Pálmafa Project

Levendulás stresszűző ital

Egy hosszú stresszes hét levezetéseként ajánlom nektek ezt az itókát. Ráadásul levendulaszezon van, és a gyönyörű lila virágok egy pohár fehér italban is pompásan mutatnak, arról nem beszélve, hogy utána garantáltan jó fogtok aludni!

Pláne, hogy citromfű is került bele frissen melegében szintén a kertből érkezett. Én még mézet sem tettem bele, elég volt a kókusztej zsírossága, hogy édeskésnek érezzem.

Más növényi tejből viszont nem igazán tudom ezt az italt a levendula miatt elképzelni, persze attól még próbálkozhattok vele, ízlések és pofonok. Régebben sima tehén tejből készítettem hasonlót, és bár nem vagyok tejpárti, de ez esetben kivételt tennék én is és abból készíteném, ha nincs más kéznél.

Hozzávalók adagonként

2 deci kókusztej

1 levendula virág

3 db citromfű levél

pár csepp méz(elhagyható)

A tejet egy lábosba öntöttem, belemorzsoltam a levendula virágait, a citromfüvet és felforraltam az egészet, majd kb. 5 percre még legalább állni hagytam, hogy az ízek jobban összeérjenek. Ezután leszűrtem és elkortyoltam.

Epres répaturmix

Egyszerű és nagyszerű, sokat nem szeretnék erről mesélni, önmagáért beszél ez az itóka. Ha adott otthon egy szál répa és valamilyen piros bogyós gyümölcs, már turmixolhattok is.

Turmixgép sem muszáj vagy gyümölcscentrifuga, nekem sincs utóbbi a konyhámban. Turmix az van ugyan, de ha előbb érem el a pulton a botmixert, akkor azzal is simán összedobható. Lássuk be, jobb ezt mint a bolt polcain csücsülő szinte bármelyik cukros színes lötyi és jóval olcsóbb is, sőt elkészíteni sem tart sokkal tovább, mint kibontani egy dobozt.

Bármivel fűszerezhetitek, és pár csepp méz vagy stevia vagy xilit, ami szimpatikus nektek, az is mehet bele édesítés gyanánt. Én most a Zanyukám bodzaszörpjére csúsztam rá, a zabkásámba is pöttyintek olykor, sőt ajánlom, hogy próbáljátok ki a reggeli fekete teátokhoz, mert isteni! Kávéba azért ne…annyira én sem vagyok bevállalós, bááár levendulás lattét már ittam, akkor bodzaszörpöset miért ne lehetne???

Készítsetek el ebből egy nagy adagot este, reggel vagy bármikor, csak ki kell tölteni és lehet szürcsölni vidáman, akár magatokkal is vihetitek, így biztosan nem fogtok elcsábulni a bolti üdítők irányába. Ja és nincs durva répa íze, az eper dominál benne!

Hozzávalók adagonként

egy kisebb répa

1 kis marék eper

csipet himalája jó

1 kis kanál bodzaszörp (v méz)

1 csipet őrölt kardamom (fahéj is jó)

pár csepp citromlé

víz amennyi éppen ellepi (növényi tej is lehet)

A répát lereszeltem, az epret csak beleszórtam a turmixgép táljába, hozzáadtam a többi hozzávalót, és pár msp alatt simára turmixoltam, mehet a pohárba.

Forró mandulatejes sütőtökös itóka

Téli időszakban mindig kellenek jól bevált forró italok, amit az ember lánya elszürcsölhet, jó- és rosszkedvében, vagy csak úgy, mert megérdemli, ha valami édességre vágyik, de mégsem egy brutál kalóriabomba tejes forrócsokival akarja magát kényeztetni, bár utóbbi is jól jön néha, ez nem vitás….

dscf0211

Mandulatej a színen, tökéletes italokhoz, zabkásához szintén, ami különösen tetszett, hogy a Bridge itala tényleg csak alig édes. A sütőtökös latte után szabadon készítettem egyik este ezt a melengető italt, de gondoltam berakom a hűtőbe és másnap reggel napindításnak pont jó lesz felmelegítve. Reggelire nyugodtan beletolhattok egy presszó kávét, ha ahhoz van kedvetek…

Aztán beesett a sógornőm átfagyva, mondom akkor itt az idő, hogy letesztelje a “cuccot”, úgyhogy már melegítettem is a mandulás fűszeres “kakaós” szürcsölni valót, majd a kezébe nyomtam, hogy hajrá… Kettőt kortyolt….csend…..”ez k…….aaa jóóóóóó” . Ennyi a sztori, kóstoljátok meg!

dscf0213Hozzávalók adagonként:

2-3 deci mandulatej (Bio Bridge)

2 evőkanál sült sütőtök

1 mokkáskanál karobpor vagy étkakaópor

csipet fahéj és/vagy kardamom (szegfűszeg is lehet)

méz

Az összes hozzávalót egy botmixerrel pürésítettem, vagy turmixgépben is lehet. Ezután egy kis lábosban felforrósítottam, majd bögrébe töltöttem és már kortyolható is.

Kókusztejes gyömbéres fekete tea

Senki nem hitte el nekem, hogy ez finom, addig, míg a kávérajongó sógornőm ki nem kapta egyik reggel a kezemből és meg nem kóstolta, hogy mit szürcsölök ilyen elégedett fejjel. Majd felkiáltott, hogy ez k… jó!

dscf0129Hát ennyi a történet, sokan kávépótléknak isszák, amúgy meg chai latte néven is ismert keleti itóka, ráadásul egészséges, hiszen gyömbér is van benne és nagyon hasonlít a már korábban megosztott kurkuma lattéhoz. Egyébként ebbe is lehetne még egy csipettel szórni, néha én is úgy iszom.

És ha már ősz, akkor lehet ezt még tovább cifrázni, a sütőtökös kávé alapján így is elkészíteni, úgyhogy hajrá, mert isteni finom, bármikor jólesik belőle egy bögrével!

dscf0131

Hozzávalók egy 3 decis bögréhez:

fekete tea

fél hüvelykujjnyi gyömbér

0,5-1 deci kókusztej

méz

1-1 csipet fahéj és/vagy kardamom

A vizet a kókusztejjel és a fűszerekkel összeforralom, ráöntöm a filterre vagy a teafűre és a felszeletelt, hámozatlan gyömbérre, majd, ha kicsit hűlt édesítem mézzel. Vagy vízforralóban gyorsan felforralom a vizet, leforrázom a teát és a gyömbért, hozzáöntök kevés kókusztejet, fűszerezem, állni hagyom, édesítem.

Ananászos zöldségturmix

Ilyen egy jó “zöldshake”! Pláne, hogy bordó és gyümölcs is van benne, de szerintem pont ettől lesznek tényleg finomak a zöldséges turmixok. Kell bele valamilyen édesebb gyümölcs, amitől mindenki szívesebben elkortyolja.

DSCF9217Benne van minden nagyjából, amire tél közepén, influenzaszezon előtt szüksége lehet a szervezetnek. Persze a lényeg továbbra is az íze, mennyiségeket nem adtam meg, mert én kb. mindenből ugyanannyit tettem bele, nagyjából 2-2 evőkanál felkockázott céklát, zellert és ananászt.

A céklát kivételesen megfőztem, de ha kaptok kisebb méretű példányokat a piacon, akkor azt nyersen reszeljétek inkább a turmixba. Ez elég sűrű és rostos, de készíthetitek gyümölcscentrifugában is ha van, vagy átszűrhetitek, ha úgy jobban csúszik.

Reggelire egy nagy pohár belőle és jól indul a nap!

20160113_180558-2Hozzávalók:

ananász(friss, nem konzerv)

cékla(főtt vagy nyers)

zellerszár

pici méz ízlés szerint

pár csepp citromlé

késhegynyi Himalája só

kevés őrölt lenmag(elhagyható)

víz

A hozzávalókat turmixgépbe tettem, felöntöttem annyi vízzel, ami kb. egy ujjnyival ellepte és összeturmixoltam. Jót tesz neki, ha picit be van hűtve.

Vegán fehérjepor teszt + Játék!

Én és a fehérjeporok… Tudjátok, mint Makó és Jeruzsálem… Nem gondoltam, hogy valaha is pozitívan nyilatkozok róluk, ugyanis nem ápoltam szoros barátságot velük. Aki jár edzeni biztos kóstolta már a különböző proteinturmixokat, amik jó esetben hozzájárulnak az izmok fejlődéséhez, rossz esetben pedig a bennük lévő sok “műanyag” összetevőért hosszú távon nem biztos, hogy hálás lesz a szervezetünk…. Tisztelet a kivételnek természetesen, mert rengeteg termék van a piacon, jók és kevésbé jók. Legszögezném, továbbra sem vagyok szakértő, és csak párat kóstoltam. Arra jók voltak kb. évente egyszer, hogy ha egy kardioedzés után rohannom kellett valahova, de rámtört az éhség és még mielőtt elvágódtam volna, hát felhajtottam egy pohárral. Természetesen csokis vagy vaníliás ízben, hogy elhitessem magammal, hogy hűű, de finom és tápláló “desszerttel” jutalmaztam éppen meg magam. Nem győztek meg, így inkább távol tartottam magam tőlük egészen mostanáig.

DSCF8877Az elmúlt időszakban volt pár alkalom mikor megkerestek ilyen termékeket forgalmazó cégek, hogy küldenek nekem ajándékba 1-1 csomagot és írjak róla cserébe. Megköszöntem a lehetőséget, de továbbra sem tudtam azonosulni velük, kb. mintha az atomhasadásról kellett volna nyilatkoznom, az meg elég rövid bejegyzés lenne…

Nos, a helyzet változni látszik, mert szembejött velem végre egy olyan termék, amit bátran megkóstoltam és még ízlett is és tökéletes része lehet az egészségtudatos táplálkozásnak!

Mi van benne és miért jó nektek ez a vegán fehérjepor?

Kizárólag növényi fehérjéket tartalmaz, nincs benne glutén, laktóz, tojás, steviával van édesítve, így tökéletes megoldás fogyókúrázóknak, sportolóknak, vegánoknak és vegetariánusoknak és mindenki másnak is. Pláne, ha nagy húsevők vagytok és a zöldségfogyasztásotok kimerül néha egy szelet uborka elnyammogásában, de mégis változtatni szeretnétek, és amellett, hogy próbálkoztok barátságot kötni a friss zöldségekkel és gyümölcsökkel, néha megjutalmaznátok magatokat egy vaníliás, áfonyás, vagy csokis turmixszal, ami ezúttal tényleg egészséges és finom is, ráadásul az összes esszenciális aminosavat tartalmazza a szervezet számára.

Borsófehérje, barna rizsfehérje és kendermag fehérje van benne, az első kettőt talán nem kell magyarázni, a kenderrel kapcsolatban az emberek többségének viszont rögtön felszalad a szemöldöke és a marihuána jut eszébe…, Fontos tudni, hogy a kendermagtól senki nem fog betépni, semmilyen kábító anyagot nem tartalmaz, azt a növény leveléből vonják ki ugyanis. Ellenben a kendermag fehérje nagyon értékes, tartalmazza mind a 21 aminosavat, köztük azt a 8 esszenciálisat is, amit az emberi szervezet nem képes előállítani, viszont az egészséges működéshez szükség van rá. Ettől is pörögni fogtok, csak jó értelemben!

DSCF8881Hogyan fogyaszd?

Gasztrobloggerként, azért lehet bármi bármilyen egészséges, én elhiszem, de ha az ízlelőbimbóim nem járnak örömtáncot miközben eszem-iszom, akkor az biza annyi volt, lapozzunk, nem foglalkozom vele többet.

