Pálmafa Project

Medvehagymás tormakrém

Idén húsvétkor ez a krém lesz a befutó tormafronton nálam! Minden évben készítek valamilyen verziót, volt már narancsos, majonézes, almás, akármelyiket is próbáljátok ki, mindegyik jobb, mint a bolti az fix.

Készíthetitek ezt is házi majonézzel, de szerintem a sűrű, krémes, görög joghurtos megoldás egyszerűbb, könnyedebb, nincs benne nyers tojás ugyebár, ha valaki tartana ettől, és egy hétig vígan el van a hűtőben. Igazi görög joghurt híján jóféle tejföllel is működhet. Ez a tesztverzió mondjuk nem érte meg az 1 hetet, mert rákattantunk és reggelire gyorsan elfogyott pirítóssal, friss zöldségekkel, vacsorára pedig sült hús mellé kiegészítésnek is pompásnak bizonyult.

A jó hír, legalábbis számomra, hogy a torma vesztett az erejéből kicsit, és nem éreztem az agyamba sugárzó fájdalmat mikor a nyelvemre került, de az élvezeti értéke mégis megmaradt. A medvehagymáról meg nem is áradoznék többet, árasztja az magától a fokhagymaillatot, éppen ezért, ha nem juttok hozzá, akkor fokhagymával helyettesíthetitek. Almát eredetileg most nem is terveztem beletenni, de egy kedves barátnémtól pakkot kaptam és felleltem benne egy kis tubus teljesen natúr almapürét, amit lelkesen nyomogatok a reggeli zabkásába és jelen esetben a tormakrém is kapott belőle, mert némi édeskés íz, kimondottan jót tesz neki. Reszelt alma is tökéletes helyette, és ha már édes, akkor a savanyú sem maradhat el, erre a célra pedig az almaecet a legjobb megoldás. Tessék kipróbálni!

Hozzávalók:

3 deci sűrű natúr görögjoghurt

fél csokor medvehagyma

1 db torma

1-2 evőkanál apróra reszelt alma v natúr almapüré

1 mokkáskanál méz

1 teáskanál almaecet

só, bors

A tormát meghámoztam, lereszeltem, hozzáadtam az apróra vágott medvehagymát, az almapürét és az összes többi hozzávalót, majd alaposan elkevertem.

Üvegbe kanalaztam és hűtőbe tettem, kb. 1 hétig eláll.

Még több tormakrém receptet itt találtok!

Halfilé tormás diómártással

Halételt is lehet “húsvéti” ízekbe burkolni, még ha nem szokás akkor is! A halhoz amúgy is passzol a torma, ráadásul ezt az ételt simán elkészíthetitek csirkével is, a mártás és a répás köret mindegyikhez passzol és minden vendég jól jár.

A sült répa és az abból készült pikáns krém, az egyik kedvencem, most viszont megálltam ott, hogy  a répa megsül és isteni édesre karamellizálódik, így mehet rá jó sok citromlé és petrezselyem, hogy életre keljen a salátánk. Melegen és hideg is szuper finom és csak halkan jegyzem meg, de sokkal izgalmasabb és egészségesebb szerény véleményem szerint, mint a krumplipüré….

Persze, ha arról sem akar lemondani valaki, hát biggyessze oda a tányérjára, nem fog megsértődni a répa és a pirított diós mártás sem, amibe naná, hogy érdemes medvehagymát is csempészni.

Finom, színes, laktató, meg kell kóstolni!

 

Hozzávalók két főre:

2 nagyobb szelet halfilé (tőke, tonhal, harcsa stb.)

1 gerezd fokhagyma

1 evőkanál vaj

1 evőkanál olívaolaj

só, bors

pár csepp citromlé

Mártáshoz:

10 dkg dió

2 deci kefir (tejszín is jó helyette)

3 evőkanál friss reszelt torma

kb. 2 evőkanál aprított medvehagyma v újhagyma

1 deci víz

só, bors

Körethez: 

4 nagyobb répa

kis csokor petrezselyem

1 evőkanál citromlé

só, bors

kókuszolaj a sütéshez

A sütőt előmelegítettem 200 fokra, a répát meghámoztam és karikákra vágtam, majd kevés kókuszolajjal meglocsolva puhára sütöttem, akkor jó, mikor a külseje elkezd barnulni és karamellizálódni, akkor ki lehet venni a sütőből. Megcsorgattam citromlével, rászórtam a felaprított petrezselymet, pici sót és borsot, majd félretettem.

A hal mindkét oldalát sóztam, borsoztam, elkentem rajta a reszelt fokhagymát, majd kevés olajon mindkét felét kb. 4-4 perc alatt megsütöttem, tálaláskor meglocsoltam pár csepp citromlével.

Egy száraz serpenyőben megpirítottam a diót, ledaráltam, majd  visszaszórtam a serpenyőbe, hozzáadtam a kefirt, pici vizet, sót és borsot, felmelegítettem ismét az egészet, beleszórtam a medvehagymát, átkevertem, majd a legvégén reszeltem bele a friss tormát. Ha túl sűrű lenne, akkor pici vízzel, esetleg tejszínnel lehet hígítani még a kívánt állagra.

 

Francia galette

A francia galette nem más, mint hajdinalisztből készült palacsinta, valamilyen sós töltelékkel. Általában sonkával és sajttal árulják. Én is így kóstolam nem rég a sípálya szélén egy hüttében, hát gondoltam kipróbálom itthon, hiszen hajdinaliszt szinte mindig van kéznél.

Hajdinapalacsintát már sokszor sütöttem, de ilyen vékonyra, így hajtogatva még nem, tojással meg pláne nem. Sőt, én lepénynek is szoktam reggelire sütni kenyér helyett, de akkor a tésztájába sem kerül tojás és vaj se. Úgy egy kicsit masszívabb lesz és max. félbe lehet hajtani, mert könnyebben törik. Az ízén azonban az sem változtat, bármilyen fűszer mehet bele, az én kedvencem a kurkumás, római köményes.

A francia galette-hez viszont inkább a kakukkfű vagy oregánó, bazsalikom passzol, ezek elhagyhatók a tésztájából, de szerintem jót tesz neki. Felvágottat én nem igazán eszem, így most egy tormás céklakrém került bele és teljesen bódog voltam ezzel a reggelivel. A szép fehér tükörtojásomat sikerült összecéklázni ugyan, addig igazgattam a tésztát, dehát ez legyen a legnagyobb bajom….

A franciák azonban nem csak így készítik a galette-t, hanem pite tésztából is, és azok általában gyümölccsel vannak töltve, tavaly készítettem ilyeneket, itt megtaláljátok a recepteket! Ez a hajdinás verzió viszont egyszerűbb, hiszen nem kell gyúrni és a sütése is gyorsabb, ráadásul gluténmentes. Viszont mindegyik mennyei, készítsétek el őket!

Hozzávalók 2 db-hoz:

5 evőkanál hajdinaliszt

1 db tojás

2 evőkanál olvasztott vaj

kb. fél deci víz

egy nagy csipet zöldfűszer (kakukkfű/oregánó/bazsalikom)

só, bors

olaj a sütéshez

Töltelék: 

Almás tormás céklakrém:

3 közepes fej cékla

fél alma

hüvelyujjjnyi reszelt torma

só, bors

A palacsinta hozzávalóit egy tálban simára kevertem, hagyományos palacsintatészta állagú legyen. A serpenyőt 1 evőkanál kókuszolajjal felhevítettem, majd egy nagy merőkanál masszát szétterítettem benne és mindkét oldalát a szokásos módon pár perc alatt megsütöttem.

A krémet előző nap elkészítettem, megfőztem egészben, hámozatlanul a céklát, majd mikor megpuhult, meghámoztam, felkockáztam, botmixerrel összeturmixoltam. 1-2 kanál joghurtot vagy tejfölt lehet hozzákeverni, ha krémesebbre szeretnétek. Sóztam, borsoztam, belereszeltem másnap reggel a tormát (így nem megy el az ereje annyira) és az almát is hozzáadtam reszelve, majd összekevertem és a palacsintába töltöttem 1-2 kanállal. Tetejére tojást sütöttem, rácsúsztattam és kész.

Mustáros harcsa zellerpürével és spenótos gombával

Sanszos, hogy ez lesz az egyik kedvenc halételem, annyira ízlett. Eredetileg lazaccal akartam készíteni, de aztán a piacon a harcsa akart a szatyorba ugrani és nem bántam meg, hogy őt választottam, szálka sem volt benne és szuper a mustáros kencével megsütve.

dscf0173A zellerpüréről szeretnék még ódákat zengeni, mert hogy sokkal könnyebben emészthető, mint a krumplipüré és ez mondjuk egy karácsonyi vacsoránál sem utolsó szempont, de mégis az íze miatt beszélnélek rá benneteket, mert nagyon különleges és tényleg felértékelődik a főtt zeller ebben a formában.

