Málnás tejbeköles, hogy jól induljon a reggel

• Pálmafa
• 2015. július 13. hétfő

Garantáltan jól indul a nap, ha ez kerül a kezetek közé a hűtőbe nyúlva!

A múlt heti lehűlés hozta viharban rongyosra ázva, de felfrissülve estem a lakásba szinte szó szerint, a szélnek hála. Miután végre levegőhöz jutottam és huzatot tudtam varázsolni, úgy döntöttem, hogy muszáj felhasználnom a maradék kókusztejet a hűtőben, így a frissen vásárolt málna is örülni fog. Mivel nem volt másnapra reggelim, így értelemszerű volt, hogy a tejben biza valamit meg kell főzni, ezért a kölesre esett a választás, azt már úgyis régen ettem.

Sanszos volt, hogy még este azon melegében befalom, de hősiesen távol tartottam magam tőle, míg kihűl. Na jó, csak néha jártam rá egy kis kanállal…. Meg van benne minden amire reggel szükség lehet, tápláló szénhidrátforrás, ráadásul gluténmentes, friss vitamindús gyümölcs, amihez a kókusztej remekül passzol. Ha utóbbi nincs otthon, főzzétek sima tejjel, és keverjetek hozzá kókuszreszeléket, úgyis mennyei lesz. Nekem nem lett túl édes, így reggel még megfejeltem egy kanál eperlekvárral.

Hozzávalók 2 pohárhoz:

1 bögre köles (2,5 deci)

20 dkg málna

5 deci kókusztej (ha folyósabbra szeretnétek akkor 6 deci)

csipet himalája só

1 evőkanál nyírfacukor

1 fél mokkáskanál vaníliapor

Tálaláshoz: eperlekvár vagy málna-, ribizlilekvár

A kölest megmostam, egy edénybe tettem, felöntöttem a kókusztejjel, beleszórtam a cukrot, a vaníliát és a sót, majd lassú tűzön lefedve puhára főztem. Mikor már majdnem beszívta az összes tejet a köles, akkor elzártam alatta a gázt és lefedve még negyed óráig állni hagytam, hogy teljesen átpuhuljon.

A málnát megmostam, lecsöpögtettem és a köleshez kevertem, hűlni hagytam, tálakba kanalaztam, majd egy éjszakát a hűtőben töltött.