Szóval a lényeg az ízélmény itt is! Összeturmixolhatjátok simán vízzel és megihatjátok. Nekem ízlett így is, a vaníliásat kóstoltam amúgy, és pont azért választottam azt, mert a mű vaníliás termékekkel lehet legjobban félrecsúszni ízben és kiborítani engem… Imádom az igazi vaníliát, és mikor megláttam az apró fekete pontokat a poharamban, ráadásul nagy mennyiségben, akkor tudtam, hogy nyert ügyem van, mert ez bizony valódi jó minőségű vanília.

A finnyásabb brigádnak, viszont ez még lehet nem elég meggyőző, úgyhogy turbózzuk fel italunkat kreatívan.

A legegyszerűbb reszelt alma + csipet fahéj kombóval és egy pohár vízzel leturmixolni. Imádtam. Aztán volt alma és reszelt gyömbér, azt is imádtam, de választhattok helyette banánt, vagy más gyümölcsöt, ízesíthetitek karobporral, étkakaóval. Víz helyett lehet növényi tejet használni, de ha nagyon tejimádók vagytok mint én sajnos, akkor készítsétek azzal, csak ne áruljátok el senkinek…. Amúgy őszintén, én tiszta vízzel ittam mindegyiket, és tényleg nem hiányzott belőle semmilyen tej!

20150301_072932Aztán persze nem is én lennék, ha nem csináltam volna egy sütőtökös verziót. Pár kanál sült sütőtököt belekanalaztam egy edénybe, rá kb. két evőkanál fehérjepor repült, egy csipet fahéj és/vagy szegfűszeg, egy fél narancs húsa és leve, összeturmix vidáman és kész. Ezt ebéd előtt sikerült elkövetnem, így az ebéd elmaradt, mert eltelített órákig… Ja és ehhez a verzióhoz kávéfüggők löttyintsenek egy adag espresszót és kész a híres pumpkin spice latte, amiért lássuk be, azért időnként képesek vagyunk kiadni (már aki) egy kisebb vagyont a Starbucksban…

Elkészíthetitek reggel ezzel a hagymományos zabkását is sima vízben megfőzve, majd ahhoz hozzákeverhetitek a fehérjeport, gyümölcsökkel vagy anélkül, finom lesz, de sokan használják sütemények sütéséhez is.

Egy nagy csomag 550 gr ami kb. 25 adag, és egy adag is kb. fele annyiba kerül, mint a legtöbb nagy gyorsétterem shake-je vagy turmixa…sőt, ezzel egy komplett étkezést is ki tudtok váltani akár reggel, ha rohanásban vagytok és más különben valami cukros lisztes péksütit tolnátok magatokba útközben, amitől ráadásul egy óra múlva tuti rátok tör az éhség.

A termékről még több infót ITT OLVASHATTOK!

Egyébként meg nyerjetek most 1-1 adagot a vaníliás, csokis és áfonyás ízekből is!

Ehhez nem kell mást tennetek, mint a Pálmafa Project facebook oldalán like-olni és megosztani ezt a bejegyzést! 

12189115_760001597462728_1319185517061744073_n (2)

 

Dinnyebólé

Grillpartikhoz kiváló aperitif lehet, de vacsora után is abszolút szerethető ez az ital. Vagy csak úgy egy lusta nyári estén a teraszon szürcsölgetni szintén kiváló szomjoltó.

20150711_183455-2Minél többféle dinnyét tesztek bele, annál jobb lesz. Ha kaptok mézdinnyét, azt se hagyjátok ki, remekül felszívja a gyümölcs a bort, de akár pezsgőből is elkészíthetitek. Én azt speciel nem szeretem, mert még hamarabb fejbe vág, mint a bor…

Szerintem azoknak is ízleni fog akik alapból nem borpártiak, mert itt inkább a gyümölcsös íz dominál, éppen, hogy csak érezni valami bódító aromát a háttérben. Nyilván, ha ütősebbre vágytok, lehet növelni az alkoholtartalmát…

Már a színétől jobb kedvetek lesz, a poharak mellé pedig nem árt egy kis villát is mellékelni.

DSCF7518Hozzávalók:

7 dl félédes fehérbor

kb. 3 deci szóda

1 db sárgadinnye és kb. ugyanannyi mennyiségű görögdinnye

2-3 db mentaág

2-3 db citromfűág (elhagyható)

1 db citrom v lime karikákra vágra

2 evőkanál méz

Hogy rögtön fogyasztható legyen, célszerű a dinnyéket, a bort és a szódát is az ivászat előtt pár órával hűtőben tenni.

A dinnyét felkockáztam. Próbáltam az összes magot eltávolítani, több kevesebb sikerrel… Egy nagy edénybe tettem őket, megcsorgattam a mézzel, rákarikáztam a citromot is, beletettem a mentát és a citromfüvet. Felöntöttem a borral, majd a szódával és még együtt is álltak egy fél órát legalább a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.

Ezután egy merőkanállal kancsóba illetve poharakba kanalaztam a dinnyét, majd ráöntöttem a levet is.

Itt az idő az orgonaszörp készítésre!

Javában nyílik az orgona és kedvem támadt szörpöt készíteni belőle, mert annyi helyen olvastam, hogy az bizony finom.

DSCF7161Több receptet átböngésztem, a legszimpatikusabbnak ez a verzió tűnt. Itt nem főzik a virágot tovább a szirupban, csak áztatják, ezáltal a szörp színe lilás marad. Ez nálam mondjuk nem látszik, mivel eleve nádcukorból főztem, ami ugyebár karamell színű.

Nem nagy ördöngösség a szörp főzés, sokáig én sem álltam a tűzhely mellett. Az ízét nehéz bármihez hasonlítani, ha nem tudnám, hogy orgona, meg nem mondanám, inkább valami gyümölcsösre tippelnék, igaz a citromlé eleve citrusos aromát kölcsönöz neki.

Az orgona virágból amúgy nem csak szörp készíthető, hanem vodkával leöntve, majd abból naponta néhány cseppet elfogyasztva, állítólag alkalmas izületi bántalmak kezelésére. De persze lehet, hogy csak a vodka hatása enyhíti a fájdalmat….Egy biztos jó kedvünk lesz tőle. A szárított leveléből készült főzet pedig influenzás tünetek esetén javallott. De nyersen gyümölcssalátákba is lehet szórni bátran néhány szirmot.

DSCF7160Hozzávalók kb. 7 decihez:

4 deci víz

30 dkg nádcukor

3-4 nagyobb fej orgonavirág

1 citrom leve

A virágszirmokat leszedtem a szárakról, úgy, hogy semmi zöld ne maradjon rajtuk.

A vízből és a cukorból szirupot főztem, ami annyit jelent, hogy felforrósítottam a vizet a cukorral, megvártam, míg a cukor elolvad benne és addig főztem, míg kicsit sűrűbb szirupos állaga lett. Ezután elzártam alatta a gázt, belecsavartam a citrom levét, majd beleszórtam az orgonaszirmokat és lefedve 6-7 óráig állni hagytam. Lehet egy éjszakán át is áztatni.

Ezután leszűrtem, tiszta üvegbe töltöttem és hűtőbe tettem. Egyből fogyasztható, 1 kisujjnyi szörpöt felengedtem 3 deci szódával, de ez lehet kevesebb és több is, ki mennyire szereti édesen.

DSCF7161

Még mindig "Érik a szőlő..."

 Mit tegyen az ember lánya ha csőpostán érkezik hozzá egy nagy doboz szőlő és nem akarja, hogy mazsolává aszalódjék, mert az nem igazán szereti és a borkészítés rejtelmeiben sem szeretne elmélyülni egy belvárosi lakásban. Természetesen szőlőt csemegézik reggel, délben, este. Szőlőkúra már pedig létezik, sokan fogyókúraként is alkalmazzák, bár a cukortartalma nem kevés, de nyilván a kúra alatt meg van határozva a vele együtt illetve mellette elfogyasztható ételek listája, így a szervezet képes kívül belül megtisztulni, felfrissülni és felkészülni egy hosszú hideg télre.

A szőlő gyógyhatásairól most nem is szeretnék többet írni, hiszen korábban érintettem a témát és szigorú diétára sem fogok senkit rábeszélni, hiszen én sem tartom magam ilyesmihez, de ha valaki kedvet kapott hozzá, sok-sok ezzel kapcsolatos oldalt talál a világhálón. Viszont igenis lehet és kéne is minél többet fogyasztani belőle bármilyen hőkezelés nélkül, hiszen sokféle étel, ital feldobható vele gyorsan pár perc alatt is. Ebből következzék most háromféle.

Krémsajtos diós szőlős spagetti:

Gyors megoldás éhenhalás ellen, elsősorban ebédre ami engem illet, mert szénhidrátot pláne tésztát este csak nagyon ritkán eszem. Fokhagymás krémsajt híján sima natúr is tökéletes, de akkor reszeljünk még bele egy gerezd fokhagymát.

DSCF1621

Hozzávalók 1 tányérhoz:

10-15 dkg spagetti tészta vagy penne

5 dkg fokhagymás krémsajt

1 kisebb fürt szőlő

5 dkg dió

só, bors

1 evőkanál olívaolaj

A tésztát lobogó sós vízben megfőztem. A diót száraz serpenyőben megpirítottam pár perc alatt, majd hozzányomtam a krémsajtot és 1-2 kanál vizet is öntöttem alá, egyrészt, hogy ne égjen le, másrészt, hogy kevésbé legyen nyúlós állagú. Sóztam, borsoztam. Mikor a szósz átmelegedett, már dobáltam is bele az apró szemű szőlőt. Tésztát leszűrtem, meglocsoltam olívaolajjal, majd megkoronáztam a sajtos szoszókával.

Kókuszpuding szőlővel:

Kókuszimádatom közismert, volt maradék kókusztejem, ami nem bírja sokáig a hűtőben, pudingnak viszont pompás. A szőlőből inkább kisebb szeműt válasszunk, kimagozni sem árt ha nagyobb társaságnak készül.

DSCF1624

 

DSCF1627

Hozzávalók 1 pohárhoz:

1,5 dl kókusztej

5 dkg kókuszreszelék

1 fél marék szőlő

fél kis csomag növényi zselatinpor (Tortenguss)

édesítés ízlés szerint nálam 2 teáskanál nyírfacukor

A kókusztejben elkevertem a kókuszreszeléket és a cukrot, felforrósítottam a gázon majd hozzászórtam a zselatint és egy habverővel simára kevertem, majd elzártam a gázt alatta. Hozzászórtam a szőlőszemeket és üveg tálkába töltöttem. Ha kicsit kihűlt mehet a hűtőbe és pár óra múlva kanalazható.

 

 

Szőlős-kivis itóka:

Odabiggyeszthetném, hogy uborkás is, de nemes egyszerűséggel azt kifelejtettem belőle és mikor már elkészült és a hűtőbe tettem, vettem észre, hogy az uborka ott pislog velem szemben a polcon…A szándék meg volt, és turmixoljatok bele bátran azt is, de így is szép zöld lett, de főleg finom édes. Semmi plusz édesítőszer nem kellett bele, annak ellenére, hogy a kivi elég kemény és savanykás volt, de ugyebár ajándék kivinek ne nézd a “fogát”… A szőlőmagozást eddig próbáltam megúszni, de ez esetben “nagy duzzogva” nekiláttam, hogy élvezhető legyen a nedű, de abszolút megérte.

Ha áll pár percet az ital, a gyümölcsrostok és a víz elválik egymástól, de egy-két keverem kavarom mozdulat és ismét tökéletes elegyet alkotnak az alapanyagok.

DSCF1619

Hozzávalók:

kivi

magazott szőlőszemek

uborka

víz

Ha kimagoztuk a szőlőt, felszeleteltük az uborkát és a kivit, mehet minden a turmixgépbe annyi vízzel együtt, hogy éppen ellepje. 5 msp turmixolás és kész is.

 

 

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!