Nem csalás nem ámítás ez az aminek látszik, színtiszta nyersétel avagy 40 fokos kánikulai ajánlat.
Régóta ki akartam próbálni, most kapóra jött. Nem hogy a sütőt és a gázt, de még a vízforralót sem vagyok hajlandó bekapcsolni túl gyakran ebben a fullasztó hőségben. Igaz mára kicsit felfrissült, de holnaptól ismét jön a sivatagi levegő. Ablak ajtó becsuk, redőny lehúz és ha üres a gyomor akkor ilyesmit rittyentek kb. 10 perc alatt. Senkit ne riasszon el a gondolat, hogy cukkinit egyen nyersen, olyan, mint az uborka, de nyugodtam pároljátok meg picit olívaolajon ha nagyon ódzkodtok tőle. Tessék elhinni ha Pálmafa aszondja, hogy finom! Akár köretnek is, salátának, megér egy próbát hát na.
Nem utolsó szempont, hogy színpompás étel.
Hozzávalók 2 adaghoz:
1 nagyobb cukkini
2 paradicsom
1 gerezd fokhagyma v kis fej lilahagyma
só, bors
5 dkg darált szotyi v tökmag v dió
friss bazsalikomlevél vagy szárított
A cukkinit félbevágtam hosszában aztán egy éles késsel spagetti vékonyságú csíkokra szeleteltem majd besóztam kicsit és állni hagytam 10 percig így igazán teljesen puha lesz.
Addig a paradicsomokat felkockáztam a hagymával együtt. A paradicsomot egy botmixerrel pürévé varázsoltam, sóztam, borsoztam és hozzákevertem a hagymát. A cukkinit finoman kicsavartam mivel a sótól levet enged, majd egy tányérra halmoztam. Rákanalaztam a paradicsomszószt, megszórtam bazsalikomlevelekkel és némi darált dióval.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: