A legjobb szénhidrátcsökkentett lisztből készült pogácsa, ami eddig ettem. Vendégségben jártam egy kedves barátnőmnél a hétvégén és ő fogadott ezzel, hogy túléljük azt a cirka 1000 km-es utat, ami egy nap alatt sikerült levezetni. Így kirándulunk mi…
Azért szerettem volna megosztani ezt a receptet, mert nem vagyok nagy híve az ilyen lisztekből készült süteményeknek, próbáltam én is, és finom volt, de mégis volt némi mellékíze és ezért inkább a tönkölylisztet szeretem használni erre a célra. Viszont ennek szuper jó íze volt, tömtük magunkba etette magát konkrétan.
Ami még mellette szól, hogy könnyen elkészíthető, összegyúr, kicsit pihen, kiszaggat, kisüt, megesz.
Azt nem mondom, hogy ha egy ültő helyetekben letoljátok az összeset, akkor is kalóriaszegénynek minősül, de ha legyalogoltok minden nap 5-10 kilométert a szabadban előtte vagy utána, ahogy nekünk sikerült, akkor nem vétkeztetek nagyot. És még másnap reggel is finom volt a maradék egy pohár tejjel.
50 dkg szénhidrátcsökkentett liszt (Dia-Wellness)
2 dkg élesztő
25 dkg vaj
15 dkg sajt a tésztába
1 dl tejföl
2 tojás sárgája
1 kiskanál só
fél dl tej
A kenéshez 1 db tojás vagy a megmaradt fehérjék
A tetejére: 5-10 dkg reszelt sajt
Az élesztőt kevés langyos tejben elmorzsoljuk. Cukrot nem ír a recept a tejbe, de azt gondolom, hogy egy fél mokkáskanál nádcukor nem árt meg senkinek, az élesztőnek pedig jót tesz. Úgyhogy ezt Rátok bízom.
A lisztbe belemorzsoljuk a felkockázott vajat, sajtot, hozzáadjuk a tojások sárgáját, csipet sót, majd a végén az élesztős tejet, összegyúrjuk és kb. 2 órán át pihentetjük.
Végül kinyújtjuk kb. kisujjnyi vastagságúra, lekenjük a tojással, megszórjuk reszelt sajttal és 180 fokon arany barnára sütjük.