A fokhagymás párolt spenót és a gomba is jól passzol a halhoz, tényleg bátran próbáljátok ki ezt az ételt karácsonykor is, elrontani szerintem nem igazán lehet, annyira jól összhangban vannak az ízek, könnyed, de mégis laktató fogás, persze simán leküldhettek mellé még pár bejglit desszertnek, ha úgy tartja kedvetek…

dscf0174

Hozzávalók:

2 szelet harcsa

mustár

20 dkg spenótlevél

20 dkg gomba

1 duci gerezd fokhagyma

só, bors

kókuszolaj

Körethez:

2 nagyobb zeller

tejszín(kókusztejszínt használtam)

szerecsendió

1 evőkanál friss torma reszelve

só, bors

A körethez a zellert puhára főztem, hozzáöntöttem a tejszínt, belereszeltem a törmát, szerecsendiót, sóztam, borsoztam és botmixerrel pürésítettem.

Ezalatt a spenótot alaposan megmostam, kis darabokra tépkedtem, a gombát szintén felaprítottam és egy serpenyőben kevés kókuszolajon megpároltam. Mikor a gomba félig megpuhult, hozzáadtam a spenótot, mikor összeesett, hozzáreszeltem a fokhagymát, sóztam, borsoztam még pár percig együtt pároltam őket és mikor elfőtte a levét, lezártam a gázt. A harcsa mindkét oldalát sóztam, borsoztam és vékonyan bekentem mustárral, majd pici kókuszolajon mindkét oldalán kb. 4 perc alatt megsütöttem és már tálalható is, pár csepp citromlével meglocsolva.

 

Lazac, almás zelleres salátával gofriágyon

Így lesz egy szimpla gofri reggelinek induló ételből, király(i) főfogás ebédre.

20160326_125335Tervben volt egyik reggel, hogy csicsiborsólisztes gofrit készítek, de mivel  előző este lecsúszott véletlenül egy fél tepsi frissen kisült medvehagymás pogácsa, így valahogy nem kívántam a gofrit reggelire…

Aztán ebédre lazac volt tervben salátával, így jött az ötlet, hogy miért ne állhatna a hal gofri lábakon, hiszen ízben jól összpasszolnak. Hát nem bántam meg, hogy így alakult…

A csicseriborsólisztes gofriról annyit, hogy azért klassz, mert nem muszáj bele tojás, anélkül is tök  jól megsül, picit levegősebb lesz az állaga, mint a tojásosnak, de persze tehettek bele. Ha nincs gofrisütő, serpenyőben is megcsinálhatjátok, én is elkészítettem már az úgy nevezett Socca lepényt, csak akkor egy gyümölcsös verzió sikeredett belőle, de süthettek kisebb palacsintaszerű változatot is, ami reggelire és ilyen ételekhez is jó lehet.

A lazacról is áradozhatnék, nekem ő a halak királynője, nagyon szeretem a szép rózsaszín húsát, mivel egy darabban lett vásárolva, egy szemöldökcsipesszel szépen kihúzogattam a nagy szálkákat belőle, ezeket simán érezni, ahogy végighúzza az ember a kezét rajta. Nem macerás tényleg, de más fajta hal is jó persze.

Lepjétek meg magatokat ezzel a fogással egyszer!

DSCF9426

Hozzávalók 3-4 főre:

kb. 40 – 50 dkg lazac (más tengeri halfilé is jó)

1 db nagy méretű alma

1 közepes fej zellergumó

1-2 evőkanál friss reszelt torma

3-4 evőkanál kefír v joghurt v tejföl

citromlé

só, bors

1-1 evőkanál vaj és olívaolaj/kókuszolaj

Gofrihoz (8 kis db):

2 deci csicseriborsóliszt

1 tojás (elhagyható)

2 deci víz

só, bors

A gofri hozzávalóit összekevertem és állni hagytam.

Lereszeltem a tormát, az almát és a zellert, befűszereztem, meglocsoltam a citromlével, rákanalaztam a kefirt, alaposan összekevertem állni  hagytam.

Egy serpenyőben felhevítettem a vajat és az olívaolajat, a halat sóztam, borsoztam mindkét oldalán, a szeleteket az olajra helyeztem és békén hagytam kb. 4 percig, ezután megfordítottam és a másik oldalát is megsütöttem. Ha vékonyabbak a szeletek, akkor kevesebb idő is elég neki.

Közben kisütöttem a gofrikat is, majd egy tányérra tettem őket, rákanalaztam a salátát és a tetejére helyeztem a lazacot, amire facsartam még pici citromlevet.

20160326_130235

Medvehagymás spenótleves tormás zöldborsóval

Nagyon zöld, pikáns, de mégis légiesen könnyed levest kaptok ma, a húsvéti habzsi-dőzsi után szerintem különösen jól fog esni.

DSCF9402

Furán néz ki tudom, ahogy a reszelt tormába burkolt sütőben sült borsószemek kikacsintanak a tányérból, de ízre szuper. Nem tudom már honnan jött az ötlet, hogy ilyen levesbetétet csináljak, valahogy a wasabis mogyorótól jutottam el talán idáig? Pedig azt nem is szeretem, sima torma viszont mostanában mindig van itthon, így gondoltam borsóval kombinálva jól feldobja a levest és lám!

Semmilyen tejterméket, tejszínt én nem tettem bele, ti feldúsíthatjátok, ha ahhoz van kedvetek, ártani nem fog neki az tuti, de enélkül is nagyon finom.

DSCF9405

Hozzávalók:

30 dkg friss spenót

kis csokor medvehagyma

1 kis fej vöröshagyma

kis doboz zöldborsókonzerv

hüvelykujjnyi friss torma

szerecsendió

fehérbors

kókuszolaj

A vöröshagymát felaprítottam, majd kevés kókuszolajon üvegesre pároltam. Ezután hozzáadtam a megmosott spenótleveket és a felaprított medvehagymát, sóztam, borsoztam, ráreszeltem a szerecsendiót, megvártam, míg összeesnek a zöldségek, majd felöntöttem kb. 6 deci vízzel. Lefedve megvártam, míg felforr, és még 5 percig főztem a levest, majd elzártam a gázt és simára turmixoltam.

A zöldborsót leszűrtem, átmostam, lereszeltem a tormát, adtam hozzá pici olívaolajat, majd összekevertem a borsóval. 200 fokra előmelegített sütőbe dugtam, kb. negyed órára, míg a borsó kissé megpirult. Ezután a levesbe szórtam tálaláskor és még egy csipet friss tormát is adtam hozzá.

Húsvéti színes töltött tojások

Ha így tálaljátok a tojást a húsvéti sonka mellé, még asztaldísz sem kell és a tojásfestést is ki lehet hagyni, ha amúgy sincs hozzá kedvetek esetleg, színezzetek inkább zöldségekkel.

DSCF9346Miután elkészítettem ezt az ételt és persze el is falatoztam egy részét, rájöttem, hogy nekem a sonka nem is igazán hiányzik mellé, esetleg egy kis sajt vagy plusz még valamilyen ropogós zöldség pl. paprika elég a boldogsághoz. Persze isten őrizz, hogy lebeszéljetek benneteket róla, hogy sonkát egyetek húsvétkor, én is le fogok tolni pár szeletet ebben biztos vagyok.

Ezek a kencék viszont külön-külön is megállják a helyüket pirítóssal is, de bármilyen furcsa is együtt is harmonikus kapcsolatban élnek. Brutál finom, a friss tormás kencéket össze sem lehet hasonlítani a bolti verziókkal, készítettem már sima eceteset, majonézeset és almás, narancsosat is, itt megtaláljátok őket, és természetesen ezt a két kombinációt se hagyjátok ki!

DSCF9345Hozzávalók:

4 db kemény tojás

Avokádókrém:

1 db puha avokádó

fél alma

kis kanál mustár

1 duci gerezd fokhagyma és/vagy medvehagyma

só, bors

ízlés szerint tejföl v joghurt (én nem tettem bele)

Céklás krémhez:

1 fej cékla

1-2 evőkanálnyi (ízlés szerint) frissen reszelt torma

só, bors

1 mk méz (elhagyható, de szerintem így finomabb)

pár csepp citromlé

Megfőztem a tojásokat, megpucoltam,  hosszában félbevágtam és kikanalaztam a sárgáját.

Az avokádókrémhez, kikanalaztam a gyümölcs húsát egy tálba, apró lyukú reszelőn hozzáreszeltem az almát fél gerezd fokhagymát, sóztam, borsoztam, ment bele egy kevés mustár, felaprított medvehagyma 1-2 szál, és a tojások sárgája (a díszítéshez félretehettek pár morzsát), meglocsoltam citromlével és botmixerrel krémesre turmixoltam. Itt lehet még tejfölt, kefirt, vagy joghurtot is hozzákanalazni, de enélkül is finom.

