Zárjuk ezzel a téli salátával a sütőtök szezont!

2015. Jan. 31.

Irány a piac, csapjatok a hónotok alá egy sütőtököt és izzítsátok a sütőt otthon. Az időjárás is kedvez ehhez, legalábbis én alig vártam, hogy az esős havas térdig érő trutymóból bellépjek a lakásba és jól befűtsek.

A sütőtök szezon elvileg január végéig tart és mivel rájöttem, hogy idén még nem is ettem és nehogy már őszig kelljen várnom ismét, így gondoltam egy salátával zárom a hetet, a napot, meg talán a gyomrom sem bánja, ha ezt kapja vacsorára. Nem bánta, sőt szerintem ma repetát is kap. Nekem nagyon bejönnek ezek az ízek. A bébispenótnak nincs spenót íze amúgy, olyan, mint a madársaláta, szóval az is tökéletes helyette, vagy bármilyen más ződ levél. Úgy értem, ami még a saláta kategóriába tartozik…

Saláta készítéskor hajlamos vagyok túlzásokba esni, és néha azt veszem észre, hogy már a fél konyhát a tányérra pakoltam, az összes fellelhető zöldség, gyümölcs, mag, fűszer a tányéron figyel, szóval próbáltam azért most visszafogni magam, hogy elég legyen egy oldal a hozzávalók felsorolásához.

Amúgy meg használjátok a fantáziátokat meg az ízlelőbimbóitokat persze, a zöld saláta, a sütőtök és a gránátalma legyen az alap. Ha nem vágytok csípős, büdös hagymára akkor azt hagyjátok ki. Mondjuk vétek lenne, az íze és a vírusölő hatása miatt is!

A ricotta nálam azért került rá, mert imádom és mert volt még egy kevés maradék a hűtőben, de helyette a feta és a mozzarella is szuper lehet, de sajt nélkül is teljesen jó.

Nagyjából minden egy tányéron van ami, a szervezet tél közepén már lemerülőfélben lévő vitamintartalékait képes felturbózni!

Hozzávalók adagonként:

1 kisebb sütőtök negyede

fél gránátalma magjai

fél narancs felkockázva

1 negyed lilahagyma vékonyra szelve

1 nagy marék bébispenót

Tetejére: szezámmag és tökmag v dió, napraforgómag stb. + morzsolt ricotta v fetasajt

Öntethez:

1 evőkanál olívaolaj

1 mokkáskanál mustár

csipet só

pici chilipor v aprított chilipaprika(elhagyható)

pár csepp citromlé és méz

A tököt meghámoztam, felkockáztam és 200 fokra előmelegített sütőben puhára sütöttem.

A spenótleveleket egy nagy tányérra tettem, rászortam a narancsdarabokat és a sütőtököt, majd a gránátalma magjait és a lilahagymát. Végül meglocsoltam az öntettel, szezámmaggal megszórtam és rámorzsoltam a ricottát.

Füstölt lazacos kelbimbókrémleves

Pálmafa

2015. Jan. 29.

Hozzászólások (0)

Ha szeretitek a lazacot és a krémleveseket, akkor ez a Ti ételetek! Én a hónap levesének nyilvánítom ezennel, az én konyhámban legalábbis. Lehet, hogy mert nem is ettem idén még másik levest?? Hm, talán egyet, minő véletlen az egy francia halleves volt, és imádnivaló, de sajnos nincs hozzá receptem, így amíg azt megálmodom, kipattant ez a verzió a fejemből.

Lazackrémlevest már ettem, talán tejszínes volt és még kapros is, már nem emlékszem. Most viszont adott volt a hűtőben kissé már fonnyadozó kelbimbó, de unalmasnak tűnt egymagában egy leveshez és tisztában vagyok vele, hogy gömbölyded állapotában nehezebben is eladható, így mi más lenne ilyenkor a megoldás, mint elbújtatni egy jolly joker krémlevesbe.

Igen tudom, hogy sokan a hal ellen is tiltakoztok, hát akkor ~~ez most nem az ti napotok~~ itt az idő ezen változtatni és megkóstolni ezt a leveskét. Ha fáztok, már pedig döngetnek a mínuszok akkor jól fog csúszni, bármi ami gőzölög. Na jó ez most így visszaolvasva kicsit hülyén hangzik…

Én elfogult vagyok a hallal, de szerintem akkor is a füstölt lazacból inkább a füst dominál most, úgy értem a füstös aroma, a lazac meg csak úgy szerényen úszkál az ízek tengerében és kellemesen kiegészíti a kelbimbót. Azt egész pedig a kaportól és a végén belefacsart citromlétől kell életre.

Kevés tejszínnel a végén még lehet tompítani és selymesebbé tenni az ízeket, de szerintem enélkül is eteti magát.

Na jó, ez félig meddig már egy óda ehhez a leveshez, szóval inkább eldugultam és próbáljátok ki!

Hozzávalók 2 főre:

20 dkg kelbimbó

5-10 dkg füstölt lazacfilé

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

egy kisebb csokor kapor fele

só, bors

pár csepp citromlé

kókuszzsír v olaj

A vöröshagymát felkockáztam és egy kanál kókuszzsíron üvegesre pároltam, aztán rátettem a fokhagymát és a kelbimbót, azzal is kicsit átforgattam, majd felöntöttem annyi vízzel, hogy egy ujjnyival ellepje. Sóztam, borsoztam, megszórtam a felaprított kaporral éss lefedve addig főztem, míg a kelbimbó átpuhult. Ekkor hozzáadtam a kis darabokra tépkedett füstölt lazacot és még pár percig együtt főztem őket, hogy a leves átvegye a hal füstös ízét. Végül egy botmixerrel krémesre turmixoltam a levest és már tálalható is, némi friss kaporral esetleg kisebb lazacdarabokkal vagy pirított magokkal és kenyérkockával.

Glutén- és laktózmentes almás palacsinta

Pálmafa

2015. Jan. 27.

Hozzászólások (0)

Kell ennél jobb reggeli? Nem a hagyományos vékony tésztás palacsinták ugyan, viszont az almának köszönhetően puhák, a hátsónk sincs nagy veszélyben, mert nyírfacukor édesíti őket, rostban gazdagok a hajdinalisztnek köszönhetően és a tejallergiásoknak sem kell aggódni, mert kókusztej van benne.

Hogy mivel egyétek? Kézzel, egymagában. Vagy késsel villával. Pakoljátok egymásra őket, közte a kedvenc tölteléketekkel, lekvárral, gyümölccsel, joghurttal, túróval, mesés.

Én először megcsorgattam pici narancslével és mézzel.

De simán elbírja a joghurtot és a házi fekete ribizli lekvárt is! Nem lehet nem szeretni őket, ráadásul szuper energialöket nap kezdéshez, de persze egy leves után is könnyedén lecsúszhat.

Hozzávalók 4 darabhoz:

1 db közepes méretű alma

5 csapott evőkanál hajdinaliszt

1 deci kókusztej

1 db L-es tojás

1 evőkanál nyírfacukor

csipet só

fél mokkáskanál őrölt fahéj

kókuszzsír a sütéshez

Tetejére: narancslé, méz, joghurt vagy lekvár ízlés szerint

Az almát lereszeltem, hozzáütöttem a tojást, elkevertem, majd beleszórtam a lisztet, cukrot, csipet sót, simára kevertem, majd hozzáöntöttem a kókusztejet is. Sűrű, de még folyós masszának kell lennie.

A serpenyőben egy evőkanál kókuszzsírt felforrősítottam, majd fél merőkanálnyi palacsintatésztát öntöttem bele. Mindkét oldalát 2-3 perc alatt arany barnára sütöttem, majd papírtörlőre szedtem.

Ananászos csirke curry

Pálmafa

2015. Jan. 25.

Hozzászólások (0)

A currys kókusztejes ételeket minden héten meg tudnám enni. Ez a fűszer a kókusztejjel karöltve a legtöbb zöldséget és még a húst is képes elvarázsolni és az egyik legegyszerűbb verzió, ha a hagyományostól eltérő, kicsit pikánsabb ízekre vágytok.

Otthon is egyszerűen és gyorsan összedobható ez a finomság. Ma már szinte bárhol hozzá lehet jutni friss ananászhoz is barátságos áron. Kókusztejhez szintén, de azt házilag is el lehet készíteni fillérekből. Sokszor főzök ilyet húsmentesen, de ha mégis húsra vágyok, akkor a csirkemell jó alany az ilyen kajákhoz.

A szárzeller nem kötelező bele, de nekem volt itthon maradék és jót tett a raguval még egy rostos hozzávaló, ami nem édes, a kókusztejjel és az ananásszal ellentétben.

Köretnek a párolt rizs tökéletes, én a kuszkuszt jobban szeretem, hamarabb elkészül, de amúgy meg vacsorára köret nélkül ettem úgy kalóraiaszegényebb, de mégis laktató. Érdemes kipróbálni!

Hozzávalók 4 főre:

1 egész csirkemell filé felkockázva

5 deci kókusztej

1 ananász felkockázva

pár darab zellerszár

1 db vöröshagyma

1 mokkáskanál madras currypor

1 csipet chilipor

1 fél mokkáskanál kurkuma

só, bors

kókuszzsír

Köretnek 1 bögre rizs vagy kuszkusz

A vöröshagymát apróra vágtam, egy serpenyőben felolvasztottam a kókuszzsírt és azon üvegesre pároltam, ezután ment hozzá a csirkemell. Fehéredésig pirítottam, majd sóztam, borsoztam, megszórtam chilivel, kurkumával és a curryporral és lefedve puhulni hagytam kb. 20 percig.

Ezalatt az ananászt és a szárzellert is kis darabokra vágtam. A hús felöntöttem a kókusztejjel és hozzáadtam a zellert és az ananászt, megvártam, míg a leve kicsit besűrűsödik és elzártam alatt a gázt.

A kuszkuszt kétszer annyi forró vízzel leforráztam, megsóztam és 5 percig állni hagytam lefedve, míg átpuhul.

Méregtelenítő csodaturmix

Pálmafa

2015. Jan. 23.

Hozzászólások (0)

Az íze is pont olyan csodás, mint a színe! Nagyon szeretem ezt a zöldnek és a sárgának ezt az árnyalatát, külön-külön és együtt is, de mivel ez nem lakás design blog, maradjunk annyiban, hogy ez az egyik legfinomabb szuper egészséges lötyi amit eddig ittam, pedig volt egy pár.

Ez a bejegyzés nem turmixnak indult amúgy, hanem szilárd ételnek, de a fogdokinál eltöltött idő után, órákig zsibbadó arccal, max a nyálam tudtam volna csorgatni, de enni nem igazán. Úgyhogy gondoltam lesz egy jó kis krémleves, de valahogy attól is elment a kedvem, és inkább nyers, vérfrissítő energiákra vágytam, így született a hűtő bugyraiban böngészve ez a rostos itóka.

Almát és répát biztos mindenki rágcsált már nyersen, a szárzellert viszont nem sokszor eszünk szerintem. Pedig a salátákat is tök jól feldobják a ropogós zellerfalatok, és diétázoknak is ajánlott, mert kalória minimális van benne, viszont a víztartalma magas.

Teljesen cukormentes, legalábbis nekem elég volt a répa és alma édessége, de esetleg pici mézet lehet még belecsorgatni, a benne lévő gyömbér pedig gondoskodik róla, hogy az influenza is nagy ívben kerüljön el Benneteket!

Hozzávalók 3 pohárhoz:

1 közepes méretű répa

2 zellerszár

1 nagyobb alma

fél hüvelykujjnyi gyömbér

víz

A répát, a zellert, az almát és a gyömbért is lereszeltem és a turmixgépbe tettem. Felöntöttem annyi vízzel ami éppen csak ellepi és alaposan összeturmixoltam.

Kelbimbó, ahogy még biztos nem kóstoltad!

Pálmafa

2015. Jan. 21.

Hozzászólások (0)

Miért van elhanyagolva a kelbimbó? Nem értem, bár én is ezt tettem vele, pedig nagyon szeretem, de mégis csak két ételt sikerült eddig összehoznom ezekkel a zöld golyóbisokkal, ami amúgy mindenkinek nagyon ízlett. Na mindegy, ez most pótolva lesz, így fel is markoltam egy fél kilót a piacon és összedobtam pikk pakk a másnapi ebédem.

Annyi volt biztos, hogy lesz még mellette dió és sajt. Ugyanis nem sok minden volt szabiról hazatérve a hűtőmben, mint sajt. Büdös sajt. És még büdösebb sajt. Két nylon zacskóba bugyolálva, de úgyis illatoznak a drágaságok duuuurvááán. Imádom, engem nem zavar. Mást igen. De az meg engem nem zavar. Franciaországból hazafelé a hónom alatt egy zacskó sajttal, konkrétan lezavartak a buszról, hogy akkor legyek szíves a csomagtérbe elhelyezni az árut, mert nem biztos, hogy velük együtt egy légtérben a kedves utastársak túlélik a 20 órás utat….

Szóval alig vártam, hogy a croissant dömping után ismét ződségeket ehessek, és a piacra persze éhesen estem be, ami életveszélyes, mert akkor kicsit mindenből veszek és így egyre több hozzávaló került a tésztára is. De ez még véletlenül sem jelenti azt, hogy nincsenek harmóniában az ízek, mert nagyon is, higgyétek el. A piros bogyó pedig nem más, mint aszalt koktélparadicsom, ami édes, így a sós sajt és az olívabogyó nagyon kívánkozott még mellé, de utóbbi simán elhagyható ha nem szeretitek. Rokfort sajt helyett pedig feta is megteszi.

Mire elkészült a rakomány, rájöttem, hogy a tészta szinte tök fölösleges mellé, egymagában is be tudtam volna termelni a serpenyőből és akkor meleg kelbimbós salátának hívnám, Vacsorára például úgy sokkal ideálisabb.

Finom, így is úgy is. Szeressétek a kelbimbót, mert élettani hatásait tekintve a brokkolival említhető egy lapon!

Hozzávalók 4 főre:

30 dkg kelbimbó

1 zacskó spagetti

10 dkg aszalt paradicsom (pár szem friss koktélparadicsom is jó)

1 marék olívabogyó

1 marék dió

2 gerezd fokhagyma

pár csepp ciromlé

olívaolaj

1 mokkáskanál szárított bazsalikom

Tetejére: 10 dkg rokfort sajt, petrezselyem

A tésztát lobogó sós vízben kifőztem, leszűrtem, meglocsoltam pici olívaolajjal, pár csepp citromlével és belekevertem a lereszelt fokhagymát.

A kelbimbót megmostam, a külső csúnyácska leveleit leszedtem, majd félbevágtam őket és egy serpenyőben kevés olívaolajon elkezdtem pirítani, mikor lett egy kis színe akkor öntöttem alá kb. fél deci vizet, sóztam, borsoztam, megszórtam a bazsalikommal és lefedtem, hogy megpuhuljon. Mikor majdnem elfőtte a vizet beleszórtam az aszalt paradicsomokat, pár percig együtt főztem még őket, hogy a paradicsom puhább legyen, aztán elzártam a gázt, beleszórtam az aprított petrezselymet, olívabogyókat, a diót, pici bazsalikomot is, és rámorzsoltam a sajtot.

Forró almaital a hüttéből

Pálmafa

2015. Jan. 19.

Hozzászólások (0)

Amikor az orrotokat sincs kedvetek kidugni a hideg szürke időben, viszont valami jó forró, de pofonegyszerűen elkészíthető édes italra vágytok, akkor ez az almalé csodát tesz. Csak fahéj és alma kell hozzá. Ennyi. Van ennél egyszerűbb? És olcsóbb? Nyilván a csapvíz, de almalé kategóriában biztos nincs, ráadásul itókánk még tartósítószermentes is.

Nem titok, hogy az ötletet egy havas lejtő hangulatos hüttéjéből vagyis a sípálya közepén lévő étterméből hoztam, ahol ezzel melegítettük fel magunkat a kandalló előtt vagy éppen a teraszon a napsütésben. Ki mézzel, ki rummal, ki mindkettővel keverve… Ezt rátok bízom, legyen ez hangulat, ízlés és alkalom kérdése. Ha édes az alma mindkettő nélkül is finom lesz, én is így ittam most hazatérve a hófehér tájakról a szürkeségbe egy lájtos fogfájással kísérve…

Fogalmam sincs, hogy az eredeti verzió hogy készült, de tippjeink szerint igazi almából és fahéjból az is, legalábbis nem volt műízű. Nincs gyümölcscentrifugám, így csak szimplán kifacsartam a reszelt alma levét, a maradék reszelék pedig felhasználható reggelire zabkásához vagy almás pitébe illetve nálam almás palacsintában végezte. Terveim szerint hozom annak is majd a receptjét, ha ismét felveszem a fordulatszámot a konyhafronton… Egy biztos, az íze pont olyan volt ennek is, mint a francia eredetijének, ami egyébként Cannelle néven fut és a forró fahéjas almalevet szürcsölgetve és a fényképeket nézegetve még kicsit ott lehettem én is lélekben.

Hozzávalók 1 pohárhoz:

2 db alma

1 csipet őrölt fahéj

méz ízlés szerint

pici rum kedvetek szerint

Az almákat lereszeltem és 5-10 percig állni hagytam majd kicsavartam a levét egy edénybe. Megszórtam fahéjjal és a gázon megmelegítettem. Forralni nem kell! Pohárba öntöttem és én nem édesítettem, de meg lehet csorgatni mézzel és/vagy pici rummal.

Ha pedig szerettek síelni és véletlenül Ti is a francia alpokban fekvő Puy-Saint Vincentbe tévedtek, akkor ott megkóstolhatjátok az eredeti almaitókát. Meg a palacsintájukat is. És a creme brulee-t. De akkor már a csokifelfújtat se hagyjátok ki. Na meg az áfonyás pitét, meg a hagyma levest… Jesszus csoda, hogy Pálmafa nem tört ketté a sok kalória alatt…

Avokádós pirítós Gordon Ramsey konyhájából

Pálmafa

2015. Jan. 15.

Hozzászólások (0)

Némi nyugtató zöld szín a tányéron és máris jól indul a nap. Pláne ha még finom is. Ennél egyszerűbb avokádós recept aligha létezik, és az ízében sem fogtok csalódni. Ha éppen nincs kedvetek avokádókrémet turmixolni, mert korán van és felébred a szomszéd, meg amúgy sincs idő a turmixgépet összeszerelni akkor elég csak minden hozzávalót a kenyérre halmozni és már indulhat is a nap.

Ünnepek alatt néha szétfolytam a tévé előtt és mi mást nézhettem volna, mint főzős csatornát, mert olyan nagyon éheztem ugyebár… Ramsey gyerek nem volt a kedvencem, de mostanában összekapta magát és a káromkodáson kívül már egyszerű és gyorsan elkészíthető ételeket is csinál.

Ez a recept rögtön megmaradt bennem, mert volt otthon fekete szezámmag, amit csak igen ritkán használok és olyan jól nézett ki a zöld avokádó a fekete hangyákra hajazó magokkal a tetején. Így ebben az évben ezt az ételt sikerült először “megfőzni” egy sietős hétköznap reggelén. Ő citromhéjat is reszelt rá, én nem, mert nem volt kezeletlen citrom otthon, így csak a leve került rá.

Ha nem kóstoltátok még az avokádót akkor most hajrá! Pár szem koktélparadicsom mellé, hogy még színesebb legyen, egy pohár tea és az energiaszint helyére is került. Kevesen tudják, hogy az avokádó zsíros, de főleg omega-3 zsírokat tartalmaz és 80 %-a víz, így remekül hidratál valamint több fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej!

Hozzávalók 2 főre:

4 szelet teljes kiőrlésű kenyér

2 nagyobb méretű érett puha avokádó

citromlé és a héja(ha kezeletlen)

só, bors

1 fokhagyma

dijoni mustár

fekete szezámmag (másik is jó, vagy akár dió, mandula)

pici olívaolaj

koktélparadicsom (elhagyható)

A kenyereket egy száraz serpenyőben, kevés olívaolajat rálöttyintve megpirítottam. Az avokádót hosszában kettévágtam, szétcsavartam kiszedtem a magját, lehúztam a héjét és vékonyan felszeleteltem.

A mustárral megkentem a kenyeret rátettem az avokádót, ráreszeltem fokhagymát(az is jó ha a mustár előtt a kenyérbe dörzsölitek) , meglocsoltam pár csepp citromlével, sóztam, borsoztam és rászórtam a szezámmagot is.

Francia mákos, a családi ünnepek új sztárja

Pálmafa

2015. Jan. 12.

Hozzászólások (2)

Egy igazi házi sütemény, ami mutatós, krémes, édes, vaníliás, mákos, diós és brutálisan kalóriadús egyben. Szóval kicsit sem “pálmafás”, ám mégis itt van és sikerre szomjazik, mivel Anyukám receptje.

A sütikéről annyit kell még tudni, hogy isteni finom és bűnökkel teli desszert, ami pár éve mutatkozott be családi ünnepek alkalmával és még nem találkoztam olyan személlyel, aki nem szerette volna. Azt nem állítanám, hogy egyszerű az elkészítése, de megéri a fáradtságot, nagyon sokáig eláll és sosem lesz száraz, mert van cucc benne bőven, a tetejét pedig a látszat ellenére, nem pirított szalonna, hanem pirított cukros dió borítja. Jesszus, sosem gondoltam, hogy leírom ezt a két szót a blogon, hogy cukros dió…. Igazából gondolatban már átalakítottam ám ezt a receptet. A dió mellé a cukor ugyan már nem oszt nem szoroz, de ha csak szimplán cukker nélkül kerül oda úgyis teljesen tökéletes lenne…

Ok, nem fogok ebből itt és most reform sütit csinálni, mi lenne ha megcsinálnátok Ti? A normál verziót is és egy olyat, amilyet én készítenék!? Ugye milyen szép feladat? Én kivonom magam erre a hétre a forgalomból, de milyen jó lenne, ha mire visszatérek, fotó hegyek várnának, hogy miket alkotattok! Én meg majd jól megdícsérlek Benneteket ígérem!

Hozzávalók 35×20 cm-es tepsihez:

Mákos piskótához:

3 db tojás

17,5 dkg cukor

3 kanál víz

12,5 dkg liszt

10 dkg darálatlan mák

1 kávéskanál sütőpor

2 db gyúrt laphoz:

30 dkg liszt

10 dkg porcukor

5 dkg vaj

1 kanál méz

1 db tojássárgája

1 kávéskanál szódabikabóna

kevés tej

Krémhez:

2 cs vaníliapuding

5 deci tej

3 db tojás sárgája

3 cs vaníliás cukor

20 dkg porcukor

37,5 dkg vaj

Tetejére: 10 dkg dió + 2 evőkanál cukor + 1 evőkanál vaj

Elkészítése:

Először megsütjük a mákos piskótát. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vízzel. A lisztbe beleszórjuk a mákot és a sütőport, a tojások fehérjét pedig kemény habbá verjük. A cukros tojásos masszába keverjük a lisztet, majd a legvégén a tojások felvert habját. 180 fokra előmelegített sütőben, vajazott, lisztezett tepsiben megsütjük, kihűtjük.

Ezután elkészítjük a mézes lapokat. A puha vajat habosra keverjük a tojássárgájával, a cukorral és a mézzel. A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, hozzáöntjük a cukros tojásos masszához. Végül picit tejet hozzáöntve összegyúrjuk. Nem tudom sajnos a tej pontos mennyiségét, apránként öntsétek hozzá, amennyit a tészta felvesz. A tésztát megfelezzük,kinyújtjuk akkorára mint a tepsi, és a tepsi hátoldalára egy darab sütőpapírt téve, azon egyenként megsütjük 180 fokra előmelegített sütőben. Kihűtjük mindkét lapot.

Elkészítjük a krémet, a vaníliapudingot simára keverjük a tojások sárgájával és pár evőkanál tejjel, majd a maradék tejhez keverjük, összefőzzük folyamatos keverés mellett, majd kihűtjük. A puha vajat habosra keverjük a vaníliás cukorral és a porcukorral, majd a kihűlt pudinggal együtt simára keverjük. 2-3 evőkanálnyit félreteszünk a süti tetejének a bekenéséhez.

A diót apró darabokra törjük, egy serpenyőben felolvasztjuk a cukrot, majd beleszórjuk a diót és mikor az barnulni kezd, hozzákeverjük a vajat is. Kihűtjük.

Süti összeállítása: 1. mézes lap kerül az aljára, ezt megkenjük a krém felével, erre kerül a mákos piskóta, majd a krém másik fele, amit befedünk a 2. mézes lappal. Végül lekenjük a félretett pár evőkanál krémmel és megszórjuk a dióval.

Sajtos baconös csirketorta, a finom és mutatós ebéd

Pálmafa

2015. Jan. 10.

Hozzászólások (0)

Ezzel az étellel nagyon nem lehet mellényúlni, ki ne szeretné a sajtot, a csirkét és a vékonyra szeletelt jól megpirult bacont egy tányéron látni? Pláne, hogy tortára hajaz, egy szál gyertyával és még némi zöldséggel felcicomázva még szülinapi tortának is elmenne, ha az ünnepelt nem szereti az édeset.

Ő új tagja lett a repertoárnak, Anyukám egyenesen a szomszéd kezéből kapta ki a receptet, miután az elmesélte neki, ezért bizony ölre mennek a kedves vendégek. Nincs benne semmi zsákbamacska, a látszat ellenére az elkészítése is egyszerű csak egy jénai kell hozzá és mehet is bele a rakomány, aztán irány a sütő.

Kiadós étel, friss zöld saláta passzol mellé vagy egy jó téli vitaminsaláta.

Hozzávalók:

4 db csirkemell

1/2 bacon szalonna

6 db tojás

30 dkg sajt

só, bors

liszt (nem baj, ha teljes kiőrlésű)

A bacon szeletekkel kibéleljük a jénai alját és körben az oldalait is.

A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágjuk. Besózzuk, borsozzuk, beleforgatjuk a lisztbe, majd a felvert tojásba. Jó szorosan a baconre pakoljuk egy rétegben. Megszórjuk a sajt felével, majd befedjük még egy réteg hússal amire rászórjuk a sajt másik felét.

Végül befedjük a maradék baconnel. Előmelegített sütőben addig sütjük míg a szalonna is megpirul a tetején. Kiborítás előtt fél órát pihentetni kell. Ezután egy tányért teszünk a jénai tetejére és arra ráfordítjuk.