Pálmafa Project

Kakaós zabtejes puding almával

Ha ezzel a kakaós, zabos, édes reggelivel indul a napotok, akkor jókedvetek lesz utána azt tuti! Legalábbis nálam így történt, bár az elkészítésének is mosolyogva álltam már neki és a fahéjas, csokis, finom illatok még inkább adventi hangulatba varázsoltak.

dscf0197Az történt ugyanis, hogy kaptam egy hatalmas csomag növényi tejet a The Bridge Magyarország jóvoltából és megkértek, hogy teszteljem, kóstoljak és klassz recepteket virítsak nektek természetesen! Lehet erre nemet mondani? Lehet amúgy, ha nem tetszene a termék, amivel főznöm kéne, de itt erről szó nincs, ugyanis már régóta használom a termékeiket, főleg a rizstejszínt és a rizstejet és mindkettő finom és bevált, és ami még mellette szól, hogy az ára is rendben van.

Naná, hogy a kakaós zabtejre kattantam egyből rá és még a fél iroda is megkóstolta. Azért is voltam rá kíváncsi, mert a növényi tejek közül, azért elárulom, hogy a zabtej az utolsó amire rányúlok, de ez így nagyon rendben van kakaóimádó gyerekek is rácuppanhatnak szerintem. Tényleg kakaó jellege van, nincs mellékíze a zabtól, krémes az egész, sűrűbb, mint a hagyományos tejes, ezért én egy picit hígítottam vízzel, de így még gazdaságosabban is felhasználható.

Puding ilyen gyorsan még nem készült el, egyből besűrűsödik a zabkorpától. Tejbedarát szoktam egyébként ezzel a korpás módszerrel kiváltani, ha natúr rizstejjel vagy mandula, kókusztejjel főznétek és ti szórjátok meg kakaóval, akkor azt az élményt nyújtja. Szuper úgyis, de turmixhoz is jó lehet banánnal, a héten zabkását is csináltam vele több gyümölccsel, gránátalmával, tökéletes napindító. A reszelt alma nekem kimondottan jólesik mellé, langyosan is finom volt, de ha poharakba töltitek és beteszitek a hűtőbe egy kicsit, akkor desszertként is ízleni fog!

dscf0198Hozzávalók adagonként:

2 deci Bio Bridge kakaós zabtej

1 deci víz

4 evőkanál zabkorpa

csipet fahéj

fél alma reszelve

A zabtejet és a vizet egy lábosba öntöttem, felforrósítottam és beleszórtam a fahéjat és a zabkorpát. Folyamatos keverés mellett kb. 2 perc alatt  kész, ahogy elkezd besűrűsödni, el lehet zárni a gázt alatta, tálkába vagy pohárba önteni, ráreszelni az almát és elkanalazni, vagy behűteni és aztán elkanalazni.

Tárkonyos sárparépa-cukkinifőzelék

Zsenge  őszi tavaszi főzelék kategória, ami egyébként szimplán csak cukkinifőzeléknek indult és sárgarépa fasírt lett betervezve mellé feltétnek, de utóbbi idő hiányában elmaradt, mert sürgősen moziba kellett mennem, viszont a répa a cukkini mellé került a fazékba és nagyon jóban lettek, ízben és színben egyaránt. A tárkony meg egész egyszerűen az egyik kedvenc fűszerem és alakulgat egy bokor is belőle az udvaron, igaz jelenleg Yvettel küzd és lehet hősi halált hal, de azért bízom benne, hogy ő nyeri a csatát…

A főzeléket egyébként víz helyett az előzőleg megosztott zabtejjel öntöttem fel, és teljesen jól működött, de tökéletes helyette a víz vagy tej is akár. A feltétet meg rátok bízom, de egymagában is nagyon finom, könnyed, de melengető étel lett belőle a hűvös időben. Gluténérzékenyek liszt helyett kukoricakeményítőt használhatnak a besűrítéséhez.

DSCF3250

Hozzávalók:

1 db cukkini

2 db közepes répa

2 gerezd fokhagyma

1 kis doboz tejföl

1 evőkanál fehér tönkölyliszt

1 teáskanál szárított tárkony v frissből 2 kanál

só, bors

olívaolaj

A cukkinit megmostam, a répát meghámoztam és mindkettőt lereszeltem. (A cukkinit nem hámoztam meg, szerintem felesleges). Kevés olívaolajat felforrósítottam, rádobtam a zöldségeket, hozzáreszeltem a fokhagymát és néhány percig hagytam őket puhulni, sóztam, borsoztam, megszórtam szárított tárkonnyal, majd felöntöttem annyi zabtejjel(víz is tökéletes helyette) amennyi éppen hogy csak ellepi. Megvártam míg megpuhulnak, ezalatt a tejfölt simára kevertem a liszttel, majd hozzámertem a forró zöldségléből egy merőkanálnyit és csomómentesre kevertem majd a főzelékbe öntöttem és megvártam míg ismét felforr és besűrűsödik, majd elzártam alatt a gázt. Tálaláskor megszórtam még friss tárkonnyal.

DSCF3252

Zabtej házilag

Az történt, hogy elfelejtettem tejet venni, na most anélkül tejes kávét inni pontosabban kávés tejet ahogy én iszom, elég nehézkes… Viszont mindig hegyekben áll nálam a natúr zabpehely, mert ez valahogy hozzátartozik a biztonságérzetemhez, így mindig veszek, nehogy bármikor az éhenhalás veszélye fenyegessen…nem vagyok százas tudom, de vállalom…Amúgy meg a zabpehelyből készült “tejet” amúgy is szándékomban állt kipróbálni, úgyhogy most vagy soha alapon már kapcsoltam is be a vízforralót.

Nem egy bonyolúlt hadművelet az elkészítése, le kell forrázni a zabpelyhet vagy edényben összemelegíteni a vizet a zabpehellyel majd turmixolni és utána még lehet javítani az sűrűségén tetszés szerint. Hogy miért jó? Mert laktózérzékenyek is fogyaszthatják, bátran lehet használni főzelékekhez, mártásokhoz. De őszinte leszek kíméletlenül, ízében meg sem közelíti a tejet, tehát egymagában fogyasztva a se íze, se bűze kategória viszont pici mézzel vagy fahéjjal, kakaóval, már lehet vele apró csodákat művelni, de pont ez a szép ebben, hogy ki lehet kísérletezni vele a saját ízlésünknek megfelelőt.

DSCF3244

Hozzávalók:

2 dl zabpehely

1 l víz

A zabpelyhet leforráztam 5 dl vízzel, majd állni hagytam míg megszívta magát. Ezután egy botmixerrel leturmixoltam, ismét öntöttem rá 5 dl forró vízet, majd megvártam míg kicsit kihűl és leszűrtem. A szűrőben maradt pépet fel lehet használni zabkásának vagy belekeverni joghurtba, gyümölccsel, reggelire tökéletes, így semmi nem veszik kárba.

DSCF3246

 

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!