A kánikula ételek következő része jön most, nem főzök ebben a melegben, ha anélkül is lehet finom ételt az asztalra varázsolni!
A céklát és a szilvát remekül lehet párosítani más gyümölcsökkel és zöldséggel. A cékla isteni szederrel, meggyel kombinálva nyáron, a szilvát pedig kipróbáltam hasonló leves formájában paradicsommal társítva.
Azonban valahogy az kimaradt eddig, hogy a két lila gyönyörűséget dobjam egy tányérba, illetve előtte a turmixba. Mikor máskor lenne a legideálisabb ezt megtenni, mint egy forró augusztusi napon?
Hogy legyen benne valami harapnivaló is és némi plusz szín, az őszibarack bizonyult a legjobb megoldásnak. Tudom, hogy a chili evés a forróságban meredeknek hangzik, éppen ezért tényleg csak egy pici került bele, amitől még a hűs leves nem vált át izzasztó folyadékká, éppen csak kinyílik az ember szeme a melegben és megszűnik tőle a bágyadtság.
Tökéletes a nap bármely szakában, nyugodtan cseréljétek le a vasárnapi húslevest is erre!
Hozzávalók 3 adaghoz:
3 db kisebb cékla
6-8 db szilva
2 őszibarack v nektarin
1 pici chili paprika fele
fél mokkáskanál fahéj
csipet só
pici méz ízlés szerint
negyed citrom leve
koriander levél (elhagyható)
A céklát és a szilvát is kisebb darabokra vágtam, a turmixba tettem, hozzáadtam egy fél chilit, csipet sót, fahéjat, a citromlevet és annyi vizet, ami kb. 2 ujjnyival ellepte. Ezután simára turmixoltam, behűtöttem és a szeletelt barackkal és némi koriander levéllel tálaltam.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: