u00e9j\u00e1b\u00f3l. A c\u00e9kl\u00e1n fel sem fog t\u0171nni, hogy rajt maradt a h\u00e9ja, nem kell megh\u00e1mozni a v\u00e9g\u00e9n sem. El\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. 50 perc - 1 \u00f3ra alatt megs\u00fcl. A v\u00e9ge fel\u00e9 r\u00e1 szoktam n\u00e9zni, hogy van e m\u00e9g alatta elegend\u0151 l\u00e9, ha nem akkor lehet p\u00f3tolni.<\/div>\r\n
Kipr\u00f3b\u00e1lni nem aj\u00e1nlott, hanem k\u00f6telez\u0151\u0151\u0151!<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Reszelt c\u00e9kla f\u0171szeres joghurtos \u00f6ntettel:<\/b><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A c\u00e9kl\u00e1t szinte ugyan\u00fagy lehet haszn\u00e1lni, mint ahogy a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1n\u00e1l m\u00e1r le\u00edrtam, b\u00e1rmilyen sal\u00e1t\u00e1ba lehet nyersen reszelni, nem kell mindig f\u0151zni. Egyszer\u0171 ol\u00edvaolaj-citroml\u00e9 \u00f6ntettel hagym\u00e1val is t\u00f6k\u00e9letes. \u00c9ppen ez\u00e9rt szerettem volna a c\u00e9kla eset\u00e9ben is egy pik\u00e1nsabb, de nyers sal\u00e1t\u00e1t csin\u00e1lni \u00e9s ez t\u00e9nyleg finom lett.\"DSCF0532\"<\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k 1 adaghoz:<\/strong>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\u00a03 db kisebb c\u00e9kla h\u00e1mozva,lereszelve (kb. 15 dkg)<\/div>\r\n
1 doboz nat\u00far joghurt (a s\u0171r\u0171 g\u00f6r\u00f6g az igazi hozz\u00e1)<\/div>\r\n
1 nagyobb gerezd reszelt fokhagyma<\/div>\r\n
s\u00f3, bors, p\u00e1r csepp citroml\u00e9<\/div>\r\n
f\u00e9l-f\u00e9l te\u00e1skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt koriander, fah\u00e9j, r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny<\/div>\r\n
f\u00e9l mokk\u00e1skan\u00e1l csilipor(att\u00f3l f\u00fcgg mennyire szereted cs\u00edp\u0151sen)<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A hozz\u00e1val\u00f3kat \u00f6sszekeverj\u00fck \u00e9s b\u00e1rmikor j\u00f3\u00edz\u0171en elfogyasztjuk.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
C\u00e9kla-grapefruit turmix:<\/b><\/div>\r\n
\u00a0<\/b><\/div>\r\n
Csak semmi f\u00fa\u00fa\u00fajj meg jesszus mi ez...:)<\/div>\r\n
A c\u00e9kla alapvet\u0151en \u00e9des, a citrusf\u00e9l\u00e9kkel \u00e9s picit savanyk\u00e1sabb gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel nagyon j\u00f3 p\u00e1rost alkot. Ahogy a r\u00e9p\u00e1n\u00e1l is, itt is j\u00e1tszhat a reszelt c\u00e9kla, narancsdarabok, citroml\u00e9vel, pici m\u00e9zzel \u00f6sszekeverve \u00e9s valamilyen maggal megfejelve verzi\u00f3. Err\u0151l is \u00edrk\u00e1ltam m\u00e1r a r\u00e9p\u00e1n\u00e1l, ez\u00e9rt most \u00a0ink\u00e1bb alkottam egy vitaminbomba turmixot.<\/div>\r\n
K\u00e9t kisebb fej c\u00e9kl\u00e1t megh\u00e1moztam, lereszeltem, a grapefruitot(narancs, alma is lehet) kisebb darabokra szeltem \u00e9s egy botmixerrel p\u00fcr\u00e9s\u00edtettem. V\u00edzzel hig\u00edtsuk tetsz\u00e9s szerint. Ha valakit zavar, hogy a rostok is benne vannak akkor a lereszelt c\u00e9kl\u00e1t hagyja \u00e1llni kicsit majd csavarja ki a lev\u00e9t illetve a grapefruitnak is csak a lev\u00e9t facsarja hozz\u00e1. De nagy k\u00e1\u00e1\u00e1\u00e1r lenne a rostok\u00e9rt na... \u00c9des\u00edteni lehet pici m\u00e9zzel, de nekem nem hi\u00e1nyzott bel\u0151le.\"DSCF0543\"<\/a>C\u00e9klaleves:<\/b>\r\n\r\nDe csak az\u00e9rt, mert ez egy \u00fajabb sz\u00ednt produk\u00e1l a t\u00e1ny\u00e9ron, vagy a falon ahogy azt m\u00e1r eml\u00edtettem kor\u00e1bban. Meg azoknak akik nehezen bar\u00e1tkoznak meg a nyers verzi\u00f3val, akkor kezdetnek ez lehet ide\u00e1lis megold\u00e1s \u00f6sszehaverkodni a c\u00e9kl\u00e1val, mert a tejsz\u00ednt\u0151l finom kr\u00e9mes lesz.\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n\r\n\"DSCF0565\"<\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re:<\/strong>\r\n\r\nf\u00e9l kg c\u00e9kla\r\n\r\n1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
2 dl f\u0151z\u0151tejsz\u00edn<\/div>\r\n
\r\ns\u00f3, bors,<\/div>\r\n
\r\nk\u00f6m\u00e9nymag (de ezen kedvetek szerint v\u00e1ltoztathattok)A v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t felkock\u00e1ztam \u00e9s olajon \u00fcvegesre p\u00e1roltam, hozz\u00e1adtam a megh\u00e1mozott, kock\u00e1kra v\u00e1gott c\u00e9kl\u00e1t, majd fel\u00f6nt\u00f6ttem annyi forr\u00f3 v\u00edzzel, hogy kb. 1 ujjnyival ellepje. Bef\u0171szereztem, s\u00f3val, borssal, picit \u00e9tel\u00edzes\u00edt\u0151 is mehet hozz\u00e1, illetve egy te\u00e1skan\u00e1lnyi eg\u00e9sz k\u00f6m\u00e9nymagot adtam hozz\u00e1. Mikor a c\u00e9kla megpuhult, botmixerrel leturmixoltam majd hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a tejsz\u00ednt \u00e9s m\u00e9g egyszer \u00f6sszeforraltam. Ha elz\u00e1rtuk alatt a g\u00e1zt p\u00e1r csepp citroml\u00e9 nem \u00e1rt meg neki. Melegen, hidegen egyar\u00e1nt finom.\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n\r\nTavaly \u0151sszel s\u00fct\u00f6ttem tort\u00e1t is c\u00e9kl\u00e1b\u00f3l egy bar\u00e1tn\u00e9m sz\u00fclinapj\u00e1ra, a t\u00e9szt\u00e1ja puha lett a reszel\u00e9kt\u0151l, a tetej\u00e9re pedig c\u00e9kl\u00e1s cukorm\u00e1z ker\u00fclt, a fot\u00f3t ha meglelem felrakom, de \u0151szint\u00e9n sz\u00f3lva \u00e9n annyira nem voltam el\u00e1julva s\u00fctem\u00e9ny form\u00e1ban t\u0151le, de t\u00f6bbeknek \u00edzlett...\r\n\r\n<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>","type":"rich"}