Elronthatatlan, gyors, és nem túl kalóriadús tésztaételt hoztam. Méghozzá tonhalasat, mert nagyon szeretem, de ha Ti ezzel nem így vagytok, akkor jó lesz ez sonkával is például vagy maradék csirkehússal.
Ha valami rapid ebédet kell másnapra összedobnom, akkor legtöbbször a tésztához nyúlok és a hűtőben lapuló zöldségekhez és máris keverem kavarom össze az egészet.
Ez a recept tulajdonképpen úgy indult volna, hogy végy egy csomag spárgát, de mivel spárga nem vala, csak fehér, azért meg nem rajongok, így a hónom alá csaptam egy cukkinit.
Mivel szaftos tésztára vágytam, amit akár másnap hidegen is vidáman el tudok falatozni, hogy minél ritkábban kelljen mikróval tönkretennem az ebédem minőségét…, így a bevált natúr joghurtos öntetre esett a választásom. Véleményem szerintem felesleges boltit venni, az drága, zsíros, cukros, tartósítószeres, ez pedig bármikor frissen kikeverhető 5 másodperc alatt és rengeteg mindenhez felhasználható, salátákba, sült húsokhoz, zöldségeket mártogatni bele ééés ugye tésztát megfejelni is.
Hozzávalók 2 adaghoz:
2 marék masni v penne tészta
1 db cukkini
1 doboz tonhalkonzerv
1 nagy fej paradicsom
1 kis marék olívabogyó
pár csepp citromlé
só, frissen őrölt bors
1 evőkanál kókuszzsír
Tetejére:
1 kis doboz natúr joghurt
1 kis csokor kapor
1 duci gerezd fokhagyma reszelve
csipet só és bors
A tészta vizét feltettem forrni, mikor ez megtörtént megsóztam, beleszórtam a tésztát és puhára főztem.
Ezalatt a cukkinit a felforrósított kókuszzsíron puhára pároltam kevés vizet aláöntve, majd mikor megpuhult hozzászórtam a felkockázott paradicsomot végül a halat, hogy azok is átmelegedjenek, aztán el is zártam a gázt alatta.
A tésztát leszűrtem és hozzákevertem a cukkinihez, majd egyből tálaltam, facsartam rá citromlevet, megszórtam még olívabogyóval és meglocsoltam a fokhagymás kapros öntettel, amit előtte kevertem össze.
Hidegen, melegen egyaránt finom.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: