Ismét szeretnék zöldségeket beszélni, mielőtt két bejglisütés között megcsömörlenék a sok édes íztől még karácsony előtt. A hétvégén már szinte az illatoktól megteltem a csillogó villogó karácsonyi vásáron, de persze nem csak az orrom élvezte az aromákat hanem az ízlelőbimbóim is kaptak némi kolbászt mustárral és pár falat flódnit. Előbbiről fotó is készült, sokan azt hitték csak a photoshop segédletével került a kezembe az étel. Pedig eszem én ilyet is néha, sosem mondtam, hogy nem. Igaz, én vagyok az a fura csodabogár ,aki kenyeret nem eszik mellé, de savanyú káposztát például bármikor. És ha már káposzta akkor nem rég készült ez a káposztás fasírt és simán el tudom képzelni köretként is hurka vagy kóbi mellé, de egymagában is nagyon finom. Szeretem a zöldséges fasírtokat, mert nagyon jól variálhatóak, készült már répából, céklából, cukkiniből ami éppen otthon van. Sokféle öntet és kencefice passzol hozzá. Én nagy kedvencemet a házi ajvárt kanalaztam most mellé. Egyszerű, gyors, nem terheli meg a bendőnket. Tetszés és ízlés szerint más fűszereket is használhatunk hozzá.
Hozzávalók 8 darabhoz:
Fél fej fehér káposzta
1 tojás
1 szelet teljes kiőrlésű kenyér
3 evőkanál zabpehely v zabkorpa v teljes kiőrlésű liszt
só, bors
1 teáskanál kakukkfű
1 mokkáskanál őrölt pirospaprika
pici olívaolaj a sütéshez
A káposztát apróra reszeltem, hozzáadtam a felvert tojás, a vízbe áztatott, majd kicsavart kenyérdarabokat, a zabpelyhet és a fűszereket. Alaposan összedolgoztam, kis korongokat formáztam a masszából és sütőpapírra helyeztem őket, amit előtte meglocsoltam olívaolajjal. Előmelegített sütőben 20 perc alatt meg is sültek. Egyszer megfordítottam őket sütés alatt.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: