Amikor már a rántott sajtot is sütés nélkül eszem, akkor vagy tényleg baromi meleg van, vagy nagyon éhes vagyok vagy mindkettő…. De ez így annyira finom lett, hogy bármikor megenném, télen is.
Persze a rántott szót tegyük jó nagy idézőjelbe, ez amúgy sem az a blog, ahol túl sok recept kezdődik úgy, hogy rántott, hisz ismertek. De miért ne lehetne így is sajtot enni, hiszen amúgy is finom a dióval, és ebben a formában megkóstolni a júliusnál jobb alkalom nem igen van az évben, most friss az áfonya, a ribizli és az ég világon semmit nem kell vele csinálni csak leturmixolni egymagában, hiszen a gyümölcs édes. A ribizlis köles meg visz még egy csavart a buliba, de ha sima rizshez van kedvetek akkor is tök jó lesz.
Azért ez mondjuk trappistával felejtős….Nem tapadna meg rajta a dió csak így, szóval lágyabb fehér sajtokat érdemes választani. Isteni finom kecskesajtot kaptam nem rég, úgyhogy én ebből készítettem, de feta is jó lehet.
Nem ragozom, ezt ki kell próbálnotok!
Hozzávalók:
kecskesajt v fetasajt v Anikó sajt
darált dió
áfonya
Köretnek:
köles
ribizli
kakukkfű (elhagyható)
só, bors
A sajtot vastag ujjnyi szeletekre vágtam, beleforgattam a darált dióba, óvatosan rányomkodtam a diómorzsát. Ha van kedvetek a diót pár perc alatt száraz serpenyőben meg lehet pirítani, azt ad még egy plusz ízt hozzá.
Kifőztem a kölest dupla mennyiségű enyhén sós vízben, beleszórtam a ribizliszemeket, és a friss kakukkfüvet.
Az áfonyát leturmixoltam egy botmixerrel.
Mindent egy tányérra tettem és jól megettem.
Hasonló bejegyzések:
Rántott sajt dióbundában rozmaringos eperszósszal és körtével
Rántott cukkini diós bundában
Viszlát olajszag! – Rántott hús sütőben sütve
Rántott cukkini tökmaglisztes bundában
Szabolcsi almás máktorta (rusztikus verzió)
Sütőben sült rántott hal almasalátával
Édesköményes kelkáposztafőzelék rántott hagymakarikával
Rántott halacska fahéjas almasalátával
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: