Pálmafa Project

Miért éppen Bali? 5. rész

Ubudba érkezvén majomparádéba csöppentünk, de előbb elmesélem, miért ezt a várost választottuk a második hetünk eltöltésére. Ubud, Bali kultúrális központja tulajdonképpen, itt mindenki megtalálja, amire vágyik.Több múzeum, galéria található a város területén, de rengeteg a kávézó, étterem, jógaközpont, hindu templom, piac, a környéken pedig rövid időn belül megközelíthető gyönyörű rizsföldek, spirituális helyek, forrásvizek, és luwak kávé ültetvények várják az idelátogatókat. Nagyon turistás, de ez itt még sem zavaró és kihagyhatatlan hely, ha Balira utaztok szerintem, viszont nem csak egy napot, hanem minimum 2-3-at érdemes itt eltölteni.

Sokat vaciláltunk itt is a szállással kapcsolatban, a legtöbb helyen van medence is, ami a meleg miatt jól jöhet, a város dimbes-dombos részein pedig igazi dzsungel élményben is lehet részesülni. Mi most olyat választottunk, ami a központban van, minden a szánkban, viszont az út zajától mégis elzárt helyen található, olyan, mint egy kis mini trópusi paradicsom, gyönyörű növényzet, csobogó, szobrok.

Medence viszont nincs, csak jakuzzi, amit kérésre beüzemelnek, de nem igazán vágyunk 37 fokos vízben ücsörögni. Reggeli itt is van, szintén a teraszra érkezik, gyümölcs, és tojás bárhogy elkészítve, akár brutál édes banán palacsinta formájában is. A tulaj egy angol hölgy, mindenben segít, a szobákba összekészítenek a vendégeknek egy szettet, szúnyogriasztó spray-vel, útikönyvvel, majomriasztó csúzlival (üresen ajánlott használni, mielőtt az állatvédők felcsattannak, a hangja ami elriasztja a makikat). De van esernyőnk és jógaszőnyegünk is. Az előző szállásról a “dzsungelfürdőnk” nagyon hiányzik, itt sajnos az semmi extra, de túléljük nagy duzzogva.Az utcánk végében van a Szent Majomerdő, így délutáni érkezésünk és egy jó marhahúsos ebéd után, bevetjük magunkat rögtön. Lenyűgöző a környezet és a páratartalom is, de legalább a nap nem süt be. Ez egy természetvédelmi terület, mely spirituális, gazdasági és oktatási céllal is bír, hindu templomok is találhatók a területén.

A hatalmas banyán fák láttán is csak a szánkat tátottuk, de a parkon keresztül folyó patak hangja is fokozza a hangulatot, a majmokról nem is beszélve.Mégis csak ők itt a főszereplők, etetni és lehet őket banánnal, amik felárasan megvásárolhatóak a park területén. Ezért az árusok gondoskodnak róla, néhány trükkel, hogy a majmok a turista vállán ülve fogyasszák azt el. A néni csak meglengette a banánt előttem és a kolléga már a vállamon is volt. A hülye turista (én) ezzel úgy próbálkozik először, hogy meghámozza a banánt… Nooormális Margit? Ezt a majom nyilván nem várja ki, kitépi a kezemből és megoldja ő. Tartottam tőle, hogy a csupasz vállamon esetleg összekarmolja a napon perzselt bőrömet, de nem, nagyon kis puhán odahuppan.Hozzájuk nyúlni viszont nem szabad, mert a reakciójuk kiszámíthatatlan, hagyni kell, hogy elvégezze amiért jött és továbbálljon. Így rabolt ki perc múlva az egyikük…

Az etetősdi után továbbsétáltunk egy sötét erdős részre, ahol szaladgáltak fel-alá az erdő szürke, hosszú farkú ördögei, ha nincs a kézben vizes palack, kaja, zörgő szatyor, akkor nem igen zargatják a turistát. Kivéve, ha mégis… Ugyanis egy vicces kedvű kolléga úgy döntött, hogy felugrik a nyakamba, ami addig nekem is vicces volt, gondoltam, majd távozik, ahogy az előttem álló hölgyről is pár pillanat után. Hát nem.Fogalmam sincs hogyan, de rájött, hogy hol van a táskám cipzárja, ami egyébként nem látszott ki, hiszen csak a tetején van egy hosszú cipzár, nem lóbáltam, a vállam alatt volt, nem zörgött, no kaja, no pia nem volt benne, de akkor is megtalálta és nekilátott a melónak… A férfi próbálta elijeszteni, elővillantotta muszkliját, de ezzel nem ért el semmit, mert maki kolléga egyből kivillantotta csábos fogsorát, és jelezte, hogy meg se próbálja őt megakadályozni a terve megvalósításában. Célba ért, bár sokra nem ment vele, ugyanis kikurkászta magának a táskám alján rejlő teljes csomag nedves törlőkendőt, amit kirántott és röhögve eltűnt vele egy fa tetején. Hallatlan milyen igényesek a majmok mostanság, viszont nagy szerencse, hogy a szintén a táskában lévő, előtte átváltott, közel a heti költőpénzüket tartalmazó szütyőmet még elzártam egy belső zsebbe is… Hanumánnal el kell beszélgetnem…

Nem csoda, ha ilyen kifinomult ízlésük van amúgy, zsákszámra kapják az édesburgonyát is a banán mellett. Egy szó, mint száz, menjetek a majomerdőbe bátran, de ha lehet a banánon kívül ne vigyetek magatokkal semmit…. A belépő egyébként nem volt egy ezres, ha jól emlékszem.A másnap reggelt másfél órás jógával indítottuk, ami nagyon nagyon jól esett a sok robogón ülés után. Hatalmas jógaközpontban voltunk, a heti órarend mindig jó előre fel van tüntetve a neten is, reggeltől estig változatos programokkal, meditációval, mindenki megtalálja  a kedvére valót, legyen kezdő vagy haladó. A hatalmas nyitott falú fa épületben reggel kellemes hűs levegő lengedez, madárcsicsergés, vízcsobogás itt is, friss zöldség és gyümölcsturmixok, igazi relax élmény. Kb. 2500 Ft a másfél óra, ha bérletet vesztek olcsóbb.Miután felkészítettük magunkat a napra, ismét robogó bérlés következett, itt még olcsóbb, mint Uluwatuban, 1200 Ft kb.

Több, a térkép szerint egymáshoz közel eső desztinációt kinéztem aznapra, de nem tudtuk milyenek erre a közlekedési viszonyok, hogyan tudunk haladni, így rábíztuk magunkat a véletlenre. Hol mély, dzsungelbe nyúló kanyonokon át motoroztunk, hol rizsföldek szélén, hol pedig szmogos dugóban araszoltunk, mire odaértünk.

Először Tirta Empult céloztuk meg, ami a hinduk által látogatott zarándokhely. Több forrás vízköpőkön keresztül folyik ki a falból, melynek lélektisztító hatást tulajdonítanak, és az összes forráson keresztül haladva ide is kis áldozati kosárkákat tesznek a hívők és megmossák az arcukat, hajukat benne. Így tesznek a turisták és így tettünk mi is, ehhez külön fürdő sarongot kap mindenki, csak úgy fürdőruhában nem lehet belemenni, sőt a menstruálók nők sem mehetnek a vízbe, de ők amúgy a templomokat sem látogathatják a legtöbb helyen és ez ki is van írva.Most először fáztam Balin, mert a víz nem túl meleg, és mire végigértünk eltelt 1 óra, jólesett kimászni a napra. Bejártuk a templom többi részét is, már ahova beengedtek minket, mert itt is vannak lekerített részek, amit csak a hívők látogathatnak.

Parkolóban már várt minket egy helyi emberke, aki udvariasan, nagyon barátságosan, de határozottan üdvözölt minket mikor leparkoltunk. Ez itt megy, érdeklődnek honnan jöttél, merre mész és ajánlanak éttermeket, boltokat, jelent esetben Luwak kávé ültetvényt, nyilván ezért ott kapnak valami jutalékot vagy a fene tudja, de nagyon tudnak csacsogni az emberrel.

Mivel tényleg végre megakartuk kóstolni a Luwak kávét, ezért elfogadtuk a címet, amit adott, mert nagyon közel volt, előtte pedig a rizsföldön ebédeltünk, szuper kilátással.Itt is hal szatét ettem, de annyira nem volt finom, mint a múltkor, de legalább csípős az igen. A legtöbb étteremben európai, hogy szűkítsük a kört inkább magyar mércével kis adagokat adnak, amivel én azért jól lakom, de vannak kivételek, mert most nagyon éhesek voltunk és kívántunk volna desszertet, ezért rendeltünk egy nagyon bizarrnak hangzó édességet, még pedig sült banánt sajttal és csokival. Hát felejthető volt, 1 kanál elég is volt belőle, ráadásul csokidarás volt, azt meg nem csípem, de A férfi letolta.

Pár perccel ezután már le is fékeztünk a Copi Luwak ültetvény előtt, ahol mintha már vártak volna, mellénk pattant egy kedves hölgy és körbevezetett minket. Ez teljesen ingyenes, sőt a kóstolás is, aztán bevisznek a boltba, ahol vásárolni lehet, nem kötelező, de úgyis fogtok kóstolót hazahozni.

Megmutatta nekünk nekünk a zöld kávébab szemeket, ezek még éretlenek, mikor pirosodni kezd, akkor megy a cibetmacska és lelegeli, pontosabban itt elzárva tartják őket, tehát megetetik velük a kávészemeket.Szóval aki nem ismerné, bár szerintem a Bakancslista filmből hallottunk legtöbben először a “macskaszaros” kávéról, ez a világ legdrágábbika. Kilója 300.000 Ft is lehet, egy csésze kávéért pedig 20.000 Ft-ot is elkérhetnek. Azért itt helyben olcsóbb, az egy csésze ezer pár száz Ft volt, egy 15 dkg-os szemes kiszerelés pedig 10.000 Ft körül kapható, a boli verziókkal vigyázni kell, mert általában keverik a sima kávéval, azért olyan olcsók. Ugyebár a metódus az, hogy a macsek megeszi a kávét, majd az emésztése során az fermentálódik és távozik, és valami jóember rájött, ha az ürülékből letisztított kávészemeket pörköli meg, akkor az aromásabb lesz. Mikor ott voltunk éppen “produkált” az egyik macska, mire A férfi lelkesen odarohant, hogy akkor láthatjuk elkészülni a kávét még melegében, de a hölgy felnevetett, hogy neki előtte éppen banánt adott enni, szóval ebből a végtermékből ma nem lesz pörkölés. Amúgy más aromájú lesz a hímivarú és más a női virágivarú növényből készült kávé, utóbbi gyengébb, előbbi erősebb.

Természetesen vadon is élnek cibetmacskák, bár a hölgy említette, hogy az orvvadászok lesben állnak rájuk.Rengeteg más fűszernövény is található a kertben, gyömbér, szegfűszeg, kurkuma, ginzeng, ezekből is készítenek kávét, és a kóstolóhoz ez is jár, a virágillatú teákkal együtt, hibiszkusz, mangosztán, citromnád, volt a tálcánkon mindenféle. Még avokádó is, bár abban azért felfedezni avokádó ízt nem könnyű, hiszen amúgy is semleges ízű.Klassz, hogy leszoktunk a kávéról egyébként, bár a legtöbb itt gyengének van főze, jó sok cukorral, de azért nem akartunk koffeinsokkot kapni, így csak belenyaltunk párba és vártuk az előttünk az asztalon készülő luwak kávénkat. Közben gyönyörködtünk a kilátásban, már csak ezért is megéri ide bejönni, olyan, mintha a dzsungel tetején ülnénk.

Egy teljes csésze sima, erős, üres presszó kávétól engem otthon a mentő vinne el kis túlzással, de pont ezért szoktam le, mert a napi egy-kettő latte vagy cappuccino is még jobban levitte, az amúgy is alacsony vérnyomásomat. Na, most a luwakból lecsúszott, pici cukorral a tiszta “nősténykávé” és semmi bajom nem volt, alacsonyabb ugyanis a koffeintartalma, selymesebb az íze és van egy pici savanykás beütése, ez valószínűleg a fermentálás miatt van. Mikor megízleltem, A férfi első nekem szegezett kérdése: “Elég szar?” Hát, ezek szerint igen, a jó válasz, mert, hogy ízlett,  mondtam is neki, hogy akkor innentől kezdve várom reggelente az ágyba a Kopi Luwakot. Valószínűleg bekeretezi nekem ezt a képet….A nap végére még a Tegallalang lépcsős rizsteraszait szerettük volna felkeresni visszafelé, de az offline gps-ünk sajnos csak városneveket ismer, így az ellenkező irányba vitt minket, és mire visszaértünk zártak, de ezt sem bántuk, mert távolról is gyönyörű a környék és visszajöttünk máskor.

 

Miért éppen Bali? 4. rész

Uluwatui tartózkodásunk utolsó 2 napja következik, ismét kóboroltunk strandokon és eljutottunk megnézni végre a templomot is, illetve a tradicionális kecak táncot.Reggel, na jó, délelőtt robogóra pattantunk, majd mentünk egy karikát feleslegesen. Természetesen itt semmi nem az, de az történt, hogy visszamentünk Suluban Beachre, ahol első nap a dagály miatt nem tudtunk fürödni, gondoltuk, ha fél 11-ig odaérünk még tudunk csobbanni egyet. Tévedtünk. Na, nem mintha bántuk volna persze, szép ez így, ahogy van, viszont meleg volt és strandot akartunk, úgyhogy visszamásztunk a robogóhoz. (Másnap visszajöttünk azért késő délután, és tudtunk egyet pancsolni.)Útközben volt szerencsék egy komodói sárkányhoz hasonló gyíkhoz, a bazársoron az épület melletti szemétkupacból rabolt ki magának valamit ételmaradékot. Valószínűleg csak kinézetre hasonlítottak, bár a komodói sárkány az Indonéz szigetvilágban él, de nagyobb méretű és azt olvastam, hogy Balin nincs.

 

Célba vettük Nyang Nyang Beachet, a szállásunktól pár perces motorozásra található és a sofőrünk is ajánlotta, hogy nézzük meg. Közben rájöttünk, hogy a szállásunk és a templom között is van egy kavicsos, bekötőút, egy kopott táblán pedig Malini Beach felirat, így először bevágódtunk oda. Én biztos visszafordultam volna már, mert strandnak nyoma sem volt, viszont kavicson zötyögés, dög meleg annál inkább, ám egyszer csak megérkeztünk ide.A semmi közepén egy épülő agro parkot találtunk, naná, hogy bementünk körülnézni. Pár melóssal találkoztunk csak, kérdeztük merre van a beach, aszonták ez az. Ez inkább Beach club, pontosabban lesz majd valamikor és inkább rendezvény központnak szánhatják. Mindenhol növények, palánták, medence, ami valószínűleg halakra vár, de amitől dobtunk egy hátast az a látvány a szikla szélén.Ez odabilincselt minket majdnem egy órára. Fentről nézni, ahogy a teknősök felszínre jönnek a habok közt az óceánból levegőt venni, majd kirajzolódott egy komótosan úszó cápa sziluettje a víz alatt, megfizethetetlen élmény. A bár még üres, de vizet és sört tudtunk venni. Bármilyen rendezvény, főleg esküvők leszervezésére kiváló hely lesz. Ismét érdemes volt eltévedni kicsit, és továbbmenni a susnyában, csak, hogy A férfi kihúzhassa magát…Ezután kanyarodtunk végül Nyang Nyang Beach felé, motor letámaszt és indíts a strandra, bár azt láttuk, hogy nem vagyunk közel a vízhez. A parkolónál van a siklóernyősök felszállóhelye is és innen indul egy kavicsos, köves, néhol sziklás út a strandra. No árnyék a déli hőségben pláne, strapabíró papucs, szandál szükségeltetik a lejutáshoz, a feljutáshoz meg sok víz…10 perc alatt leértünk, a látvány pazar, embert alig látni. Ez A part. Egy emberke árul hűtőtáskából üdítőt az erre tévedő turistának, és szörfösöknek, mellette találtunk egy törölközőnyi árnyékot, de ezenkívül sajnos itt ilyen nincs, talán a reggeli, délelőtti órákban akad csak. A hullámok nagyok, az áramlat brutál erős a part mellett, olyan, mintha a Dunában úsznék. Ha megpróbálok árral szemben tempózni a part mellett, akkor is 50 méterrel arrébb tudok csak partra jutni. A férfi is megpróbált szörf nélkül szörfözni, fél kilométerrel arrébb elég viharverten ért partot…Pár órát eltöltöttünk itt, aztán szedelőzködünk kellett, mert éhesek voltunk, késő délután pedig az Uluwatu templomba indultunk, ami a szállásunk mellett van. A visszautat a strandról a tűző napon, fel a parkolóba nem élveztük nagyon, pedig volt nálunk sapka, szemüveg, víz. A fejünket látva, a vidáman lefelé jövők mind megkérdezték, hogy érdemes-e lemenni és milyen messze van a part… Kipurcantunk na, ráadásul a kevés árnyék miatt grillcsirke üzemmódban estünk be az étterembe, enyhén csapzottan. 3 db kókusz, 1-1 liter kókuszvízzel 5 perc alatt tűnt el bennünk, viszont visszahozott minket 10 percen belül az életbe. Jó cucc na. Ekkor ettem az eddig legjobb kaját itt. Fish satay, hal “szaté”, citromnád pálcikára tűzött darált halhús, amit egy mini grillen raktak elénk, mellé banánlevélbe csomagolt sárga rizs és chilis fokhagymás szósz került. Isteni, mindent vitt. Ja, és a pincérhölgy észrevette közben A férfi könyökén lévő friss sebet, amit akkor szerzett, mikor a hullám és a szikla között tartózkodott… és szó nélkül lerakott elénk egy doboz Betadine-t és zsebkendőt, amit meg is tarthattunk. Figyelmesek na.Gyors zuhany után, 5 előtt indultunk át a templomhoz, hiszen 6-kor kezdődik minden nap a kecak és tűz tánc, ami a balinéz férfiak “énekével” vagy inkább “cakcakolásával” indul, ezáltal kerülnek transzba és ez kíséri végig az egész darabot, ami az indiai eposzból a Rámájanából előadott jelenet. Ebbe most nem mennék bele részletesebben, a neten számost leírást, sőt videót is találhattok róla. A templom maga itt sem látogatható, sőt el sem jutottunk odáig végül, bár a  belépőt megvettük, mert annyian voltak, és tartottunk tőle, hogy nem lesz helyünk a kecakra (kecsaknak ejtik amúgy).Negyed 6-tól a tűznapon ülni, miután félig napszúrást kaptunk a strandon, nem vicces, de túléltük a többi turistával együtt, esernyőt, kendőt, a pénztárnál kapott tájékoztatót a sapka alá tűzve napellenzőnek, ki mit próbált bevetni a sugarak ellen…

Vártuk a naplementét, mint a messiást, és közben elkezdődött az előadás, ami egy órás amúgy. Az eleje kicsit furcsa és monotonnak tűnik a nyugati turistának, talán még túlértékeltnek is gondolhatnánk, és többen felálltak és a táncosokon szinte átlépkedve távoztak. Na, ez bunkóság és tiszteletlenség, mondjuk nem értem a szervezők miért hagyják. A darab második felében megjelent Hanumán a majomisten, aki nagy népszerűségnek örvend, kicsit parádézott a turistákkal is. Nagyon tetszettek a mozdulatai, ha nem tudnám, hogy majomisten akkor is ki lehetett volna találni.

Összességében nekünk tetszett az előadás, bár nem gondolnám kihagyhatatlan élménynek, de a templomot igen, és ha már idetéved az ember lánya, akkor érdemes a kettőt összekötni. A templomi belépő 600 Ft, a kecak borsosabb, kb. 2000 Ft per fő. Ja és nem érdemes 6 előtt jönni, mert mindenkinek helyet csinálnak…Az utolsó napunkon ismét robogót béreltünk és Nusa Dua felé vettük az irányt, ahol elsősorban a gazdag turisták szállnak meg, hiszen a parton végig 4-5 csillagos hotelek sorakoznak. Útba ejtettünk közben egy piacot, beszereztünk mangót, zöld banánt és duriant kóstoltunk.Utóbbihoz már Kuala Lumpurban volt szerencsém, igaz csak jégkrém formájában, viszont a friss gyümölcsöt még nem ízleltem. Azt kell róla tudni, hogy büdös, és Malájziában a hotelban még a liftbe is ki volt rakva egy áthúzott kép a kis tüskebökiről, miszerint tilos a fogyasztása.

Az íze vöröshagymára emlékeztet, viszont édeskés, vaníliás beütéssel és nagyon krémes. Bizarr…Felbontattunk egyet a piacon, A férfival teszteltettem először, túlélte, bár köszöni többet nem kér és hogy őszinte legyek én sem, de kellett az élmény.Aznap kissé felhős volt az idő, de ennek örültünk, mert dél körül értünk Nusa Duába, szóval nem volt hideg. Olyan, mintha egy másik Balira csöppentünk volna, itt tényleg minden a tehetősebb turistákról szól, puccos szállodák sora a parton. Takarítják a strandokat és beengedik a többi turistát is ezekre a szakaszokra, de napágyat nem tudtunk bérelni, mert az a szállodai vendégeknek van fenntartva. Gyerekes családoknak tökéletes strandok vannak itt, mert nincs nagy hullámzás.A part végén egy parkosított kis félsziget is nyúlik itt az óceánba, ahol van egy “Waterblow” nevű pont, ahol kiszáradt korallok borítják a partot és ha nagyok a hullámok, akkor egy gejzírhez hasonlóan a korallok között kispriccel a víz. Nusa Dua nekünk “nem jött át”, Bali nem erről szól, én speciel nem vágynék itt 2 hetet eltölteni,mert nincs semmi, minden fontos helyi látnivalótól távol van.

A szerencse, hogy nem béreltünk autót erre a napra, mert eredetileg azt terveztük, de rájöttünk, hogy még bevállalható robogó távolságra van az uluwatui szállásunktól. Kora délután vissza is indultunk, közben pedig az út szélén egy masszázs szalonnál nyomtunk egy satuféket, és megajándékoztuk magunkat egy 1 órás indonéz masszázzsal. 130.000 rúpia lett volna egy óra, ez kb. 2500 Ft, ami így is baráti, de mivel ketten voltunk lealkudtuk 2000 Ft-ra, előző nap amúgy is ennyiért láttuk Seminyakban. Nagyon jól esett a teljes test, fej, arc masszirga, majd este ismét a kedvenc éttermünkben elfogyasztottunk egy búcsú, részemről kacsahúsos vacsorát, hiszen másnap várt minket Ubud! Az indulás előtt még reggel átsétáltunk a templomba ismét, azt hittük, már nem lehet fokozni a látványt…Élmény volt turisták nélkül a hely, gyerekek zenéltek autentikus ütős hangszereken, sőt még egy esküvői fotózást is elcsíptünk. Konkrétan a templomhoz csak belesni tudtunk.

Kora délután pedig Ubudban már vártak minket welcome drink-kel, dzsungel hangulattal, ahová aztán tényleg bevetettük magunkat nem sokkal később, hiszen a szállásunk a Szent Majom Erdő (Sacred Monkey Forest) mellett van szinte, amit látni kell, ha ideérkeztek!

Miért éppen Bali? 3. rész

Tanah Lot templom, Seminyak és Jimbaran öböl volt a következő napunk programja. Úgy gondoltam, ha már autót és sofőrt bérlünk, akkor használjuk ki az egész napot és járjuk végig az utunkba eső összes, számunkra érdekes helyet. Egy kis gasztro kitérőt is teszek azért itt, hiszen reggelire bevásároltunk friss gyümölcsökből, mert én speciel besokalltam a tojástól. Így trükközök, mivel a reggeli gyümölcsadag pár kocka dinnye, plusz a turmix, viszont találtunk natúr zabpelyhet, amire ráborítottam a gyümölcslevet, és még kockáztam bele frisset a fenti képen láthatóak közül. No para, mi sem tudtuk, hogy mi micsoda mikor megvettük, csak a pink sárkánygyümölcsöt ismertem. A sötét lila gömb alakú a mangosztán, belül úgy néz ki, mint a fokhagyma, viszont édes, lédús.

A sárga gyümi a passió gyümölcs vagy más néven maracuja, otthon is kapni néha,  recept még a blogon is található vele. A zöld héjú pedig narancs, de az íze, mintha keresztezték volna a grapefruittal, a kinézete meg zöld citromra hajaz. Ő pedig itt a sárkánygyümölcs félbevágva. Ebből eddig én azt a fajtát ismertem, ami belül fehér, fekete pöttyökkel, de ez a lila szín mesés, édes, és könnyedén kikanalazható.Reggel fél 8-ra kértük az autót, ezért 7-re a reggelit és óramű pontossággal elő is állt mindkettő. Az útiterv felvázolása után, alkudozás következett a sofőrrel, azt ugyanis itt ér! A sofőrünk 800.000 rúpiát gondolt elkérni a teljes napos kirándulásért, ez kb. 16 ezer Ft, amit mi viszont soknak találtunk, pláne, hogy akkor még úgy volt, hogy még egy napra szükségünk lesz rá, így két napos “ákcijós” árra gyúrtuk és meg is állapodtunk 1100 rúpiában.

Jó esetben egy óra lenne az út, de hatalmas dugó volt reggel, egy őrült, de mégis rendezett káoszban közlekednek. Motor, motor hátán, de el sem tudok képzelni balesetet, annyira vigyáznak egymásra. Motoron bármit elvisznek, fél erdőnyi növényzetet vagy éppen egy árusító bódét, de láttunk anyát, 3 gyerekével egy robogón. A dudát picit megpöccinti mindenki az előzésénél, de ez csak annyit jelez, hogy itt vagyok, jövök, figyelj rám és nem agresszív, menj a ….ba jelentéssel bír. Érdemes felfelé is nézni az utcákon, bámulatosan tudják elrendezni a villanykábeleket, ezt már Thaiföldön is megfigyeltem.

Fél 10 után érkeztünk, mire a templomig becsattogtunk majdnem 10 volt, de mint kiderült, ez volt a számunkra legtökéletesebb időpont, azt is elárulom miért. A belépő kb. 600 Ft, nem egy nagy összeg azt gondolom ez sem, egy ilyen csoda megtekintéséért, persze a park területén azért még nyitva kell tartani a pénztárcákat. A templomhoz vezető úton az árusok akkor kezdtek kipakolni, tudtam, hogy visszafelé élesíteni kell az alkudozási technikánkat.Tanah Lot felkeresésével kapcsolatban az utazónak fontos eldöntenie mit is szeretne ott, ugyanis itt is az apály és a dagály befolyásolja, hogy mennyire lehet megközelíteni, bár a maga a templom nem látogatható. A kis szigetre csak apály idején lehet átsétálni, tehát kb. fél 11-ig vagy késő délután. A turista áradat általában este érkezik, hiszen gyönyörű a templom a naplementében, de iszonyú tömeg van és sorban állás az átjutásért, ahol az odalátogató megmoshatja az arcát egy édes vizű forrásban, majd áldást kap a turistákat ott fogadó két szerzetestől.

Szóval a kérdés, hogy megér-e annyit a naplemente, hogy ezért szelfibotokkal kardozva elviseljünk még több 100 embert. Nekünk nem ért, ezért választottuk a reggeli időpontot, ami a dugó miatt 10 órára csúszott, viszont elkerültük ezáltal a kora reggeli turistákat, így pikk-pakk lent voltunk a sziget előtt. Már térdig ért a víz és az áramlat erős, összecsapnak így is a két oldalról érkező hullámok, de 1-1 segítő helyi emberke már pattant is oda mellénk és átvezettek minket.Tanah Lot jelentése föld a tengerben és ez Bali 7 tengerparti védő templomának egyike, mind közül a leghíresebb, a világörökség részét képezi.

A sztori mögötte az, hogy állítólag a 15. században egy pap az utazása során megpihent itt egy sziklán, és úgy érezte, hogy a hely erős energiát sugároz, így megkérte a halászokat, hogy építsenek ide egy szentélyt. 50 méterre helyezkedik el a hatalmas szikla a parttól, a tetején a templommal, vele szemben a parton egy üregben pedig 2 kígyó védi meg a gonosztól a helyet. Őket meg is lehet simogatni egyébként. Erre mi is beneveztünk, természetesen illik adományt adni a bejáratnál, mint ahogy a szigeten az áldás után is.

Szóval mikor megkaptuk az áldást, ami egyébként pár másodperc, néhány szem rizst nyomtak a homlokunkra, amit hagyni kell magától lepotyogni, illetve egy virágot tűztek a fülünk mögé. Azt hiszem jázmint, amiből itt rengeteg van. Engedélyt kaptunk egy fotóra és suhantunk vissza a szárazföldre. Tanah Lotnak egyébként tényleg jó energiái vannak, érezhető itt valami, amitől misztikussá válik az egész és magával ragad, nem érdemes kihagyni, ha erre jártok.Ekkor érkezett ismét pár turista busz, bár ők már nem tudtak átjutni a szigetre, de ahogy néztem, nem is nagyon akartak, hiszen sokan csak fotózni jönnek. Elkattintottunk mi is még párat, bejártuk a parkosított domboldalt. Amit sajnos elfelejtettem, pedig a barátném felhívta rá a figyelmet, hogy kevesen tudják, és a neten sem olvasni, hogy ha a templomtól visszajövünk a partra, rögtön jobbra fel a dombon is van egy keskeny bazársor, ahol mi vettünk is pár dolgot, de visszafordultuk, mert a többi még zárva volt, viszont ha tovább megyünk, akkor fent szabadon kószáló cibetmacskákat találunk. Ezt ne hagyjátok ki szerintem, ha erre jártok, mert máshol fogságban látni őket ugyebár, hiszen az ürülékükből kinyert, az emésztés során fermentálódott kávébabból készül a Luwak kávé, a világ legdrágább kávéja, amit mi is megkóstoltunk azóta, de erről később.

Szóval a napnak ezen a részén, már kezdett felforrni az agyvizünk, így bevetettük magunkat a bazárba, ahol természetesen sikerült shoppingolni is egy kicsit, de legalábbis megtanultunk alkudozni.

Egy ruha velem akart jönni, 3000 Ft-ról 2000-re alkudtam le, amire nagyon büszke voltam, majd a szomszéd boltban szembe jött velem ugyanaz, csak eleve olcsóbb áron… A nap végére azért megedződtem.Nagyon szépek a kézműves dolgaik, fafaragásaik, persze itt is van sok gagyi, de a rutinos turista jó esetben kiszűri ezeket.

Dél elmúlt és mi strandra vágytunk, és a Tanah Lot alatti partszakasz végig turistaövezet, bár elég zsúfoltak, köztük a népszerű Kutával, amiről én sok jót nem olvastam, sokan Siófokhoz hasonlították, a zajossága miatt illetve a korábban itt élő barátném is lebeszélt róla. Helyette viszont Seminyakot ajánlotta, azonbelül Legian Beach-et.Sajna mire odaértünk beborult, esőre állt, de azért nem törtünk ki könnyekben, mert az előző napokban kapott a bőrünk rendesen. Lehuppantunk a babzsákokba és pár percen belül szürcsöltem is a zöld turmixomat, A férfi pedig ismét letolt egy bitang Bintangot, amúgy nekem is ízlik, pedig nem vagyok sörös. Alig voltak a parton csak néhány szörfös.Szép hosszú strand sok hasonló bárral, nyüzsis hely, de mégis van hangulata és a parttal párhuzamosan bazár és butiksor található, szuper jól lehet itt vásárolni, “szuvenyírek” beszerzésére is klassz, nagyon jól lehet alkudni, sikerült pár holmit itt is begyűjtenünk. Mikor megkérdezzük az árat, már mondják is, hogy tudnak lejjebb menni, persze minél többet veszünk, annál olcsóbb a végösszeg.

Közben párszor esett, nem volt vészes, az itteni viszonyokhoz képest, igazi egybefüggő vízfüggönyt, még nem kaptunk a nyakunkba.

Pár óra simán eltelik itt, ettünk még egy késői ebéd-vacsorát, nem emlékszem az étel nevére sajnos, viszont nem hússal, hanem tempeh-vel kértem, ami összepréselt, fermentált szójabab.Ezután Jimbaran felé vettük az irányt, útba esett hazafelé, így nem akartuk kihagyni. Sok útleírásban, főleg gasztronómiaiban szerepel a tengerparti éttermei miatt, halat és egyéb herkentyűket érdemes itt kóstolni, de mást nem is nagyon láttam az étlapon.

Klassz lett volna, ha láthatjuk itt a naplementét, de inkább csak örültünk, hogy nem esik. Maga a part nem annyira szép itt, tényleg csak az éttermek miatt érdemes esetleg kipróbálni, bár azt nem mondanám, hogy húú de jót ettünk itt…

Éhesek nem igazán voltunk, hiszen pár órája ettünk ugyebár, de gondoltuk egy tál kagyló csak úgy magában, belefér. Az étlapra kiló ár volt kiírva és mellé, hogy az étel tartalmaz rizst és zöld köretet is.

Én sejtettem, hogy 1 kg is elég lesz, tényleg csak kóstolni akartam, de berendeltünk 2 kilót végül, dehogy ez nem volt annyi, az egész biztos… Amúgy 1 kg ára kb. 2000 Ft ez például a horvát árak töredéke, de kicsit mégis bosszankodtunk, mert súlyra nem azt kaptuk, az fix, és az összes köret is tételesen kiszámlázásra került, szóval trükkös az étlap, érdemes előtte kérdezni…

Nem tragédia persze, így jártunk, összességében nem volt rossz, bár én nem vagyok kagyló rajongó. Amúgy hangulatos volt, közben megjelentek balinéz táncosok is egy kis színpadon, illetve egy kisebb zenekar is elhúzta a vacsorázók nótáját, ha kérték, természetesen.

Ha imádja valaki a tengeri herkentyűket, homárt, barrakúdát, próbálja ki valamelyik éttermet, ha erre jár, de amúgy szerintem túlértékelt ez a partszakasz.

Ezzel zártuk a mozgalmas napot, otthon zuhogó eső várt, de úgyis meleg zuhanyra vágytunk a nap végén, a pár méter alatt, míg a házunkig beértünk megkaptuk, de az idő kiváló volt a medencében fürdésre is….

Másnap megtaláltuk álmaink partját és végre eljutottunk megnézni a kecak táncot is. Írok róla, gyertek és olvassátok legközelebb is!

 

 

Mézes krémes Anyukám konyhájából

Van olyan ember, aki nem szereti a mézes krémest? Biztos van, de nem nálunk. Klasszikus recept, ünnepekkor szinte mindig elkészül, de nem titok, hogy most más tollával ékeskedem, hiszen ezt nem én sütöttem, hanem a Zanyukám.

Már ezer éve meg akartam osztani, bár biztos sokan tudják a receptet, szóval nagy csodákat nem fogok elárulni, nálunk is több verzió készült eddig, de ez hasonlít leginkább az eredetihez.

Azt azért leírnám, hogy én hogyan trollkodnám szét a receptet, hogy “pálmafás’ legyen. Természetesen a fehér lisztet cserélném fele-fele arányban fehér és teljes tönkölyre, a cukor az eritrit vagy nyírfa lenne, a csokimázhoz pedig olaj helyett kókuszolaj kerülne. Ami a tölteléket illeti, a tej helyett kókusztejet használnék, a búzadara helyett pedig zabkorpát. Ez diétásnak vagy fogyókúrásnak még akkor sem lesz nevezhető, én kimondottan kiakadok rajta, hogy olyan receptek, amiben bármilyen liszt van, vagy csoki, lekvár, sőt tej és vaj, úgy kerülnek ki  a nagy világba, mint diétás sütemény. Nem, nem az, természetesen a kalóriatartalma jobb lesz egy fokkal, sőt a cukrot nem fogja annyira megdobni, de attól senki ne akarjon ezzel fogyókúrázni, ez nem erről szól.

Finom. Ennyi.Pont. Kellemes ünnepeket!

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt

15 dkg porcukor

2 evőkanál méz

6 dkg vaj

4 evőkanál tej

1 db tojás

1 mokkáskanál szódabikarbóna

Krémhez:

fél liter tej

5 púpos evőkanál búzadara

20 dkg vaj

20 dkg porcukor

10 dkg baracklekvár

Mázhoz:

10 dkg étcsoki

1 evőkanál olaj

Elkészítése: A vajat, a cukrot, a mézet kis lángon keverve összeolvasztjuk, majd kézmelegre hűtjük és hozzáadjuk a felvert tojást. Ezután lassan adagoljuk hozzá a szódabikarbónás lisztet. Végül gyúrjuk össze, ha túl száraz, pici tejjel lehet hígítani, ha túl folyós, mehet hozzá még kevés liszt.

4 részre osztjuk a tésztát, majd két műanyag fólia között 25 x 35 centi nagyságúra nyújtjuk és egyenként egy ekkora méretű tepsi sütőpapírral beborított hátoldalán megsütjük 10 perc alatt 180 fokon.

Krém: A tejet felforraljuk, belekeverjük a darát, folyamatosan keverve megvárjuk, míg besűrűsödik, majd kihűtjük és hozzáadagoljuk a puha vajjal elkevert cukrot is, majd szintén elkeverjük.

Ezután összeállítjuk a süteményt, az első tésztalapot megkenjük a krém felével, a másodikat rátesszük és megkenjük a lekvárral, majd megy rá a harmadik lap, amit ismét a maradék krémmel bekenünk, majd megy rá a negyedik lap, aminek a tetejét csokimázzal vonjuk be. Ehhez vízgőz felett felolvasztjuk a csokit, majd hozzákeverjük az olajat és egyenletesen elkenjük a tészta tetején, végül hűvös helyre tesszük, hogy megdermedjen.

Szeletelés előtt érdemes megvárni, míg szoba-hőmérsékletűre melegszik, hogy ne törjön a máz a tetején.

Miért éppen Bali? 2. rész

Ahogy ígértem az előző rész végén, jöjjön a Balin töltött első két napunk sztorija, amikor jó néhány strandot végiglátogattunk robogóval. Hol 5 percet, hol 5 órát időztünk el, attól függően milyenek voltak az apály-dagály viszonyok, ugyanis az van, hogy a legtöbb strandra nem mindegy, hogy melyik órában jut be a turista, pláne, ha a cél, hogy megmártózzon, vagy akár ússzon egy kellemeset, bár utóbbi egyenlőre eddig csak a kertünk medencéjében volt lehetséges.

Szóval a reggeli után előállt a hintónk vagyis a robogónk két sisakkal karöltve és pattantunk is fel rá. Illetve először megkértem A férfit, hogy írjon le egy laza kört az udvaron, hogy képes-e betörni egyáltalán a kicsikét. Biztosra megyek na… Átment a teszten. A robogó is. És már hasítottunk is első állomásunk Padang Padang beach felé.

A recepciós fiú a motorunkat is megáldotta indulás előtt, itt ugyanis az a szokás, hogy az asszonyok egy kis pálmalevél kosárkát készítenek és minden reggel virágokat, füstölőt, és némi kekszet, pénzérmét raknak bele, megfelelően elhelyezve azokat, majd a házak, boltok ajtaja elé teszik le őket, sőt az autóban is láttunk ilyet. Ezzel távol tartják a gonosz szellemeket. Nagyon szép ez a rituálé egyébként, amilyen gondosan összekészítik a kis kosarat, ahogy leteszik, ahogy a füstöt a megfelelő irányban kézzel ellibbentik.

A “Here we go” alkalmazást töltöttük le gps gyanánt, ugyanis ez offline térkép, tehát nem kell hozzá net. Azt még elárulom, hogy volt otthon egy felesleges pénzkidobásom, legalábbis eddig úgy tűnik az. Mégpedig az, hogy az itteniek ajánlották, hogy vegyünk helyi sim kártyát, ami a Sim-jet oldalán megrendelhető és net hozzáférést biztosít, így ha elakadunk itt kint és nincs net, akkor ezen keresztül tudunk a szállásadónktól segítséget kérni. Ez amúgy jó ötlet, és a kártyát előre be lehet rendelni reptéri átvételre, vagy a szállásra is. Egy 8 gigás csomagot meg is vettünk 15 dollárért, viszont azóta sem sikerült aktiválni, nem igazán tudni mi okból, pedig az ügyfélszolgálat is azonnal válaszolt, reagált a problémára, de kb. 1 órát működött és azóta se, de tulajdonképpen nincs is rá szükség, mert a legtöbb helyen van wifi, és a “heréhez”, ahogy mi hívjuk, amúgy sem kell… A kitérő után Pandawa beachre kanyarodjunk vissza. Mi is nagy ívben bevettünk pár kanyart, de kb. fél órán belül oda is értünk Uluwatuból. Mindenhol van parkoló, külön a mociknak az ára pedig 50-100 Ft egész napra és a parkolóőr is kedves és segítőkész és mosolyognak mindenhol. Furcsa ez a nyugati turistának… Ja a strandra is volt belépő, pár száz forintos nagyjából.

Már a parkolóban magamhoz nyaláboltam egy fejem méretű kókuszdiót kókuszvízzel természetesen és úrihölgy módjára A férfival lecipeltettem a “bíícsre”.

Pandawa egy kisebb strand, 10 után érkeztünk ilyenkor már  jön a dagály és néha elmossa a gyanútlan turistát a homokban, viszont addig, és 16 óra után már jobban élvezhető a part. Mellesleg itt forgatták az Eat, pray, love film fürdős jelenetét, mikor Julia Roberts és Javier Bardem úszkálnak vidáman.A strand mondhatni tiszta volt, egy-két árust találni, azok is akkor kezdtek kinyitni és persze ezzel együtt előkerültek a makákó majmok is, némi banánra, kókuszra pályázva, de a fent említett kosárba tett virágok is ízlenek nekik.Párszor megmártóztunk, a víz nagyon kellemes, viszont az árnyék eltűnt, a dagály meg jött, így odébb álltunk közben bekapva pár falatot egy út melletti kisebb étteremben, ahol friss zöldség és gyümölcsleveket ittunk és a salátánál laktatóbb zöldséges, quinoa tálakat ettünk kb. pár ezer Ft-nak megfelelő rúpiáért. Élmény ezeket az ételeket enni, bár ez nem kimondottan indonéz, viszont isteni finom és a töredéke az ára annak, amit otthon ezért elkérnek.

Eztán Suluban beach volt a cél, viszont mivel néha felül bíráljuk a gpst, eltévedtünk természetesen, de kicsit sem bántuk, mikor megláttuk ezt.Blue Point View a Single Fin bárral, amit amúgy a neten én már kinéztem magunknak, és ha most akart minket, akkor nem ellenkeztünk, úgyhogy ebéd után beültünk egy jeges kávéra és A férfi is boldog volt a Bintang sörével. Gyakorlatilag a látvánnyal nem tudtunk betelni, ezért 1 órát is ültünk a tűző napon, mire rájöttünk, hogy mellettünk van a lehúzott napernyő… Az óceán zúgása, a türkizkék víz, a zene, no komment. Látni kell, ha arra jártok.Az időérzékünk is elszállt a bárpultnál, aztán a leesett állunkat visszaraktuk a helyére és tovalendültünk Suluban beach felé. Itt egy  jó hosszú lépcsősoron jutottunk le egy barlangszerű átjáróhoz  strand felé, ám még mindig dagály volt, és akkor bizony itt nincs fürdés, hiszen, ahol a képen vizet láttok a két sziklafal között az öbölben, ott apály idején a strandolók és szörfözők pihennek.

Egy helyi emberke fel is hívta a figyelmünket, hogy 3 után már húzódik vissza a víz, akkor támadhatunk. Fél 3 volt, nem akartunk itt várakozni, ezért útba vettük a következő strandot, még hozzá Bingin beachet.

Nem úgy terveztük, hogy 1 nap alatt tudjuk le az 1 hétre tervezett adagot, de ezt dobta a gép. Viszont a lépcsős edzést is kipipáltuk aznap, mivel Bingin beachet is megmásztuk oda-vissza, és itt sem volt esélyünk strandolni, mert addigra visszahúzódott a víz és itt csak dagályban lehet fürdeni, mert a part sziklás.  Ember sem volt rajtunk kívül nagyon, de hangulatos amúgy ez a part is, este egy naplemente a parti étteremből biztos klassz,A távolban kirajzolódott Dreamland beach, ezért átgurultunk oda is. Hosszú, széles part, ember nem sok, a látvány nagyon szép, a hullámok hatalmasak, de bátraké a szerencse, kardoztunk kicsit a habokkal. Tisztának volt mondható ez a strand, néhány étterem és egy bazársor, amibe bele is vettetem magam.Beterveztem néhány strandruha beszerzését, és az előttem ugyanazokon a boltokon átsuhanó talán koreai népektől próbáltam ellesni az alkudozás fortélyait. Gyúrok arra a hangtónusra, de szerintem az kéne minimum, hogy valaki rálépjen a lábamra izomból, hogy sikerüljön. Feladtam, egyik ruha sem szólított meg, így visszamentem a naplementében horkoló férfihoz és jeleztem, hogy éhes vagyok…

Szedtük a sátorfánkat és hazamotoroztunk Dumb és Dumber módjára, útközben egy szimpatikusnak vélt warung előtt nyomtunk satuféket és ért utol minket egy olyan színekben pompázó naplemente, amit bárcsak visszaadna ez a kép. Kerthelyiség, vízcsobogás, halk indonéz dallamok, kis emelvényeken földre ülősen étkezős asztalok. Itt kóstoltunk mahi-mahit, ami egy halfajta, illetve ettem egy salátát, szintén hallal, rákkal megpakolva. Na és az elmaradhatatlan mangó és sárkánygyümölcs turmix is tökéletesen harmonizált az ég színeivel.

Másnap egy úticélunk volt a kicsit távolabb lévő Pandawa beach, ami Bali tán legdélebbi partszakasza, nem annyira felkapott, viszont kiépített strand, sok étteremmel.

Délelőtt érkeztünk, alig voltak, napágyat egész napra kettőnknek 400 Ft-ért béreltünk. Nagyjából senki nem fürdött itt sem, csak a sápadt arcú turisták próbáltak küzdeni az elemekkel.

Kijött belőlem a gonosz turista, és élveztem, ahogy a szelfiző 40 kilós keleti lánykák gyanútlanul, csücsörítve tolatnak a tenger felé háttal, vagy a fotósuknak pózolnak veszettül és szentül hiszik, hogy a hullám csak lágyan körbemossa őket. Ja, csak közben, ahol eddig még homokos föveny volt, eltelt 10 perc, és mivel a dagály nem vár, az ember nagyságú hullám a hölgyet hátulról letámadta és arccal a homokba állította. A szelfibot segítségével kihúzták persze.

Amúgy itt még jobb árakon ettünk, igaz nekem nem annyira ízlett a gado gado. Ez egy földimogyoró szósszal leöntött húsos, vagy szimplán zöldséges saláta, na és persze emellett is volt tojás. Mindenhez van tojás, ennyi tojást életemben nem ettem még, szerencse, hogy húsvétkor érünk haza…

Szóval a gado gado brutál édes volt nekem, nem esett jól, de leküldtem mellé egy giga mega mennyiségű kókuszvízet, persze az is édes, de ehhez még kanalat is kaptunk, a lágy kókuszhúst kikaparni.

Délutánra egyre többen lettek, talán valami ünnep is lehetett aznap,  mert tele lett a part tradicionális ruhába öltözött családokkal és szerintem Bali összes diákja ma erre a strandra jött. Ráadásul megtapasztaltuk, hogy milyen amikor a turistából lesz a turista látványosság. Először pár srác kéretőzött be a napernyőnk alá, hogy lefényképezkedjenek velünk. Nagyon udvariasak egyébként, kezet nyújtanak, megköszönik százszor, ezt már Kuala Lumpurban is megtapasztaltam, hogy imádnak turistákkal szelfizni.

Aztán látván ezt, a szomszéd ágyon heverésző Jakartából érkezett hölgy is becsatlakozott, majd miután délután elcsitultak  a hullámok megpróbáltuk megközelíteni a kb. 50 métere lévő óceánt, de nem sikerült, mert ismét sztárokként pózoltunk pár bangladeshi fiatalemberrel. Visszaszaladtam valamiért a táskámhoz, mire ismét a víz irányába fordultam A férfit 5 tizenéves indonéz lányka vette körül, állításuk szerint házi feladatként kapták az interjúkészítést turistákkal. Nem akartam megkérdezni melyik órán kérnek ilyet… Inkább mosolyogva válaszolgattunk, majd 600 szelfi következett ismét.

Tüneményesek amúgy tényleg, viszont ennyire meztelennek még nem éreztem magam strandon fürdőruhában, ugyanis itt fiúk, lányok felöltözve rohangálnak, sőt abban is fürdenek.

Késő délután volt, és mivel egy kivételesen nem túl kedves parti emberke a napágyakért ismét pénzt szeretett volna tőlünk, ráadásul dupla annyit, mint amit már délelőtt kifizettünk egy hölgynek a teljes napra, úgy gondoltuk odébb állunk. Csak egy étteremig jutottunk természetesen és ettünk mangó-narancs salátát és talán ismét nasi gorenget, vagy valami ahhoz hasonlót.

A nap végén pedig a partszakasznak egy távolabbi részében az apály hatására előbújt egy álomszerű homokos föveny, zéró emberrel szinte, így ismét lerúgtuk a papucsot.

Ezzel zárult a 3. napunk, illetve naná, hogy vacsorával is, de azt már a szállásunk melletti étteremben fogyasztottuk el, felkészülve a másnapi túránkra közben a varázslatos Tanah Lot sziklatemplomhoz amiután belevetettük magunkat egy bazári forgatagba is illetve a felkapott Jimbaran öbölben ejtőztünk este egy kagylóvacsora mellett. Erről részletesebb jövök legközelebb!

 

 

Miért éppen Bali? 1.rész

Hurrá nyaralunk! Hogy miért éppen Bali? Sosem tudom a választ pontosan ezekre a kérdésekre, hogyan is csöppenek éppen arra a helyre, vidékre, országba stb. Bali bakancslistás volt, elkezdett vonzani pár éve és ezt még inkább fokozta, hogy egy kedves barátosném kint élt több hónapot, és mikor egy hideg, nyirkos téli estén, beállított hozzám csokibarnán, a homlokán “zen” felirattal, majd órákig néztünk fényképeket és hallgattam az élményeit, akkor elhatároztam, hogy Bali  jár nekem!

Pontosítok. “Mindenkinek jár egy kis flört Balin!” Na, ki emlékszik, melyik filmből van ez? Igen, Eat, Pray, Love a helyes megfejtés, avagy Ízek, imák, szerelmek Julia Roberts és Javier Bardem főszereplésével. 7 éve láttam először ezt a filmet, az életemnek pont egy olyan szakaszában jártam, ahol a film elején Julia vagyis Liz is éppen tart. Megdöbbentő volt szinte magammal szembesülni, pedig nem hasonlítunk kicsit sem. Imádtam, magával ragadott és azóta is bármikor képes a tévé elé szögezni. Igen, akkor elhatároztam én is, hogy Balira megyek megtalálni a nagy Ő-t… Ha ezt A férfi meglátja, tuti feladott poggyászként kerülhetek csak a nagy madár belsejébe és a dubaji átszállásnál gondoskodik róla, hogy Zimbabwe felé vegyem az irányt. Szóval neeeem, viccelek. Amúgy meg de, csak közben zavar történt a rendszerben és megtaláltam Balatonfűzfő felé félúton A férfit…  Úgyhogy jön velem Ketuthoz ő is.

Tehát tavaly ősszel jött suhant át az agyamon ismét a nagy utazás gondolata, el is kezdtünk repjegy után böngészni, de még az egekben voltak az árak is, így elnapoltuk. Januárban megcsípte a dér az orcámat, na jó, fulladoztam a reggeli szmogban, és rájöttem, hogy hosszú télnek nézünk elébe, ráadásul pofátlanul olcsó ajánlat került “véletlenül” a szemem elé, így ráfeküdtünk a témára ismét. Egy hét huza-vona, szabik összefésülése, a tény elfogadása, hogy idén a többi szabadságom szombatok és vasárnapok formájában kimerül, osztás-szorzás, matematikai feladványok levezetése után, döntöttünk úgy, hogy Bali akar minket. Viszont a repjegyek nem vártak ránk és elszálltak ismét…. Így némi vacilálás és újabb elfogadható árú jegyek felkutatása után, megtaláltuk a számunkra megfelelőt, a legjobb átszállási időkkel, így nagyjából 18 óra utazás után leszálltunk Balin.

A másik dilemma a szállások felkutatása volt, két hetünk van, okosan kellene beosztani. Nem titok, hogy airbnb-n foglaltuk le végül őket, majdnem két hónappal az út előtt, így még volt időnk választani mindenféle árkategóriából. Nevetséges összegekért is lehet egyébként nagyon szép szállásokat találni, persze érdemes a véleményeket elolvasni előtte azok tollából, akik már jártak ott. Balira a repjegy ára a komolyabb összeg, az itt tartózkodás töredéke lehet egy balatoni nyaralásnak.

Amit még fontos tudni annak, aki Balira utazik, hacsak nem utazási irodával és idegenvezetővel megy, tehát tömegközlekedésre szorul, ha látni is szeretne valamit a sziget csodái közül, hogy Balin nincs tömegközlekedés, itt sofőrt szokás bérelni autóval a hosszabb túrákhoz, a rövidebb ingázásokhoz a szállás közelében pedig robogót. A reptéri transzferünkről is a szállásadó gondoskodott, 300.000 Rúpia azaz kb. 6000 Ft-ba került kettőnknek a 30 km-es távolság a szállásig. Ja, és Balin a bal oldalon közlekednek, tehát fel kell(ene) venni a fordulatot a helyiekkel és a hozzám hasonló, – folyamatosan a robogón magamban és hangosan is A férfi fülébe mantrázó, – baloldalonmegyünk, jobbranagyívbenkanyarodunk, baloldalonmaradunk, mondombaloldal, upszbocsi… – turistákkal. Az első napot túlélve, amúgy nem volt vészes a robogás. Szóval sofőr autóval a több látnivalót is tartogató napokra, amit kedvetek szerint összeállíthattok, elregélitek a sofőrnek, aki jó esetben idegenvezetést is nyújt és érdemes meghallgatni a tanácsait, javaslatait az útitervvel kapcsolatban, hiszen ő mégsem úgy guglizta ki a “must see” állomásokat az utazás előtt pár héttel.

Vacilláltunk hol legyen a szállásunk, hiszen, ha hosszabb időre megy valaki, már pedig a két hét ennyire távoli utazás esetén, az szerintem alap, hiszen közel 1 nap az út oda és vissza is. Mi úgy döntöttünk, hogy az első héten a tengerpartra és a passzívabb  pihenésre fókuszálunk és a legnépszerűbb szakaszokat keressük fel, amik könnyen robogóval is megközelíthetőek, 1-2 nap hosszabb autós túrával némi kultúrát is beiktatva, a második héten pedig jöhet töményen az “igazi Bali” szent helyek, rizsföldeken barangolás és elveszünk a szárazföld belsejében.

Olyan tengerparti szállást szerettünk volna, ami nem a “heringstrandokkal” van övezve, viszont szép, változatos, és amennyire lehet tiszta is.  Balira nagyon sokan szörfözni járnak, igazi szörfparadicsom, főleg az ausztrálok körében népszerű. A hullámok itt nekik kedveznek, viszont aki a klasszikus fehér homokon fekvős nyaralásra vágyik, nem akar a melegben kimozdulni se a partról és egész nap az óceánban pancsolna, annak nem biztos, hogy Bali a megfelelő úti cél.

Mi Uluwatut és környékét választottuk az első hétre és bevállaltuk, hogy innen nincs sétatávolságnyira a part, sem bazársor, bárok, diszkók és társai, persze ez nem azt jelenti, nem fordulunk meg ilyen helyeken… Egy sarkon van a szállás, egy klassz étterem, masszázs, robogó a rendelkezésünkre áll, egy napi díja 70 000 Indozéz rúpia azaz kb. 50-nel visszaosztva az kemény 1400 Ft és a számunkra legjobbnak ítélt strandok 5-15 km-en belül vannak. Ár-érték arányban ezen a környéken itt találtuk meg azt a szállást, ami nyugis, tiszta, reggeli is van benne, nem vesz körül turisták hada és élvezzük a természet közelségét, oly annyira, hogy a fürdőnk is a szabad ég alatt van szinte, a helyi időjárásnak megfelelő kb. 30 fokkal és közel 90 %-os páratartalommal. Egyébként osztozunk rajta több helyi lakossal is… Az érzés, mikor első éjszaka az időeltolódás miatt éber kómában kivánszorogsz a wc irányába, mert minden értelemben hív a természet, majd a klotyó tetejét felhajtva egy béka kacsint vissza rád az felbecsülhetetlen. A sztori folytatása kisebb dilemmába ütközött, de mindenki életben maradt. Zuhanyzáskor egy gyík sasolt az egyik sarokból, de a hangosan csicsergő madárral is elvitáztunk egy ideig, majd másnap egy botsáska járt majdnem pórul.

A recepciós fiú, – aki egyébként nagyon kedves, mindenben a kedvünkben igyekszik járni- pedig tájékoztatott arról is minket, hogy ne lepődjünk meg, ha reggel egy majom ül a teraszon, és a mi reggelinket várja, ugyanis átjárnak a templomból, hiszen Uluwatuban található a balinézek egyik szent helye a Pura Luhur Uluwatu, ami a tenger felett magasodó szikla tetején áll és az Istenek szigetének egyik védőszelleme hivatott itt távol tartani a gonosz démonokat. Minden délután 4-6-ig turista áradat özönli el a helyet, hiszen 6-kor kezdődik a helyiek által előadott kecak tánc, de erről majd írok, ha már mi is láttuk az eseményt.

Egyenlőre ejtőzünk és eszünk, mert itt nagyon könnyű jól enni és ha olvassátok a blogot, akkor tudjátok, hogy mire gondolok.

Bármerre megyünk mindenhol frissen préselt gyümölcslevekkel kezdődik az italválaszték, közép kategóriás étteremben egy nagy pohár kb. 500 Ft, az út mellett 300. Durván rácsúsztam a papayalére, az egyik legjobb élettani hatásokkal bíró gyümölcs, a fiatal kókuszdióban felszolgált kókuszvízről meg nem is beszélve. Levágják a tetejét, szívószál bele és kb. egy liternyi folyadékot már lehet is szürcsölni.

Hogy kicsit tudományos legyek, olvastam, hogy a kókuszvíz összetétele, hasonlít a vérplazmáéra, ezért a Távol-Keleten a háború idején intravénásan is adták a sebesülteknek. Remekül hidratál, jó hatással van az idegrendszerre, bőrre, csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást. A kép jobb oldalán látjátok őt, a többi étel pedig zöldséges curry és nasi goreng, ami egy indonéz nemzeti étel, rizses hús, vagy jelen esetben rák, sok zöldséggel, tükörtojással a tetején, egy enyhén csípősnek rendelt chiliszósszal tálalva, amitől konkrétan egy falat megkóstolása után keresztbe álltak a szemeim, a számat pedig nekem kellett kirúzsozni már aznap este, mert a színe a lángoló vörös árnyalataiban pompázott.

Minden isteni finom, úton útfélen klassz warungokat, vagyis kis kifőzdéket, éttermeket találunk és élvezzük a friss zöldségeket és a sok gyümölcsöt, a zöld és gyümölcsös smoothie-kat na és persze mindenhez jár egy kis rizs is Balin!

Legközelebb hozom az első strand élményeket!

 

 

 

Zöldborsós édesburgonyás pulykamell

Igazi, hétvégi ráérős, hol kanállal, hol villával evős, hol az asztalnál,  hol a kanapén elfalatozós ételt hoztam ma nektek.Ha hétköznap főztem volna ezt az ételt, akkor a hús mellé szórtam volna a borsót és az édesburgonyát, és ezalatt gyorsan kifőztem volna egy adag rizst, vagy kölest, és pikk pakk kész az étel. Most viszont mindent külön készítettem, sőt még zabgaluskával is volt kedvem pepecselni. Az oka ennek az, hogy még én sem döntöttem el, hogy hússal vagy anélkül kívánom elfogyasztani, vagy csak a húst a zöldségekkel vagy ebben a sorrendben, hiszen a galuska a zöldségekkel is pompás, sőt eredetileg a fagyasztóban rejlő maradék sajtot is terveztem a végén ráreszelni, de aztán elfelejtettem…

Illetve a másik indok, hogy egy kedves vendég is betért hozzánk, és a süti mellett, gondoltam, ha megéhezik, akkor ő is tud belőle enni, de mivel nem igazán eszik húst, hát azt majd nem tesz rá. Na, ennek a vége az lett, hogy aznap éppen húst kívánt a lelkem, így letolt egy nagy tányérral vidáman… Hétvégén jól jönnek a jól variálható kaják, mindenki arra a hozzávalóra megy rá, amihez éppen kedve van.

Ja és a savanyúság is jó passzolt hozzá, egy jó csalamádé vagy ecetes uborka még simán lecsúszott mellé. Jó étvágyat!Hozzávalók:

1 kg pulykamell

fél kg zöldborsó

1 nagyobb méretű édesburgonya

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 teáskanál mustár

1 evőkanál szárított majoranna

kis csokor petrezselyem

só, bors

kókuszolaj

Köret:

12 evőkanál zabliszt

2 evőkanál őrölt lenmag

1 tojás

1 mokkáskanál szódabikarbóna

fél csokor petrezselyem

kb. 4 deci víz

só, bors

olívaolaj

Elkészítése:

A húst felkockáztam, a vöröshagymát szintén, majd kókuszolajon üvegesre pároltam, aztán hozzáadtam a húst, fehéredésig pirítottam, majd fűszereztem, öntöttem alá kb. 1 deci vizet és lefedve hagytam puhulni. Közben hozzáreszeltem a fokhagymákat is, majd mikor a hús megpuhult, hozzáadtam a mustárt, kicsit lepirítottam még az egészet és elzártam a gázt.

Míg a hús sült, vizet forraltam, ebbe beleszórtam a zöldborsót, és a kockára vágott édesburgonyát, és kb. 5 perc alatt megfőztem és leszűrtem. A főzővizét megtartottam, mert ebben főztem ki a nokedlit.

Egy tálba szórtam a zablisztet, a lenmaglisztet, a szódabikarbónát, sót, borsot, felaprított petrezselymet, reszelt fokhagymát, beleütöttem a tojást, majd a víz felét is hozzáöntöttem, elkezdtem összekeverni, a többi vizet pedig apránként adtam hozzá, nehogy túl híg legyen. Sűrű, de még kissé folyós galuska állagúnak kell lennie. Forrásban lévő vízbe szaggattam egy kis kanállal a galuskákat és kb. 5 percet főztem, majd egy szűrővel egy lábosba szedtem és pici olívaolajat öntöttem rá, hogy ne tapadjanak össze.

Ha elkészült a nokedli, akkor lehet tálalni, friss petrezselyem mehet a tetejére, de akár sajtot is reszelhettek még rá.

 

 

Húsvéti torma zellerrel

Pár hét van húsvétig, lehet kísérletezni a tormakrémekkel, attól függően, hogy brutál könnycsorgatós mutatvánnyal szeretnétek előállni, vagy esetleg egy lágyabb kence a cél. Ez a recept valahol a kettő között van.

Több tormakrémet készítettem már az elmúlt években, a klasszikus majonézes tormától elkezdve az almás, narancsos kombinációkig.  Nem tudom megmondani, hogy jutott eszembe, hogy zellert is tegyek bele. Talán, mert a zellergumó állaga és színe hasonlít a tormáéhoz vagy csak nem volt kedvem a konyhában zokogni, míg egy egész tormát lereszelek? Tény, hogy nem szeretem mikor a szemgolyóm is kifordul a húsvéti reggeli közben a tojásba harapván, amire előtte rákentem ezt a kis alattomos, de nagyon is jótékony és baktériumölő zöldséges kencét. Szóval a zeller tökéletes megoldás lehet, ha nem akarjátok édes ízzel, például almával párosítani a tormát, és nem akartok más karakteresebb ízt érezni mellette.

A zellergumó ízét ugyanis szinte teljesen elnyomta, de mégis megőrizte a torma az erejét, és nagyon jól lehet szabályozni az erősségét azzal is, hogy mekkora tormadarabot reszeltek hozzá. Az almaecet hozzájárul, hogy leves, szaftos maradjon a torma, viszont kevésbé karcos az íze, mint a hagyományos ételeceté, ami a bolti verziókban is benne van. A cukorról nem is beszélve, hiszen az itt nincs, bár egy pár csepp méz el tudja varázsolni, ha szeretnétek, de ezt én most kihagytam.

Ha húsvét előtt pár nappal elkészítitek, vígan el van a hűtőben, jól összeérnek az ízek!

Még több tormakrém receptet itt találtok!

Hozzávalók:

1 közepes méretű zellergumó

5-8 cm torma (attól függően mennyire csípősre szeretnétek)

fél deci almaecet

1 mokkáskanál méz (elhagyható)

A tormát és a zellert meghámoztam, lereszeltem a reszelő apró lyukú oldalán, hozzáadtam az almaecetet, pici sót, alaposan összekevertem és üvegbe kanalaztam.

Azonnal fogyasztható, de jót tesz neki, ha áll, hogy összeérjenek az ízek.

 

 

Gyömbéres csirkecomb mangó salsával

Nekem a csirke sokszor unalmas, ezért vagy nem eszem egy ideig, vagy ha mégis, akkor a mellé kerülő köretre helyezem a hangsúlyt. Nos, bizton állíthatom ez esetben jól sikerült, a mangó salsa kiütéssel győzött!Úgy tűnhet, hogy túl sok minden került a tányérra, és tényleg így van… De higgyétek el, hogy szemnek és léleknek is jót tesz ez az étel, és az egészségnek is természetesen. Mostanában rácsúsztam a korianderre, ez most sem hiányozhatott az ételből, de nyugodtan cseréljétek ki petrezselyemre, ha nem kaptok, vagy nem szeretitek.

Hétvégente fordul elő főleg, hogy tudom, húst kellene főznöm, sütnöm, mert A férfi igényli, sőt természetesen van úgy, hogy én is, viszont szeretem mindig más ízekkel tálalni, köríteni. Ötletem nincs ám mindig, előfordul, hogy csak az utolsó pillanatban a piacra menet világosodok meg, hogy milyen irányba vigyem el az ízeket. Beugranak ilyenkor inspirációk egy beszélgetésből, tévéből, bármi lehet. Most a mangóról fantáziáltam, idén még nem vettem és salsát is régen készítettem, így gondoltam, ha belefutok egy érett példányba, akkor az velem jön. Aztán múltkor megtetszett a vörös rizs és majdnem megfeledkeztem róla, hogy van otthon, majd miután egy baráti vacsorán a gasztro fanatikusok beszélgetésbe lendültek, ott is előkerült a vörös rizs, illetve a pak-choi elkészítése. Utóbbi olyan, mint a kínai kel csak kisebb, nagyon ritkán látok a boltokban, egy recept van eddig a blogon vele, akkor is úgy kaptam. A házigazda a zöld citrom, olívaolaj kombóra esküdött, én anno szójaszósszal készítettem tofu mellé, de most kapóra jött a citromos verzió, pláne, hogy a mangó mellett ott díszelgett egy friss csomag pak-choi is a standon. Szóval minden csillagállás azt akarta, hogy ezek egy tányérra kerüljenek.

Bármilyen húst, halat, feldobhattok ezekkel az ízekkel, a mangó salsáról ódákat zengtünk, viszont ha nincs kéznél, kipróbálhatjátok kivivel is, ilyen receptet a blogon is találtok, isteni lesz azzal is!

Hozzávalók 2 főre:

2 db csirkecomb

2 gerezd fokhagyma

1 kis darab gyömbér

só, bors

kókuszolaj

Salsához:

1 db érett puha mangó (kivivel is finom lesz)

negyed lila hagyma

1 kis db chili paprika

fél lime leve

kisebb csokor koriander fele

só, bors

pici olívaolaj

Zöld köret:

1 csomag pak choi (helyette bébi spenótlevél, vagy ruccola is jó)

pár csepp olívaolaj

pár csepp lime

Rizs:

2 deci vörös rizs

Elkészítése:

A csirkecombokon a bőrt egy éles késsel óvatosan bevagdostam pár helyen keresztben. Kis darabokra vágtam a gyömbért és a fokhagymákat, majd a csirke bőre alá nyomkodtam őket. Sóztam, borsoztam a csirkék mindkét oldalát, egy serpenyőbe tettem őket és kb. 2 evőkanál kókuszolajat kanalaztam melléjük, illetve egy kevés mehet a combok tetejére is, illetve öntöttem alá kb. 1,5 deci vizet, majd alufóliával lefedve betoltam a 200 fokos sütőbe fél órára. Ezután levettem róla a fóliát, meglocsoltam a combokat a szafttal és visszatoltam 180 fokra még kb. 20 percre, míg a hús megpirult.

A mangót hosszában a mag mentén félbevágtam, majd a húsát bekockáztam, kifordítottam a héjából és a kis darabokat egy késsel levágtam a héj belsejéből. Szerintem így a legegyszerűbb megpucolni, de csinálhatjátok úgyis, hogy előtte meghámozzátok, aztán levagdossátok a gyümölcshúst a mag körül. Felaprítottam a koriandert, apróra vágtam a lila hagymát és a chilit (mag nélkül), ezeket is a mangóhoz szórtam, sóztam, borsoztam, alaposan összekevertem és állni hagytam, hogy összeérjenek az ízek.

Amíg a csirke sült, a vörös rizst 2,5-szeres mennyiségű vízben, feltettem főni, megsóztam, és lassú tűzön addig főztem, míg az összes vizet beszívta, majd lefedve állni hagytam még.

A pak-choit leveleire szedtem, tányérra helyeztem, és pár csepp olívaolajjal és zöld citrommal meglocsoltam, majd mellékerült a mangó salsa és a sült csirkecomb.

 

Koriander pestós lazac

Az egyik legjobb dolog ami a pestóval történhet, hogy találkozik a lazaccal. Vagy fordítva? Mindegy is, a múltkor közzétett koriander pesto receptnél megígértem, hogy hozom a vele készült lazacos étel hozzávalóit is. Íme!Semmi trükk nincs a dologban, ugyanúgy készítettem a lazacot, mint eddig csak éppen a végén került rá egy vékonyabb, na jó, vastagabb pesto réteg is. A köret is egyszerű párolt rizs és ropogós zöld saláta, semmi szükség ezt túlbonyolítani.

Nem nagyon tudok mit írni erről az ételről. Egyszerű. Egyszerűen finom. Fejedelmi. Lazac rajongóknak kötelező. Számomra ilyen egy tökéletes étel, amikor azt érzem miközben eszem, hogy nem tudnám megunni és kicsattanóan egészséges minden falat.

Más halból is elkészíthetitek természetesen, ha pedig húsimádók vagytok, akkor a csirkéhez passzol leginkább a pesto.

Hozzávalók 2  főre:

2 szelet lazac

2 evőkanál koriander pesto (Pesto recept: itt találjátok!)

só, bors

1 szelet citrom

1-1 evőkanál vaj + kókuszolaj a sütéshez

Köret:

1 kis bögre rizs

só, bors

petrezselyem

Zöld saláta:

római saláta

lilahagyma

2 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál almaecet

só, bors, petrzselyem

Elkészítése:

A rizst dupla mennyiségű vízben megfőztem, sóztam, borsoztam, majd egy kisebb csokor aprított petrezselymet kevertem hozzá.

A római salátát alaposan megmostam, majd kis darabokra tépkedtem, hozzáadtam a kockára vágott lilahagymát, fűszereztem, majd meglocsoltam az olívaolajjal és az almaecettel.

A lazacot sóztam, borsoztam, majd felhevítettem a zsiradékot a serpenyőben. Bőrével lefelé ráhelyeztem a halat, majd kb. 3 perc után megfordítottam, aztán megint kapott 3 percet.

Tányérra tettem, rákentem 1-1 evőkanálnyi pestót a tetejére, meglocsoltam még pár csepp citromlével, majd tálaltam a salátával és a rizzsel.

 

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!