Zelleres csicsókás krémleves

• Pálmafa
• 2016. január 5. kedd

Ha hétvégéről maradt hús-, vagy zöldségleves, és kéznél van némi zöldség is a hűtőben, akkor minden adott egy jó leveshez, amitől felmelegedhettek.

Nem tudom, ki hogy van vele, de ha a hidegben kockára fagy a hátsóm, ilyen, és ehhez hasonló levesek után ácsingózok, meg egy nagy kanálra, amivel nekieshetek. Minél forróbb, annál jobb, persze tudjuk, hogy az nem tesz jót a gyomornak, viszont a jégcsappá fagyott végtagjaim örömtáncot járnak, úgyhogy előre is bocsi, de a héten csak levest kaptok… Na jó nem leszek ennyire szigorú, talán becsúszik melléjük pár kevésbé bűnös nyalánkság is még az ünnepek környékéről.

Viszont ezért is jó többek között levest enni, mert utána jól tud esni egy laza desszert. Amúgy meg csicsókát és zellert még együtt nem főztem, de itt a bizonyíték, hogy megférnek egymás mellett, a földes ízükhöz pedig szuper a nyers alma, pár csepp citromlé, a zsírosabb füstölt sajttól pedig kicsit testesebbé válik az egész leves.

Hozzávalók 3 főre:

1 db nagyobb méretű zellergumó

4 db csicsóka

1 nagy fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

kb. 1 liter húsalaplé

negyed citrom leve

két kisebb kakukkfűág v 1 mokkáskanál szárított

só, bors

kókuszolaj

Tetejére:

1 db nagyobb méretű alma

10 dkg füstölt sajt

A csicsókát alaposan megsikáltam, majd felkarikáztam, a zellert meghámoztam és szintén kisebb darabokra vágtam, a hagymákat felaprítottam. Egy kevés kókuszolajon üvegesre pároltam a hagymákat, majd hozzáadtam a zellert és a csicsókát is, kicsit átforgattam, megszórtam az egészet kakukkfűvel, majd hozzáöntöttem a húsalaplevet. Lefedve puhára főztem a zöldségeket, majd összeturmixoltam.

Tálalás előtt lereszeltem a sajtot és az almát, majd vegyesen a levesre szórtam őket.