Ezt kend a szendvicsbe vaj helyett! – Almás csicsókakrém

• Pálmafa
• 2015. február 6. péntek

Ha unjátok már a vajat és új ízekre vágytok, ami ráadásul kalóriaszegény, de vitamindús, akkor próbáljátok ki ezt a krémet a reggeli szendvicsbe, vagy nyers zöldségek mellé mártogatósnak, akár vacsorára is.

Eredetileg csak csicsókából terveztem ezt a krémet, de rájöttem, hogy a földes íze nem biztos, hogy mindenkinek elnyeri a tetszését, a savanykás alma viszont tökéletesen tompítja azt. Tartom magam ahhoz, hogy a csicsóka nyersen a legjobb salátákba, de persze vannak kivételek, pláne,  ha a vajat, vagy vajkrémet lehet kiváltani vele egy szendvicsben. Amúgy meg, ha bátrak vagytok, nyugodtan keverjetek bele egy kevés friss reszelt csicsókát is a krémbe, a magok mellett az is jól fog ropogni.

A kakukkfű elhagyható, de az az egyetlen fűszer még, ami él és virul nálam a kertben, és jóban van az almával is, úgyhogy nem bírtam kihagyni.

Szuper zöldség, olcsó, kár hanyagolni és még dübörög a csicsóka szezon!

Hozzávalók:

1 db alma

3-4 db nagyobb méretű csicsóka

1-2 gerezd fokhagyma

1 mokkáskanál friss kakukkfű

só, bors

fél lime vagy negyed citrom leve

pirított tökmag, napraforgómag

olívaolaj

A csicsókát egy dörzsivel alaposan megsikáltam, megmostam, majd felszeleteltem. Nem túl vékonyra, mert akkor chips lesz belőle, és bár az is isteni, de most nem ez a cél. Tepsire tettem, vékonyan meglocsoltam olívaolajjal, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toltam kb. fél órára, míg megpuhult.

Ezalatt lereszeltem a meghámozott almát és egy száraz serpenyőben illatosra pirítottam a magokat. A puha csicsókát egy mély edénybe tettem, ment rá az alma, pici olívaolaj, citromlé, só, bors, és a reszelt fokhagyma. Egy botmixerrel krémesre turmixoltam, majd rámorzsoltam a kakukkfüvet és megszórtam a magokkal.