A céklakrémhez én nyersen reszeltem le a céklát kis lyukú reszelőn, de előtte meg is lehet főzni héjastól, ha úgy szimpatikusabb, hozzáreszeltem a tormát, sóztam borsoztam, pár csepp citromlevet facsartam rá, majd összekevertem az egészet.

A tojásfehérjéket megtöltöttem az avokádókrémmel, majd ráhalmoztam  még egy kis kanál céklakrémet is.

Céklás palacsinta tormakrémmel töltve

Ha nem szeretitek az édes palacsintát, készítsetek sósat! Lila színűt ki evett már? Senki? Akkor itt az idő, mert a cékla bizony egészen bizarr külsőt kölcsönöz neki, viszont cserébe nagyon finom.

DSCF8854Nagyon régóta tervben volt már ez palacsinta, és mivel megjelent a piacon a brutál baktériumölő torma, ami szuper párost alkot a céklával, ezért elérkezettnek láttam az időt, hogy ebédre ezzel ajándékozzam meg magam. És milyen jól tettem, mert a friss csicsókasalátával körítve tökéletesen elégedett arccal dőltem hátra ebéd után.

Ez egy teljesen laktató étel, nem hiányzik semmilyen hús belőle, nem is nagyon passzolna hozzá, viszont, ha van otthon füstölt lazacotok, na az isteni a tormával, ne hagyjátok ki belőle. Én helyette most aszalt paradicsomot kevertem még a krémbe, de lehet akár frisset is. Ha nem csicsókasalátát ettem volna mellé, akkor tán savanyúságot választottam volna, de ezt rátok bízom. Bármelyik napszakban finom, akár reggeli is lehet.

DSCF8858

Hozzávalók 8-10 db-hoz:

1 nagy fej cékla

8 evőkanál hajdinaliszt (EZT HASZNÁLTAM)

3 deci tej (én kókusztejet használtam még hozzá EZT)

2 db tojás

só, bors

kókuszzsír a sütéshez

Töltelékhez:

25 dkg túró

2 deci sűrű görög joghurt v tejföl

1 hüvelyujjnyi torma

pár db aszalt paradicsom (elhagyható)

só, bors

A céklát egészben, hámozatlanul feltettem főni.

Ezalatt a túrót egy villával összetörtem, belereszeltem a tormát, belekevertem a joghurtot, sóztam, borsoztam, és hozzáadtam az apróra vágott aszalt paradicsomot is, majd félretettem.

Mikor a cékla megpuhult, leszűrtem, meghámoztam, felkockáztam, egy mély edénybe tettem, beleütöttem a tojásokat és botmixerrel simára turmixoltam. Ezután belekevertem a lisztet, simára kevertem egy habverővel, majd hozzákevertem a kókusztejet is.

Egy kisebb serpenyőben felforrósítottam egy kis kanál kókuszzsírt és fél merőkanál palacsintát öntöttem bele, pár percet vártam míg az egyik oldala megsül, majd egy lapáttal megfordítottam, majd 1-2 perc után tányérra borítottam.

Megkentem a tormakrémmel, egymásra rétegeztem őket.

A csicsókasalátához lereszeltem pár alaposan megsikált csicsókát, szeltem hozzá némi lilahagymát, koktélparadicsomot, sóztam, borsoztam, fűszereztem kakukkfűvel, pici löttyintés olívaolaj, citromlé és kész.

Brokkolis túrós pite

A pite nem csak édes lehet, hanem sós is. Ráadásul most egy olyan ételről van szó, ami a nap bármely szakában vígan fogyasztható. Keverem, kavarom kisütöm kategóriájú fogás.

DSCF6198Nekem ebéd volt egy jó adag salátával, de másnap reggel vidáman elnyammogtam a maradékot, mert hidegen is finom. De vacsorára is bármikor megenném, hiszen nincs benne túl sok szénhidrát.

Egy szaftos pitéről van szó, a néhány kanál tökmagliszttől eltekintve javarészt túrót és tojást tartalmaz. Na meg persze brokkolit, de még sincs hangsúlyosan brokkoli íze. Szóval szerintem ez is jó megoldás, ha olyan valaki torkán szeretnétek brokkolit letolni, aki eddig nem szerette. De spenóttal is működne.

DSCF6207Azt elárulom, hogy medvehagymával szerettem volna készíteni, mindent bevásároltam hozzá a piacon. A medvehagymát kivéve. Aztán eszembe jutott, hogy van még maradék torma, így kicsit ” húsvétira” vettem a figurát és nem bántam meg. Nem lett csípős tőle, de nem muszáj bele, lehet a torma helyett hagymát, pórét, lilát, újhagymát beleszelni.

Húsvéti előételnek is el tudnám képzelni!

DSCF6209Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű formához:

1 fej brokkoli

1 nagyobb méretű kápia paprika

fél kg félzsíros túró

egy hüvelykujjnyi reszelt torma

3 db L-es tojás

3 evőkanál tökmagliszt (zabkorpa, zabliszt is jó helyette)

10 dkg reszelt gouda sajt (füstölt is jó)

frissen őrölt bors

A brokkolit rózsáira szedtem, (nem baj ha a szárából is kerül az ételbe) és forrásban lévő vízbe tettem kb. 8 percre, ezután leszűrtem és hideg vízzel leöblítettem.

A paprikát felkockáztam, a tormát lereszeltem. A tojások sárgáját összekevertem a túróval, majd hozzászórtam a brokkolit, sóztam, alaposan megborsoztam és botmixerrel simára turmixoltam. Ezután belekevertem a tökmaglisztet, a paprikát, a tormát, reszelt sajtot, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét.

180 fokra előmelegített sütőben, kivajazott, picit tökmagliszttel megszórt kapcsos tortaformában 1 óra alatt megsütöttem.

Egyszerű téli főzelék céklával és csicsókával

Színes, ízekkel teli főzelék szürke hétköznapokra! Télen sem kell lemondani a friss zöldségből készült ételekről és a burgonyán túl is van élet. A csicsókához még mindig bátortalanul nyúl hozzá a legtöbb ember, pedig sokféle finomság készíthető belőle. Persze én még mindig azt mondom, hogy nyersen a legjobb, de a főzelékben is szuperül megállja a helyét.

A cékla, az meg cékla. Édesen, sósan, levesbe, főzelékbe, sütve, főzve, hisz tudjátok, áradozok én arról is a végtelenségig, szinte nincs hét nélküle.

DSCF5300Sokszor hallom a cékla ellen kifogásként, hogy mert a cékla földízű..hát könyörgöm onnan származik, milyen legyen szerencsétlen. És amúgy sem értek vele egyet, mert a cékla édes. Édesen földízű. A csicsókának meg diós beütése van. De hiszen minden a fűszerezésen múlik, azzal lehet kihozni a legjobbat belőlük. Jelen esetben a kakukkfű és a torma könyvelhet el magának sikerélményt, hogy ezt véghez vitték, mert mindkettő passzol “földízű” zöldségeinkhez, különösen a torma zseniális a céklával együtt. Tényleg csak egy pici kell belőle, én sem vágyom az érzésre, hogy evés közben kifolyik a szemem tőle, másról nem is beszélve…

Szóval főzeléket enni jó, a feltétet rátok bízom, nekem most nem hiányzott mellőle, de a hétvégi maradék sült hús vagy fasírt például  tökéletes.

DSCF5305Hozzávalók 2 adaghoz:

2 közepes méretű cékla

4 nagyobb darab csicsóka

1 fej vöröshagyma

2 evőkanál frissen reszelt torma

1 deci natúr joghurt v kefir, tejföl

1 púpos evőkanál rozsliszt

só, bors

1 evőkanál friss kakukkfű

olaj

A céklát meghámoztam és felkockáztam kb. centis darabokra, a csicsókát egy tiszta konyhai dörzsivel alaposan megsikáltam meleg víz alatt, majd ezt is feldaraboltam, ezután még egyszer átmostam, hogy véletlenül se maradjon földes.

A hagymát kevés olajon üvegesre pároltam, hozzádobtam a céklát és a csicsókát, felengedtem annyi vízzel, hogy éppen ellepje, sóztam, borsoztam, megszórtam kakukkfűvel és lefedve hagytam, hogy a zöldségek megpuhuljanak. Mikor ez megtörtént, a joghurtban elkevertem a rozsliszet, hozzákanalaztam kevés forró levet a zöldségekről, simára kevertem és ezután öntöttem bele a főzelékbe. Elkevertem, megvártam, míg ismét forrni kezd és besűrűsödik, majd elzártam a gázt alatta.

Ekkor kevertem hozzá a frissen reszelt tormát, és tálalás előtt még megszórtam friss kakukkfűvel is.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!