Most kóstoltam először ezt a tojásos ételt, ugyanis nálunk sosem volt a húsvéti reggeli része és sokáig nem is tudtam, hogy mi fán terem. Éppen ezért mikor megláttam ezt a receptet, pláne medvehagymával, muszáj volt kipróbálni. Jelentem sikert aratott!
Érdekes, hogy sokan el sem tudják képzelni enélkül a Húsvétot, én viszont sárga túró nélkül nőttem fel Somogy bugyrában, sőt azt sem értettem soha, hogy miért kell édes fonott kalácsot enni a sonkához. Jóóó, sokáig a tormaimádatot sem értettem, el voltam én a sonkával és a főtt tojással, na meg újhagyma és retek is került mindig mellé. Tormát is kb. azóta eszem, mióta rájöttem, hogy a friss torma mennyivel finomabb és a házilag készített tormakrémeknek mennyire barátságosabb az íze….
Nos, muszáj volt utánaolvasnom, hogy is készül ez a mutavány, és tudom, hogy általában édes verziót készítenek az ország nagy részén, de nekem az annyira nem volt szimpatikus, ezért örültem meg az Ottis főz blogon ennek a receptnek, kinézetre ugyan nem pont olyan lett, de ízre teljesen finom, és pofonegyszerű! De tényleg, bátran álljatok neki, mutatós is, tényleg jól passzol majd a húsvéti sonka mellé.
Hozzávalók:
1 liter (házi) tej
10 db tojás
fél csokor medvehagyma
2 mokkáskanál só
frissen őrölt bors
1 csapott evőkanál nyírfacukor
A tejet egy lábosba öntöttem, hozzáadtam a sót, borsot, cukrot és felforraltam. Ezalatt a tojásokat egy villával elkevertem, csak úgy nagyjából, hogy a sárgája szétfolyjon kicsit, felverni nem kell. Ezután az egészet a tejhez öntöttem a felaprított medvehagymával együtt és folyamatosan keverve megvártam, míg a tojás kicsapódik és túrószerűen összeáll, kb. 10 perc alatt megvolt.
Egy tál tetejére gézdarabot fektettem, leszűrtem benne a tejet, hogy csak a tojás maradjon fenn, majd összekötöttem a géz tetejét, szorosan, hogy nagyjából egy gömböt formáljon és felakasztottam egy tállal alatta, hogy lecsöpögjön, majd pár óra múlva a hűtőbe tettem. Másnap szépen szeletelhető.
Forrás: https://ottisfozblog.wordpress.com/
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: