Pálmafa Project

Paradicsomos, zöldbabos, céklás tonhalsaláta

Tartalmas saláta a javából, simán jól lehet lakni vele, pláne egy forró nyári napon. Nem vagyok zöldbab rajongó, de ebben a formában még én is szeretem.

DSCF7880Túl vagyok egy 2 napos ereszd el a hajam lakodalomon, hiszen a Zöcsikém megnősült. Volt dínom dánom, eszem iszom, tőlem szokatlan módon húst ettem hússal, de nagyon élveztem, sőt még le is fojtottam egy fél tonna sütivel kis desszerttel, bár nagyon nehéz volt választi a 75 tortából… Úgyhogy maradjunk annyiban, hogy most nem vagyok éhes nagyon… A gyümölcsön és egy sárgarépán kívül ma nem igazán ettem mást, és nem is kívántam egyebet, annak is örültem, hogy reggel, rájöttem merre van az előre…

Szóval, a lényeg, ha Ti sem kívántok komoly és megterhelő étkeket, akkor ez a saláta ízleni fog. Majdnem olyan, mint a Nizzai saláta, hiszen tonhal-tojás-zöldbab-paradicsom kombót rejt, de kibővítettem még friss, zsenge céklával, snidlinggel, így tökéletes ebéd kerekedett belőle múlt héten. Az irodai balkonkertben pedig paradicsom szüret volt, így ugrott bele néhány mézédes sárga példány is. Érdemes amúgy többfélét használni, lehet a piacon is kapni, még feketét is, nagyon nagyon finomak. Ha pedig nem szeretitek a halat, cseréljétek ki a hétvégi maradék sült csirkére is akár!

DSCF7886

Hozzávalók 2 főre:

1 tonhal konzerv

2 db főtt tojás

3 db paradicsom

1 közepes fej cékla

2 marék zöldbab

pár szál metélőhagyma aprítva

pár db bazsalikomlevél aprítva

Öntethez:

3 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál frissen facsart citromlé

1 mokkáskanál mustár

csipet himalája só

frissen őrölt bors

A tojásokat megfőztem, a zöldbabot szintén forrásban lévő vízbe dobtam, és kb. 5 perc múlva hideg vízzel leöblítettem. A tonhalat lecsöpögtettem.

Összekevertem az öntet hozzávalóit.

A céklát lereszeltem, a metélőhagymát és a bazsalikomot felaprítottam, a paradicsomot is kisebb darabokra vágtam.

A zöldségeket egy tálba tettem a tonhaldarabokkal együtt, megszórtam a fűszernövényekkel, ráöntöttem az öntetet, összeforgattam az egészet, majd a tetejére tettem a cikkekre vágott főtt tojást.

 

 

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!