Pálmafa Project

Levendulás stresszűző ital

Egy hosszú stresszes hét levezetéseként ajánlom nektek ezt az itókát. Ráadásul levendulaszezon van, és a gyönyörű lila virágok egy pohár fehér italban is pompásan mutatnak, arról nem beszélve, hogy utána garantáltan jó fogtok aludni!

Pláne, hogy citromfű is került bele frissen melegében szintén a kertből érkezett. Én még mézet sem tettem bele, elég volt a kókusztej zsírossága, hogy édeskésnek érezzem.

Más növényi tejből viszont nem igazán tudom ezt az italt a levendula miatt elképzelni, persze attól még próbálkozhattok vele, ízlések és pofonok. Régebben sima tehén tejből készítettem hasonlót, és bár nem vagyok tejpárti, de ez esetben kivételt tennék én is és abból készíteném, ha nincs más kéznél.

Hozzávalók adagonként

2 deci kókusztej

1 levendula virág

3 db citromfű levél

pár csepp méz(elhagyható)

A tejet egy lábosba öntöttem, belemorzsoltam a levendula virágait, a citromfüvet és felforraltam az egészet, majd kb. 5 percre még legalább állni hagytam, hogy az ízek jobban összeérjenek. Ezután leszűrtem és elkortyoltam.

Epres répaturmix

Egyszerű és nagyszerű, sokat nem szeretnék erről mesélni, önmagáért beszél ez az itóka. Ha adott otthon egy szál répa és valamilyen piros bogyós gyümölcs, már turmixolhattok is.

Turmixgép sem muszáj vagy gyümölcscentrifuga, nekem sincs utóbbi a konyhámban. Turmix az van ugyan, de ha előbb érem el a pulton a botmixert, akkor azzal is simán összedobható. Lássuk be, jobb ezt mint a bolt polcain csücsülő szinte bármelyik cukros színes lötyi és jóval olcsóbb is, sőt elkészíteni sem tart sokkal tovább, mint kibontani egy dobozt.

Bármivel fűszerezhetitek, és pár csepp méz vagy stevia vagy xilit, ami szimpatikus nektek, az is mehet bele édesítés gyanánt. Én most a Zanyukám bodzaszörpjére csúsztam rá, a zabkásámba is pöttyintek olykor, sőt ajánlom, hogy próbáljátok ki a reggeli fekete teátokhoz, mert isteni! Kávéba azért ne…annyira én sem vagyok bevállalós, bááár levendulás lattét már ittam, akkor bodzaszörpöset miért ne lehetne???

Készítsetek el ebből egy nagy adagot este, reggel vagy bármikor, csak ki kell tölteni és lehet szürcsölni vidáman, akár magatokkal is vihetitek, így biztosan nem fogtok elcsábulni a bolti üdítők irányába. Ja és nincs durva répa íze, az eper dominál benne!

Hozzávalók adagonként

egy kisebb répa

1 kis marék eper

csipet himalája jó

1 kis kanál bodzaszörp (v méz)

1 csipet őrölt kardamom (fahéj is jó)

pár csepp citromlé

víz amennyi éppen ellepi (növényi tej is lehet)

A répát lereszeltem, az epret csak beleszórtam a turmixgép táljába, hozzáadtam a többi hozzávalót, és pár msp alatt simára turmixoltam, mehet a pohárba.

Forró mandulatejes sütőtökös itóka

Téli időszakban mindig kellenek jól bevált forró italok, amit az ember lánya elszürcsölhet, jó- és rosszkedvében, vagy csak úgy, mert megérdemli, ha valami édességre vágyik, de mégsem egy brutál kalóriabomba tejes forrócsokival akarja magát kényeztetni, bár utóbbi is jól jön néha, ez nem vitás….

dscf0211

Mandulatej a színen, tökéletes italokhoz, zabkásához szintén, ami különösen tetszett, hogy a Bridge itala tényleg csak alig édes. A sütőtökös latte után szabadon készítettem egyik este ezt a melengető italt, de gondoltam berakom a hűtőbe és másnap reggel napindításnak pont jó lesz felmelegítve. Reggelire nyugodtan beletolhattok egy presszó kávét, ha ahhoz van kedvetek…

Aztán beesett a sógornőm átfagyva, mondom akkor itt az idő, hogy letesztelje a “cuccot”, úgyhogy már melegítettem is a mandulás fűszeres “kakaós” szürcsölni valót, majd a kezébe nyomtam, hogy hajrá… Kettőt kortyolt….csend…..”ez k…….aaa jóóóóóó” . Ennyi a sztori, kóstoljátok meg!

dscf0213Hozzávalók adagonként:

2-3 deci mandulatej (Bio Bridge)

2 evőkanál sült sütőtök

1 mokkáskanál karobpor vagy étkakaópor

csipet fahéj és/vagy kardamom (szegfűszeg is lehet)

méz

Az összes hozzávalót egy botmixerrel pürésítettem, vagy turmixgépben is lehet. Ezután egy kis lábosban felforrósítottam, majd bögrébe töltöttem és már kortyolható is.

Kókusztejes gyömbéres fekete tea

Senki nem hitte el nekem, hogy ez finom, addig, míg a kávérajongó sógornőm ki nem kapta egyik reggel a kezemből és meg nem kóstolta, hogy mit szürcsölök ilyen elégedett fejjel. Majd felkiáltott, hogy ez k… jó!

dscf0129Hát ennyi a történet, sokan kávépótléknak isszák, amúgy meg chai latte néven is ismert keleti itóka, ráadásul egészséges, hiszen gyömbér is van benne és nagyon hasonlít a már korábban megosztott kurkuma lattéhoz. Egyébként ebbe is lehetne még egy csipettel szórni, néha én is úgy iszom.

És ha már ősz, akkor lehet ezt még tovább cifrázni, a sütőtökös kávé alapján így is elkészíteni, úgyhogy hajrá, mert isteni finom, bármikor jólesik belőle egy bögrével!

dscf0131

Hozzávalók egy 3 decis bögréhez:

fekete tea

fél hüvelykujjnyi gyömbér

0,5-1 deci kókusztej

méz

1-1 csipet fahéj és/vagy kardamom

A vizet a kókusztejjel és a fűszerekkel összeforralom, ráöntöm a filterre vagy a teafűre és a felszeletelt, hámozatlan gyömbérre, majd, ha kicsit hűlt édesítem mézzel. Vagy vízforralóban gyorsan felforralom a vizet, leforrázom a teát és a gyömbért, hozzáöntök kevés kókusztejet, fűszerezem, állni hagyom, édesítem.

Gyümölcsös ice tea

Ez nem is recept inkább csak egy ötlet, hogy az oly népszerű bolti jeges teákat, miként helyettesítsétek, hiszen azok többnyire tele vannak cukorral, tartósítószerrel, igazi citromot tán sosem láttak…

DSCF9569Nem titok, hogy régebben én is vettem hébe-hóba a boltban ice teát, egy bizonyos márkát, ami még a jobb minőségűek közé tartozott és nem éreztem mellékízét, bár abban is volt cukor bőőőven. Aztán kiiktattam szépen lassan az életemből, hiszen otthon sokkal finomabbat gyártok. A múlt héten megosztott Dowton Abbey teás keksz után a Kasléder Teaházból kapott fekete teából ezt támadt kedvem elkészíteni és szuper hűsítő itóka lett belőle.

Nem nagyon szeretem jegelni az italaimat, elég ha szoba hőmérsékletű, de most kivételesen gyártottam hozzá jégkockát, amibe csempésztem néhány levélke mentát is. Ha nagyobb társaságnak készítitek, akkor ez mutatós megoldás lehet, illetve nyugodtan tegyetek pár ágat frissen is kancsóba, mert úgy adja ki igazán az aromáját a növény. Ha tea, akkor nálam citrom és méz kerül bele, xilitet nem igen használok ilyenkor, akkor inkább simán citrommal iszom édesítés nélkül, illetve néha egy csipet fahéj, gyömbérdarabok kerülnek bele. Lehet játszani az ízekkel, legutóbb pl. egy kis kardamom is került bele és isteni lett a végeredmény.

Zöld teával is klassz lehet, ha azt jobban szeretitek, illetve én kaptam egy Oolong nevezetű vagy más néven sárga teát narancs ízesítéssel, hát az is mesés forrón és hidegen is egyaránt, úgyhogy rengeteg opció van, találjatok ki minden hétre egy újat, a műanyag palackozott itókák meg maradjanak inkább a boltok polcain….

DSCF9560

 

Hozzávalók:

fekete tea (ezt használtam)

cseresznye, eper (szezonális gyümölcsök)

pár szelet citrom

ízlés szerint méz, nádcukor nyírfacukor

egyéb fűszerek ízlés szerint(pl. fahéj, gyömbér, kardamom, szegfűszeg, mentalevél)

A teafüvet leforráztam állni és hűlni hagytam 10-15 percig, majd mézzel édesítettem, facsartam bele citromot. Mikor teljesen kihűlt dobtam bele pár szem cseresznyét és epret, mentalevelet, aztán lehet fogyasztani akár jégkockával is, de jót tesz neki, ha pár órát áll a hűtőben vagy a pulton.

 

Kurkuma latte

Ezt igyátok kávé helyett és szervezetetek tuti hálás lesz érte!

Igazi biztosítékcsapkodós recept, imádom az ilyeneket. Mikor megosztottam a fotóját az “arckönyvben”, “a jesszus, ez iható?” komment volt a kedvencem. Nem, dehogy iható, valójában csak a szobám falát szeretném újra festeni vele…. Nem is rossz ötlet…

DSCF9372

Igazából a nyugati embereknek szokatlan csak ez, de ázsiai országokban, főleg Indiában évezredek óta fogyasztják, és nem csak, mert finom, hanem mert gyógyhatást tulajdonítanak a kurkumának. Nagyon jó antioxidáns forrás és kiemelkedő gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik, sokan ízületi bántalmak kezelésében érnek el jó eredményeket vele. Simán vízzel keverve kurkuma paszta is készíthető és naponta 1-1 kanál elfogyasztása, sok betegség elkerülésében segíthet.

Én inkább annak vagyok a híve, ha egymód van rá, akkor finom is legyen, ne csak egészséges, ami a gyomromba kerül. Baciölő gyömbérrel, mézzel, növényi tejekkel kiegészítve pedig tényleg finom, nem muszáj felmelegíteni, hidegen is jó szomjoltó, sőt így a tápértéke is kevésbé vész el.

Én viszont néha fekete teát is áztatok bele, így tényleg jól helyettesíti az ebéd utáni klasszikus kávés lattémet, ami rendkívül jó hatással volt rám, hiszen a kávétól vagy rosszul vagyok ha túl erős, és a béke segge alá esik a vérnyomásom tőle és elálmosít… Semmi szüksége a szervezetemnek koffeinre, na. Akkor miért iszom? Nemtom, rászoktam, mert finom és desszert pótlékként tekintettem rá ebéd után, de ennek most vége, pláne a nagy tejivászatnak, így ha véletlenül be is csúszik egy gyenge kávé egy héten, akkor is növényi tejjel iszom, mint ahogy ezt az itókát is azzal érdemes készíteni.

Bevállaljátok?

DSCF9374

Hozzávalók adagonként:

fél bögre víz

fél bögre kókusztej, vagy rizstej(más tej is jó, de inkább növényi ha lehet)

fél mokkáskanál kurkuma

egy csipet fahéj

pár szelet gyömbér

méz ízlés szerint

Az összes hozzávalót egy kis edénybe tettem, a gyömbért csak megmostam és vékonyan felszeleteltem, majd héjastól ázott benne. Éppen csak felmelegítettem, nem forraltam, és elzártam a gázt, pár percig állni hagytam, itt lehet a teafiltert is beletenni akár. Majd kihalásztam belőle a gyömbért, pohárba töltöttem és boldogan elkortyoltam.

Még több kurkumás ételt pedig itt találtok!

Ananászos zöldségturmix

Ilyen egy jó “zöldshake”! Pláne, hogy bordó és gyümölcs is van benne, de szerintem pont ettől lesznek tényleg finomak a zöldséges turmixok. Kell bele valamilyen édesebb gyümölcs, amitől mindenki szívesebben elkortyolja.

DSCF9217Benne van minden nagyjából, amire tél közepén, influenzaszezon előtt szüksége lehet a szervezetnek. Persze a lényeg továbbra is az íze, mennyiségeket nem adtam meg, mert én kb. mindenből ugyanannyit tettem bele, nagyjából 2-2 evőkanál felkockázott céklát, zellert és ananászt.

A céklát kivételesen megfőztem, de ha kaptok kisebb méretű példányokat a piacon, akkor azt nyersen reszeljétek inkább a turmixba. Ez elég sűrű és rostos, de készíthetitek gyümölcscentrifugában is ha van, vagy átszűrhetitek, ha úgy jobban csúszik.

Reggelire egy nagy pohár belőle és jól indul a nap!

20160113_180558-2Hozzávalók:

ananász(friss, nem konzerv)

cékla(főtt vagy nyers)

zellerszár

pici méz ízlés szerint

pár csepp citromlé

késhegynyi Himalája só

kevés őrölt lenmag(elhagyható)

víz

A hozzávalókat turmixgépbe tettem, felöntöttem annyi vízzel, ami kb. egy ujjnyival ellepte és összeturmixoltam. Jót tesz neki, ha picit be van hűtve.

A trendi havas szilvaital

Ki ne ismerné a télidőben oly divatos szilva ízű fekete teát!? Ugye ugye…Bevallom töredelmesen, hogy én is kóstoltam már, nem volt rossz, de nekem akkor is túl édes és hogy mennyi szilvát látott vajon…

DSCF8959Nekem hamvas szilvaként vésődött amúgy az eszembe és mikor pár éve először említettem valahol, hogy én hamvas szilvát szeretnék inni, néztek rám, hogy mi a frászról beszélsz, majd felhomályosítottak, hogy az havas szilva…. De nekem a szilva inkább hamvas, mint havas….Mindegy…A lényeg, hogy gondoltam egyet és elkészítettem itthon. Természetesen nem lett ugyanolyan, mert sokkal, de sokkal szilvásabb, aromásabb, hiszen nem apróztam el, rögtön 3 féle szilvából főztem.

Tulajdonképpen egy forró szilvakrémleves lett az alapja, így azok is jól járnak, akik nem szoktak teázni. Természetesen egyféle szilva is elegendő, és nyugodtan használjátok a nyáron lefagyasztottat hozzá.

Finom, forró, gyümölcsös és illatos ital, kezdődhet az adventi ráhangolódás!

DSCF8970Hozzávalók:

40 dkg szilva

pár szem aszalt szilva

1-2 evőkanál nádcukor, méz v nyírfacukor ízlés szerint

fél citrom leve

1 mokkáskanál őrölt fahéj

fekete tea

A szilvát kimagoztam és egy lábosba tettem, mellé szórtam az aszalt szilvát, cukrot, fahéjat, ráfacsartam a citromot majd felöntöttem annyi vízzel, ami egy ujjnyival ellepte. Összeforraltam, megvártam, míg az összes szilva átpuhul, forrástól számítva kb. 10 perc elég neki.

Ezután simára turmixoltam az egészet. Aki beéri a szilvalevessel, az már kanalazhatja is.

A teához viszont egy nagy bögrében, leforráztam a teafiltert, de csak félig öntöttem fel vízzel, pár percig állni hagytam, majd egy kis merőkanállal egy szűrőn keresztül, – mivel a leves azért sűrű -, belekanalaztam a szilvalevet is, összekevertem és kész! Forrón, langyosan, de hidegen is klassz!

DSCF8965

Vegán fehérjepor teszt + Játék!

Én és a fehérjeporok… Tudjátok, mint Makó és Jeruzsálem… Nem gondoltam, hogy valaha is pozitívan nyilatkozok róluk, ugyanis nem ápoltam szoros barátságot velük. Aki jár edzeni biztos kóstolta már a különböző proteinturmixokat, amik jó esetben hozzájárulnak az izmok fejlődéséhez, rossz esetben pedig a bennük lévő sok “műanyag” összetevőért hosszú távon nem biztos, hogy hálás lesz a szervezetünk…. Tisztelet a kivételnek természetesen, mert rengeteg termék van a piacon, jók és kevésbé jók. Legszögezném, továbbra sem vagyok szakértő, és csak párat kóstoltam. Arra jók voltak kb. évente egyszer, hogy ha egy kardioedzés után rohannom kellett valahova, de rámtört az éhség és még mielőtt elvágódtam volna, hát felhajtottam egy pohárral. Természetesen csokis vagy vaníliás ízben, hogy elhitessem magammal, hogy hűű, de finom és tápláló “desszerttel” jutalmaztam éppen meg magam. Nem győztek meg, így inkább távol tartottam magam tőlük egészen mostanáig.

DSCF8877Az elmúlt időszakban volt pár alkalom mikor megkerestek ilyen termékeket forgalmazó cégek, hogy küldenek nekem ajándékba 1-1 csomagot és írjak róla cserébe. Megköszöntem a lehetőséget, de továbbra sem tudtam azonosulni velük, kb. mintha az atomhasadásról kellett volna nyilatkoznom, az meg elég rövid bejegyzés lenne…

Nos, a helyzet változni látszik, mert szembejött velem végre egy olyan termék, amit bátran megkóstoltam és még ízlett is és tökéletes része lehet az egészségtudatos táplálkozásnak!

Mi van benne és miért jó nektek ez a vegán fehérjepor?

Kizárólag növényi fehérjéket tartalmaz, nincs benne glutén, laktóz, tojás, steviával van édesítve, így tökéletes megoldás fogyókúrázóknak, sportolóknak, vegánoknak és vegetariánusoknak és mindenki másnak is. Pláne, ha nagy húsevők vagytok és a zöldségfogyasztásotok kimerül néha egy szelet uborka elnyammogásában, de mégis változtatni szeretnétek, és amellett, hogy próbálkoztok barátságot kötni a friss zöldségekkel és gyümölcsökkel, néha megjutalmaznátok magatokat egy vaníliás, áfonyás, vagy csokis turmixszal, ami ezúttal tényleg egészséges és finom is, ráadásul az összes esszenciális aminosavat tartalmazza a szervezet számára.

Borsófehérje, barna rizsfehérje és kendermag fehérje van benne, az első kettőt talán nem kell magyarázni, a kenderrel kapcsolatban az emberek többségének viszont rögtön felszalad a szemöldöke és a marihuána jut eszébe…, Fontos tudni, hogy a kendermagtól senki nem fog betépni, semmilyen kábító anyagot nem tartalmaz, azt a növény leveléből vonják ki ugyanis. Ellenben a kendermag fehérje nagyon értékes, tartalmazza mind a 21 aminosavat, köztük azt a 8 esszenciálisat is, amit az emberi szervezet nem képes előállítani, viszont az egészséges működéshez szükség van rá. Ettől is pörögni fogtok, csak jó értelemben!

DSCF8881Hogyan fogyaszd?

Gasztrobloggerként, azért lehet bármi bármilyen egészséges, én elhiszem, de ha az ízlelőbimbóim nem járnak örömtáncot miközben eszem-iszom, akkor az biza annyi volt, lapozzunk, nem foglalkozom vele többet.

Szóval a lényeg az ízélmény itt is! Összeturmixolhatjátok simán vízzel és megihatjátok. Nekem ízlett így is, a vaníliásat kóstoltam amúgy, és pont azért választottam azt, mert a mű vaníliás termékekkel lehet legjobban félrecsúszni ízben és kiborítani engem… Imádom az igazi vaníliát, és mikor megláttam az apró fekete pontokat a poharamban, ráadásul nagy mennyiségben, akkor tudtam, hogy nyert ügyem van, mert ez bizony valódi jó minőségű vanília.

A finnyásabb brigádnak, viszont ez még lehet nem elég meggyőző, úgyhogy turbózzuk fel italunkat kreatívan.

A legegyszerűbb reszelt alma + csipet fahéj kombóval és egy pohár vízzel leturmixolni. Imádtam. Aztán volt alma és reszelt gyömbér, azt is imádtam, de választhattok helyette banánt, vagy más gyümölcsöt, ízesíthetitek karobporral, étkakaóval. Víz helyett lehet növényi tejet használni, de ha nagyon tejimádók vagytok mint én sajnos, akkor készítsétek azzal, csak ne áruljátok el senkinek…. Amúgy őszintén, én tiszta vízzel ittam mindegyiket, és tényleg nem hiányzott belőle semmilyen tej!

20150301_072932Aztán persze nem is én lennék, ha nem csináltam volna egy sütőtökös verziót. Pár kanál sült sütőtököt belekanalaztam egy edénybe, rá kb. két evőkanál fehérjepor repült, egy csipet fahéj és/vagy szegfűszeg, egy fél narancs húsa és leve, összeturmix vidáman és kész. Ezt ebéd előtt sikerült elkövetnem, így az ebéd elmaradt, mert eltelített órákig… Ja és ehhez a verzióhoz kávéfüggők löttyintsenek egy adag espresszót és kész a híres pumpkin spice latte, amiért lássuk be, azért időnként képesek vagyunk kiadni (már aki) egy kisebb vagyont a Starbucksban…

Elkészíthetitek reggel ezzel a hagymományos zabkását is sima vízben megfőzve, majd ahhoz hozzákeverhetitek a fehérjeport, gyümölcsökkel vagy anélkül, finom lesz, de sokan használják sütemények sütéséhez is.

Egy nagy csomag 550 gr ami kb. 25 adag, és egy adag is kb. fele annyiba kerül, mint a legtöbb nagy gyorsétterem shake-je vagy turmixa…sőt, ezzel egy komplett étkezést is ki tudtok váltani akár reggel, ha rohanásban vagytok és más különben valami cukros lisztes péksütit tolnátok magatokba útközben, amitől ráadásul egy óra múlva tuti rátok tör az éhség.

A termékről még több infót ITT OLVASHATTOK!

Egyébként meg nyerjetek most 1-1 adagot a vaníliás, csokis és áfonyás ízekből is!

Ehhez nem kell mást tennetek, mint a Pálmafa Project facebook oldalán like-olni és megosztani ezt a bejegyzést! 

12189115_760001597462728_1319185517061744073_n (2)

 

Dinnyebólé

Grillpartikhoz kiváló aperitif lehet, de vacsora után is abszolút szerethető ez az ital. Vagy csak úgy egy lusta nyári estén a teraszon szürcsölgetni szintén kiváló szomjoltó.

20150711_183455-2Minél többféle dinnyét tesztek bele, annál jobb lesz. Ha kaptok mézdinnyét, azt se hagyjátok ki, remekül felszívja a gyümölcs a bort, de akár pezsgőből is elkészíthetitek. Én azt speciel nem szeretem, mert még hamarabb fejbe vág, mint a bor…

Szerintem azoknak is ízleni fog akik alapból nem borpártiak, mert itt inkább a gyümölcsös íz dominál, éppen, hogy csak érezni valami bódító aromát a háttérben. Nyilván, ha ütősebbre vágytok, lehet növelni az alkoholtartalmát…

Már a színétől jobb kedvetek lesz, a poharak mellé pedig nem árt egy kis villát is mellékelni.

DSCF7518Hozzávalók:

7 dl félédes fehérbor

kb. 3 deci szóda

1 db sárgadinnye és kb. ugyanannyi mennyiségű görögdinnye

2-3 db mentaág

2-3 db citromfűág (elhagyható)

1 db citrom v lime karikákra vágra

2 evőkanál méz

Hogy rögtön fogyasztható legyen, célszerű a dinnyéket, a bort és a szódát is az ivászat előtt pár órával hűtőben tenni.

A dinnyét felkockáztam. Próbáltam az összes magot eltávolítani, több kevesebb sikerrel… Egy nagy edénybe tettem őket, megcsorgattam a mézzel, rákarikáztam a citromot is, beletettem a mentát és a citromfüvet. Felöntöttem a borral, majd a szódával és még együtt is álltak egy fél órát legalább a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.

Ezután egy merőkanállal kancsóba illetve poharakba kanalaztam a dinnyét, majd ráöntöttem a levet is.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!